As leis da nutrição

[Música] Olá pessoal eu sou a professora Jaqueline Pousada E hoje vamos falar sobre as leis da nutrição no decorrer dessa videoaula serão apresentados as características de cada lei da nutrição segundo o nutrólogo Pedro Escudero as leis da nutrição foram criadas pelo nutrólogo Pedro Escudero em 1938 e até hoje Notei uma elaboração de um plano alimentar equilibrado os postulados do nutrólogo expressam de forma simples as orientações para uma dieta que Garanta crescimento manutenção e desenvolvimento saudável criado pelo Doutor Escudero em 1938 o Instituto Nacional de nutrição da Argentina foi responsável por uma intensa atividade de investigação

nos campos da biologia da economia da psicologia e dos aspectos socioculturais relacionados à alimentação e a nutrição toda América Latina celebra o dia latino-americano do nutricionista em 11 de Agosto a data coincide com o dia de aniversário de Pedro Escudeiro e foi estabelecida como homenagem ao notório médico e professor a primeira lei é a lei da quantidade aqui o bom senso deve ser levado em consideração e deve-se atentar para a quantidade de alimentos ingeridos para que supram as necessidades sem que haja excessos ou deficiências uma vez que a carência leva a subnutrição e gera doenças

carenciais como anemia e desnutrição já o excesso leva a super nutrição e gera doenças crônicas como diabetes e obesidade o consumo insuficiente de nutrientes denomina-se subnutrição refere-se especificamente aos casos em que a pessoa não consome calorias proteínas e micronutrientes em quantidades suficientes já super nutrição refere-se a ingestão de alimentos superior ao necessário o excesso de alimentação a segunda lei é a lei da qualidade a segunda lei fala da importância da variedade das refeições a fim de conter todos os grupos alimentares sem exclusão desnecessária de qualquer grupo alimentar para o correto funcionamento do organismo isto é

uma alimentação capaz de fornecer ao indivíduo todos os nutrientes necessários para a formação manutenção e funcionamento ideal do seu organismo chamamos essa lei do prato colorido a terceira lei é a lei da harmonia de acordo com essa lei para que o organismo absorva e utilize de forma ideal os nutrientes ingeridos é necessário que este se encontre em proporções adequadas nas refeições diárias somente assim é possível promover o equilíbrio pois os nutrientes não atuam de forma isolada mas sempre em conjunto uma sinergia capaz de promover a harmonia entre os nutrientes de acordo com essa lei que

a próxima lei a nossa lei da adequação de acordo com essa lei a prática alimentar está subordinada a sua adequação a cada organismo está individualização da prática alimentar é um fator fundamental na nutrição isso é a dieta deve ser adequada às necessidades especificidades de quem irá consumi-la e levar em consideração a fase da vida ou seja ali na infância na adolescência na vida adulta e também na velhice o estado fisiológico né se está em gestação lactação ou atletismo e também o estado Clínico desse indivíduo ajustado sempre ao tipo de doença vigente né hábitos alimentares adequados

à correção de deficiências ou excesso ou condições socioeconômicas e culturais do indivíduo né possibilitando aí o acesso dos alimentos certo pessoal por hoje é só muito obrigada pela atenção e até o próximo encontro abraços [Música] [Música] [Música]