Nutrição Infantil: Aprenda a montar uma lancheira saudável e atrativa para as crianças [Ep.4]

o último episódio da nossa série sobre nutrição infantil e a gente vai aprender a escolher Quais alimentos são mais adequados para colocar na lancheira das crianças e ó se você quiser rever qualquer Episódio dessa série é só entrar no nosso canal da TV Aparecida no YouTube pesquisar nutrição infantil confere lá que foi bem legal viu a gente falou desde a mamãe a incrível é a gente trouxe muitas informações para as mamães para os pais então para nos ajudar o desafio agora de escolher um alimento bacana para a gente colocar na lancheira a gente recebe a

nutricionista materna infantil Gisele Vilela Gi seja bem-vinda mais uma vez que alegria né agora vamos falar dos maiorzinhos né Vamos dos maiorzinho todo mundo em casa já aprendeu a comer mamãe papai criança né na alimentação quando a gente fala de lancheira a gente geralmente pensa naquelas coisinhas que são fáceis de comprar para colocar na lancheira tudo empacotadinha né ou as caixinhas de suquinho né [Música] E você acha que eu acho que a grande maioria faz isso faz até compra de caixa fechada em casa entendeu o que que a gente tem que pensar quando a gente

pensa na lancheira que refeição é essa para criança então vamos vamos vamos refletir sobre a importância dessa refeição porque quase ninguém pensa que a lancheira é praticamente né vai somar cinco refeições por semana praticamente Então se é uma coisa que eu faço todos os dias provavelmente vai se formar um hábito e quando a gente não valoriza esse hábito né não valoriza a boa alimentação para a formação desse hábito a gente tá todo dia ensinando a criança que não precisa se preocupar com a alimentação saudável que uma coisa mais rápida ali não tem muita distância né

E aí também a gente esquece de ajudar essas famílias a considerarem que o lanche da escola ele precisa ser nutritivo Porque a partir daquele lanche ali a criança vai recarregar sua energia física de brincar e também a sua cognição se tiver com fome com baixa de glicemia né com alimentos pouco nutritivos provavelmente ela não vai dar o potencial maior dela ali naquele aprendizado e no desenvolvimento né Pensa que nós temos 200 anos 200 dias letivos no ano então é bastante dias para a gente achar que é uma refeição sem importância né desequilibra Essa refeição por

exemplo é possível que a gente colabora com obesidade das Crianças Provavelmente sim Especialmente porque esses lanchinhos prontos estão mais ricos em gordura e açúcar e açúcar e gordura juntos eles foram né Essas possibilidades de doenças crônicas como obesidade aumento da glicemia aumento do colesterol né é a gente eu tenho um professor né que ele disse que gordura e açúcar junto não é de Deus né ele brinca né mas porque porque na natureza não tem nenhum alimento que junta açúcar e gordura é se você pensar por exemplo o que que é fonte de gordura abacate abacate

não é rica em carboidrato né se você pensar nas oleaginosas não é rica em carboidrato então assim ou é rico em gordura ou é rico em açúcar a gente não tem alimentos naturais ricos nas ricos nas duas coisas e aí essa junção ela promove E assim a gordura que vem da indústria não é uma gordura boa saudável igual do abacate dá o olhar de nós do Coco então é uma gordura produzida fabricada a gente chama de gordura hidrogenada E aí isso também favorece que as doenças crônicas né então o que a gente pode colocar na

lancheira o que a gente pode colocar eu tentei trazer uma explicação pelos grupos alimentares então aqui nós estamos divididos em a família dos vegetais tá então pode ser frutas pode ser legumes e a família dos carboidratos a família das proteínas Tá o que que como que a gente explica para criança a família dos vegetais é a família que traz força para o soldadinhos do corpo tá a família dos carboidratos é aquela que traz energia para o corpo e a família das proteínas é aquela que ajuda a construir o corpo construir as coisas do corpo cabelo

unha pele né Construir tudo que tem no nosso corpo para criança a gente precisa explicar desse jeito e por que que eu tô pensando em explicar para criança se a mãe que faz para cobrar a mãe depois nem tanto ó sabe porque eu quero que essas famílias chamem as crianças para fazer a própria lancheira beleza de pequenininho não precisa ser criança grande para fazer a própria lancheira e aí lá em casa seria legal essa mãe chamar a criança falar filho vamos fazer uma lista de tudo que você gosta de ter na lancheira e aí nessa

lista dividir em três coluninhos tá todas as frutas que gosta e Vale suco Vale fruta Vale geleia vale tudo que fruta secas tá então toda a família das frutas aí na outra coluna tudo que significa carboidrato e na família do carboidrato a maioria das pessoas já entende o que é né que vem do pão do Milho da Mandioca do Polvilho da tapioca é um pão de queijo uma granola uma aveia tá então tudo aquilo que vai trazer bastante energia e a família das proteínas pode vir de um ovinho pode vir do queijo do iogurte de

um creme de ricota pode vir de um franguinho desfiado de uma carne moída no Kibe por exemplo para os vegetarianos pode vir a partir do tofu de coisas de omos né que é aquela pasta de grão de bico então também grão de bico na forma de chips então coisas assim mas elaboradas né aqui eu tentei trazer assim ó aquilo que nem é muito muito fácil igual do pacote e nem é muito difícil igual essas receitas Mais elaboradas Então aqui tem assim coisas bem práticas que dá para a gente montar a lancheiras gostosinhas e saudáveis né

boa então nas frutas aqui a gente começou tem várias opções de frutas várias opções a gente pode fazer as combinações juntas sabe então por exemplo assim se eu tenho que pegar um de cada grupo alimentar como que combinações que eu poderia fazer aqui por exemplo eu posso pegar um pãozinho né colocar uma fatia de queijo e aí eu posso usar forminhas de forminhas de formato sabe florzinha estrelinha e tal e molde Esse pãozinho põe dentro do frasquinho então ali eu já tenho carboidrato e tenho um queijinho certo e aí eu posso escolher uma fruta posso

pegar uma maçã posso pegar uma banana posso fazer uma vitamina e colocar também num frasquinho térmico né posso sei lá outras combinações né a gente pode pegar um milho colocar dentro do esse milho ele pode ser tanto de sabugo como você pode debulhar esse Milho ou com até pode comprar o milho pronto porque hoje a gente já tem milho que tá sem sal que é cozido no vapor sabe que é possível é um industrializado Ok E aí a gente pode colocar um milho num potinho térmico e pode fazer uma saladinha de fruta né e levar

uns ovinhos de codorna para comer espetadinho pode colocar ou em vez de pegar a fruta pode colocar tomatinho cereja junto com ovinho de codorna e o milho no outro potinho você vê que as combina vão surgindo e a criança pode participar dessas combinações boa vai escolher o Que Ela Gosta isso porque aí a gente está presando por uma lancheira saudável mas é uma lancheira que a criança gosta que ela curte comer não é uma questão assim só da mãe achar que precisa ser mais saudável e colocar na lancheira aquilo que a mãe acha a mãe

precisa fazer isso em conjunto com a criança e Claro pode ter uma vez ou outra as coisinhas né diferentes né que são empacotadinhos pode ter mas não pode ser a base né Não pode ser a maior parte do tempo algumas escolas tem o hábito de fazer o dia da fruta e eu acho isso Raso né porque a fruta devia ser de todo dia um dia devia ser o dia o dia do biscoito do Biscoito né o dia do pacotinho certo porque aí naquele dia OK os outros dias precisariam ser mais saudáveis né o Léo tem

uma perguntinha para você exatamente sobre esse assunto você acha que a é um pouquinho polêmica eu vou te perguntar mas enfim já com a última aula mesmo vamos ser um pouquinho polê é você acha que as escolas deveriam abusar um pouco mais dessa educação alimentar que é fundamental é porque a gente tem a questão das cantinas por exemplo né você acha que as escolas deveriam selecionar um pouco melhor o que servir na cantina para o aluno mesmo pagando hoje a gente já tem apoio de governos inclusive de prefeituras para isso ficar cada vez melhor né

as escolas estão bem empenhadas nisso também estão contratando nutricionistas as cantinas estão um pouco melhores né E precisa ser uma junção né de governo escolhe família Todo mundo precisa estar envolvido no processo as cantinas das escolas das escolas ainda não tá assim perfeita mas já existe diretriz para que não não favoreça tanto alimento que promovem obesidade diabetes colesterol alto né Não dá para a gente dizer que todos estão adequadas mas existe diretrizes a escola que está interessada nisso ela investe nesse assunto e ela promove a educação alimentar para as crianças assim às vezes eu conheço

escolas que fazem isso semanalmente conheça escolas em outros em outros em outras cidades que tem aula de educação alimentar semanal tem a sala da muito legal da educação alimentar sabe Então depende do quanto a escola quer investir nisso né casa tem que fazer né porque eu lembro muito por exemplo na época de escola às vezes a gente tinha a lancheira a lancheira do fulano eu tinha uma meia que levava a cenoura eu achava gente ela vai levar cenoura né podia mas feliz ela que você mora naquela época ela gostava mesmo sabe por isso que é

importante fazer junto na sua lancheira não ia ter cenoura mas sei lá às vezes um tomatinho cereja você ia gostar entendeu eu acho que é isso que os pais têm que fazer incentivar para não dar o que a gente tem hoje a gente acabou de falar né uma entrevista aqui sobre transtornos alimentares isso começa desde muito cedo né então se a gente começar se os pais começarem inclusive né uma lancha né uma criança que não pode experimentar nada nunca daquilo que ela vê também é um extremismo então a gente não tá falando de extremismo a

gente tá falando de fazer saudável a maior parte do tempo favorecer nutrição para esse cérebro para esse corpinho que tá em fase de aprendizagem de crescimento né mas não estamos falando de extremismo porque realmente a longo prazo pode chegar num transtorno vai ter curiosidade se é sempre não ela vai ter curiosidade né E aí o amiguinho vai levar ela vai comer do amiguinho Então você tem que ter esse equilíbrio porque senão não vai adiantar não é precisa de um equilíbrio o que não pode faltar nunca o que não pode faltar nunca a energia para eles

então sempre assim a fonte de carboidrato essa fase é uma fase de bastante crescimento né de bastante de bastante gasto energético então a fonte de carboidrato não deveria faltar mas claro associado aos vegetais Eu acho que eu acho que assim se a gente tivesse que deixar um grupinho de lado né nem sempre a gente consegue colocar proteína junto tá E a proteína na criança Ela é facilmente atingida com almoço e jantar então nem sempre a gente precisa ter a proteína num lanche de escola mas fonte de fruta ou vegetais e fonte de carboidrato todos os

dias precisa ter na lancheira né E aí vamos lá temos uma perguntinha da Ivi de São Paulo boa tarde Tudo bem com vocês Tudo ótimo e obrigado minha sobrinha tem oito anos e gosta de caldo verde Olha só que legal e Ela sempre leva na lancheira da escola sopa é uma boa opção Obrigado Que belezinha sendo uma coisa que a criança gosta né não tem problema não tem problema nenhum Qual cuidado a mãe deve ter de acondicionar direitinho essa sopa né então precisa ter um potinho térmico esteira térmica então potinhos como esse daqui ó eles

são térmicos né então tem duas camadas e tal aqui a gente consegue conservar alimentos geladinhos e alimentos quentinhos Então se a gente faz um tempero do potinho antes o que que é temperar o potinho sabe o que as mães fazem com a garrafa de café de Por Água Quente primeiro e depois põe o café é isso então se a gente vai levar um alimento quentinho como a sopa a gente põe um pouquinho de água quente aqui fecha e espera temperar o potinho depois tira a água e põe a sopinha aqui tampa não vai vazar Manda

uma colherzinha para criança né E se for colocar uma coisa geladinha põe uma aguinha gelada aqui dentro e depois coloca a frutinha o iogurte por exemplo como é que eu vou levar iogurte né põe iogurte aqui ele vai geladinho daí leva uma granola junto e leva um Moranguinho uma uva picada lá na hora a criança ama fazer isso ela abre aqui aí ela pega o potinho da granola joga aqui pega o potinho da fruta e aqui e ela mesmo mistura e eles gostam muito esse é um potinho né Então esse é para as comidinhas e

essa daqui é uma garrafinha térmica por exemplo a gente levar um suco de fruta esse suco aqui é um campeão lá de casa sabe que é o de açaí com banana então a gente bate uma polpa de açaí com banana põe na garrafinha e na hora do lanche ela toma Tá geladinho ainda do jeitinho que ela gosta e guardar em bons lugares né e disponibilizar também é importante porque senão você vai pegar sua lancheirinha e tá tudo revirada aí você já vai olhar você já não quer comer né E precisa para segurança microbiológica também né

porque ficar na temperatura inadequada pode trazer proliferação de bichinhos que não vão fazer bem e pode causar vômito diarreia né então a gente tem que cuidar direitinho para condicionar as lancheirinhas elas sempre são tidas como térmicas né então elas têm aqui ó um revestimento térmico por dentro Mas você nota que não tem nada para temperar a temperatura aqui então é a temperatura ambiente que vai estar ali dentro porque que a gente precisa como que a gente precisa fazer eu preciso ter plaquinhas de gelo né aqui já tá úmido porque ficou na temperatura ambiente mas ela

tava congelada ou um saquinho de gel que vende em farmácia mesmo tá ou plaquinha de gelo a gente deixa no congelador põe dentro da lancheira e põe os potinhos aqui dentro aí é essa lancheirinha vai manter fresquinho tá e boa dica minha gente e uma outra dica prática que eu queria acrescentar é que algumas crianças nessa fase ela já estão perdendo dentinho e fica muito difícil morder a fruta inteira tá então é legal as famílias lembrarem disso e às vezes a gente precisa mandar picadinho precisa mandar uma pera picada uma maçã picada então as frutas

picadinhas não são uma firula é na verdade uma um respeito assim a dificuldade que a criança tá tendo naquela fase né E aí alguém já pode estar perguntando Tá mas como é que eu vou mandar eu deixei aqui uma soluçãozinha de água geladinha com limãozinho espremido aí antes de pôr na lancheirinha a maçã a pera dentro da gente consegue mudar do frasquinho deixa alguns minutinhos depois seca com papel toalha e põe dentro de um potinho dura assim algumas horinhas sem pretejar tá então para quem tá fazendo de manhã e vai comer no meio da manhã

dá certinho para quem tá fazendo na hora do almoço vai comer no meio da tarde também dá certinho Que legal minha gente Ela tá nadando aqui ó e não protejou essa é uma aguinha é água mesmo geladinho com limãozinho espremido tá então fica ajuda a conservar melhor né Fica a dica já fica cortadinho eu adorei Gi muito obrigada viu fico feliz a nossa série Espero que você tenha gostado também percebemos com certeza iremos aí eu quero agradecer também ela é posthes de Guaratinguetá que emprestou pra gente as lancheirinhas bonitinhas para as crianças aqui muito obrigada

por nos ajudar na pauta e você de casa aproveita para seguir agir na internet pegar a dica com ela fazer bastante pergunta Lembrando que o que a gente quer ter uma sociedade saudável e a comida ela é Nossa amiga e não a nossa inimiga né gente e que a gente tem essa diferença gente essa compreensão de que a comida cura Então não é porque você vai comer vai engordar e vai inchar não é saber escolher os alimentos e eles vão curar nossa vida vão curar o nosso corpo vão deixar a gente feliz da vida não

quero deixar a gente viver mais com essas crianças né que a gente quer ver eles crescerem crescendo fazendo da vida dele faz mamães filhos todos nós viu minha gente @nutri Gisele Vilela tá parecendo para você aí o telefone é o 12 99119-2306 e tem também um e-mail Gisele [email protected] [Música]