[Musique] la sécheresse et les fortes chaleurs sont devenues un problème mondial et les exploitations agricoles en particulier souffrent du manque d'eau le sous-sol sec regardez c'est complètement sec il n'y a rien en Tunisie un nouveau système d'irrigation devrait réduire les besoins en eau des plantations car une consommation élevée impacte aussi la population la ville de Tunis qui compte un million d'habitants connaît une pénurie d'eau la distribution d'eau est coupée à certaines heures l'Allemagne n'est pas épargné par la sécheresse face aux épisodes de canicule estivales les fournisseurs d'eau doivent se montrer inventifs pour gérer plus durablement
la ressource nous devons exploiter le plus efficacement possible l'eau de la nappe phréatique dont nous disposons qui est de bonne qualité à l'inverse un excédent peut être catastrophique plusieurs grandes villes comme Hambourg veulent utiliser les plus diluviennes dont elles sont victimes pour lutter contre la sécheresse [Musique] le réseau d'assainissement de Hambourg a été construit il y a 181 ans c'est le plus ancien d'Europe continentale dire que grünert son directeur inspecte régulièrement les vieilles canalisations toujours en service la regarde c'est profond 3 cm ça va encore les réparations à effectuer sont légères ce qui inquiète réellement
dire que c'est l'augmentation des événements climatiques extrêmes aucun ouvrage d'assainissement n'est conçu pour y faire face même les plus récents [Musique] en cas de très forte pluie on ne pourrait plus se tenir debout ici tous réinondés l'eau arriverait jusqu'au plafond dans tous les cas le but est d'éviter les trop-pleins en utilisant toutes nos zones de stockage on ne peut pas dimensionner un réseau d'assainissement assez grand pour absorber toutes les précipitations qu'on a à l'heure actuelle lorsque les égouts sont pleins l'eau de pluie ne peut plus s'y écouler résultat les rues sont inondées de nombreuses surfaces
étant asphaltées ou bétonnées l'eau ne s'infiltre plus dans le sol et c'est ainsi que Hambourg se retrouve sous les eaux les fortes pluies mais aussi la canicule et la sécheresse constitue des menaces pour la ville [Musique] [Musique] Andréas couronne Baker est hydrologue il veut rendre Hambourg plus résistante aux intempéries et aux inondations si on veut se protéger efficacement il faut connaître l'ampleur exacte des phénomènes qui nous frappent tant qu'en les mesura pas on aura que des valeurs ressenties il a construit 30 stations météo qui recueillent des données sur toute l'agglomération ce pluviomètre par exemple indique
la quantité de pluie qui est tombée c'est un récipient qui collecte l'eau de pluie et mesure la quantité de façon très fine on voit en temps réel le volume des précipitations à cet endroit à partir de ces données l'hydrologue calcule divers scénarios pour l'avenir on doit anticiper ce qui se passerait en cas de pluie de force 8 ou 10 pour de vrai qu'on va y arriver il faut alimenter des modèles avec ce type d'information et observer les conséquences ces données météorologiques sont prises en compte par les compagnies des eaux pour le futur aménagement urbain lui
et son collègue Andreas Bayer on modélisé la ville de Hambourg un nouveau logiciel de simulation permet de faire des prévisions à l'échelle d'une rue [Musique] ici l'eau débord de très largement c'est très net le point positif c'est qu'il y a un parc juste à côté il faut juste qu'on détourne l'eau de la rue vers le parc pour réduire le risque d'inondation ici on baisse un peu et là on augmente légèrement c'est aussi à ça que je pensais les deux hommes testent diverses solutions grâce à la simulation un fossé pourrait-il servir à dévier l'eau de pluie
vers le parc je ne pense pas qu'il soit utile de baisser autant on a qu'à partir sur 10 cm oui ça me paraît bien un mur pourrait protéger les habitations à l'angle de la rue il est rapidement tracé et le logiciel calcule comment le contournerait ces deux obstacles on va voir si ton ajout a donné quelque chose c'est pas mal l'eau s'arrête à l'angle de la rue et s'écoule en direction du parc c'est ce qu'on voulait parfait dans le parc le sol absorbera l'eau de pluie une des nombreuses idées pour faire de Hambourg une ville
éponge le projet prévoit des surfaces d'infiltration comme ici dans le parc mais aussi des toits végétalisés des revêtements de sol perméable et des stockages d'eau pluviales le reste sur place et régle les plantes en cas de canicule et assure un refroidissement naturel des aménagements qui renforcent la résilience climatique de la ville de Hambourg la transformation en ville éponges à l'avantage de réduire les contraintes engendrées à la fois par les fortes pluies et par les longues périodes de sécheresse [Musique] c'est une situation gagnant-gagnant on protège notre réseau d'assainissement et notre réseau de distribution d'eau potable certains
établissements scolaires de Hambourg montrent l'exemple au lycée albrechtère la cour d'école a été réaménagée selon les simulations de l'hydrologue beauvilhem friedrichen ingénieur de l'environnement supervise la mise en place de ces innovations une ville qui comme une éponge a beaucoup de petits trous et absorbent l'eau presque tous les toits évacue l'eau vers les bassins de retenue ce qui a plusieurs avantages ça favorise une gestion de l'eau naturelle en contribuant au renouvellement de la nappe phréatique et l'eau retenue dans ses bassins à grâce à l'évaporation un effet de refroidissement du climat urbain prends le bout Andreas couronne
Baker intègre ses modifications dans sa modélisation on va jusqu'au bout supérieur du talus on tend bien on est à 9 m 90 et maintenant on est à 9 mètres 90 soit 19 m3 c'est énorme ce qu'un bassin peut absorber c'est une réussite on a élaboré une théorie à partir de mesures et de simulations que les élèves s'amusent et interagissent avec cette aménagement c'est un vrai enrichissement pour notre travail quotidien ça nous motive énormément en plus des bassins de rétention des sols des imperméabilisés dans la cour d'école facilite l'infiltration de l'eau l'arrière de l'établissement a également
été équipée sur les terrains de sport on a remplacé de vastes surfaces asphaltées par des revêtements perméables qui absorbent les eaux de pluie et les laisse s'infiltrer dans la nappe phréatique au début l'eau ruisselle mais après quelques temps elle est absorbée par le revêtement et s'écoule dans le sous-sol fils l'eau de pluie s'infiltre à l'endroit où elle tombe et maintient la terre humide au lieu d'être évacués dans les égouts c'est important d'engranger petit à petit des expériences les prochaines générations auront appris de ces expériences et feront sans doute mieux que nous mais il faut bien
commencer quelque part il n'est pas le seul à avoir un esprit de pionnier une collègue a eu une idée pour permettre à Hambourg de mieux faire face aux épisodes de canicule même dans les pays où les gens sont habitués à la chaleur extrême le changement climatique continue d'accentuer la sécheresse [Musique] [Musique] le sous-sol sec regardez c'est complètement sec il n'y a rien en Tunisie des plantations entières sont menacées [Musique] Bella Cheb charbani chercheur et agronome pourrait être à la retraite depuis longtemps mais il veut sauver les paysans depuis des siècles l'agriculture était pratiquée en milieu
aride grâce à des barrages de pente de haut mur de pierre derrière lesquels l'eau de pluie s'accumulait et s'infiltrer dans le sol qui restait ainsi toujours humide ne fonctionne plus c'est à cause du changement climatique il ne pleut plus assez ou 8 ans sans irrigation aucune culture ne pousse et l'eau s'évapore en majeure partie la solution consiste à irriguer sous la surface au lieu d'arroser à la surface en chercheur à l'université durant de nombreuses années il a inventé une méthode d'irrigation économe en eau [Musique] il l'a testé à Tataouine dans le sud du pays ces
oliviers sont irrigués avec l'eau de la nappe phréatique dans le niveau ne cesse de baisser grâce à son invention le chercheur en réduire de deux tiers la consommation d'eau de l'eau livret [Musique] c'est un diffuseur enterré toute cette partie est enterrée à 50 cm de profondeur l'eau est apportée sous terre en économise ainsi 70% d'eau 4 diffuseurs sont enterrés autour de chaque arbre placé à l'extrémité des racines ils sont raccordés à une conduite qui achemine l'eau de la nappe phréatique passe bien avec les pieds si l'on veut garantir l'approvisionnement en eau potable de la population
l'agriculture doit économiser la ressource en Tunisie elle accapare environ 80% de l'eau consommée ce qui est source de problème dans le nord du pays l'eau provient en majorité des réservoirs or ils sont pratiquement vides résultat la ville de Tunis qui compte un million d'habitants connaît une pénurie d'eau la distribution d'eau est coupée à certaines heures c'est un fait d'où son implication pour préserver cette précieuse ressource ici 300 oliviers seront désormais irrigués avec cette méthode économe en eau encore faut-il convaincre les agriculteurs de son efficacité [Musique] il y a trois semaines on a enterré un diffuseur
ici à 50 cm de profondeur il est relié à une citerne de 1000 litres l'eau est injecté dans le sol maintenant on va regarder les endroits précis où l'eau se répand sous terre comment ça creuser ici puis dans l'autre direction 3 mètres de chaque côté le chercheur a invité les agriculteurs des fermes voisines à venir voir de leur propre yeux comment l'humidité du sol se maintient autour des diffuseurs vous m'avez interrogé sur les racines elle pousse vers le bas et profite de la Bordeaux les avantages vous ne perdez pas une goutte d'eau par évaporation vous
pouvez arroser moins souvent une fois par trimestre suffit autour du diffuseur le sol est effectivement détrempé oui la terre est humide sur 3 mètres de diamètre et 4 mètres de profondeur [Musique] ça veut dire qu'il a quatre sources d'humidité autour de lui où il peut déployer ses racines et qui dit plus de racines des gains de productivité j'aimerais beaucoup que ce système se généralise pour l'instant c'est difficile mais il finira par être adopté conditionne la seule source de revenus des familles d'agriculteurs à Hambourg l'approvisionnement est assurée par 17 usines de production d'eau potable durant les
canicules estivales l'explosion de la consommation les confronte à un défi [Musique] Dorothée à mergueil est ingénieur et veut économiser l'eau pour permettre à Hambourg de mieux faire face aux vagues de chaleur elle a rendez-vous avec le directeur de l'usine de Noé Graben Alexander capitaine on rince le filtre numéro 3 il est déjà à 100 voyons si tout fonctionne ici on traite l'eau souterraine pour la rendre potable mais ce processus nécessite de l'eau potable propre dont ne bénéficie pas les usagers nous faisons face à des défis comme le changement climatique mais aussi la croissance de la
ville de Hambourg et l'augmentation du nombre d'habitants qui se traduisent par des besoins accrus en eau potable l'eau des nappes souterraines contient du fer et du manganèse pour les éliminer l'eau transit dans des bassins remplis d'un substrat filtrant sable ou gravier on va commencer le rinçage salut Peter c'est Alex tu veux bien rincer le filtre numéro 3 merci à tout à l'heure les filtres à sable sont régulièrement nettoyés et rincez à l'eau potable c'est cette eau salle que Dorothée nous devons exploiter le plus efficacement possible l'eau de la nappe phréatique dont nous disposons qui est
de bonne qualité surtout en perspective de la demande qui devrait augmenter dans les prochaines années le rinçage des filtres sacrifie jusqu'à 4% d'eau potable ici c'est eau qui n'est que très légèrement souillée et rapidement retransformée en eau potable jusqu'à présent elle était grossièrement purifiée puis rejetée dans une rivière la majeure partie finissait dans la mer où elle devait s'évaporer et retomber sous forme de pluie afin de pouvoir de nouveau être potabilisé salut Charlotte comment ça se passe bien jusqu'à maintenant avec Charlotte caste de l'université technique de Hambourg dorothéa travaille sur la conception d'un filtre capable
de retenir les flocons de fer et de manganèse des eaux de rinçage le bassin de filtration contient un filtre en céramique criblé de minuscules trous qui vont retenir les particules solides et on voit qu'elle est nettement plus claire qu'avant l'eau paraît certes plus propre mais a-t-elle les qualités d'une eau potable c'est ce que dorothéa va tester en laboratoire si son filtre fonctionne c'est plus de 4 millions de litres d'eau qui seront économisés par jour à Hambourg et qui pourront être recyclés en eau potable soit les besoins en eau de plus de 30 000 personnes je
t'ai apporté deux échantillons parfait merci un avec l'eau de rinçage l'autre avec le filtre je te tiens au courant [Musique] Yoshi l'eau propre si le procédé fonctionne dorothéa aimerait en faire profiter d'autres usines de production d'eau potable [Musique] on va mesurer la turbidité on insère brièvement dans l'appareil et on obtient une valeur de 0,09 fnu c'est excellent c'est très faible en comparaison la valeur maximale de l'eau potable et d'un fnu mais comme deux précautions valent mieux qu'une yoshia passe le filtre spectromètre de masse pour être sûr que les métaux ont été entièrement éliminés on a
0,35 mg de manganèse et une concentration en fer sous la limite de détection cette eau est très propre le résultat prouve l'efficacité du traitement la membrane a parfaitement joué son rôle ses recherches seront achevées l'an prochain elle contribueront grandement à améliorer la gestion de l'eau dans l'ensemble de l'Allemagne pour le projet comme pour moi personnellement ce serait un immense succès si la technologie qui consiste à recycler l'eau de rinçage en eau potable était un jour généralisé dans toutes les usines de production et comme chaque goutte compte les compagnies des eaux de Hambourg testent d'autres méthodes
pour économiser encore plus la ressource à Audrey en Tunisie une ferme utilise depuis peu le système d'irrigation de Bella Cheb charbani à grande échelle 4000 Olivier poussent dans une région en proie depuis des années à une grave sécheresse soyez le bienvenu comment allez-vous bien les arbres âgés d'un an ont déjà connu un été très sec ils viennent de pousser en France mais revient dans son pays natal aussi souvent qu'il le peut il a repris la ferme de son grand-père là où aujourd'hui il n'y a que du sable son aïeul cultivait du blé il y a
50 ans l'eau était existante on avait des quantités nécessaires pour pouvoir cultiver ce blé il y avait de la pluie et l'eau était présente dans les nappes phréatiques aujourd'hui avec le réchauffement climatique on a plus malheureusement de présence d'eau l'eau se fait très rare l'invention du professeur charbani pourrait fournir la solution oui on a décidé de faire une expérience on va essayer de produire du blé avec un diffuseur enterré la saison prochaine la ferme n'est qu'à 8 km de la mer le niveau de la nappe phréatique a tellement baissé que cela entraîne une intrusion d'eau
saline rendant les sols impropres à l'agriculture Soul a dû investir dans une usine de dessalement très gourmand en électricité il ne s'y retrouve que parce que l'utilisation des diffuseurs enterrés diminue considérablement la consommation d'eau dans notre cas on utilise retenez-vous bien uniquement 2 mètres cubes 2 mètres cubes par heure et actuellement on a 4000 oliviers je sais pas si vous vous rendez compte du ratio grâce aux diffuseur d'eau enterrés chaque plan d'arbre consomme environ 4 litres d'eau par jour 22 kg de sel sont éliminés chaque jour soul à l'autorisation de les rejeter dans un lac
salé naturel sans polluer l'environnement le gouvernement subventionne ses expériences d'irrigation car la ferme sert de projets pilote les deux hommes prouvent que l'agriculture est viable même dans une région fortement impactée par le changement climatique le diffuseur enterré c'est comme un de mes enfants si j'arrive à faire en sorte qu'il soit utilisé à grande échelle comme ici sur 30 hectares avec de bons résultats j'aurais atteint mon but son invention pourrait s'exporter dans le sud de l'Europe qui connaît de plus en plus souvent des températures supérieures à 42 degrés l'été et des sécheresses extrêmes [Musique] si l'agriculture
est le plus gros consommateur d'eau presque partout dans le monde en Europe c'est l'industrie dans la brasserie Carlsberg à Frédéric chia au Danemark on remplit plusieurs millions de canettes et bouteilles de bière chaque jour [Musique] Andreas kirkerpilote un projet ambitieux réduire sa colossale consommation d'eau la fabrication nécessite environ 2000 mètres cubes d'eau par jour dans d'autres brasseries cette eau usée serait rejeté et traité dans une station d'épuration ici elle est utilisée pour le nettoyage la pasteurisation aussi en réclame de grandes quantités cette machine consomme en une journée à peu près la même quantité d'eau qu'un
foyer de deux personnes en un an cet ingénieur de 37 ans est là pour mettre fin à cette aberration il occupe un poste nouvellement créé recycleur dos en chef son employeur actuel désireux d'économiser la ressource à construire une usine flambée directement sur place au lieu de la rejeter dans le réseau d'assainissement un cycle de l'eau [Musique] cette usine traite environ 500 mille mètres cubes d'eau par an la différence c'est que maintenant cette eau on va la nettoyer ce sont 500 millions de litres d'eau par an contre prélève pas sur le réseau de distribution de la
ville ce n'est pas rien j'ai deux enfants et j'ai envie qu'il puisse eux aussi boire l'eau du robinet c'est ce qui me motive 90% des eaux usées sont récupérés en seulement deux ans un milliard de litres d'eau a été économisé c'est un oxygène au maître le taux d'oxygène dans l'eau doit rester un niveau constant si on veut stabiliser le processus l'eau sale a une autre utilité elle alimente la centrale à biogaz de la brasserie ça couvre entre 10 et 15% de la consommation de chauffage de l'usine la station d'épuration intégrée à la brasserie est un
projet pilote Carlsberg possède plus de 80 usines dans le monde dont 16 dans des pays au climat particulièrement aride comme l'Inde là-bas économiser l'eau est encore plus urgent qu'en Europe il faut pouvoir assurer l'approvisionnement en eau potable et l'industrie peut y contribuer de façon substantielle [Musique] l'efficacité du traitement d'épuration est visible ce sont nos eaux usées et ça c'est l'eau qui a été recyclée et qui est potable elle sera réutilisée dans l'atelier de production pour rincer et pasteuriser le cycle de l'eau est [Musique] j'espère que cette méthode va s'imposer dans d'autres secteurs que le brassage
de la bière l'eau est une ressource rare sur la planète il faut agir et ça c'est une solution concrète l'usine de recyclage de l'eau de Frédéric chia lui a valu de remporter le prix de la brasserie la plus économe en eau du monde Hambourg a une longueur d'avance en matière d'économie d'eau le quartier yannfelder how ou vivent environ 2000 personnes est un projet modèle chaque allemand consomme en moyenne 130 litres d'eau par jour ici bientôt ce sera un tiers de moins Narn et Ordan et Lukas kortz du service de l'eau municipale il teste un concept
innovant de gestion des eaux usées domestiques sont séparés c'est à dire que les eaux de la douche et de la machine à laver prennent un autre chemin que celle des toilettes ici on a des toilettes aspirantes comme dans tous les logements de ce quartier elle ressemble à des toilettes normales mais fonctionnent par aspiration je vais vous faire une démonstration ce type de toilette ne consomme qu'entre 1 et 2 litres d'eau contre 6 pour des WC classiques les eaux des toilettes appelées Ovan sont utilisés pour produire de l'énergie les eaux grises issus des douches des lavabos
et des machines à laver partent dans un deuxième réseau d'évacuation les eaux grises moins sales que les ovanes sont collectées dans ce puisard ça ce sont les eaux grises c'est bien plein l'objectif est de les recycler plusieurs fois car pour certaines utilisations l'eau n'a pas besoin d'être potable souvent une épuration grossière suffit ici c'est la station d'épuration qui peut traiter un dixième des eaux grises du quartier les eaux grises légèrement dépolluées suffisent pour tirer la chasse et arroser les plantes dans l'installation expérimentale la nouvelle technique de filtration est déjà en service avant ce projet on
n'avait pas accès à une telle quantité d'eau grise à l'échelle d'un quartier c'est notre premier conteneur on expérimente le traitement d'un gros volume d'eau grise et leur réutilisation ultérieure une zone industrielle récemment implantée à proximité et le principal acheteur des eaux grises du quartier les innovations porteuses génèrent un grand intérêt [Musique] la conduite des eaux grises vient d'être posée une petite tranchée mais un grand moment car ce qui se passe ici est plus qu'une goutte dans l'océan pour narner Lucas je suis évidemment ravi que les eaux grises que nous nettoyons dans notre petite station expérimentale
être trouvé un acheteur extérieur et qu'elle soit réutilisée c'est une technologie vertueuse pour économiser l'eau potable avec ce projet on veut aussi renforcer la prise de conscience et sensibiliser l'opinion préserver et économiser l'eau le changement climatique fait fleurir les bonnes idées et encourage les précurseurs qui les mettent en pratique chez les particuliers comme dans les communes dans l'agriculture et dans l'industrie Carlo est bien trop précieuse pour qu'on la gaspille [Musique] [Musique]
