Oi gente tudo bom com vocês para quem não me conhece eu sou a Babi no vídeo de hoje vou te mostrar como que faz esse geladinho aqui olha com abacaxi ele não é totalmente no Sabor abacaxi mas ele é com abacaxi e doce de leite e a base dele é a base neutra que já tem aqui no canal porém é eu tô mostrando agora Como que faz o geladinho batido ali na mão aqui eu tenho doce de leite que você vai mirar o doce de leite ou vai colocar eu tô aqui com a bisnagônia Então
eu só Miro dentro do saquinho e coloco para você ver como que eu coloco esse aqui é um que eu vou separar depois para mim aí você pode colocar tanto desse jeito a doce de leite primeiro ou abacaxi depois aí cortou a parte ou abacaxi primeiro e o doce de leite depois aí venho mostrando para vocês que dá meio que na mesma que depois o abacaxi ele dá uma espalhada mas eu gosto mais assim é de fazer o abacaxi primeiro e o doce de leite depois ó Tá vendo como que fica o abacaxi foi cozido
é um abacaxi médio que foi cozido com três colheres de sopa de açúcar e eu coloco o abacaxi com a caldinha dele e tudo mais aí vai colocando o abacaxi olha dentro do saquinho 5 por 24 saquinho 5 por 24 tá bom caso alguém Fique na dúvida se aqui é 5 por 24 aqui é o doce de leite doce de leite industrializado de uma marca muito boa aí você Mira ele assim dentro do saquinho 5 por 24 um saquinho de polietileno com densidade baixa eu compro o milheiro do saquinho Mas você consegue comprar de 100
consegue comprar quantidade que você precisa tá e vai fazendo assim em todos agora eu vou te mostrar a base que não é uma base de abacaxi é uma base neutra que é feito na jarra e batido por dois minutos zero espuma no teu geladinho Você vai precisar de um litro de leite aqui tá Lembrando que o nosso saquinho é o 5 por 24 é um saquinho tradicional para geladinho nessa base não estamos usando Nutella nós estamos usando o creme de avelã e o leite condensado quando ele é cozido na lata ou o creme o doce
de leite quando é comprado puro não é uma fonte de gordura a fonte de gordura aqui é o creme de leite então um litro de leite integral uma caixinha de creme de leite de 200g a caixinha tem 200 gramas tá não é de 100 gramas o leite condensado que eu uso é de 395 G ela tinha de 395 gramas não é de 200 gramas eu vejo que fica muita dúvida né essa colher de sopa aqui quando eu jogo ela na balança desse jeitinho que ela tá ela pesa 25 gramas Às vezes pode ser que seja
24 aí você pode medir na tampinha do teu fermento também porque a liga neutra no caso ela é mais pesada que o fermento na tampinha do fermento vai dar certinho 25 g caso você tem uma tampinha de fermento certinha aí na vazia e uma uma tampinha que ficou para trás um fermento que tá acabando aí você vai terminar de usar usa tampinha para nivelar colocou a liga neutra na tampinha passa o dedo para tirar todo o excesso Ali você vai conseguir 25 gramas caso você não tenha balança que eu estou com uma jarra funil tá
muita gente não não conhece esse tipo de Jarra é uma jarra ou muita gente tem em casa né comprou porque achar jarro bonita de repente ela tem essa alça com esse furo esse furo aqui serve para encher geladinho é geladinho mas vai que tudo nesse mundo meu amor mais velho que eu e mais velho que você também então os fabricantes viram a necessidade da dona de casa precisando de um funny funil já não é antigo né assim então inventaram já funil Aí você coloca água aqui nela para equilibrar porque se você deixar a água vazia
na hora que você for colocar o recheio ela tomba para o lado porque ela precisa tá pesada para você ter esse apoio aqui aí eu coloco até a metade de água ela fica pesadinha Se você deixar ela em cima da mesa você não consegue ter a altura certa do teu geladinho Então você ganha altura colocando ela em cima de alguma coisa eu gosto de explicar as coisinhas para vocês assim algumas coisas eu esqueço né normal do ser humano eu não trabalho com script deveria trabalhar mas é isso eu prefiro ir lembrando e falando para vocês
eu vou vendo mais as dúvidas que vocês têm no canal é necessário cozinhar um abacaxi se você não quiser perder o seu geladinho se colocar o abacaxi sem cozinhar na hora que coloca ele aqui agora ele talha não baixa acidez o abacaxi com leite não não bate tá aí o que que acontece o abacaxi Itália na hora se não talhar que ele tá ali depois no freezer aí na hora que você vai chupar o geladinho já vende para o teu cliente ali na hora que o cliente da primeira mordida onde geladinha ele já cai para
trás ele vai achar que você tá querendo envenenar ele esse doce de leite é de Altíssimo à qualidade é um doce de leite de bisnaga você pode estar fazendo o seu próprio doce de leite o que mais tem aqui no meu canal receitas de doce de leite coloca aqui em cima na descrição do vídeo lá em cima na lupinha canal Babi como fazer doce de leite vai aparecer e não menos receitas esse aqui é um doce de leite ilustrializado que eu tô usando tá porque compensa para mim pelo fato de eu ter pego ele na
promoção então super Compensou porque foi um quilo de doce de leite que eu peguei por r$ 6 então super Compensou Compensou mais o que eu fazer é muito gostoso o geladinho feito é uma delícia olha o saquinho aqui Eu meço dois dedos aqui né olha aqui a dificuldade mas não tem dificuldade não Você mede dois dedos ali na hora de amarrar você Pode esticar o saquinho daí essa pressãozinha alguns dois dedos ali ó fica Prontinho Lembrando que ele não é no Sabor abacaxi né você vai encontrar aqui o abacaxi para morder ali na hora que
você tá chupando geladinho vai encontrar os pedaços de abacaxi mas ele não é é um geladinho de abacaxi no Sabor abacaxi né então você vai vender ele como o sabor creme com abacaxi tá creme com doce de leite e abacaxi você vai escolher um nome que você vai dar mas ele não é no Sabor abacaxi tá lembrando que o sabor é quando a base tá com sabor da fruta né Na hora que deu o cliente perguntar que sabor que é esse que vai chamar chamou muita atenção esse sabor aqui geladinha ali no isopor ela tá
vendo ó O Nozinho perfeito puxa e já era aí você vai falar eu tenho um geladinho aqui de creme com abacaxi aí a pessoa vai estar chupando aqui é se você souber congelar certinho ele se você congela ele em pé na nas gavetas Em pé você vai conseguir concentrar o abacaxi no fundo então cada mordida que a pessoa vai dar ali no começo ela vai encontrar abacaxi e depois ela vai encontrar o creme com um doce de leite Lembrando que não pode colocar açúcar tá na base porque esse geladinho aqui ele já fica doce devido
o abacaxi tecido cozido no açúcar né como cozinhamos o abacaxi no açúcar ele tá bem meladinho aqui parecendo um melado de abacaxi e temos também o doce de leite que não é pouco né em todo em todo o saquinho tem doce de leite então se você ainda adoçar o creme ele vai ficar muito enjoativo tenha sempre um paninho do lado para você tem um apoio né para os dedos não ficar melado de creme e ficar ruim para você amarrar ó puxou girou unhas curtas né É legal para você tá trabalhando com essas coisas eu tô
toda hora toda hora eu tô lavando as mãos e ficam geladinho lindo viu rende bastante Olha como fica bonito rendimento total no saquinho 5 por 24 são de 11 unidades tá validade de 30 dias preço sugerido r$ 5 um beijo boas vendas para nós
