#1 - Introdução à Bioquímica

E aí Olá pessoal tudo bem com vocês eu sou professor não eu sou nutricionista eu tenho atuado aí ó vamo lá na carreira como professor de bioquímica metabolismo do dia também nutrição esportiva doutorado e não estou fazendo no doutorado neh do departamento de biologia de sistemas os meus contatos você pode ir lá nas redes sociais tirar dúvidas enfim e aí vamos discutir ao longo do nosso curso sobre o metabolismo tá é uma área bastante abrangente para você que está se formando aí na área da saúde ou então para você que já formado na hora na

área da saúde é sempre bom recordar o sistema então assim muito importante para fazer um exercício com você precisa pensar como que é a menor partícula existentes no mundo mente na teoria a menor partícula existem ali maneira que são formados por prótons nêutrons e elétrons prótons e nêutrons observam água neutra negativa o nosso a chamada eletrosfera tá pessoal formar uma molécula a união é e o Pobre cão um moleque uma molécula não está com outra mulher eu vou formar uma macro sociedade uma macromolécula Ministro outra macro maluco eu vou formar uma organela perguntando o que

é muito grande não se preocupa tá bom e o que seria uma Urbana assim como você tem óleo Espero que você tem você tem oro organelas as células possuem organelas Cada uma com as suas funções por exemplo tem uma organela que nós vamos conversar com energia tem que dar uma célula núcleo responsável por armazenar o material genético no interior ali da nossa célula também são organelas ribossomos presentes são responsáveis pela de 12 moça janela está relacionado com sepultamento curva mais um é que eu não sou assim não Oi moreco ficam unir com outra molécula a

fórmula 1 litro Moura macromolécula unir com outra macromolécula pelo forno uma organela as organelas organelas se eu for no céu pegar o cérebro e o risco outra esse tecido dormir com outro tecido telefone onde se eu pegar os olhos unir com o dono eu vou formar um sistema o sistema conforme eu você achou o papagaio super oportunidade por aí eu vou mais uma vez para gente ver sempre assim os átomos eu pego a makrophone molécula vou pegar moleco e único molécula do Forno macro molécula da macromolécula molécula de forma organelas organelas unir com o urbano

ao forno células se eu pegar sem pedir conserva telefono-te se eu pegasse acontecido telefono olho vou pegar onde o único o órgão telefone tema agora se eu pegar os sistemas e o sistema refor no pregão como que as moléculas moléculas Quais são as funções comments 1 o céu e como que está aí acaba ali no funcionamento dos órgãos e sistemas que compõem o serviço Ou sobre isso a gente vai conversar E aí para essa primeira parte da nossa sala pode ser uma noção surpresa falei um conceito de você demais tá conceito de relacionado com ele

e aí nos remete a primeira lei da termodinâmica também conhecida como a primeira lei da conservação de energia Jefferson meu Deus do céu azul consegue nada se cria nada se perde caloria é uma unidade de medida que você consome por exemplo 2500 12 mil palavras por dia você você mantém transformação corporal seu peso entre a massa corporal o solo 2000 quilocalorias gasta 2.500 o que pode acontecer com sua massa corporal ou seja você vai amor vou conseguir 2000 que é só por volta de 1.500 que eu falo isso vai acontecer com você você vai provavelmente

engorda toma cuidado com isso claro tudo termodinâmico o nosso como seres vivos nós precisamos obter energia do ambiente ao qual estamos inseridos para manter as nossas funções orgânicas funções vitais diferente da cadeira que você tem não tem vida tá então nós seres vivos nós conseguimos o permitir do ambiente como por exemplo é claro planta também são seres humanos Seu cachorro come ração dele e assim ó e após um passe de mágica do mundo nada se cria nada se perde tudo se transforma é isso dos animais inclusive alguns conceitos que eu quero falar com vocês imagina

que você tem esse combustível vamos supor que a gasolina gasolina porque é muito bem Consegue seu trabalho só de gasolina gasolina lá para dentro do motor do seu carro do motor nós temos o que acontece a vela e e o cio admiração entra em combustão combustão algo bem calminho ou é uma esposa esposa empurra o portão que está dentro de você por sua vez ela acaba ali só ouviram ou viram energia Era passada aí da transmissão que vai controlar rotações do motor tá passa por um diferencial e diferencial distribui a convocação pelas rodas do seu

carro que os pneus e só olha só loucura começa a procura de combustível Rua mil mas nós temos e usam os termos um combustível cometemos a esposa esposa assim não usa o cliente como nós tivemos um movimento está muito relacionado com o que acontece com nosso corpo dá uma olhada energia química essa energia química ela no motor motor usam torno da qual essa química para combater o movimento afinal de contas e esse combustível as cria nada se perde aqui nós transferindo as formas de energia até nesse momento Turbo se transforma mais uma vez química e

ainda sim um conceito muito mais aplicado tradutores né coisa do tipo no nosso exemplo seres vivos como nós temos a energia química dos alimentos nós conseguimos pegar essa energia química na cozinha transformamos aqui porque energia térmica é um pouquinho aqui tá com dúvida se e agora imagina que você paga o ambiente controlado correr e começa a correr começa a correr para nós correr depois eu tenho que você está suando não um porco muito eu não aguento mais correr o que acontece nesse carro você tem energia química que ela pode estar armazenado ali na forma ou

então o suor e e é muito importante dentro de pornográficos concepcionais e ela se perde tudo se transporta o que são ponto de vista mesmo tanto quanto o explica muito bem para Gente o que Aonde eu quero chegar funcionando responser um ambiente Vamos fazer um pouquinho mais à frente assim não morreu e aqui pessoal eu sou formado em nutrição falei para você sair previdência na formação eu não sou formado em mecânico formado em já é só um exemplo para você o que eu coloquei aqui no motor motor ele estava no combustível se transforma em né

mas aqui no primeiro dia para transmitir ou transmitir É isso aí e hoje aqui com um pouquinho para vocês compreender esse transformação de energia mas não combustível cole uma cabeça do que um combustível calor a paz água em um recipiente e vá por fora de um pistão pistão o movimento geração de energia porque o novo combustível a água energia assim né que é o nosso corpo eu gostaria de retomar com vocês alguns conceitos básicos é bastante provável que você já tenha ouvir tá Quais são os conselhos oficial e conserto conserto de energia ensinar o que

é que vocês Imaginem mas nem que eu peguei uma pedra e cortei ela ali uma distância de um metro a metro do Sol essa pedra o que acontece com ela Fernando Torres alguma coisa uma pedra do sol II É sim comigo perceber isso Quando ela começar a zero a zero eu não tenho potencial Você só tem o potencial fazer gargarejo aqui no chão olha só analogia segura na pedra um médico essa perna ela tem o potencial se tocar o som mas ela não está fazendo agora eu quero essa pedra Eu solto ela força da gravidade

direção só começa a percorrer o trajeto não tenho mais uma vez por estou segurando a pele uma e eu estou potencial fazer estou segurando Zé a partir do momento a começa a boca em direção ao sol ou seja eu tenho um movimento energia potencial e energia Mas tem bastante gente precisa meu Deus para área da saúde para o uso de filho eu também eu também não adianta ter variações sobre isso para vocês vamos supor com ela bem o décimo e aqui eu tenho uma pedra que eu estou segurando um metro O sol aqui eu tenho

uma outra perna que eu subir mais caro por segurando ela a 10 mil voltas a primeira pedra o que acontece ela consegue assim ó a pergunta que não vai se chocar com a mesma força que não Afinal de Cultura ela tem 10 vezes a distância a percorrer porque essa outra aqui ó E aí ele sofrer a influência tá imagino que você tá com seu carrinho de rolimã carrinho de rolimã fortemente a seguir as precauções que você não tem potencial e solta e você tá fazendo o que eu posso fazer eu posso pegar uma ladeira muito

mais um a energia cinética velocidade aqui nessa madeira vai ser mesmo não não não vai Será mesmo que eu não maior outras variáveis a serem analisadas massa Maio no meu caderno Se eu fosse você energia potencial energia quando você está na estaca zero seu potencial de energia quando você sabe estakazero e começa a se movimentar isso é fundamental para responder uma molécula importantes podem bioquímico e quem tem a molécula quem que é essa moeda é a calça que eu vou escrever aqui ó olha aqui meu trabalho eu me comprometi fazer alguns aí grafia ruim e

aqui e Mozilla é a fina e pronto E aí a nossa entrevista Oi adenosina trifosfato Então olha só presta atenção o nome dessa mulher que nós vamos conversar é a calda adenosina trifosfato Roma uma molécula muito importante nosso corpo porque ela é corrente de energia E aí tiver precisando de energia para exercer Qualquer que seja função dela acho que ela vai tirar essa energia app fazer uma contração muscular contração muscular que eu fiz a abreviação é e vamos passar o stop maravilhoso app mais Jefferson é formado esse tal desse app nós temos então uma base

nitrogenada adenina uma base nitrogenada essa base nitrogenada é um açúcar de cinco carbonos só Quantas copas do mundo o Brasil tem Brasil tem cinco copas do mundo e e segura essa informação Brasil é penta campeão 35 copa do mundo atenção nisso glicose e frutose empate nosi da Tozzi Tozzi isso que eu falei para vocês não suco não sei mesmo não pode toda vez que estiver estudando bioquímica 5 carbonos eu posso muito bem falar que é uma tem those tempo e dose ela é um açúcar logo falo que ela é uma tem toda faz parte da

família das plantas o carbono e 122 Tá bom então mano a Dina a base nada passar de mim nada está ligada a uma Reborn união entre adenina e em dose foram presentes ao da a Pelosini tá por junto a menina mais e dose obtém adenosina uma molécula adenosina 231 a beleza vamos dar uma olhada o que acontece sabe o que acontece aqui como total do app ele consegue fornecer energia a letra demanda biológica das nossas terras né a energia do ATP está contida nas ligações entre os claro que eu tenho postado em é porque eu

tenho que postar entrei só que maravilha a Onde estará a energia nós temos energia na ligação os passos energia na ligação entre o esforço pessoal essa energia contida na ligação entre os pontos de energia potencial Tem movimento tranquilo na lagoa suave na nave energia entre os estar nós temos energia potencial a nicotina na ligação entre os ossos as contas aqui com muita gente boa outra ligação entre os próximos E essas ligações nos fornecem a causa da energia potencial energia potencial em energia para a célula executar e as funções grave vamos dar uma olhada chamada app

a pessoal outra outra dica o meu Deus de novo não outra dica que a outra dica para você terminou a Yasmim é um gelo glicoquinase hexoquinase e como base o seu corpo kinase in o isomerase terminou a gente sempre vai ser enzima A teníase enzima nós temos aí uma enzima chamada app as enzimas são proteínas que contém o app de boa tem a enzima chamada a ligação a ligação tem potencial essa ligação potencial transforma em esposa não né energia potencial energia Vermelho e o a 12 porque tem adenosina os pa estator adenosina um dois três

quatro eu voltei a saudade de nós e por nós podemos chamar de uma amiga carinhosa de ABC livre leve e solto ele cavalo agora vamos chamar ele ou seja fosfato inorgânico nós representamos por um ter vários livros para você quebra ligação entre os fatos a última ligação com a energia potencial se não tá esse vermelho agora ele tá solteiro e e depois passo em orgânico representado pela sigla foi o único que sobra da molécula nós temos adenina ribose ou seja adenosina e nós temos o dois para nós temos a adenosina do urso Pooh e isso

é piada ela vier quebrar a outra ligação com sofá sofá sofá aqui tem ligação entre o que é uma menina não tem nada pode acontecer nossa APPA e ela pode vir quebrar essa ligação segurança segunda ligação mais estão quebrar a mais próxima essa primeira ligação ela vai lá e quebra a ligação agora ou seja o é apenas um Agora Eu Tô cobrindo postou eu vou chamar de adenosina no ano eu posso abreviar por aí nesse porque os outros: altos agora e então ali dois juntinhos nós podemos abreviar pela sigla ppp um tiro os dois três

maiúsculo e minúsculo resultado irá postar quem gosta da metabolismo fazer vai conhecer as mina pira postar a vitamina B1 também com o o app menina de Bose os três pouco sobre um pouquinho mais ou menos três postar Maravilha energia potencial se transformando em energia assim uma coisa que é muito importante é saber se lembram que vocês energia potencial em cinética Eu usei o exemplo lá na pedra né porque pegar um metro e 10 né que acontece nós sabemos consegue transformar o maior energia cinética e potencial mas não é essa segunda ligação on E aí você

forma Jefferson Como assim acontece a resposta você mudou maior energia potencial transformar nesse nessa quando a ligação entre os quatro está mais distante da adenosina aí obviamente essa ligação ela está mais distante da ABL Usina mas perigosa do que essa outra ligação agredir ao essa ligação aqui ó fornece mais energia potencial U Boa tarde ou ali P lindo maravilhoso aí uma coisa Que negócio mais do carboidrato na porta do vizinho pessoal nós metabolizando os carboidratos proteína nós consumimos para que possamos obter app tá aqui Vamos só tomar uma greve encerrada nisso eu pego grandes moléculas

e quebra essas grandes moléculas com o objetivo de obter app estou precisando app nós falamos nós estamos no momento saborizza só pelo grandes moléculas grandes moléculas com o objetivo de obter catabolizando tá ruim pessoal da academia já deve ter ouvido falar sobre ele é muito muito esse teu olhar e o contrário eu não quero pequenas moléculas a formar moléculas grandes pesos que eu tenho muito app disponível eu estou anabolizando como que gosta exemplo país mas é um aparelho aparelho eu pego uma marreta aí eu sou bem forte o esporte Não magina Quem me dera aparelho

que eu tinha algo grande que ela parede esse algo grande saber sobre afinal de contas e têm grandes moléculas grandes moléculas para obter moléculas menores tá ó e agora eu vou lá e pego o pequeno tijolo o lutando pneu duro o outro colocando-se lembro viram que Eu manjo muito de engenharia civil né dependendo ali que o conhecimento abrir o aparelho o meu aparelho não falou comigo que eu peguei pequenas moléculas EA construir uma molécula grande ou seja eles jogos de construir algo grande conseguiu a parede para fazer isso eu levei a tarde inteira ou seja

estava de mundo já para fazer isso é muito bom exemplo de anabolismo em que eu gostaria de conversar com você sobre o trabalho dele nesse momento aqui tá nós vamos falar sobre os mono sacarídeo aos melhores ali ser um bonecos tá é uma ruim amor o amor usar o Facebook no sacarídeo nós conseguimos dividirei quanto o grupo funcional tá como assim grupo funcional seja nós temos a as aldoses cetoses E você também já deve ter ouvido falar sobre dieta cetogênica eu não posso aprender com você já era muito cetona acetona Jefferson como que eu faço

para ir buscar os olhos eu sou muito gente boa né Um pouquinho convencido inclusive para você tá Esse é o que consegue observar essa estamos lá em carbono nós temos oxigênio nós temos inteligente tem um oxigênio com a igreja não sabe o que é o monossacarídeo esse mundo se tiver um Carbono uma dupla ligação o oxigênio nesse carbono estiver em uma aldose mais uma vez para você que tava viajando perseguição olhar para os carbonos da dupla ligação ligação simples né a única ligação a ligação não a criação não não opa aqui tem uma dupla ligação

Essa dupla ligação carbono-carbono está em uma das extremidades do carboidrato Então fala que eu tenho uma aldose e tem um aldose nesse carro tá bom E aí não tem como você e agora se o que você vai outro monossacarídeo lá carbono carbono carbono tem lá de dezembro ele seu gêmeo teórica dupla ligação ela não está em carbono é localizado em uma das extremidades aqui no meio carbono dois então que eu tenho uma Psicose então quando a dupla ligação entre carbono e oxigênio estiveram com ele de madeira aqui está ocorrendo no carbono 2 eu falo que

eu tenho uma cetose aí você bastante importante você saber identificar uma coisa que eu acabei esquecendo Mas é porque eu tenho certeza que você já sabe mas recordar é viver Pessoal esse tá bonito agora hidrogênio e oxigênio e olha lá aldose e um adulto a ligação de uma cetose assumiu a dupla negação E aí essa madeira a linhaça e se encontra o desenho para vocês Vocês estão vendo nessa figura retirada do n51 e o que acontece essa estrutura linear Sim nós encontramos o carboidrato esse carboidrato que a glicose a natureza dessa forma tá nós se

encontramos a glicose por exemplo fazendo esse anel Dipirona tá alguma coisa muito importante saber que eu vou unir o carbono um dela o oxigênio eu vou tentar agora um ac2 ac3 ac4 ac56u carbono fica para fora ali o anel Ipiranga que acontece Sérgio carbono-carbono estiver com ele o que ser funciona para baixo o porta tem um número algo agora quando eu olha só ela de piranha eu olho o que o carbono hidroxil voltará para cima eu faço eu tenho o número dessa nota aí para mim esquecer carbono para baixo a número ao carbono dióxido a

próxima a número dela Me faz um favor já tô vendo que a gente boa mesmo eu falei Essa figura linda maravilhosa você vai abrir seu livro de bioquímica tá assim para você meu deu e eu tô fazendo Enviar na praia jogando bola você colocar está fazendo o corpo a outra coisa melhor que podemos dizer adicionar vamos lá pessoal esse aqui ó nós estamos vendo uma ligação que eu falei para vocês que nós temos lá os elétrons que acontece átomos organizam em camadas e o Sempre buscar teu número completo de elétrons que cabe nas suas respectivas

Pode ser que você tem um átomo a que fala assim precisando de um elétron completar minha palavra se fosse tem um átomo B com curso eu também tô precisando de uma para completar minha cama ele não pode não pode o meu amigo só que ele acaba se prejudicando o que não sei como fazer uma sociedade Aí você usa o meu Eletro ao mesmo tempo que eu uso o celular dessa forma nós vamos compartilhar e levo entre átomos do Sul usar compartilhamento pelo menos não fala que nós temos uma ligação covalente quando o impacto nós temos

uma ligação com Diogo Diogo Diogo Diogo tá fazer uma ligação covalente e o seu favor no vou falar legal mas então esse hidrogênio e faz uma ligação covalente direto coisa conseguir não só amor de Deus aqui tem outro carbono tá então a gente com esse carbono mais uma ligação covalente duas vezes consegue também o meu Deus gata o que é isso eu sou cada hambúrguer isso aqui ó representa uma ligação covalente tem uma dica para você e para você nunca mais e raio hidrogênio consegue fazer apenas uma ligação formal a nossa aí ele faz apenas

uma ligação com oxigénio pa duas ligações Correios o nitrogênio três ligações Portugal o bolo é capaz de fazer ligações polares eu posso 56 que valem mais do que aquilo tem um sabor a e assim olha apertou mas nesse caso bom escuta ficar fazendo uma ligação covalente outra coisa que está boa só tenho duas ligações covalentes ou ficar bonito tá mentindo para mim nossa entendeu nós temos hidrogênios ligados a excitar go telefone entendeu mas nunca mais viram a nossa aí o bebê Deus do céu masha acabou aqui para você saber que nós temos carbono sair é

mas carbono é é é a palavra você uma curioso curiosos sintomas e tão bom sair tem três carbono Chrome já viram Ok vídeo do Galvão Bueno gritando o Pelé hotel hotel hotel pelo menos aí foi ontem né o esses quatro Copa do Mundo Brasil quiser bom nessa área chamado transe e coloquei um monossacarídeo ficar boa 15 carbono falar para vocês e vai ser um bolo Safari ficou 6 cargo Aqui nós temos um dois três e nós temos aí as duas e e olha só essas moléculas aí ó o jogo de panelas perigosa da Ford com

rosa bastante claro que já né um dois três quatro o Brasil e buscar ele ganhar 6ª copa do mundo tá meio difícil né não sei como que vai ser difícil colocar o sapato para escrever na Copa do Mundo e aí dessa forma você é que você campeões escreva misturar o monossacarídeo seis carbonos como nós temos Y dessa forma bom os carbono identificar se há algo que faço uma dupla ligação com oxigênio a glicose na galáxia 1 e não não não opa aqui tem um carbono que faz uma dupla ligação com o teu tem o outro

carbono faz uma ligação com oxigénio é uma aldose ou um por favor um nós temos aí ao Dose Certa e agora no caso da frutose nós conseguimos observar pegou num outro é bom dois carbono dois fazendo uma dupla ligação com oxigênio e carbono dois aí não fica nas extremidades e bom então nós vamos falar Aptoide é uma sono Boa tarde pozi a acontece pessoal Abrir cozzi nós já Vimos que nós não encontramos essa glicose dessa forma por causa da Psicose também tá na forma linear assim lindo maravilhoso do jeito que tá aí para você nós

encontramos ela por um anel de piranha não desse em último caso da glicose como ela tem seis carbonos quando os carbonos fica para fora tá nós falamos a glicose a pomona esperando Nossa usar bíblico e ranosi tiver por uma maravilha Nico nii e para ficar fora olha glicopiranose sentem aplicação dessa forma a Olá Olha o perigo essa maravilha bota forma simples primeira coisa observa carbono orgulho dois três tá todo mundo aí e maneira que o carbono 6 fica para fora do Anel a reforma do anel de piranha sabe outra coisa que é fundamental para a

hidroxila lá no carbono essa forma só nós vamos ter o número Auto Peça e olha lá a glicopiranose eu sou muito gente boa para explicar bom para você escrever um dois três quatro cinco seis olha ao sítio para buscar pela bolinha ver para a bolinha amarelo carbono sae azul da indicação está amarelo né sexta o carbono fica para fora aí do anel de hirano é a número alphabet isso aí pessoal é Olá pessoal para baixo o que o número Alfa E aí tá tranquilo bom Por enquanto eu disse tá eu espero ter colaborado aí com

os estudos de você colocou ele é só entrar em contato para dúvidas o grande abraço para todo mundo e até a parte 2 do nosso puro Oi E aí [Música]