Dr. Martin Gierus: Fibras na Dieta das Aves | Ep. 30

o que que é fibra é um nutriente ou é só algo incômodo ali que tal passando no trato gasto intestinal e ninguém quer mas tem que estar lá mesmo né e quais são as interações isso que é o importante aspecto agora também quais interações o que que ele faz é algo inerte que tá passando ali no trato gastrointestinal que tá ali porque tu não tem como tirar porque faz parte da Ração tem os ingredientes Eu acho que isso esse ponto de vista nós estamos mudando mas tem que mudar a visão que a gente tem sobre

fibra não vê ele não vê a fibra como o vilão que tá ali mesmo que a gente não goste né mas assim como algo que Talvez possa contribuir para entender melhor o processo de digestão o processo de digestório e talvez em função da fonte de fibra e a quantidade de fibra conseguir manejar melhor a interação e o benefício que a fibra traz na razão [Música] Olá pessoal bem-vindos e bem-vindas vamos dar início a mais um episódio do Aviário poliés eu sou Catarina é um prazer estar aqui conversando hoje com o professor Marta Ribeiros o professor

Martin é zootecista mais um ingresso da UFSM tem mestrado doutorado atualmente a professora e pesquisador na University que bom te ver Professor Muito Obrigada por aceitar o nosso convite contigo contribuir conosco Professor Márcio Prazer todo meu gostaria de começar talvez com uma curiosidade assim sobre a sua história na nutrição né você já começou lá no Brasil como que você ingressou na universidade em Viena mas principalmente que você falasse um pouquinho com que que você tem trabalhado atualmente aí a história de eu estar aqui em Viena é uma história mais comprida também né então você falou

eu sai da Universidade Federal de Santa Maria mas isso já faz agora algum tempo e daí fui fazer o mestrado na em Porto Alegre na UFRGS depois da UFRGS em eu comecei meu doutorado na Alemanha e Munique em 1996 então já faz algum tempo também e depois de 96 na Alemanha eu passei dois anos na Holanda como cientista trabalhando lá no Instituto de Pesquisa e daí eu voltei para Alemanha no norte da Alemanha e mudei totalmente de assunto na verdade eu comecei com ruminantes e mudei de assunto quer dizer mudei de assunto não foi assim

uma mudança muito dramática mudei para pastagens de forrageiras no norte da Alemanha então eu fiz a minha livre docência lá a livro docência é uma é um pré-requisito também aqui na Europa em outros países na Alemanha na Áustria para ser professor universitário tá então o livro ciências conseguir ficar mais no final Fiquei 10 anos em no norte da Alemanha e eu tive uma estação de dois anos também na indústria trabalhando na indústria processamento de ração e agora fazem 10 anos que eu estou aqui em Viena na Áustria como professor de nutrição animal né então débito

de Roots vamos dizer assim voltando para nutrição né Então abre forrageiras e o pessoal que na Alemanha na Áustria separa assim alto é de planta ou até animal né então não existe que pega as duas áreas né então e forragens e é nutricionista né não pode né nutricionista aí trabalhar com forrageiras isso aí é separado aqui a frente do medicamento bem e eu trabalho aqui na Áustria nessa vasta área de nutrição animal é que tem logicamente na austra uma certa uma certa preferência Econômica para certos espécies bem na frente estão alugado direito produção de leite

que é muito importante também você tem que imaginar áustrial como dos Alpes montanhas então e dois mil três mil metros é assim muito alto mas influencia bastante a composição botânica e a outra área importante de não não ruminantes seriam suínos né então suínos tem uma importância grande também comercial e daí em terceiro lugar vem daí eu também já as aves tanto de corte como também de postura não na áustração para ter uma ideia o tamanho da Áustria tem que pensar no tamanho Santa Catarina até a forma do Estado de Santa Catarina geográfica parecido com a

Áustria né como é a capital tá ao leste de Santa Catarina e como falei a forma é parecida mas Santa Catarina tem uns 10 mil quilômetros um pouco mais 10 mil quilômetros e também essa grande vantagem por lado de sempre país pequeno também existe a estrutura de fazendas e propriedades na maioria deles são propriedades familiares tem Agricultura Familiar e são pequenas então tem uma média de tamanho de propriedade de 20 hectares assim são áreas grandes né então mas existe uma estrutura fundiária pequena e com isso também dá para trabalhar com diversas áreas e muitos produtores

e eles eles não são especializados eles têm na sua propriedade várias áreas de quando eles ganham dinheiro né com leite principalmente logicamente mas aí também com ouvir então eles fazem turismo agrocológico ou então eles têm na propriedade e processamento de produtos de origem animal então produzir queijo linguiça e vende também os vizinhos né ou o pessoal da cidade vem lá para na propriedade comprar diretamente então e a área que eu te falei que nós estamos trabalhando na nutrição então aqui é um produto desse meu dessa Minha experiência né tanto já iniciaram no Brasil mas também

de várias várias Estações né tanto na Europa como dentro da Europa nas áreas também que eu trabalhei sendo dominantes o as forragens e pastagens mas também mais tarde para os exames de ração então eu tô usando esses esse conhecimento aqui na na aqui no Instituto na universidade na Áustria né trabalhar com várias áreas de pesquisa eu queria aproveitar esse essas informações que você já deu da Áustria assim antes de nós entrarmos no nosso tópico principal a nossa conversa de hoje vai ser uma conversa sobre fibra na alimentação Animal especial graves né mas antes de nós

entrarmos nesse assunto eu queria aproveitar e ligar um pouco sobre isso que você já comentou esse podcast aqui ele tem me dado oportunidade de conversar com pessoas de diferentes regiões do Brasil e também de diferentes países né são muito grata por isso e para engrandecer a nossa conversa eu queria pedir para você falar um pouquinho justamente sobre isso sobre o sistema produtivo de aves na Europa é os ingredientes são diferentes os principais produtos também são diferentes né sei que tem muitos países cada país tem a sua peculiaridade né Mas aquelas características que são mais comuns

assim de Europa eu acho que é bom para quem tá no Brasil ouvir um pouquinho dessa outra realidade também posso falar não tem problema então de postura de corte ela tem justamente uma certa diferença entre Europa e outros países produtores que na Áustria de Jesus também como eu falei é essa estrutura pequena a estrutura fundiária pequena tá então nós temos aqui galpões de frangos de corte 40 mil aves no máximo Então não são propriedades enormes como a gente tem pensado ou então a gente conhece talvez conta a ração lógica e é uma questão como no

Brasil também uma questão de preço né o nectar o que que é mais barato né então nos últimos anos ou meses até com a guerra na Ucrânia e Rússia aos preços têm variado bastante tá há um ano atrás sumiram desapareceram as fornecedores diretos alguns ingredientes aumentaram enormemente de preço mas o mercado se estabilizou de novo e agora nós estamos em baixa então os produtos tão baratos mais importantes entre os cereais que a gente usa Então depende da região na Europa quanto mais ao sul vai começar a entrar mais milho Quanto mais a norte vai começar

a por não poder implantar o milho colher o milho na época de crescimento o que sal usar mais cereais de inverno né no caso a cevada e o trigo tem uma importância da maior narração fonte de proteína Claro soja tem uma importância grande mas também bastante precisado também por ser importada uma grande parte da proteína na Europa importada por uma questão também de mercados mercado argentino brasileiro e a norte-americano de soja eles são fornecedores constantes e um certo volume então a soja Segue até isso a importância também aqui na Europa mas tem mudado a mentalidade

então aqui existe muitas necessidades muitos [Música] esforços também por falta política de apoiar produtores ou produção de alternativas proteicas né então por exemplo do leste europeu vem muito Girassol girassol é importante produto uma fonte proteica lá que é produzida ou então do Norte Europeu também até na Áustria tem a canola né canola tem uma importância grande também em termos de produção em termos de produção então local onde esse local europeia né E nos últimos anos tá entrando muito mais também assim chamada soja europeia em torno do Danúbio só que tem países agora que não são

mais fazem parte do Rio né então já europeia tá E ela tem tomado muito importância nesse sentido também temos de mercado em termos de plantação de hectares sendo plantados também porque uma vez o produtor ganha bem a soja Europeia e tem o interesse sempre tá aumentando cada vez mais Inclusive a própria soja aqui outros outras alternativas são produtos de processamento tipo para big DS né que seria então o uso de do serial para produção de etanol por exemplo daí sobra a parte que é rica em proteína Essas são usadas também aqui é muito em razões

Como assim tipo um produto secundário um produto secundário de um processamento tá tem uma certa importância aí também não só no meio científico mas também agora mais a parte comercial também de produção aumentando bastante eu acho que vai aumentar e vai tomar vai se tornar mais importante no futuro também a produção de farinha de insetos e larva de insetos como é que chama em português tem aqui na Europa Ela tem ela tem mesmo ano passado não desde 2021 ela tem entre ela e mais outras Cinco espécies de insetos elas estão sendo liberadas para uso para

a produção e usam em rações animais [Música] E então tá aumentando muita produção interesse de usar a larva como fonte de aminoácido como no gástricos para na acupuntura E no momento quem tá pagando bem e absorvendo bastante essa produção é produção de pet né cachorro e rações para cachorro e gato você tá comprando toda a produção de insetos bem o que que é o que que tá sendo feito a gente tem desde a crise da vaca louca usando no início dos anos 2000 essa proibição total de usar proteína de fonte animal Então até dois anos

atrás havia uma restrição muito grande eu vi uma restrição grande quer dizer a gente considerou todas as aves e todos os filhos como vegetarianos né Não podia dar nenhuma presença E desde a importância dessa dessa discussão se tornou maior maior também a pressão para se tomar vai se tomar uma decisão de reusar esses produtos né facilitou em 2020 e 1/22 está sendo liberado o uso inters espécies de farinhas de origem animal né também já liberou mais e tá sendo usado também na ração na austra menos mas e outros países com certeza Mais também e tem

uma discussão grande uma variação grande na Europa em termos de legislação na produção por exemplo nós na União Europeia existe a proibição de uso de baterias de produção de ovos Então só pode usar o frango as galinhas poedeiras também não mas ou então também com pastagem tipo freehands uma área disponível para saírem no campo e se ocuparem lá ficar típica ali e se alimentar do Capim de inseto do que for e isso são sistemas permitidos o sistema de gaiolas ou baterias não é proibido não pode não pode usar mais mas a exceções logicamente né Então

esse é um sistema tradicional e o produtor o consumidor ele quer ver então o ovo produzido numa ave que tem essa que tem um bem-estar né então não foi produzido em gaiolas de produção as baterias de poder mas existem exceções né então por exemplo comprar ovo Fresco com certeza de um sistema dessa forma assim se você comprar ovo que a gente chama ovo líquido não tem iluminação da origem né então pode ser também de criação bem doeste europeu e com isso também dentro de baterias né Eu acho que isso é uma visão Geral do que

tá acontecendo em termos de processamento logicamente que o processamento que a gente conhece o Fábio de rações fábrica de ração no Brasil com as integradoras né Isso são não são muitos Integradas que existem na Europa não é um sistema comum então Existem algumas empresas não muitas empresas que trabalham nessa área em termos integradoras né tipo a BRF no Brasil também entre outros também eu acho que são isso aí o sistema não sei se você tem outras perguntas uma coisa para Sabrina Excelente excelente essa mais ou menos uma ideia geral assim acho que é bem importante

porque a gente precisa falar um pouco de ingredientes até para chegar agora no nosso assunto fibra né talvez a fibra seja o que mais varia o que nós menos conhecemos né ingredientes e ração Então acho que é importante nós falarmos sobre isso eu lembro que quando eu comecei a estudar carboidratos mais a fundo e as frações solúveis insolúveis eu fiquei encantada e ao mesmo tempo eu percebi que tinha que aprender muito né então eu queria começar pelo mais simples como que nós podemos caracterizar melhor a fibra e uma dieta braves a gente usa as propriedades

químicas comportamento durante a digestão Quais são as atualizações que nós precisamos ter depois introdução eu vou querer perguntar para você daí eu vou te fazer uma nova pergunta que é mais direcionada a uma área que você trabalha bastante que é de métodos mas agora de uma forma simples assim como que a gente caracteriza a fibra Ah mas isso é importante uma pergunta muito importante também a caracterização da fibra a cabeça é uma coisa que todo mundo aprendeu a universidade nas aulas de nutrição fibra é quase um sinônimo para monogaço é quase um sinônimo de um

componente nutritivo né então não pode ter firme na massa ou então não pode ter muita fibra prejudica a visibilidade e todos os valores que você vê aqui você via em termos de aumentar frio na ração estimação uma correlação negativa com a digestimidade ou não tanto mas mesmo que a gente bate a fibra não vai conseguir fazer uma fibra zero né na ração em função também de que você não é os ingredientes que você usa você não nunca vai ter uma amarração sem sintético usando laboratório então sempre vai ter fibra tá na ração mesmo seja pouco

vai ter fibra a fibra bem do Milho da casca da soja Então qual que é outro ingrediente vai ter alguma forma de fibra na ração O que é de se discutir entrando não só da metodologia que você vai tentar depois mas também o que que nós estamos falando da fibra é qual os carboidratos que fazem parte desse componente fibra E fibra o que que é fibra é um nutriente ou é só algo incômodo ali que tá passando no trato gasto intestinal e ninguém quer mas tem que estar lá mesmo né e quais são as interações

isso que é importante aspecto agora também quais interações o que que ele faz é algo inerte que tá passando ali no trato gastrointestinal que tá ali porque tu não tem como tirar porque faz parte da Ração tem os ingredientes Eu acho que isso esse ponto de vista nós estamos mudando mas tem que mudar a visão que a gente tem sobre fibra não vê ele não vê a fibra como o vilão que tá ali mesmo que a gente não goste né mas assim como algo que Talvez possa contribuir para entender melhor o processo de digestão o

processo de digestório e talvez em função da fonte de fibra e da quantidade de fibra conseguir manejar melhor a interação e o benefício que a fibra traz na ração sim agora nessa área que você trabalha assim então vamos entrando mais a fundo e é devagar e a gente vai explicando um pouco porque que é tão complexo né Eu gostaria de aproveitar para perguntar é sobre os métodos né Quais são os métodos que tem sido utilizados para avaliar fibra ingredientes e rações como que nós podemos melhorar o nosso conhecimento sobre isso né ia chegar em algo

que precisa mais ser mais estudado de fato é qual que é a relação entre os resultados da análise e o impacto que vai ter lá no Animal né Isso são dois passos importantes né Porque no momento que você definir fibra como um objeto que você vai analisar no laboratório você vai tentar achar uma relação com um desempenho do animal né mas essa já começa aí a dificuldade por exemplo há um problema um exemplo básico você vai fazer FDN RDA ou fibra bruta e a metodologia de laboratório protocolo exige que você morra que você faça moagem

da nossa e Um milímetro tá e o que que tu faz se a fibra que você usa ou algum ingrediente da fibra ali que você usa na ração ele é menor que um menino Por uma questão de processamento uma questão da fonte mesmo né então você tá analisando algo que passou que é menor que Um milímetro de partícula nos processos de grave médicos que você faz Já sai já sai perdendo e você acha Ah não tem filho ali dentro tem menos na verdade você nem mediu ela ainda né pelos processos químicos da análise esse primeiro

passo o segundo passo é o tipo de carboidrato que faz ser a fibra fibra por sua definição também né fibra bruta FDN fda fica total então é essa questão A primeira é importante você tá definindo uma entidade analítica e também não tá certo vamos dizer assim agora uma é melhor que a outra não dá para dizer todos Elas têm vantagens e desvantagens tá a questão que a gente tem que ver na fibra em sua totalidade com entidade nutricional que está interagindo na ingestão na passagem no trato digestório e justamente são essas interações a fibra não

é uma material inerte que passa só e é excretado de novo não é absorvido não tem ataque enzimático né sobre a fibra sobre os carboidratos que compõem que definem o que a gente tá vendo agora também muito são as interações físico-químicas da fibra com parte da definição do que é fibra e de quanto usar fibra na ração tem dois aspectos agora é importante nesse sentido um é a definição de fibra que a gente está usando no momento a definição de fibra no momento que está sendo usada e é válido é reconhecida é que fibra fazem

faz parte da fibra todos os carboidratos que não são passíveis de serem atacados pelas enzimas endógenas do animal se ela for degradada fermentada pelas pelo microbioma pelas microrganismos que existe o que interage que vivem no trato gastrointestinal aí sim tudo bem mas não foi o animal do animal mas sim os microrganismos essa forma são processados trabalhadas praticamente quer dizer nesse contexto de fibra por exemplo eu posso usar óleo sacarídeos eu tenho mesa clássico que é celulose em celulose mas também tem o amido resistente tá como a assistência do amigo que também é um resultado de

um processamento talvez errado não ele também nessa definição Então como é que é depois as interações físico-químicas que também variam muito entre as fontes de fibra quer dizer você tá usando o mesmo valor de fibra as diferentes Fontes tá daí com isso você vai ter capacidade físico-químicas que variam bastante entre as fontes independente da quantidade de fibra na ração consumir esses aspectos que a gente está vendo e tá tentando abranger mais para entender melhor o que que a fibra faz ao passar no trato gastrointestinal dos animais seguindo nessa linha qual a importância de eu saber

se o ingrediente tem uma fração maior de fibra solúveis ou insolúveis em aves né Que efeitos que nós normalmente observamos se na raça tem uma maior proporção de fibra solúvel ou então se eu tenho mais insolúveis Quais as fibras Fontes que tem mais sobre doenças classificação né de quantidade está embora Talvez eu tenha a mesma quantidade de fibra Total Mas elas tem uma proporção risco de amor a gente está testando aqui no momento a mesma quantidade de fibra total na ração tá e variando a quantidade de fibra solúvel com proporção na fibra total isso varia

bastante também já na capacidade de fermentação tá porque a fibra solúvel em geral ela é uma taxa de fermentação maior e a fibra solúvel lá também é fermentada mas a taxa de fermentação dela é menor é a gente tá tentando essa variação a fermentação significa também atividade microbiana Em certas passagem o trato digestório e a segunda aspecto é tentar entender com essa variação que a gente faz Quais aspectos físicos químicos da Ração estão variando em função de alterar essa proporção de fibra solúvel na fibra total então por exemplo a gente tá usando a capacidade tamponante

Aliás a capacidade tamponante que nós estamos usando é o que o professor Márcio um bar PJ na UFPR em Curitiba desenvolveu anos atrás né então eu tô pegando essa literatura dele e usando a capacidade do tamponante realizada para classificar a fonte de fibra aqui e tá dando um bom resultado também em função de você ter uma capacidade temporante e tem uma relação com a proporção solúvel e solúvel dentro da Ração outra medida de Físico química que nós estamos usando é a capacidade de retenção de água então você pode ter uma ideia também de que você

colocando a fonte de fibra uma água você pega um Como é que chama a hora você tem a indicação de volume que está colocando e água a expressão correta mas então no caso você deixa por uma certa padronizado por um certo tempo você mede volume inicial da fibra com a água não coloca muito mais água mas vê quanto é que a fibra um certo período de tempo essa fonte ela ela duplica de volume um aumento tipo uma capacidade de dilatação e claro que você pega assim uma polpa né uma roupa ela tem uma capacidade de

dilatação muito maior né talvez até mais de quase mil por cento né quase 10 vezes mais do que o volume inicial tudo bem isso é uma análise in vitro né laboratório Qual é a relação que tem talvez curiosidade por exemplo Então essa é um problema que tem uma relação alta viscosidade da Ração Então dependendo da fonte de fibra você vai ter um efeito no animal e acho que a gente sabe também se é tão realmente viscosidade e se aumentar demais a viscosidade e ela vai ter um problema nutricional também é um animal mas esses são

os umas assim as relações mais óbvias tá mas é mais fácil de caracterizar em função da fonte a gente tem visto também que dependendo da quantidade de fibra solúvel a digestibilidade do trato gastrointestinal que ela é maior também mas então o que quer dizer isso aí então deve tá acontecendo alguma fermentação mais rápida dessa fibra é E com isso a digestibilidade da do FDN ela Aumenta também mas isso aí é tão simples assim essa relação né parece né mas não é mais complexa também tá e função também do sistema digestório o sistema de gestão de

aves né que também tem refluxo e tem sexo que são maior né o tipo de excremento que sai tudo errado foi muito mais que é o tipo de fezes que sai eu escrevo discreta né que ela tem uma característica diferente do que é discreta normal mas esse são relações né que a gente tá tentando determinar E com isso classificar fontes de fibra tá fontes de fibra sim você comentou um pouco antes sobre os fatores de nutricionais em geral quando se falava de fibra é Você pensava em algo que diluir a ação então que era fator

nutricional e em determinado momento se entender o melhor que dependendo dessas propriedades físico-químicas que cada tipo de fibra tem e principalmente a quantidade né se elas forem moderadas no máximo né pai elas podem ser benéficas para o trato gastrointestinal eu queria aproveitar já que você estava falando de digestibilidade tá falando os tipos de fibra queria que você falasse um pouquinho mais sobre isso também esse aspectos benéficos que nós temos visto no trato gastrointestinal na verdade que são ocasionados pela presença das fibras né nas Rações e nos ingredientes pensando no frango tentar passar essa ideia de

fibra e a capacidade dela de na passagem do trato gastrointestinal desde o consumo até a excreção de novo o frango dependendo também eu tenho Outro fator que eu também não mencionei mas certamente vai vai ser importante também no futuro para se considerar melhor a fonte da fibra ela pode ser algo que você intencionalmente ou não coloca na ração né tipo faz o milho soja e bota um farelo de trigo então esfarela de trigo é a fonte de fibra Teoricamente Mas mesmo deixando de Fora o a farelo de trigo bota milícia soja já tá colocando fibra

sem sem essa intenção de colocar fila né porque ela faz parte do grão também né da casca mesmo que o milho não tem assim muita caspa mas já colocou filho né tá então o que eu quero dizer com isso é o tamanho de partícula a moagem isso vai fazer muito efeito também e nesse sentido não pode se confundir o tamanho do partícula no ágil do grão de milho por exemplo com a presença da quantidade de fibra que agora e dependendo da fonte de novo né então existe a gente chama de partículas mas também a fibra

como sendo uma estrutura da Ração mas estrutura pode ser partícula mas não é nesse caso bem essa questão tem alguns trabalhos estão sendo feitos e usando a fonte de fibra tipo faz ração e coloca uma fonte de fibra casca de aveia casca em cima na narração mistura e o frango a comer Então essa estrutura física de como ela não é digerida na moela por exemplo chegando Essa passa essa partícula de fibra ela também vai ter uma função de partícula grossa muita grossa na atividade da moeda tá então a goiaba tá trabalhando até o que que

tá não esvazia aqui né então vai trabalhando ali a ração Claro não tô falando muita fibra né então é uma proporção também a criatividade da moela com a quantidade fica mas existe assim Esse aspecto Positivo né de você colocar fibra e ter uma atividade da moeda maior tá só que agora não vão pensar que colocando mais fibra vai melhorar guardar na moeda você ao mesmo tempo tá diminuindo a ração mas esse é um efeito o outro efeito que tem na passagem pelo trato de histórico intestino delgado é como ela não é digerida nessa fase ainda

e não fermentada nessa fase ainda pelo menos não tão intensivamente né essa fase ainda ela vai a fibra ela vai ter a sua as suas reações físico-químicas entre elas é a sua capacidade tobunante no caso de ser carregado negativamente E com isso fazer uma interação entre as entre os nutrientes que são tão carregados positivamente os minerais o cálcio magnésio um aminoácidos nesse sentido ela teria uma capacidade de essa capacitar tanto capacidade de troca catiônica que a gente conhece da ciência de solos também né então tem uma certa reações parecidas que acontecem no PH em função

dessas interações ela vai ter uma vai ter uma aderência da partícula desses minerais nutrientes na fibra então com isso Teoricamente ela vai postergar vai atrasar a digestão até não é ruim depende da quantidade da fonte ela pode até ser uma vantagem né e depois vai liberar no final mudando o PH então tendo mais o resto o resto entre outros está sendo digerido né então aminoácidos vai sobrar fibra e a fibra Então vai vai fazer o quê com essa com essa parte aqui vai vai ou vai ser escritado ou vai ser fermentado aí também no século

tem aí então processos no momento a gente não sabe também a importância da fermentação no século a água vai conseguir usar os produtos da fermentação de alguma forma e se usa ela tem a importância no balanço de ração não deve ter isso a gente já teria alterado isso também há anos atrás né no cálculo de razão tem uma incógnita ali né mas é o processo de fermentação Claro deve ter uma importância para saúde gasto intestinal e o que tá sendo agora não sei talvez Alguém já saiba melhor também como existe o refluxo Quem sabe esse

processo de iluminação tem uma importância de distribuir os nutrientes de Novo após o processo de fermentação mas eu também não sei quantificar no momento que importância que tem esse processo de fermentação na ave para o balanço nutricional dela né Isso é uma questão [Música] o principal objeto de pesquisa no momento é de fato você vê e tentar classificar fontes de fibra e tentar definir com o parâmetro de laboratório melhor que consiga dizer melhor para mim o que que tá acontecendo no Animal queira que fosse a fibra bruta né Porque nós já temos muitos dados de

fibra bruta mas ela tá mostrando que não é bom para isso né muito rudimentar para não ruminante não ela análise ela perde muitas proporções de carboidratos que seriam considerados por definição fibra mas não existe mas não estão lá no final na medida de então alguns pesquisadores estão passando para o FDN para o fda para assumir aves também só que é a mesma coisa é o modelo que foi definido para ruminantes não para um lugar e com isso você também tá tendo uma caracterização talvez melhor a fibra em relação a fibra bruta mas não adequada para

o não tá então nós estamos passando para o próximo passo que seria a fibra total que a fila Total questão de análise também claro até crítica do meu pai análise complicada não é fácil tem que ter um equipamento e depois tem vários tipos de medidas de fibra total né mas eu acho que com isso com a fibra Total nós estamos chegando em um ponto melhor que vá melhor caracterizar esse ingrediente ou componente da ração para a situação dos não ruminante né dos monocásticos já você tem pensado bem diferente do que se pensava antes né bom

eu tô feliz com a nossa conversa Professor Márcia obrigada por ter encontrado um tempo para conversar conosco né Por todas essas informações que você nos deu hoje Eu te deixo a vontade para deixar uma mensagem final para quem nos Acompanhar até agora ah Eu que agradeço pela oportunidade de poder contar um pouquinho que nós estamos fazendo aqui e claro eu fico contente nem falar Olá minha língua materna vamos assim que é o português né e vira e mexe fala aqui porque tem doutorando no Brasil aqui também fazer doutorado tal comigo né ou então pós doutorado

também então é uma questão uma dinâmica grande né então eu tenho interações com colegas no Brasil em Santa Maria em São Paulo quer dizer que tá sendo com troca de ideias e sei lá a mensagem que gostaria de passar embora portugueses para o Brasil seja importante o inglês também é né então se alguém tá querendo vir gostar de visitar alguma coisa tanto nos Estados Unidos como na Europa mesmo não sabe alemão ou então francês mas o inglês é algo muito útil e essa mensagem que eu passar também é um inglês é importante para todo mundo

para quem não nos acompanhou obrigada por terem seguido conosco hoje e nós vemos em breve Obrigada professor