Como Alimentos Frescos e Ultraprocessados Afetam Sua Saúde | Sadhguru Português

[Música] a maior parte da população está consumindo apenas de 12 a 15 variedades de plantas essa variedade não é suficiente para sustentar a vida humana se contaminarem os alimentos em 1% podem ganhar Bilhões de Dólares Essas são coisas [Música] perigosas se diariamente consumirmos isso teremos muitos problemas os níveis de cognição podem ser muito aprimorados apenas a maneira como comemos coelhos foram alimentados com alimentos de colesterol muito alto todos eles desenvolveram problemas cardíacos exeto um grupo de coelhos o teor de colesterol nos alimentos não os [Música] afetou nós migramos especialmente os países ocidentais migramos fortemente para

o processamento de alimentos neste momento a índia está dando grandes passos para estabelecer indústrias de processamento de alimentos porque os alimentos são perecíveis e as pessoas querem armazená-los e usá-los amanhã então então como política como filosofia como consciência social devemos entender que comer alimentos em seu estado fresco é a melhor maneira de comer mas há situações externas na vida em que você pode estar em lugares onde isso não é possível então alimentos processados e congelados são Ok mas se no dia a dia consumirmos isso teremos muitos problemas sabe na filosofia yoguica é sempre assim se

você tiver que comer um vegetal ele deve ser colhido hoje da planta dentro de poucas horas deve ser cozido uma vez cozido no máximo em 90 minutos você deve consumi-lo Você nunca come comida velha porque todas as coisas vivas comida é uma coisa viva se não estivesse viva não nos sustentaria é a base ou é o material que faz a vida para nós não é apenas mais um produto portanto tudo está se movendo da vida para a morte ou da morte para regenerarse em vida isso está acontecendo o tempo todo em todos os níveis da

vida todo o processo que chamamos de vida é um ciclo entre a vida e a morte nos referimos a vida como um processo dinâmico e a morte como inércia se alguém se torna inerte agora se nós o culucos e ele se tornar ativo dizemos que estava dormindo se alguém se torna inerte se você o cutucar e ele não acordar mas com muita atenção médica ele acorda então dizemos que estava inconsciente ou em coma mas se alguém se torna inerte independentemente do que façamos Se não voltar então dizemos que está morto então essencialmente a morte é

inércia tudo na vida está constantemente batalhando entre dinamismo versus inércia então chamamos essa inércia de tamas assim uma vez que você permite que o alimento permaneça especialmente alimento cozido se ele permanecer por um período de tempo então ele acumula inércia você pode não sentir nada é apenas que Sua cota de sono pode aumentar Ou seja você pode dormir por mais horas e todo mundo está dizendo que quanto mais você dorme mais saudável você é claro porque se você dormir durante toda a sua vida você pode ser saudável mas pode ser que você não tenha uma

vida agora está sendo recomendado que todos devem dormir no mínimo 8 horas para ter saúde e bem-estar 8 horas significa que é 1 ter3 da nossa vida que devemos dormir para sermos saudáveis Isso é muita manutenção a ser feita para qualquer máquina se for de boa qualidade não deveria precisar de tanta manutenção mas agora uma coisa importante é que a comida está contaminada quando digo contaminação não é apenas que ela foi envenenada por alguém intencionalmente não ela está contaminada por falta dos nutrientes necessários e na maioria das vezes a comida que as pessoas compram no

supermercado ter um dois TRS meses e mesmo quando levam para casa ela ainda fica lá e hoje Existem muitos muitos estudos para mostrar isso porque eu estou particularmente enfatizando a comida fresca porque usar alimentos processados e alimentos com nível muito alto de inércia causa constipação hoje muitas universidades estão estudando isso e dizendo que constipação e problemas de cognição estão muito relacionados mas houve e certas publicações que disseram que essa ideia vitoriana de esvaziar o intestino diariamente não é realmente necessária se você o movimento intestinal ocorrer uma ou duas vezes por semana é bom o suficiente

bem Essas são coisas perigosas de se dizer é apenas que você pode não morrer mas tudo vai declinar no corpo se o material de resíduos permanecer no corpo por muito tempo comer alimentos altamente processados uma porcentagem muito grande de carne na comida todas essas coisas causarão constipação e hoje o mundo está sofrendo de vários tipos de desordens psicológicas e o declínio cognitivo é um grande desafio em pessoas com mais de 50 a 60 anos de idade a Regeneração neuronal e os níveis de cognição podem ser muito aprimorados apenas mudando a maneira como comemos e o

sistema não vai degenerar no ritmo que degenerar porque o processo de regeneração será muito alto se a comida tiver um certo nível de satva ou um certo nível de vivacidade dentro de si mesma Há muitas evidências se acumulando de que o Parkinson começa no intestino e que os micróbios têm um grande papel em primeiro interagir com o sistema nervoso entérico o pequeno cérebro que temos no intestino na doença de alzheimer é igualmente complexo mas agora existem evidências bastante fortes de que essas interações entre nosso intestino e os micróbios que vivem nele e então você pode

estender isso ainda mais e o tipo de comida que comemos e o ambiente onde cultivamos essa comida que existe essa conexão com algumas das doenças mais sérias que enfrentaremos nos próximos 50 anos porque as pessoas estão envelhecendo e a taxa de prevalência dessas doenças neurodegenerativas está aumentando não só isso a forma como consumimos a comida também se torna um aspecto importante se não prestarmos a atenção necessária em como tratamos os alimentos que comemos isso também tem Impacto existem alguns estudos maravilhosos em algumas universidades dos Estados Unidos mostrando isso isso foi lá atrás Provavelmente em meados

dos anos 80 quando fizeram Esse estudo em que diferentes grupos de coelhos foram alimentados com comida com alto teor de colesterol eles queriam ver se desenvolveriam problemas cardíacos e coisas assim e quando os examinaram todos eles tinham desenvolvido problemas cardíacos exceto um grupo de coelhos então eles comearam a estudar esse grupo para ver o que havia de tão especial neles geneticamente eles eram os mesmos em todos os aspectos eram os mesmos mesmo nível de atividade mas não foram afetados então eles descobriram que a pessoa aquela pessoa que alimentava esse grupo de coelhos sempre falava com

eles assobiava para eles conversava com eles acariciava Os E então dava as cenouras ou qualquer outra coisa que desce e esses coelhos eram felizes porque estavam felizes quando se alimentavam o teor de colesterol na comida não os afetou portanto isso é algo que devemos saber sobre como tratamos os alimentos Porque existe uma inteligência dentro de nós que constrói todo este corpo este corpo e Cérebro foram construídos de dentro para fora o pão que consumimos se torna corpo e Cérebro Então existe uma inteligência assim estar em contato com isso para abordar tudo A partir dessa reflexão

fará uma grande diferença então que tipo de comida consumimos onde consumimos como consumimos como estamos quando consumimos todas essas coisas têm um impacto sobre a comida eu sei que apenas alguns aspectos disso podem ser tratados por regulamentação o resto tem que ser pela Consciência Humana mas a parte da regulamentação é igualmente importante porque hoje os alimentos estão sendo manipulados por agências massivas quando digo agências Grandes Negócios empresas comerciais muito grandes em que se contaminarem os alimentos em 1% podem ganhar Bilhões de Dólares quando existe esse tipo de sempre tem uma propensão a contaminar os alimentos

de várias maneiras seja por envelhecimento ou reduzindo a temperatura em que são armazenados ou realmente adicionando algo a eles todos esses aspectos existem mas o aspecto mais importante é na própria fonte está sendo contaminado temos que abordar isso a contaminação está acontecendo no nível de produção não apenas no nível de produção até mesmo no nível de produção base que é o solo em si está contaminado então quando chegamos a este ponto no mundo onde a própria fonte de nossa vida nós conseguimos contaminar de muitas maneiras diferentes ou esgotar de muitas maneiras diferentes chegou a hora

em que as regulamentações sobre sobre alimentos definitivamente devem considerar a forma de produção os meios de produção e a fonte de produção tem que ser trazidos para este âmbito hoje o valor nutricional que se espera dos alimentos que consumimos caiu significativamente e por somos uma economia regida pelo mercado forças comerciais nos governam por causa disso o número de vários tipos de espécies de vida vegetal que estávamos consumindo foi reduzido para apenas 12 a 15 apenas 100 Anos Atrás estávamos consumindo entre 200 e 230 espécies de vida vegetal hoje a maior parte da população está consumindo

apenas de de 12 a 15 variedades de vida vegetal essa variedade não é suficiente para sustentar a vida humana Chegou a um ponto em que todos chegaram à conclusão de que sem suplementos você não pode realmente viver porque a comida não é boa O Suficiente sim uma parte disso é verdade a comida não é boa o suficiente infelizmente isso é porque o solo não é bom o suficiente e quando o solo não é bom o suficiente devemos entender que solo alimento corpo são três variantes da mesma coisa não são diferentes portanto os reguladores TM que

ampliar o âmbito da regulamentação e também elevar a consciência humana para se tornar muito consciente sobre essas coisas para que mais do que regulamentação se o mercado se tornar consciente ele naturalmente regula as unidades de produção de muitas maneiras diferentes o mercado rejeita qualquer coisa que não seja bem produzida ou não seja de boa não seja de boa qualidade isso também é uma parte disso então a regulamentação não deve apenas permanecer fazendo regras e regulamentos deve também se mover em direção à educação do público em uma educação pública em larga escala para que a regulamentação

possa acontecer a partir do mercado a partir do consumidor final também que a regulamentação possa acontecer