oi oi turma tudo bem né e o estudo das enzimas vai ser feito em duas aulas nessa primeira aula a gente vai falar sobre conflitos diários as enzimas e na segunda aula a gente vai falar sobre cinética enzimática e regulação da atividade das enzimas elas são proteínas elas aumentam a velocidade dessas reações químicas existe uma pequena expressão de um grupo de moléculas e a instalação catalisadoras de reações os limites biológicos na por aumentar a velocidade das reações são caracterizadas por terem uma grande diferença catalítica então muitas as relações que catalisam praticamente acontecem por causa da
sua presença e elas também apresentam alto grau de especificidade pelo seu substrato é de que forma as enzimas atuam elas atuam diminuindo a energia de ativação de uma reação e o que é energia de ativação é uma diferença entre os níveis de energia do estado de transição como vocês podem ver essa figura a gente tem uma comparação da energia de ativação como e catalisador mostrando que com enzima catalizadora a gente tem essa diminuição favorecendo a ação e quais são os componentes de uma reação enzimática a associação geral das enzimas em que a gente tem início
em cima aqui em roxo e os substratos em um segundo momento existe uma ligação do substrato na em cima essa ligação acontece na que a gente chama de sítio ativo da enzima nesse momento a gente tem a formação do que a gente chama de complexo enzima-substrato ocorre então a formação dos produtos relação à e aí em cima sai intacta dessa reação ou seja um dos requisitos para que uma molécula seja atualizador é que ela acelera a velocidade da reação mas não é consumida navegação e nós temos muitas enzimas nas nossas células e uma das funções
importantes dessas enzimas é a participação em vias metabólicas então a gente tem que seguir e vai mostrar que caracteriza e como funciona então vamos por exemplo a primeira enzima essa primeira enzima pode atuar sobre o substrato formando o complexo enzima-substrato e liberando os produtos novamente em cima não é consumida no processo um dos produtos da primeira reação faz que agora substrato da segundona ou seja é uma reação a sequência agora atuando sobre substratos é um produto da primeira em cima e essa em cima dois foram seus status e e aí e como sempre uma metabólica
uma ou mais produtos em cima dois vão ser substrato da enzima três que vale novamente sobre os substratos e formar os produtos finais da via metabólica há portanto como a gente pode caracterizar uma metabólica ela é formada por uma sequência de reações enzimáticas hoje o produto de uma reação vai ser subtrato da mente a moto conceito muito importante de estudar mais íntimas em relação ao centro catalítico ou sítio ativo olá bem-vindo que participa da reação com subtrato ou seja onde o substrato vai ligar lá em cima para fazer a ligação essa região possui aminoácidos auxiliares
e aminoácidos de contato e de que forma as enzimas se ligam existem que faz modelos passam o primeiro modelo que explica a relação entre chave-fechadura o que foi a crise do modelo a gente tem pontos de conexão entre enzima-substrato como demonstrado nessas duas figuras considerando que as enzimas tem uma alta especificidade pelo seu substrato somente os outros pratos que vão conseguir cuidar de suficiente para ligar e criativo e dessa forma aconteceu a reação enzimática aqui é direito por exemplo do sítio ativo da lactato desidrogenase do piruvato milagre de vocês podem ver o piruvato apresento fica
conectado aplicativos em cima como pontes de hidrogênio formadas entre alguns programas que fazem parte do indicativo e o próprio substrato que é o piruvato o outro modelo que explica a relação entre enzimas prata modelo cartão de visita e esse modelo explicado pelo fato de que o contato do substrato com a enzima faz com que ela tenha mudanças conformacionais que aumentam a afinidade entre eles e muitas enzimas precisam somente com estrutura proteica para funcionar base tem algumas enzimas que precisam de algum componente adicional para que possa funcionar adequadamente esses componentes adicionais são chamadas de por fatores
dentro desses fatores a gente tem dois grupos os compradores podem ser e eu uso orgânicos que também pode ser chamado de o fator ativador o podem ser publicar ou não publicar complexo tem alguns exemplos o cofator escuras importante além das peroxidases o outro e orgânico bastante comum geralmente ligado com o app com subtrato magnésio então a gente tem exemplos de enzimas começa aqui e pode ser suas fantasias viram lá que nada coenzimas que são aquelas moléculas orgânicas ou metalom orgânicas complexas geralmente derivam de vitaminas hidrossolúveis e essas coisinhas assim a transferência de alguns grupos químicos
pode-se destacar a continuar a transferência do brasil na avenida de nucleotídeo mais conhecido pelo seu apelido fag transportes eletro oi e a nicotinamida adenina dinucleotídeo tem um papel importante no metabolismo intermediário mais conhecida como nate importante destacar aqui também piridoxal-fosfato que faz transferência de grupos amino e tetrahidrofolato que faz transferências de grupos de um carbono ciclo de medidas também é importante a gente saber alguns fatores que podem alterar a atividade das enzimas e os fatores que a gente vai discutir nessa aula são aqueles decorrentes do fato das enzimas e proteínas são decorrentes da natureza proteica
das enzimas como ph e temperatura e os fatores decorrentes da formação do complexo enzima-substrato que é onde acontece a digestão enzimática o que são concentração de em cima e concentração de substrato então a gente começa na atividade das enzimas que fixa as condições de temperatura concentração de substrato concentração de enzima a gente vai ter gráfico comunismo onde numa parte de ph mais baixo a gente vai ter uma atividade muito baixas em cima à medida que até chegar no pico de atividade depois à medida que não pegar ideal desnaturar o importante é olá meus próximos meu
deus e agora super influência da temperatura na atividade 1 e se forem mantidas fixas as condições de ph ótimo concentração de substrato e concentração de enzima a gente vai ter um gráfico ou menos parecido com a temperatura muito a atividade da enzima também à medida que se aumenta a temperatura de que o aumento gradativo da velocidade até chegar ao público na medida que a temperatura aumenta sair então porque na temperatura baixa atividade da temperatura aos mandamentos atividade que se aumento favorece as colisões aumenta à medida que a gente aumenta mais a temperatura as enzimas por
cento cintura e consequentemente cabeça atividade que é importante lembrar que a maioria das nossas enzimas em temperatura alta em torno de 37 graus c e agora tudo os fatores decorrentes da formação do substrato o primeiro fator influência da concentração de enzima são se forem mantidas fixas as condições de fernanda ótima temperatura ótima ou seja todo o ambiente propício para funcionar e a gente colocar substrato em excesso gráfico que a gente vai encontrar é esse aqui quanto mais moléculas de encima atividade isso pode parecer bastante óbvio mas é importante que a gente sabe esse conceito que
uma das formas de atividade enzimática simplesmente aumentar ou diminuir a quantidade de moléculas de gordura geralmente o que faz isso responsabilidade de substrato muito substrato no pro mesmo células a quantidade de para substrato o segundo fator é a influência da concentração de substrato atividades em cima então se forem mantidas todas as condições de novo de ph e temperatura ótimo sou segunda tem todo mundo para funcionar e também fixa concentração de enzima o que vai dia nesse caso eu concentração do substrato então à medida que a gente aumenta a concentração de substrato a atividade da aviação
também então certo ponto que chama nesse primeiro momento em que a medida que a gente adiciona velocidade também aumenta esse meta de primeira hora no momento que preencheram todos os aplicativos novo e essas figuras podem deixar um pouco mais claro o efeito da influência da concentração do substrato sobre a atividade da enzima o jogo da gente tem uma baixa concentração de substrato a gente tem informação do produto proporcional a concentração de substrato porque você que os ativos não estão totalmente ocupado no momento que eu tive a saturação procuradas estão formando oito produtos então nesse momento
a gente tem um produto proporcional a concentração de substrato então essa mesmo que a gente tem 100 porcento da apurada e quando a gente coloca a gente passa um pouco a cinética de ordem mental a gente vai ter mais de prato do que sítios ativos então acumula um pouco de substrato para descobrir não dá conta de transformação desse substrato então nesse momento a ação não depende da concentração na próxima aula a atividade 1 e até a próxima e aí e aí é patrocinado por um g e aí e aí e existem algumas proteínas 1 e
também é importante a gente saber alguns fatores que podem te ver e agora também sobre e aí e aí
