o Olá meus amores nessa aula eu vou falar um pouco com vocês sobre por quanto vender os seus brigadeiros Gourmet e isso é um ponto muito importante para quem quer realmente ter uma brigaderia de sucesso porque por exemplo Imagine que você foi hoje no comércio e comprou uma calça de 400reais e quando você chegou em casa a sua irmã gostou da calça e resolveu comprar esta calça na sua mão mas ela achou ofereceu r$ 200 numa calça que você acabou de comprar por 400reais você aceitaria essa venda com certeza não porque é muito Óbvio você
tá vindo que você vai tá tendo para juízo de 200 reais o que ela quer pagar r$ 200 numa calça que você acabou de comprar por 400 Pois é é justamente por isso que a gente precisa aprender a calcular o preço dos nossos o Gourmet para que você saiba cobrar o preço justo ao seu cliente e não esteja tendo prejuízo com o valor que você tá cobrando e é por isso que eu resolvi gravar essa aula de hoje e mostrar para você todo passo a passo de como conseguir colocar o seu preço nos seus brigadeiros
Gourmet o primeiro passo é você somar todos os custos você vai somar os custos fixos os variáveis e aqueles custos que ficam meio escondidos por exemplo os custos fixos são aqueles que você tem todas as receitas de brigadeiros Gourmet como leite condensado chocolate a glucose e tudo mais os custos variáveis são aqueles que nem todos os brigadeiros você coloca com as castanhas as frutas ou alguma bebida alcoólica por exemplo e os custos que ficam meio esconde e são aqueles como água energia elétrica e outros então você vai tomar todos esses custos e conheço você vai
ter no valor total da sua receita e o segundo passo é você saber quantos brigadeiros a sua receita Band assim você vai conseguir calcular o preço da unidade do seu brigadeiro ou seja se a sua receita saiu no custo total de 25 reais e rendeu 25 brigadeiros Isso significa que cada brigadeiro saiu um real a unidade se a sua receita tiver tido um custo de 25 reais e rendeu 50 brigadeiros Isso significa que o custo da unidade do seu brigadeiro por dia 50 centavo então vocês eu mando o valor total da sua receita e dividido
pela quantidade de brigadeiros que a receita rendeu você vai achar o custo da unidade do seu brigadeiro gourmet o terceiro passo agora que você já achou o valor da unidade do seu brigadeiro gourmet é você multiplicar esse valor por três isso é o primeiro valor é que vale aos custos que você teve e você acabou de encontrar o segundo valor equivale ao seu salário e o terceiro valor equivale ao seu lucro é por isso que a gente multiplica por três você precisa ter um salário como todas as pessoas têm e claro como proprietário da sua
própria empresa Você também precisa ter um lucro e é por isso que a gente multiplica por três Lembrando que esse valor x 3 é o valor mínimo do seu brigadeiro gourmet Mas você pode vender por mais do que o valor encontrado agora vamos colocar em prática descobrir qual o preço do seu brigadeiro gourmet para te ajudar nisso eu vou estar disponibilizando para você a minha planilha e nós vamos fazer juntas a sua planilha também eu vou deixar o link aqui embaixo do vídeo para você bye a Manilha e agora vou te mostrar como você utilizar
ela para poder encontrar o preço do seu brigadeiro gourmet Aqui está a minha planilha de custos e isso vai te ajudar bastante porque ela é automática Então você vai utilizar aí na sua casa na sua empresa você vai só substituir os valores e você vai achar os custos da automaticamente eu vou te mostrar como que funciona a primeira coisa que você precisa entender é que você não deve clicar nesse valor aqui que é o valor da Receita e nem clicar nesse valor aqui que é o custo por unidade porque se você clicar você vai desconfigurar
a planilha certo se por acaso você clicar e desconfigurar você by basta você baixar a planilha novamente clicando na nuvenzinha que tem aqui embaixo do vidro Tá mas não clica nem no valor da receita o custo por unidade para não desconfigurar planilha porque ela vai achar o valor total da receita automaticamente Somando todos os valores que você colocar aqui em cima e ela vai achar o custo por unidade de brigadeiro também automaticamente porque ela vai pegar o valor que você colocou aqui da Receita e ela vai dividir pela quantidade de brigadeiros que você colocou aqui
então o que você deve mexer é um dos ingredientes que você utilizou você vai colocar aqui os valores e você comprou o seu aqui eu coloquei os valores por qual eu cumpro os meus ingredientes o chocolate o creme de leite leite condensado e tudo mais mas você vai colocar os valores que você compra aquele ingrediente específico eu deixei em aberto porque se tiver algum brigadeiro que leve alguma coisa que não esteja aqui você acrescenta aqui bom então vamos lá vou te dar um exemplo vamos do corpo chocolate você não comprou de 10reais certo você vai
ver que alterar esse valor aqui automaticamente a tabela vai alterar o valor da receita porque se eu vou colocar outro valor aqui o valor da receita a muda e automaticamente a tabela ela vai alterar esse valor aqui que o custo por unidade É por isso que você não deve mexer nem aqui nem aqui porque ele vai alterar isso sozinho automaticamente vamos ver se ao invés de 10reais você comprou o chocolate por 20 reais as 200 gramas que você utilizou Olha só vou clicar aqui do lado de fora e automaticamente o valor da receita vai mudar
e o custo da unidade também e pronto já alterou já mudou sozinho então essa planilha ela tá assim para facilitar para você você vai colocar aqui por quanto você comprou o leite condensado coloca por quanto você comprou o creme de leite vai colocando todos os seus ingredientes e automaticamente basta você clicar aqui do lado de fora que ela vai somar aqui no valor da receita esse aqui você também vai preencher sozinha por exemplo Qual os brigadeiros você fez na receita eu coloquei 40 e por isso ele me deu esse custo por unidade de 80 centavo
Mas vamos supor que ao invés de 40 rendeu 30 ele automaticamente vai mudar o custo da unidade Porque agora não rendeu 40 unidades uma receita de 32 reais vai está rendendo 30 unidades vamos ver rendendo 30 unidades qual o custo por unidade É só colocar 30 e clicar do lado de fora que ele vai automaticamente mudar mudou para um real e sete tá vendo Então é só isso que você precisa fazer você vai baixar planilha de custos que eu estou disponibilizando para você aqui embaixo desse vídeo você vai colocar aqui todos os valores de tudo
que você gastou a planilha Vai automaticamente Tomara que todos esses valores para te dar o valor da sua receita aqui você vai colocar quantos brigadeiros você fez na receita e a planilha Vai automaticamente de daqui o valor o custo por unidade assim você vai encontrar o custo da unidade do seu brigadeiro gourmet Vamos mudar mais um pouquinho vamos o povo que você não gostou 20reais você gastou r$ 10 aqui no chocolate Olha como o valor da receita vai mudar automático e o custo da unidade também e já mudou perto vamos supor que aqui você não
teve um rendimento de 30 brigadeiros você serve o rendimento de quais automaticamente o custo por unidade vai diminuir pronto então é só isso que você precisa fazer baixa essa planilha de custo Coloque aqui os valores pelos quais Você comprou os seus ingredientes aí aqui você coloca quantos brigadeiros você fez na receita e você vai achar o custo por unidade feito isso você vai multiplicar esse custo por unidade vezes três isso você faz uma calculadora normal aqui a gente não fez na planilha tá aqui Você só acha o custo por unidade Você Vai Multiplicar o valor
que você encontrar por três para você saber o valor mínimo que você deve vender o seu brigadeiro gourmet lembrando sempre que é o valor mínimo porque você pode estar vendendo por mais do que o valor que nos encontrar o que também deixam um lembrete lembrete se você for vender em alguma caixinha depois de achar os valores dos seus brigadeiros você deve somar o valor da embalagem adesivos fitas outras coisas que você utilizar a embalagem a caixa dos brigadeiros Gourmet eu não vou te explico por três né por isso que eu não coloquei aqui na planilha
ela gente Repassa para o cliente pelo mesmo valor que a gente compra ou você coloca alguma taxa asinha bem pequena só pelo trabalho de montar de qual a e tal mas essa parte de papelaria a gente não soma aqui já para poder achar o curso da unidade não Essa parte a gente soma depois certo você só acrescenta aquele cliente que quiser numa embalagem para presente você vai acrescentar o valor da embalagem vai acrescentar o valor do adesivo das fitas ou qualquer outra coisa que você utiliza aqui é para você acha é apenas o custo por
unidade essa planilha vai te ajudar bastante e agora você não vai mais ser dúvida na hora de encontrar o valor do seu brigadeiro a gente se encontra na próxima aula
