e a patrulha do consumidor de hoje traz denúncias de clientes sobre a falta de higiene e a qualidade das carnes vendidas por um açougue Celso Russomanno se uniu ao Procon e a polícia civil para uma blitz no estabelecimento eles encontraram muitas irregularidades como alimentos vencidos sem procedência em próprias para o consumo a fiscalização rendeu até prisão veja na reportagem nós estamos chegando agora na westboi com o delegado Edson Tavares com área que é diretor do Procon é ligado sua área vigilância sanitária né Ou seja a saúde pública e meio ambiente né a denúncia que o
PROCON tem aí é de qualidade no produto vamos lá verificar Então se está tudo em ordem Boa tarde licença gerente tudo bem Carlos tá sofrendo uma fiscalização da delegacia de saúde pública e do Procon a gente denúncia de qualidade no produto de vocês vão acompanhar a gente por favor você tem carne moída aí na bandeja sabe que isso não pode não sabe sabe ou não sabe não sabia não sabia nunca assistiu nenhuma reportagem não sabe nada do que acontece mas não tem que ser feito na frente na presença do Consumidor isso né que recolher isso
daqui né pede para providenciar preço a gente tá vendo aqui mas olha olha cara aqui já tá meio escuro aqui descobre com muita antecedência pecados eles estão cumprindo aqui a legislação quando que tange a ao tipo de produto que eles estão vendendo aqui o osso bovino o preço né só que não tenha as datas de validade né colocou aqui mas aqui não tem ele esqueceu ele esqueceu de colocar e o que acontece quando esquece de colocar Pois é não é só isso tem multa em crime né ela se torna imprópria do consumo porque a gente
não sabe quando ele foi fracionado o produto né ali no frango tá tá descrito mas aqui em cima não não tem aí vai ter que recolher tudo que não tem aqui ó não tem mas tem que recolher toda essa carne aí o assentado e tem um monte de coisa aqui ó agora tem uma coisa aqui por gentileza onde vocês fazem isso daqui aqui mesmo mas não pode fracionar a cara e misturar aqui com aqui verduras legumes etc e tals tamanho pulando e aí você tá fazendo uma contaminação cruzada para fazer isso daqui tem que ter
tem que ter autorização da Anvisa você tem autorização da Anvisa para fazer isso da vigilância tem que recolher também tudo que tiver nessas condições para orientando carne salgada dessa carne onde é salgada essa carne aqui não pode vocês tem indústria aqui dentro para fazer isso ninguém nunca te falou que você não pode fazer isso e os proprietários nunca falaram tudo salgado aqui ó Qual o problema quando você salva uma carne aqui esse daqui já já compensa que dê a procedência da onde não tenha procedência quem salvou né E aí o que acontece quando você salva
uma carne aqui você salva ela por fora por dentro você não salga E aí a proliferação de bactérias é imensa Então esse é um produto que tá impróprio para consumo e tem que ser recolhido para salgar a cara e tem procedimento certo vocês fazem o Que Vocês jogam dentro de uma bacia e põe sal é isso que vocês fazem com água não pode dá errado agora rolando em cima do plástico porque a gente não sabe a real data de fabricação dela então ele pode mudando etiqueta ali embaixo entendeu o problema é que você precisa rastrear
né quando foi fracionado né porque depois de aberto o pacote o pacote fechado tem validade às vezes se for congelada de até 180 dias quando ele é aberto ele deixa de ser congelado para ser resfriado E aí a validade dele fica menor então a responsabilidade é de quem está fazendo o funcionamento o grande problema aqui é que você não tem como rastrear né o pacote da Aurora Então você não sabe se o pacote da aurora da toscana da Nobre você tinha aqui da validade estava em dia né então pode ser que o produto já tenha
perdido a validade e eles estão vendendo do mesmo jeito então se não tem rastreamento você tem o mesmo problema por eles Olha aí mas ó entendeu a data de validade entendeu Não tem data de validade procedência ainda tem aqui ó Mistura isso aqui é isso aqui é carne bovina com carne é tudo suíno E por que que uma carne é mais escura do que a outra Então mas isso aqui é suína misturado isso daqui é tudo suíno bovino bovino então isso aqui é uma contaminação cruzada o que é pior vocês fazem o cruzamento aqui embalam
a vácuo coloco aqui em cima e não tem nada não sabe quem é o fabricante quem é o produtor absolutamente nada Tudo isso daqui não tem validade no plástico não tem nada tem nada isso tudo isso aqui tá tudo impróprio Olha a denúncia do Consumidor que teve aqui é de que não tinha origem do peixe que peixe é esse Qual a data de validade para cá vocês congelaram Vocês nem podem congelar se o produto está resfriado ele tá sem aqui ó o produto e mesmo que tivesse no vácuo sem rastreabilidade não tem é impróprio para
consumo vocês não podem e dói pra gente ter que Destruir todo esse esses produtos né Vamos lá acompanhar a gente na câmaras frias [Música] isso é corte de frango Você tinha que ter na caixa aqui a data de validade né e a origem tá numa câmara fria tá tudo bem só que tem que ter acessibilidade outra coisa você tem que orientar seus funcionários o plástico anterior para não contaminar e aqui você tem de um produto E o resto Qual é a data de validade deles [Música] [Música] ele não tá congelado ele tá resfriado então se
ele tá resfriado a data de validade dele se foi quando é que foi aberto isso daqui devia estar hoje mas devia estar aqui na caixa se você abre isso daqui você põe na caixa aqui que você abriu hoje para aqui a visão sanitário uma delegacia de saúde pública quando chega aqui tá aqui um delegado de polícia né ele possa verificar isso daqui acaba perdendo a validade o produto fica impróprio para consumo O que que tem aqui embaixo Então olha aí você tá armazenando produto já é frango levanta por favor embaixo é fígado tá quando você
armazena um em cima do outro modificando o tipo de carne você tá fazendo o quê uma contaminação cruzada você tá fazendo com que o que tá ali que já que tá descongelado vai começar a cair água do frango cai em cima da carne bovina E aí você contamina a carne bovina aqui tem ossos então Por que que você tá no descarte dentro da mesma câmara fria isso aqui foi descartado a hora que isso daqui foi descartado a hora que isso foi o osso foi Limpo que vocês tiraram a carne daqui esse produto tem que ir
para outra câmara fria ou tem que ser descartado daqui não pode ser mantido porque ele aqueceu tá sendo congelado de novo tá contaminando tá contaminando as outras carnes tá entendendo Onde tá a carne que vocês estão salgando você falou para mim fazer o salgamento da Carne aqui onde que você faz em que lugar faz aqui na mesa Mas você tem que pôr na salmoura você põe aqui em cima põe dentro do quê Não sim mas para você salgar a carne você põe na salmoura você põe com água e sal correto aonde você faz isso aqui
mesmo então ok mas se você puder a carne com sal aqui só o sal em cima você tá salgando só a parte de cima mas a parte interna da Carne você não tá salgando aquela carne que tá lá se a gente levar pra perícia eu acho que o delegado vai fazer isso né vai constatar que a parte interna da carne não está salgada E aí tá contaminada isso aqui é produtos que vocês compram embalados dá licença Olha a situação é precária olha sangue espalhado pelo chão a quantidade de sangue não dá nem para ver o
que que é aquilo ali parece que é fígado né lá no fundo né é fígado que tem lá atrás é mas olha esse sangue aí no chão Vocês precisam fazer a higienização disso daqui tá vencido produto vencido produto vencido não pode ter em depósito e nem nas gôndolas para apresentação do Consumidor esse produto deveria estar separado para vocês devolverem ou devolverem para o fabricante ou para fazer descarte devidamente é vai precisar recolher tudo que tá vencido daqui para perícia identificar e ó E por que que vocês não fazem a limpeza daqui a gente faz olha
aqui tem carne aqui olha a quantidade de carne que tem aqui no chão a quantidade Olha só isso aqui não isso aqui é gelo com carne Ó tem sangue ó vai ter que acionar a vigilância sanitária aqui viu a lenda da delegacia de saúde pública vai ter que acionar a vigilante ó isso daqui também olha isso aqui também tem que resolver viu tá vendo isso aqui já era uma contaminação Grande ó Isso aqui é carne é carne tá vendo misturado com tudo quanto é tipo de coisa então aqui tem uma contaminação grande Tá vencido então
vocês mesmo colocando de qualidade venceu né é responsabilidade de vocês e aí Olha o produto tá escura a carne eu nem tá de validade vencida [Música] crime contra lei 8137 aí não tem jeito né quem já está acima de você então chama ele aqui ele tá aí então chama ele aqui porque o negócio tá complicado o que acontece aqui você que tá nos acompanhando é que eles recebem ordens vão fazendo de acordo com as ordens que eles recebem de quem supervisor de gente geral a gente tem que apurar aqui porque isso é crime infelizmente né
os responsáveis aqui pelo pelo estabelecimento comercial serão é triste para gente porque a gente não gostaria que fosse assim agora ah nutricionista desta unidade tem que ser responsabilizada e nós vamos oficiar é o Conselho Regional de nutrição para que tome as devidas providências e a vigilância sanitária né o profissional tem que ser consciente do que ele tá fazendo para garantir a segurança do Consumidor Deixa eu aproveitar que o Dênis o dia todo Procon é quais as providências que estão sendo tomadas agora está sendo pesada relacionada toda a mercadoria tá ligado em própria para consumo e
vai ser feito o descarte dessa carne que estava exposta ao consumidor bom vocês estão vendo agora o trabalho da Vigilância Sanitária então verificando a quantidade de produtos relacionando esses produtos e fazendo o descarte Olha só bom nós estamos encerrando agora mais uma fiscalização graças a essa denúncia que nós temos em mãos eu tô aqui preservando a consumidor que fez a denúncia né aqui para o proconnos Chegamos aqui não foi só essa tem outras anteriores mas essa deu motivo a fiscalização quero agradecer a polícia civil obrigado pela pela força ao Procon obrigado pela força a vigilância
sanitária que tá fazendo o seu trabalho aí também né todos que puderam nos ajudar aqui para que tivéssemos vezes nessa operação importante que você faça sua denúncia porque assim a gente evita que o produto seja vendido sem condições de consumo correto exatamente tá bom estando bom para não não posso dizer que tá bom pra ninguém porque situação aqui é bem complicada né Celso Russomanno na Patrulha do Consumidor [Música]
