[Música] Olá meus amigos tudo bem com vocês sejam bem-vindos a mais um cozinhando com a Li e no vídeo de hoje quero compartilhar com vocês uma receita caseira de tomate seco aquele tomate que a gente paga caro em poucas gramas no mercado agora você pode fazer aí na sua casa então vamos conferir a receita e para essa receita a gente vai utilizar aqui eu tô fazendo com 2 kg de tomate estou utilizando aqui o tomate aqui conhecido como tomate Débora esse tomate Mais compridinho Tomate rasteiro também fica muito bom porque são tomates com menos semente
e mais adocicados e aqui gente ó você pode fazer a quantidade que você quiser só colocando as proporções corretas eu tô fazendo com 2 kg Mas você pode fazer até mais se preferir Já deixei os meus aqui preparados só para adiantar o vídeo e eu vou cortar ó tirei aqui a pontinha o fundinho do tomate corto ao meio retira a semente e mantenho aqui ó essa parte aqui que faz parte da polpa a semente eu já retirei toda e vou colocar aqui na minha forma junto com os demais já deixei todos organizados numa forma que
eu untei com fiozinho de azeite aqui eu tenho meia xícara de Açúcar estou utilizando açúcar refinado se você quiser utilizar a balança serão 85 gramas de açúcar para uma colher de sobremesa ou 10 gramas de sal e vou polvilhar essa misturinha por cima de todos os tomates sal e açúcar bem espalhados agora vou levar ao forno a 180 graus por mais ou menos uma hora e meia até que esse tomate esteja já bem murchinho Acabei de retirar o tomate no forno e para ele ficar assim bem desidratado bem murchinho o meu aqui gente ficou uma
hora e 50 no forno na gradinha de cima com a resistência de cima ligada tá bom e agora aqui ó que que eu vou fazer vou passar todo esse tomate para outra forma limpa só que agora virando ele do outro lado ó pele para cima e só assim ele já vai ficando com uma cara ótima gente olha transferir todo o tomate e agora gente ó vou levar por mais 30 minutos no forno na mesma temperatura 180 graus só para ele ficar bem caramelizado do outro lado também enquanto tomate finaliza lá no forno eu já vou
deixar preparado aqui o azeite saborizado que eu vou utilizar na receita vou colocar nessa frigideira ainda está com fogo desligado 250 ml de azeite se você não tiver pode utilizar o óleo mas com azeite fica perfeito cinco dentes de alho laminados ó fiz lâminas bem fininhas vou ligar o fogo e vou deixar esse azeite pegar o sabor do alho por alguns minutinhos não precisa deixar o alho dourar quando estiver desse jeito aqui gente ó ele estiver fritando e o alho subiu todo para superfície eu vou desligar o fogo vou adicionar uma colher de sopa de
orégano e vou deixar aqui ó até esfriar esse azeite tomate e azeite prontos já deixei ficar bem morninho agora eu vou colocar em um pote de vidro mas você também pode utilizar um pote de plástico sem problemas coloca um pouquinho do azeite no fundo e vou colocando os meus tomates fiz uma camada com tomate mais um pouquinho do azeite com alho e vou fazendo camadas de tomate com azeite até terminar tudo Olha que coisa linda gente exagerei no tamanho do pote aqui mas depois vou passar por um vidro menor com tampa e vou manter na
geladeira depois de pronto eu pesei e o resultado final foi 560 gramas tá bom gente e agora provar né gente com torradinha na salada para fazer risoto na pizza com rúcula perfeita gente e se você gostou dessa ideia já vai deixando para mim aquele like compartilha esse vídeo com seus amigos nas suas redes sociais grupos de WhatsApp com a sua família e se ainda não é inscrito aqui no canal dali se inscreva Ative o Sininho de notificações para receber sempre que eu postar receita nova vou deixar aqui embaixo a minha fanpage lá no Facebook e
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