[Música] Oi minha gente sejam muito bem-vindos a mais um vídeo nesse canal hoje vou te ensinar como preparar o seu iogurte natural integral em casa de forma simples e descomplicada você vai ter um iogurte Mega cremoso para você consumir ao longo da semana sim essa receita de caseiro integral rende bastante e você vai ter uma excelente fonte de proteína para os seus lanches da tarde ou café da manhã se você quer aprender venha comigo mas antes deixa seu like nesse vídeo se inscreva aqui no canal ativa o Sininho de notificação para você não perder nenhuma
novidade Agora sim bora pra receita ó vamos começar aqui em uma panela adicionar ó um lro de leite integral pode ser o leite desnatado também tá bom já trouxe a receita aqui no canal com leite desnatado eu vou deixar o link da receita na descrição do vídeo aqui no canal tem muita gente com intolerância a lactose É eu ainda não testei a receita de iogurte caseiro né com o leite zero lactose mas assim que eu testar eu trago a receita aqui para vocês tá bom E aqui o que que você vai fazer você vai ligar
o fogo e vai deixar esse leite até ele levantar fervura assim que ele levantar fervura você desliga o fogo e você vai deixar esse Leite esfriar até o ponto de você conseguir colocar o seu dedinho e aguentar até 10 segundos antes de colocar o seu dedinho no leite para você fazer o teste de temperatura lave bem as suas mãos com sabão tá bom para evitar qualquer tipo de contaminação afinal de contas estamos mexendo com uma fermentação Então lava bem as mãos para depois você fazer o teste da temperatura se você tiver termômetro em casa aí
você põe o seu termômetro a temperatura e tem que est aproximadamente 45º Tá bom se você tiver termômetro ótimo senão vai com dedo que dá certo também aguentou por 10 segundos Tá OK mas as mãos tem que est [Música] limpa ó meu leite já Ferveu eu desliguei e já deu uma boa esfriada agora eu vou fazer o teste é da temperatura e então vou lavar aqui minhas mãos tá deixar bem limpinha para eu poder fazer esse teste então aqui eu vou colocar o meu dedinho e vou contar até 10 segundos ó então consigo ficar com
meu dedo aqui ó por 10 segundos tranquilamente Até mais então já está no ponto de eu dar continuidade na receita eu vou tirar aqui essa natinha ó só para ficar bem lisinho esse negócio não ficar atrapalhando então aqui minha gente para acelerar esse processo de fermentação eu vou utilizar ó um copinho de iogurte natural integral pode ser da marca que você gosta eu não vou fazer propaganda aqui porque ninguém contribuiu com nada né eu tirei do meu bolso Então vou P aqui todo esse copinho aí pra gente deixar esse iogurte bem cremoso com aquela textura
de yogurte grego vamos adicionar Quatro colheres de leite em pó integral o leite em pó aqui é o segredo para você deixar o seu iogurte integral Mega consistente e cremoso vai deixar também menos azedo tá que isso é muito legal porque é tem o carboidrato do leite em pó que é o açúcar do próprio leite tá não é açúcar adicionado de mesa é o açúcar do próprio leite que vai a adoçar levemente essa receita tirando aí o azedo do iogurte que você encontra no mercado se você não quiser utilizar quiser baratear mais ainda a sua
receita não precisa usar tá dá certo também sem o leite em pó então aqui eu vou mexer que é para envolver tudo muito bem já misturei tudo aqui e agora vou passar esse leite para essa vasilha Lembrando que você pode colocar para fermentar diretamente na panela mas como depois eu quero e já levar direto pra geladeira já vou pôr aqui na vasilha que aí fermenta na vasilha eu já levo pra geladeira depois em seguida eu vou aqui ó tampar essa vasilha deixar ela bem fechadinha lembre-se de higienizar bem a sua vasilha antes de passar o
leite tá E agora aqui eu vou cobrir essa vasilha com um pano bem limpinho porque a fermentação ela ocorre melhor em um ambiente escuro então eu vou tampar aqui Guarda essa vasilha em um ambiente que ninguém vai mexer você pode pôr em um armário como tá cobertinho assim você pode colocar até mesmo em um ambiente aberto onde ninguém fica mexendo ou até mesmo no forno no caso aqui é eu vou levar para o forno que eu vou deixar fermentar de um dia para o outro é eu indico você fazer assim de um dia para o
outro porque a se torna mais prático quando você acordar no dia seguinte seu iogurte já vai estar ó Ok é vou levar para fermentar Quando for amanhã eu volto aqui para mostrar o resultado final para vocês cá estou eu no dia seguinte Para quê Para mostrar PR vocês o resultado final desse delicioso iogurte integral caseiro minha gente o meu iogurte fermentou em 12 horas tá aqui tá bem quente Então 12 horas foi o suficiente para ele ficar bem consistente com aquele cheirinho de iogurte então eu já trouxe pra geladeira porque eu não consegui gravar eh
na parte da manhã Aí eu deixei na geladeira por 3 horas por isso que tá Cinzento assim a a vasilha do potinho que eu coloquei né eh coloquei na geladeira para conservar e para ficar geladinho também assim que ferimento tá não é é para ficar fora da geladeira até porque aí vai estragar o seu iogurte você vai perder os probióticos né então é muito importante assim que fermentar guardar na geladeira minha gente só de pegar aqui nessa vasilha de fazer isso aqui ó ó eu tô fazendo com força tá eu sei que esse iogurte está
extremamente cremoso do jeito que eu gostaria de mostrar para vocês um iogurte caseiro muito mais cremoso do que o de mercado e menos azedo minha gente isso aqui fica uma delícia você vai viciar nesse iogurte eu tenho certeza eh vou mostrar para vocês a textura de como é que ficou esse iogurte Tá bom então bora [Música] lá olha só a cremosidade pega só essa cremosidade desse iogurte integral caseiro e eu vou te falar depois depois que você experimentar esse iogurte integral caseiro na sua casa nunca mais você vai querer comer aqueles de mercado porque além
de ficar muito mais gostoso rende bastante e você vai economizar demais como eu já mostrei para vocês o resultado final dessa delícia né Eu já vou levar pra geladeira para conservar porque aqui é um potinho de bactérias do bem riquíssimo em probióticos que favorece pra saúde da nossa flora intestinal pra saúde do nosso sistema imunológico enfim Então você deve conservar na geladeira para evitar qualquer tipo de contaminação então assim que fermentar você Observe o seu iogurte se você vê qualquer coisa estranha como bolô tipo fungos ou ma cheiro aquele cheirão de azedo descarte imediatamente porque
aí no caso houve contaminação Então você deve jogar fora por isso toda a atenção na higienização na hora de você fazer seu fermentado é válido tá bom é higienize os utensílios a bancada não manipule na pia para poder Sua fermentação dar certo porque se você fizer de qualquer jeito a chance de dar ruim é muito grande então toda a atenção nesse ponto é importante então aqui agora eu vou levar pra geladeira né minha gente para conservar isso aqui e aqui eu tenho iogurte por até 7 dias para eu consumir no café da manhã no lanche
da tarde para eu fazer diversas receitas e aqui está minha gente ó o iogurte que eu coloquei na taça vou mostrar aqui para vocês a consistência disso aqui olha essa belezura gente Ah para eu coloquei Mel aveia você pode brincar pode prr granola frutas pode fazer um pudim de chia que é você hidratar a chia no iogurte com um pouco de mel Pode até mesmo fazer aquele overnight Wats que é com aveia também que você põe aveia o mel mistura e deixa a hidratar vai ficar bem consistente fica uma delícia também PR café da manhã
lanche da tarde para você levar pro trabalho pra faculdade é perfeito vou experimentar aqui essa belezura Hum Olha só essa cremosidade se você tem dificuldade para consumir aquele de mercado porque acha muito azedo esse aqui minha amiga vai ganhar o seu coração ó e aqui você já sabe né Se gostou da receita salva manda para alguém da família para um amigo que ele vai economizar bastante ele vai gostar demais dessa receita eu tenho certeza quando você fizer me marca no Instagram que eu vou amar ver o resultado final do seu iogurte se inscreva no canal
ativa o Sininho de notificação e eu te espero no próximo vídeo Um beijo e até l
