a carne vermelha é um alimento que faz bem para sua saúde e [Música] o Olá pessoal tudo bem meu nome é Samuel Dalle laste sou médico isso eu nosso espaço aqui no YouTube para discutir os temas relacionados à saúde bem-estar e qualidade de vida hoje é segunda-feira aquele dia do vídeo rápido apenas uma dica sobre saúde para você e muitas pessoas perguntam nos vídeos que eu faço falando sobre alimentação as pessoas pergunta Samuel e a carne vermelha que você nunca falou nunca comentou é um alimento saudável para o corpo bom sobre carne vermelha vamos entender
um pouquinho sobre a história desse alimento dentro dos estudos relacionados à nutrigenética e nutrigenômica porque o seguinte há muito tempo a carne vermelha ela vem sido associada ao aumento do câncer mas como como que estudos que trouxeram isso os estudos eles são divididos em vários tipos vários formatos a gente trabalha com estudo epidemiológico estudo duplo-cego estudo randomizado e o que que a gente percebia é que esse isto se fosse a carne vermelha com aumento de câncer era o estudos observacionais né a onde se utilizava lá informações observando uma determinada população que tinha mais risco de
câncer esse olhava que naquela população tinha um maior consumo de carne vermelha populações com menos consumo de carne vermelha menos proteína animal mais consumo de peixe né pro terminar o peixe era um populações que tinham - incidência de câncer só que isso não serve como um estudo para firmar alguma coisa né porque tem diversos fatores que estão diretamente associados ao surgimento ou não de câncer que pode não ser simplesmente nutricional a gente tem que avaliar como é também questões emocionais nessa é uma população que vive uma pressão maior stress exacerbado a gente tem que trabalhar
exercícios físicos é uma população que se exercita infecção diversos Às vezes a gente chama assim é o viés vez tudo o que podem ser os erros porém mesmo assim a gente sabia que populações que consumiam em demasia carne vermelha tinham mais risco de câncer principalmente câncer de intestino eu tô em Porto Alegre gravando esse vídeo para você e a gente sabe que aqui na região sul existe um consumo muito maior de churrasco e as pessoas aqui então tem sim os habitantes é que os gaúchos eles têm uma estatística maior de casualidade de câncer de intestino
embora essa Associação nunca tenha sido provada em vidro ou seja nunca se comprovou esse Entendeu Qual componente da carne vermelha poderia estar sendo associado ao aumento do Câncer porém o estudo da Universidade da Califórnia Descobriu um ácido chamado Neo 5gc ou também chamado de ácido n gliconil neuroclinico que é uma um componente uma substância e na carne não humana carne humana não tem esse a carne vermelha principalmente carrega níveis maiores de Neo 5gc que está associado ao aumento de processos inflamatórios que podem levar ao câncer e também essa substância foi associada ao diabetes mas os
estudos foram muito condicionados a trazer esse resultado sobre avaliação do consumo de Neo cinco GC versus câncer Então hoje essa comprovação ela está realmente fundamentada por uma substância que realmente não se conhecia é uma substância relativamente nova dentro do conhecimento dos componentes das proteínas animais Então tá aqui trouxe para você uma dica pense pesquise sobre neo cinco GC o consumo dessa substância e o risco de desenvolvimento de doenças oncológicas um risco que já tá bem embasado mostrando 5x o risco de doença cancerígena em pacientes que consomem Neo 5gc essa dica de hoje se você gostou
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