Aspectos gerais da bubalinocultura

o Olá turma iremos conversar um pouco agora sobre os aspectos gerais da bubalinocultura é muita coisa que conversamos na primeira parte de bovinocultura de corte com mais instalações o manejo dos animais os sistemas de produção não é o manejo sanitário e também não agora nessa segunda parte Inicial que foi sobre a parte de bovinocultura leiteira humanidade na ordem área não é também e sistemas de produção é podemos também adotar né na bubalinocultura né É claro não é comum é a produzir o bubalino cristal no compost barn né mas aqueles aqueles sistemas extensivos e intensivos e

o extensivo a parte né sistemas comuns observados na pecuária de corte de leite mas é podemos também utilizar a bubalinocultura Tá ok então aí a gente não vai repetir essas informações tá bom é com relação à posição na escala zoológica dos búfalos né o reino animalia filo cordata né os cordados constitui um filho dentro do Reino Animália que inclui os vertebrados é o subfilo vertebrata Né os vertebrados constituem um sub filo de animais que apresentam coluna vertebral ada e crânio que protege o cérebro né classe mammalia que se caracterizam pela presença de glândulas mamárias nessa

ordem 1 lata o sumo lados constituem uma divisão de mamíferos que compreende os animais de um sub ordem artiodactyla que constituem uma ordem de mamíferos ungulados com o número par de dedos nas patas grupo ruminantia não é e família bovid subir família bovine essa mesma posição na escala zoológica é para os bovinos também o que é que muda em relação ao bubalino e o boy síndico e o bostal suco gênero EA espécie no caso com relação ao bubalinos que o gênero é bugs espécie bubalis não é e o bovinos é Boys o gênero espécie tals

E aí tem a substância subespécies indicus e tal e tals né que seria o os zebuínos e os taurinos tranquilo e é são mais de 180 raça de bubalinos não é contudo cerca de 19 raças são descritas na Índia Paquistão Europa e países asiáticos não é aqui no Brasil as raças utilizadas que encontrados são as raças indianas murrah EA fará Bad não é e a italiana mediterrânea que são os búfalos de Rio conhecido como Buffalo de Rio bubalus bubalis bobas E também o Carnaval que é do Sudeste Asiático conhecido como os búfalos de Pântano bubalus

bubalis kerbal então tem essas quatro raças aí presente no ambiente brasileiro essa é a primeira raça ser falada a raça burra não é qual é a origem Índia o nome no idioma hindu significa espiralado nessa mais devido a esses chifres aqui dos animais não é é com relação ao aspecto geral a cor da pele e pelos é negra chifres curvando-se para trás e para cima e forma de espiral é para trazer para se informar inspirar ocultos finos e pequenos e cabeça e orelhas curtas não é não tá aqui um animal é burra repare que é

uma é uma bússola tem uma expressão leiteira né Tem um equilíbrio não é tem uma profundidade né é repare que é um animal muito interessante e pode apresentar pelos brancos ou mesclados na vassoura da cauda como esse animal aqui ó esse exemplo aqui ó é um animal robusto com formação média e profundo em como eu mostrei na foto anterior e tem uma boa capacidade torácica tá vendo começa a capacidade de torácica desse lote aqui específica é muito Ampla não é isso é o que isso é bom porque eu igual tem aquela capacidade de gerir uma

quantidade é borra de alimentos não é de matéria seca úbere e tetas desenvolvidos né veio as sinuosas e ramificados que interessante tudo isso para produção leiteira dupla aptidão prevalência leiteira então é burra é de prevalência leiteira aqui no Brasil né produzindo aí até 4.000 kg de leite por lactação Tá ok é um animal dócil né um animal manso o melhor e os búfalos são dóceis e mansos não é a outra raça jafarabadi Tem um reparem aqui a cabeça diferente o chifre é diferente né é a morfologia corporal um pouco diferente o animal mais grosseiro tá

vendo nossa atura né mais grosseira em relação à murrah que tem uma o equilíbrio não é com relação a sua ossatura e seu corpo para produção de um animal de leite não é origem índia nome deriva da cidade de jafarabadi com relação ao aspecto geral cor da pele pelos Negra chifres longos grossos e largos e tendem ir para ir até a baixo e atrás dos olhos e espiralados então aqui ó E aí as orelhas médias acima do chifres e cabeça mediana e pesado então a cabeça do animal e mediana é pesada né Então essa cabeça

pesada os membros grossos isso acaba impactando até no rendimento de carcaça menor né quando o animal é abatido e pode apresentar manchas brancas na parte na cabeça e na parte inferior dos membros nenhum animal robusto porte médio a grande mais compridos E tem também uma capacidade torácica dupla aptidão podemos chegar até 2.500 kg de leite por lactação e dentre as raças é bubalinas é a raça mais pesada e de maior tamanho Tá ok e o animal apresenta um Uber e com boa conformação também um animal manso e dócil e é Existem duas variedades não é

no caso de e fará Bad seria a variedade de que são demais menores edf ucraniano semelhante ao bovinos de Ea palitana de grande porte cabeça pesada Então tá vendo aqui ó um animal com a cabeça semelhante a do Gir não é e a variedade para Itana e é para que o chip também é são diferentes entre essas duas variedades com relação ao animal a raça Mediterrâneo não é também conhecido como Buffalo preto ou italiano não é para que é um animal equilibrado é têm uma Harmonia nesse animal né na sua morfologia a origem Itália mais

descendente de várias raças da Índia com relação ao aspecto geral é um animal também muito manso e dócil a cor negra e cinza escuro podemos ser é manchas brancas apenas no extremo do traseiro chifres médios e longos largos e voltado para trás e pontas para cima né E para dentro tipo uma meia lua né e orelhas médias e e retas e abaixo dos chifres e um animal robusto compacto profundo e boa capacidade torácica né Dá para perceber um animal né e tem um porte médio dupla aptidão mas no Brasil é voltado para corte os animais

geralmente apresenta uma produção aí acima de 1000 kg de leite por lactação E aí e a outra raça é o carnaval né ou búfalo rosilio tem que dar a sua coloração a origem Sudeste Asiático em do China Malásia e Filipinas conhecido também como búfalo dos pântanos como falamos no início da aula né é esse animal ele é uma a única adaptada à região esse pantanosa né planta Nossa estando concentrado né na Ilha do Marajó de Marajó Tá ok é com relação ao aspecto geral pelagem Rosilia a castanha e extremidade dos membros Claras a brancas chifres

longos largos pontiagudos e abertos voltados para cima e orelhas médias ereta e abaixo dois chifres e um animal compacto e mas isso aptidão voltado para carne porte médio a grande é um animal excelente para atração força motriz e tem uma baixa produção leiteira e embora essa produção leiteira baixa né mas com cruzamentos as fêmeas podem até produzir cerca de mil litros por lactação tá bom parte do rebanho o carnaval de Marajó vive em estado selvagem e com relação algumas características gerais é preferências por regiões alagadas é peculiar da espécie né porque o búfalo é os

búfalos eles possuem menor número de glândulas sudoríparas que os bovinos né então isso já dificulta né Essa essa troca de calor com o meio ambiente EA pele escura de espécie a camada de epiderme faz com que sejam menos eficiente na termorregulação corpórea não é então estes animais Eles procuram água para se refrescar em se protegerem de insetos né Então tá aqui é o búfalo tem esse comportamento que chama-se de chafurdar né eu seja espojar-se ou resolvesse em lama lamaçal não é então a cobertura a cobertura com lama que o búfalo adquire é um excelente proteção

contra os raios solares e também contra os piolhos bem como moscas e mosquitos ou seja contra o em vasilhas Então os bubalinos costumam chafurdar durante o dia e fazer uma cobertura de Lama em seus corpos antes do descanso noturno [Música] E aí bom então a pele pelagem preta absorvem mais raios solares tornando os mesmos fkc na dissipação de calor reflexão da radiação tão burro intensa nessa característica de ter essa exigência por água para ele poder é um mecanismo de ele se proteger né É do meio ambiente com altas temperaturas e intensidade de raios solares não

é essa luminosidade intensa aí em regiões mais próximo é pessoalmente da linha do Equador né que são regiões muito quentes e úmidas e e tem maiores comprimentos do dia não é então esse estresse térmico reduz a ingestão de alimentos e assim a produtividade de carne e de leite não é então bom Falou também tem esse ato de se alimentar a noite devidos efeitos adversos do clima né É e quando são fornecidos meios de aclimatação como sombreamento das pastagens ou fonte de água é para o banho podem reduzir a o podem não reduzir o seu a

sua produtividade tão importante não é ser fornecidos é a esses animais não é fonte de sombra e fonte de água para eles se acordasse não é justamente para não interferir não afetar a produtividade desse animal não é trabalhos realizados na Índia constataram que a zona de conforto térmico dos urbalino se concentram em temperatura ambiente variando de 15 a 21 graus né É o estresse térmico tem que conhecer negativa na produção de leite Mais até do que na produção de carne o que ocorre quando a temperatura média se aproxima de 24 graus celcius Então tem que

ter muito cuidado com relação à a estrutura da pastagem não é o sistema de Pastores ali com boas sobreamento né com fontes de água aparecendo em parecer limpei Esses animais não é ele a terem o seu comportamento normal não é para consequentemente não afetará sua produtividade tanto como a sua reprodução também consequentemente é o nascimento de búfalos búfalos jovens né Falando de golfinhos os búfalos jovem de até 1 ano sofre mais porque o mecanismo de termorregulação não está ainda totalmente desenvolvido né então a zona de conforto dos bovídeos situa-se entre 4 e 24 graus celsius

e é uma particularidade fisiológica dos bubalinos as glândulas sebáceas são mais volumosas e tem uma maior atividade secretária que a do bovino não é essa secreção é oleosa não é chamada de sebo para lubrificar e internalizar ipermeabilizar desculpa a pele e os pelos dos mamíferos não é é causa reflexão de parte da radiação solar além de contribuir na proteção contra penetração de substâncias tóxicas e eventualmente presente na água e auxiliam também um animal a flutuar não é é o segundo também tem ação de proteção de tornar a pele e os pelos à prova d'água prevenindo-se

de se tornarem secos ou quebradiços né ele também pode inibir o crescimento de micro-organismos na pele Tá ok é o problema tem o ato de invenção e a água e e lama para manter o meu terminar né como a gente falou aquele ato de chafurdar a sombra é ficar nas pastagens sobretudo se não tiver água para banho não é muito importante é que tenhamos né É É os búfalos preferem menção em água e verde sombra não é como eu como comentamos aqui e nenhum trabalho do xe cammune 1987 ele concluiu que a sombra foi menos

eficiente do que aspersão de água e é injeção foi mais efetiva que aquelas duas técnicas de manejo né é oriental do que no caso a sombra e aspersão de água então Gu falei tenha preferência por ter o que aquela água natural para ele fazer a sua invenção na água né para manter a sua homeotermia mas de qualquer sorte não é as pastagens promessa foi criado os animais em terra firme aqui vamos pegar como exemplo aqui a região oeste do Pará onde temos grande parte dos búfalos são criados Na várzea não é devido essa essa característica

né de esse volume de água dos animais ter essa disponibilidade para fazer é a sua dimensão né e nesses locais e na terra firme Então se esses animais foram criados na terra firme tem que ter a parado na estrutura bastante sombra é um local para eles chafurdar-se não é ou também por aspersão tem que ter algum mecanismo para que esse animal precisa animais têm o bem-estar e não que não afete a sua produção tanto de carne quanto de leite na leiteira e até mais afetada do que é de carne tá ok então como a gente

colocou aqui né a pessoa entra sofre mais com a temperatura do que com a de carne é maior rendimento Industrial do leite então aqui falando agora dos produtos oriundos dos bubalinos não é o dente dos bubalinos eles contém na sua composição química de sete a oito por cento de gordura já observei na literatura até 9 por cento de gordura sendo que o do bovino o teor de gordura entre 3,4 por cento como vimos né na aula na aula de bovinocultura e é ainda que a porcentagem de gordura do bubalino supere aquela do leite de vaca

essa gordura né trata-se do constituinte do leite que mais sofre influência da raça do manejo nutricional da localização dos animais e da fase da lactação né tudo aquele manejo que também comentamos não é é lá na aula de bovinocultura início da lactação meio final e o período de seco tem o bubalino também tem que respeitar né Essas fases dele tudo bem É o leite possui mais proteínas e ácidos linoleico conjugado claro que é benéfico né para saúde humana reconhecidamente não é é o leite totalmente branco devido à ausência de pigmentos carotenóides né É É é

isso não quer dizer que o leite não contém vitamina o leite é branco pelo fato de sua composição Costeira vitamina na sua forma natural e não betacaroteno precursor da vitamina A não é responsável pela pigmentação amarelada como ocorre no leite bovino quem tiver aquela camada sem amarelada não é na superfície quando ele é retirado é carne semelhante a do governo contudo com menor teor de gordura né então a carne Durvalino ele é muito semelhante a carne somente do Zebu indo né já com relação à do taurino é claro do Taurino tem aquela gordura entremeado então

se for colocar uma carne dessas duas né desses dois tipos de animais um grande mal cruzado e dor e do bubalino talvez sinta essa diferença mais com zebuíno que é grande parte da carne que pelo menos é Zebu indo nós não sentimos diferença não é uma gente convidados para o balino sem saber que aquela carne de boa ali né mas a casa do balilo ela tem os animais magra por não compensa gordura entremeada né na carcaça bom então devido a carnes semelhante ao do bovino não costuma despertar rejeição tá bom aí com relação a proteínas

sais minerais não é é umidade gordura então a água é muito semelhante a carne do bovino né somente com a carne do do zebuíno com relação à questão da gordura mas é mais magra do adubo ali no couro tem espessura de 7 a 10 mm pesa o dobro do que o do bovino e seu valor estar associado a um animal jovem demandada pelo setor da moda como animal de trabalho pode tracionar cerca de 1.200 kg a 3 km por hora Tá ok carnaval mesmo animal de né um animal de trabalho aí que pode ser utilizado

aí como as outras raças também eu já fala baile né mas cada raça aí possui uma maior uma maior aptidão para leite para carne ou para trabalho e é com relação ainda a as questões nutricionais né alguns trabalhos mostram né que é o e bubalino ele melhor reciclo a ureia ou seja ele aproveita e pensa economia DN não é isso porque os trabalhos indicam que o maior tempo dos metabólitos de purinas no sangue né de vida se maior tempo desses metabólitos de cocaína no sangue e assim no rúmen então com isso com essa reciclagem de

ureia ou seja esse aproveitamento e economia DN a professora que ser esses metabólitos de Purina os metabólitos de urina né são são os derivados de Purina no caso da xantina e constante na ácido úrico alantoína aqui estão altamente correlacionadas né com a síntese de Proteína microbiana ruminal então nós nas pesquisas não é eu tive esses derivados de purinas justamente para estimar a síntese de Proteína microbiana e assim é o nitrogênio não é se aquele animal teve uma maior atividade ou não nessa proteína microbiana a nível hominal por meio da urina até que está nas efeito

né bom então um animal ele como eles Creta menos no meio ambiente ele tem o que ele tem um melhor aproveitamento da proteína né do nitrogênio Tá ok para se formar a proteína microbiana e assim sei digerida não é por esse animal e outra outra outro relato da literatura que alimentos com menor teor de proteína não é e é no caso os búfalos alimentados com baixo nível de proteína apresentam menor exigência de proteína para mantença que os bovinos na mesmas condições não é o moço relato o aumento da FDN da dieta aumenta a digestibilidade da

matéria seca né O que indica aumento do consumo de uma dieta mais fibrosa né Há relatos que o bubalino ele tem uma melhor aproveitamento de dietas mais fibrosas nefastos mais grosseiros aqueles Passos né que passaram do ponto que os bovinos não é em outros relatos é como eu coloquei aqui né que o me relato de um rumo em ser mais adaptado na digestão de alimentos fibrosos não é é outra coisa o volume do complexo rumen reticulo omaso e abomaso é maior no búfalo entretanto O Búfalo tem uma menor frequência ruminal tem uma menor taxa de

passagem e uma maior retenção deste alimento no rúmen e as pesquisas na Índia indicaram maior aproveitamento dos alimentos fibrosos e das fontes de nitrogênio não proteico que seria no caso a ureia que é uma fonte de nitrogênio não proteico né então de uma forma geral a literatura não é conclusiva mas indica né e também na prática os produtores né eles observarão né E relatam que o búfalo ele tem um maior que o medicamento né de pastagens de pior qualidade que os bovinos tá ok bom e isso é transformado em que encarne em leite né em

couro E aí a outra outra característica marcante do urbalino maior resistência ectoparasitas a intoxicação por plantas e patologias né então isso é tem-se um menor uso de pesticidas e medicamentos o que reduz resíduos nos produtos algumas literaturas é relatam estacionalidade reprodutiva né em algumas regiões o que seria isso o animal ele entra no início em determinado período do ano não é no caso o animal sendo um poliéstrica estacional de dia de dias curtos né à medida que se afasta da linha do Equador o fato observado em alguns em algumas literatura na região sudeste é que

esses animais eles têm uma maior atividade é ovulatória né o cio né retorno ao cio oestro é quando os dias eles vão se encurtando né então eles os bubalinos ele sente é esse um dos melhores dias mais fortes e aí entra no cio só que animais próximo à linha do Equador falando Mais especificamente do Norte não tem essa sábio sazonalidade reprodutiva tá ok Oi e o Brasil um país tropical né Então pegando aí centro-oeste e norte do Brasil Neves animais tendo alimentação abundante tem no água para a chafurdar se não tem um todo esse conforto

sombreamento né então não vai ter problema com a estacionalidade reprodutiva a lactação média desses animais entre 270 280 dias o ideal em torno de 300 dias não é então só um parente daqui que o menor período de lactação e maior tempo de repouso entre lactações não é respectivamente um mês e dois meses a mais aí é no caso aí geralmente o governo tem dois meses Então se o animal ter ido aí 270g delakasa ele vai ter três meses de descanso né permite a bússola acumular maior quantidade de reservas corporais para utilizar na lactação seguinte mas

O interessante é o que é selecionar animais que produzem 300 dias até porque vai produzir uma maior quantidade de leite não é não eu falei essa seleção até prata seguir um calendário de um ciclo por ano não que encontrei descanso não vai seguir mas com 10 meses os animais acabam tendo uma produção maior então observar Esses animais que tem uma lactação de 300 dias e que também produzam uma maior quantidade de leite que às vezes animal tá em 300 dias e outro 280 Dias produziu mais de 300 dias então isso aí é controles o técnico

na propriedade né no caso o controle leiteiro não é Uber desses animais são mais resistentes dele tá maior concentração de melanina o tecido muscular do esfíncter é mais espeço o esfíncter não é justamente ali na glândula mamária a ali na saída do leite né que ele fica aberto logo a ordenha Justamente a gente faz o pós DIP não é justamente para proteger aqueles finta que fica dentro foram é um período agricultor mas que ser um animal sair da ordem for deitar ele pode ter uma mastite vou pegar uma mastite ambiental né Então até recomendei na

aula de ordenha não é em bovinocultura de leite para que esse animais sejam logo alimentados para manter em pé o eles irem para uma pastagem que não foi partilhada né justamente nessa tentativa então Pumba linda ele tem essa esse Uber né esse tecido dos fim tem mais esperto Então separe que é um animal muito rústico as bússolas aceitam bem a ordenha mecânica sem a presença do bezerro porém elas precisam ser a ser condicionados né para esse manejo né então existe e procedimentos para a ordem assim a presença do pombalinho do bufalino desculpa né então importante

não é é essa essa nulípara né é quando ela tiver próximo a padaria ali naquele último mês ela tá é presente no ambiente de ordenha junto com um búfalo as mais experientes né que está e na ordem então talvez colocar lá no meio entre duas bocas ou na linha de ordenha para ela já ir se acostumando com aquele ambiente de ordem é claro ambiente tranquilo sem stress sem barulho sem movimentos bruscos né então isso é importante para esse animal já ir se condicionando ao ambiente de ordenha orei o olho da bússola se ela não aceitar

a ordem sem a presença do bufar linho não é logo ali quando ela é pariu pela primeira vez e tá naquele ambiente pela primeira vez de manejo é importante o a sua cria está próximo não é dela então tem o seguinte manejo aqui como exemplo não é é a bússola que fosse trabalhado né manejada nessa de primeira cria Prime para quando fosse ordenadas ela deverá ficar entre duas Boo falas mansas e já acostumada com o manejo né coloca se eu vou falinho a sua e a bússola cheiro seu filho né esse estímulo lavatório né que

é o estímulo principal para ela então o radiador espera que a boca ela fique calma e coloque E aí sim ele coloca o conjunto de teteiras né fazendo palavras com sons suaves né é aguarda-se no máximo aí um tempinho aí para ver se realmente a bússola vai liberar esse Leite né em resposta ao estímulo olfatório então um conjunto de teteiras retiram leite né como consequência um animal sente conforto e alívio nesta situação Qual foi o agente de conforto ou bufalino como estímulo principal enquanto o conjunto de teteiras ainda se encontrava como estímulo neutro caso Abu

falar não é que a gente fala não a Pode Ou seja o Uber esteja cheio né não não se deve forçar faz-se o mesmo procedimento na próxima ordem aqui nesse caso deve era ser 12 horas depois né porque são duas ordens ao dia então intervalo de 12 horas a cada ordenha e com os lugares mais cheios provavelmente a bufala apojar a né irá liberar esse Leite né existe ainda é uma terceira hipótese que a burla diabo fala não apoiar na 2ª ordenha É nesse caso atribui-se a falta de habilidade do ordenhador e aí será necessário

aplicar Talvez uma ml de ocitocina não é aceitável só nesse caso você tá assim ocitocina aquele hormônio responsável né é pela liberação do leite bovino né então quando animal ele é ele é colocado naquele ambiente de ordenha né então ele já libera a ocitocina na corrente sanguínea justamente para o que para ele descer o leite e liberar esse leite para odeia né então tem que ter todo esse manejo até a vou falar se acostumar sem a presença do bezerro E no caso me desculpa do bufar linho tá bom Ah então era isso que eu tinha

para conversar com os senhores né então não vou falar um animal assim Fantástico não é um rebanho brasileiro o rebanho muito pequeno vimos isso na aula Inicial é de Panorama Mundial é na bovinocultura de corte mostrando ali que o maior rebanho é a Índia não é que não responde muito grande até é possível até ver que a maioria das raças né Tem alguma origem da índia também a melhor que origem algumas tem alguma origem a origem da índia também a mais que são animais assim que que tem uma capacidade produtiva e produzem um produto de

origem animal não é uma proteína de origem animal como carne como leite não é de muita qualidade Tá ok então é isso que eu tinha para falar para os senhores [Música] bom e até a próxima