oi meus amores sej muito bem-vindos ao meu canal pessoal eu sou Celeste Ribeiro e hoje vou te ensinar um milkshake ai muito legal e você vai amar vender esse milkshake porque ele não vai ficar aguado eu vou te ensinar uma base uma base que ninguém te conta e todo mundo fica colocando leite no milkshake o seu sorvete gente é assim ó ele já está todo balanceado E aí você coloca Leite pur quando chega pro seu cliente vai chegar aguado então Para não acontecer isso eu vou te ensinar uma base e algumas variações para você fazer
aí de milkshake é super fácil você vai poder fazer ou no liquidificador ou na batedeira ou até mesmo com mixer então agora não tem mais desculpa para você não trabalhar com esse produto tão lucrativo Então pessoal olha aproveita essa receita porque essa receita é top demais então bora pra receita e olha só o que nós vamos precisar pra nossa base gente Leite açúcar e liga neutra é só isso mesmo por nós vamos fazer um balanceamento aqui do nosso leite para que na hora que você colocar no seu sorvete que você mandar pro seu cliente não
chegue lá aguado não fica aquele porque o sorvete gente ele já é bem balanceado aí se você colocar adicionar mais líquido aí vai desbalancear o seu sorvete aí o seu sorvete vai o seu milkshake no caso vai ficar aguado até chegar pro seu cliente e esse aqui você não vai ter mais esse problema então nós vamos usar 1 l de Leite 200 g de açúcar e apenas 10 g de liga neutra E é só isso é só colocar no liquidificador bater e depois colocar numa jarra a gente vai colocar numa jarra para poder ficar na
geladeira tem a validade de dias e aí você pode usar É lógico que 1 l de leite não vai durar 5 dias né Se você começar a vender aí vocês vão ver que Arraso que é então aqui ó no no meu no meu copo do liquidificador deixa eu abrir aqui nós vamos colocar ó 1 l de leite inteiro rigga neutra e vamos colocar aqui o açúcar é muito fácil prático e o melhor que você não vai ter um produto aguado agora eu vou levar para bater por uns minutinhos só e aí depois já está pronta
a nossa base e Já podemos começar a vender aí os nossos milk Shake Então vamos levar lá pro [Música] liquidificador e agora com a nossa base já pronta É só colocar ó aqui ó na minha jarra e deixar na geladeira só colocar na jarra e deixar na geladeira gente vai fazer espuma assim mesmo porque nós batemos né então é sobe essa espuminha mas depois ela desce aí Você tampa deixa na geladeira e pode começar os seus trabalhos pode começar já aí preparar os seus milkshake e eu vou ensinar algumas versões aqui para vocês e olha
só eu quero falar para vocês não se preocuparem de ter um montão de sabor de sorvete basta você ter um sabor só você pode fazer tipo o creme por exemplo porque o creme ele combina com tudo e aí você faz o creme e trabalha só com ele para que você não precise ter um monte de sorvete ter um monte de lugar para guardar porque às vezes tem pessoas que não tem lugar não tem um freezer adequado para poder guardar um monte de pote de sorvete e aí se você tiver só o creme já vai estar
maravilhoso porque daí você vai conseguir fazer o seu sorvete bom o que eu quero dizer para vocês é que eu hoje eu vou usar esse copo de 500 ml com essa tampa porque quando você vai entregar vai ficar mais bonito então vamos começar aqui um processo nós vamos fazer primeiro eu vou fazer esse aqui ó de ovo maltin que é o mais queridinho de todos mas você pode fazer aí o sabor que você quiser e além disso gente se o seu cliente chegar para você e falar assim olha eu quero tomar um sorvete deixa eu
ver o sabor mais esquisito que para você é esquisito mas o cliente gosta tipo assim ah a Eu quero um milkshake de banana por exemplo você vai fazer o quê você não vai você não vai fazer porque você fala assim ah eu não tenho sorvete de banana mas lembra aqueles pó de sorvete que a gente trabalha aqui no canal com sorvete para fazer o sorvete minha filha você pode fazer o que você quiser com esses pó de sorvete você pode fazer os seus milkshake e temperar aí do jeito que você quiser eu vou ensinar aqui
então hoje agora nós vamos fazer esse de Ovo Maltine mas nó nós temos pó de sorvete de todos os sabores e você pode aí fazer e eu vou ensinar para você então bora fazer esse daqui bom em primeiro lugar eu quero falar para você deixa eu pegar aqui a minha passar marguinha olha só em primeiro lugar você tem que ter uma balancinha gente essa balancinha é super barata que você tem que ter para você poder pesar suas coisas mas eu vou deixar tudo certinho aqui para vocês e olha só eu acho bom que você meça
aqui ó você pode fazer de duas formas ou você pode colocar aqui ó dois dedinhos do seu preparo de leite dois apenas dois dedin completa o restante com sorvete vamos usar um copo desse para medir então aqui ó vou medir aqui ó Olha só apenas dois dedin é isso mesmo só dois dedin e aqui eu venho ó Pego aqui o meu sorvete delícia vou medir aqui mesmo para você nunca errar se você não quer toda hora pesar o sorvete mas os demais ingredientes tem que pesar aí você vai ó olha que sorvete bom gente aquele
de que a gente fez aqui no canal olha só que delícia aí o que que você vai fazer Ó você vai encher aqui e agora nós vamos levar pro liquidificador Então essa é a medida nesse daqui eu vou colocar apenas 35 g de Ovo Maltine é o suficiente para você fazer 35 GR você pode colocar menos é claro se você quiser pode colocar menos que não tem problema bom meus amores então aqui vamos começar não tem segredo gente pegar aqui porque eu tinha guardado que eu fui pegar meu chantilly Olha só então aqui está o
nosso preparo né o nosso milkshake vai ser esse daqui então nós vamos colocar aqui no liquidificador virar toda essa mistura deixa pegar uma espátula prar F mais fácil Olha só então você vai colocar tudo aqui dentro do liquidificador Se vocês fizerem dessa forma vocês nunca vão errar e vai sair sempre igualzinho pro seu cliente você vai ter zero de reclamação aí aqui eu vou colocar meu Ovo Maltine e vou bater e não bata demais o seu milkshake para quê PR ficar com esses pedacin ó com os pedacinhos Então não precisa você ficar batendo batendo senão
vai virar um um suco vou falar para você ó que você mesmo pode fazer a sua calda eu fiz aqui uma ganache porque essa caldinha aqui eu não tinha de chocolate então eu fiz uma ganache o que que é ganache gente para quem não sabe eu eu acredito que todo mundo saiba mas a ganache nada mais é que é chocolate eu usei um chocolate meio amargo aqui ó você pode usar até o chocolate cobertura que não tem problema aí você usa o chocolate meio amargo e creme de leite até ficar no ponto que você quer
ó o meu ficou assim e para mim isso aqui tá excelente Então o meu eu vou colocar aqui no saquinho ó também não tem problema nenhum é só para eu passar no meu copo ó não preciso de muito também e assim você também vai economizar não vai ficar precisando comprar várias Caldas e pega o seu copo e ó passa aí no seu copo isso aqui já é suficiente não precisa demais é só isso daqui mesmo e é só você virar o seu milkshake e olha só o que eu vou falar para vocês precisa realmente estar
dessa forma ah gente vocês também se vocês preferirem um sorvete bem mais clarinho vocês podem usar aí o sorvete de nata que também o Nata também é neutro e você pode fazer o seu milkshake colocar aqui para vocês verem E olha que lindo que ficou e aqui tem que ficar assim mesmo ó sobrando aqui um dedinho por nós vamos colocar o a a nossa cobertura aqui para enfeitar gente para mandar pro cliente então vamos colocar aqui um chantilly chanly está aqui está batido já eu bati passo uma água al aqui e olha só se você
fala assim ai meu chantilly tá um pouco poroso não tem problema eu vou ensinar para vocês ó se tiver muito firme o seu chantilly muito firme você falar assim ai tá poroso não gosta assim aí você vem com pouquinho aqui de chantilly ó gelado e mistura ele vai ficar mais fluído olha aqui como ficou bem fluidin ó ele continua firme porém um pouco mais fluído não fica poros e agora eu vou pegar aqui o meu o meu saco de confeitar ai mas eu não tenho esse bico não tem problema pega só um saquinho de confeitar
e já está bom aí aqui ó você vem sem dificuldade nenhuma pelo amor de Deus quem falar que tem dificuldade para fazer milkshake não tem gente você pode criar aí todos os sabores que você quiser ó e aqui ó você vem ó faz isso olha que legal aqui também Você pode colocar aqui um tubete se você desejar né eu peguei esse daqui só para mostrar para vocês pode vir aqui ó colocar um pouquinho do nosso ganache aqui em cima a exel mas o ganach é muito caro para eu fazer aqui vai subir muito o custo
não tem problema pega o a calda de sorvete tem muitas Caldas caseiras também que dá para vocês fazerem que não tem problema se você não quiser colocar o tubete você não precisa mas eu coloco sempre alguma coisinha para dar um agradinho então aqui ó eu vou tampar E olha que lindo que ficou o nosso milkshake isso daqui você pode congelar você pode já preparar o os seus milkshake congela E aí depois é só mandar pro cliente Olha que coisa linda gente quem que não gostaria de receber um milkshake tão lindo desse e tão consistente e
além de tudo ele não vai ficar aguado de jeito nenhum nem que você queira não vai ficar mas olha que coisa linda aí aqui desse mesmo jeitinho Você pode levar pro freezer e deixar lá no freezer conforme vai chegando os pedidos você só vai entregando e o seu motoqueiro vai só entregando e aqui nós vamos fazer um dininho com nutella gente olha só olha para vocês verem o leite ele fica grossinho ó vamos colocar desse tanto aqui ó para bater com mais facilidade porque o nosso sorvete está no ponto certinho ó 100 g de leite
em gramas mesmo gente tira da geladeira já guarda na gel porque essa base tem que ficar gelada PR você colocar o seu sorvete ficar bem gelado você já pode levar pro freezer e assim continuar os demais então ó vamos usar aqui ó 100 g de leite 100 g de leite vou pegar o meu sorvete vou completar e vamos bater e é só isso mesmo e olha só mostrar aqui PR vocês gente olha a cremosidade desse sorvete se vocês não podde fazer aí direto da sua casa sem nenhuma dificuldade e olha que coisa mais linda que
fica agora aqui ó vou colocar mais um pouquinho porque eu sou exagerada mesmo ó vamos levar para bater e vamos pesar ó 30 g de [Música] Ninho vou pegar aqui minha Nutella ó vou passar no meu copo e Olha só que lindo que fica passar mais um pouquinho aqui porque nós somos exagerados E agora você vem com se seu milkshake de ninho com nutella de Ninho aqui coloca aqui sobre a sua Nutella vamos aqui com o nosso chanly é só você fazendo assim ó decorando pega um pouquinho de Ninho aqui ó jogo aqui só um
pouquinho aqui ó da minha nuta gente vai cair é melhor que vocês colocam assim ó no cantinho bota aqui ó só para você saber do que se trata aqui o seu milkshake se você quiser pode colocar aqui um pouquinho de Calda Só se você quiser Pego aqui um tubinho Vou colocar aqui para dar aquele Charme para dar aquele Charme coloca um tubete Zinho e agora é só você tampar ó e Olha só que lindo que ficou o nosso milkshake e agora você leva lá pro freezer e deixa lá no seu freezer Ah deixa eu deixa
eu pegar o outro aqui ó que na verdade esse eu esqueci de jogar um pouquinho de ovo maltino e olha só fica top demais né Gente olha que coisa mais linda que fica agora vamos guardar para fazer o pró no de pistach eu vou usar uma calda de caramelo porque eu acho que super combina o pistache ele combina muito com maracujá fica super gostoso e super bonito então aqui ó vou colocar aqui um pouco você coloca aí como você quiser eu vou colocar só assim para dar um charme e aqui ó vou colocar deixa sempre
um dedinho para você poder colocar aqui o seu seu chantilly vou pegar aqui mais chanly vou colocar aqui no meu saco de confeitar se ficar poroso você não se esqueça de hidratar o seu chantilly com o com seu próprio chantilly gelado e aqui você pode colocar aqui uma caldinha de caramela ó olha que lindo olha como vai ficar lindo maravilhoso e vem aqui coloc Tuzinho PR ficar charmoso quer dar só mais um charmz a mais você pode colocar esses biscoitinho ó triturado aqui em cima ó Você pode colocar mendoim que combina Olha que lindo que
fica esses biscoitinho eu guardo ó porque daí dá para você usar você vai usando coloca no potinho e agora aqui ó é só tampar E olha que lindo que ficou gente top demais Ó que coisa mais linda o nosso milkshake de pistache top top top não tem para ninguém isso daqui gente isso aqui vai ser um sucesso aí olha que lindo agora vamos levar pro freezer e vamos fazer um outro que é super delicioso e eu vou ensinar alguns truques para vocês meus amores eu quero falar para vocês que se você quer fazer um um
agora nós vamos fazer um milkshake de morango Ai meu Deus mas eu não tenho um sorvete de morango eu não tenho morango eu não tenho nem a polpa de morango congelada para poder fazer uma calda não tem problema você pode usar também o pó de sorvete de morango que é muito fácil de encontrar e é bem baratinho você pode usar esses daqui gente ó essa essa pasta saborizador aqui ó é muito boa para tudo você pode fazer o seu próprio sorvete com ela se você mora em um lugar que você não tem morango nem congelado
você pode usar essa daqui eu vou fazer um dia no canal e vocês vê aí o a quantidade que eu vou usar Mas vocês podem dosar aí do jeito que vocês quiserem que vai ficar top demais ó aí tem daam Masco tem de mirtilo tem do que você quiser se o seu cliente chegar e falar fal assim ai eu quero um milkshake de mirtilo eu vou falar pro cliente que não tem não gente eu vou dar um jeito eu vou pegar uma pasta e vou fazer o milkshake dele não tem problema o que a gente
quer é vender com qualidade e ter todos os sabores que o cliente quer você usa uma única base de sorvete e aí você pode usar o sabor que você quiser tanto do pó de sorvete se eu não achei gente o pó de sorvete eu vou para outra tem gente que faz milkshake de suco em pó aquele Tang mesmo o pessoal usa isso quando não tem morango ai eu eu não vou parar de vender eu não vou deixar de vender eu vou fazer então tem gente que faz de Tang eu é eu sou meia metida né
a Gourmet então eu gosto ó da pasta Eu gosto da geleia ó eu faço essa geleia que é muito boa se eu falar assim ah eu vou fazer um sorvete mais assim mais sofisticado aí eu vou usar uma uma geleia vai ficar maravilhoso vocês vão ver como fica bom ou a eu não tenho a geleia vou usar a pasta que eu vou usar só um pouquinho e vai ficar top demais então bora fazer esse de morango agora eu só queria mostrar PR vocês PRS verem que não tem desculpa não trabalhar com milkshake porque ele é
assim que D você fazer com tudo então bora lá agora vamos medir o nosso sorvete que é tudo igual a gente vai usar 100 g de de da nossa base de leite e completar o restante com o sorvete Então agora é só virar aqui ó o nosso a nossa base de leite o nosso sorvete ó olha só que legal e aqui Deixa eu lavar aqui essa nunca coloca a sua espátula suja dentro da sua ou dentro da sua pasta aqui eu posso usar tanto a geleia quanto a pasta eu vou usar a pasta saborizador para
vocês verem que vai ficar muito legal E aí aqui eu vou usar uma colher ó pequena isso aqui gente é o suficiente E é só bater e tá [Música] pronto e aí aqui é só você colocar uma caldinha de morango ó Lembrando que esses milkshake é tudo gourm gente vocês vão arrasar a de vender Porque aqui nós estamos usando produtos de muita qualidade e olha só deixa sempre um dedinho para colocar o chantilly e decorar e lembrando seu chantilly ficou poroso você vem com mais um pouquinho de chantilly Coloca ele puro sem bater PR poder
melhorar aqui a textura para vocês e aqui é só você enfeitar aqui com o seu tubete colocar um pouquinho ó da sua calda e Olha só que lindo que fica e agora é só tampar e levar pro freezer para esperar aí o seu pedido e olha que coisa linda top demais né maravilhoso bom meus amores Então nós vamos fazer o nosso o nosso milkshake de açaí gente ó eu vou usar quatro golas de Açaí dessa forma aqui eu vou colocar tudo aqui dentro vou colocar o meu leite vou ensinar para vocês fazerem na batedeira só
para vocês verem que dá certo também aqui ó vou pegar primeiro o meu sorvete pegar aqui três bolas de sorvete Olha só e vou colocar aqui o meu açaí só para avisar para vocês vocês vão usar um Ganchinho só da batedeira ó é um só vamos bater nesse e tá pronto ó o nosso milkshake de aaí já está pronto agora vamos colocar no copo e nesse daqui eu vou usar leite condensado então eu vou fazer dessa forma Coloca aí o tantinho que vocês acharem melhor para mim aqui já está bom exagerada né e agora É
só virar aqui no nosso copo e agora só decorar também igualzinho os outros vamos fazer aqui o nosso chantilly aqui em cima é só você fazer o chantilly fazer uma decoração e tá pronto para aquelas pessoas que falam assim ai mas você complica muito a minha vida porque eu não tenho esse saco onde eu moro não acho esse saco não tem problema com a própria espátula e coloca dessa forma ó pronto você não vai deixar de vender Porque você não tem o saco de confeitar né claro que não e aqui você vem ó coloca um
pouco de leite condensado aqui em cima pode colocar aqui um pouquinho de leite ninho coloque um tubete um brigadeiro o que você quiser pôr e agora é só tampar ó e olha só esse aqui Tropical morango fruta esse aqui dois amores esse aqui chocolate açaí óreo Minho com nutella morango que eu usei a pasta saborizador e e esse daqui de pistache gente olha quantos quantos milkshake e olha isso daqui é só um pouquinho do que dá pr você fazer você pode fazer assim infinitos Sabores do jeito que você quiser do jeito que você achar melhor
e mais gostoso o importante é ficar com esse visual bem bonito e você conseguir fazer todas essas variedades e muito mais então tá aí eu espero que vocês aproveitem essa receita param da receitinha de hoje né eu tenho certeza que sim porque esses esse milkshake gente vocês vão arrebentar aí de vender no delivery ou na sua cafeteria onde você quiser você vai arrebentar e se você quiser você pode fazer até uma lojinha online e começar a vender aí pelo Wi Food para você vender aí pela internet e depois só mandar entregar gente é muito legal
trabalhar com esse produto porque ele não vai chegar aguado lá pro seu cliente e quando seu cliente experimentar ele vai voltar sempre e eu tenho certeza disso sucesso para vocês beijo beijo fica com Deus e tchau
