O ALAMBIQUE DA CACHAÇA REDONDA - TURMALINA MG

[Música] เฮ เฮ [Música] [Música] เ [Música] Olha que lugar, hein? Gilmar, que lugar é esse? Nós estamos chegando aqui na casa do Donizete, né? O Donizete da Cachaça Redonda aqui na comunidade de Morro Redondo, né? Legal. A mulher dele, Como chama? Cícera. Cícera. Eles moram aí? Sim. Beleza. E a cachaça tem o nome de redonda em homenagem à comunidade, né? que tem um morro arredondado. Sim. Que pode ser avistado daqui. Beleza, vamos lá. Tivemos a recepção do cão. Tá. Bom dia. Bom dia. Bom dia. Sou donete. É prazer. Chico. Prazer. Sou do meu. A, você

conhece? Conheço. Vem. Seja bem-vindo. Opa. Ai, que Beleza. Essa é nova para mim. Essa essa aqui não dá para entender como é que tá funcionando isso, não. Essa é uma ponte torneiral, gente. Cada bom dia. Bom dia. Bom dia. Chegar junto aqui. Graças a Deus. Bom dia. Prazer, Chico. A senhora todo meu. Cícera. Cícera. Bem, graças a Deus. Olha quem tá aqui. Seja bem-vindo. Obrigado. Pode sentar, né? É, estamos de novo. Bom Dia. Bom dia. Prazer, Chico. Olegário. Ah, seu Olegário. Sou eu que sou Olegário. É lá daquela casa que nós visitamos, né? Tudo bem?

Beleza. É da casa que nós visitamos lá com a Maria. É isso. Ah, que bom. Bom dia, moça. Bom dia, Sara. Pode ficar à vontade. Café aí o nosso dia e tá aí o animador também. O animador veio. O animador é que teve ideia de vir aqui vindo, né, Jar? Do reis. Do reis. Fartura. Chico. Nossa, eu tô justamente filmando a fartura. Dona Cícer, isso aqui é tudo produção sua. É. É. Isso aqui como você chama? É brua. Isso é é bolo de fubá. Bolo de fub. Nós fala bolo de queijo. Esqueci. Bolo de folha.

Isso aqui é a comida da roça que tem tem mais nomes. Mais nome. E pois é. Tem tem ó boa de fubá, cobu, canela de velho, pituba, canela de velho, cabo de machado, bolo manguara. São Paulo é mané pelado. Sirino, mané pelado. Nossa Senhora. Canela de burro. Tudo é. É legal. Pode sim. É para vocês mesmos. É para um gordinho. Sim. Pode ser. Pode ser. Tem café no bolo, né? Essas frutas aqui são tão lindas que parece de plástico, gente. E é tudo verdade, né? É tudo verdade. Tudo tem mais essa manga daqui. É. Oh,

maravilha. Graviola daqui também. Mais palma. É. E é orgânica, meu ch. Esse aqui não temânico. Lá embaixo Também tem abóbora aqui da roça. Ah, abóbora aqui, ó. Maravilha. Hum. Quem que vai ser o porta-voz que vai explicar a história do alambique? É, mas mas acho que nós fazemos aqui ou lá? Lá é tem que ser lá. Pode então depois vocês tomar o café depois nós vai lá. Não, eu só tô querendo saber quem que vai falar. É o senhor. Pode ser eu. É o senhor. Os dois. O legário também. O legário. Pode cumprimentar, né? É.

Aí a gente é como Diz a a a gente vai falar o que a gente claro o que vocês viveram. É como diz o que aconteceu e o que tá acontecendo, né? Então porque é é igual sempre eu falo, né? Que hoje a vida da gente é uma realidade e você sonhar não tem não tem idade para você sonhar. Não, não tem. Ó, tô de acordo. E se você não sonhar, você nunca vai chegar no sonhos objetivos. Isso aí tem que começar no sonho. Isso. Justamente. Então eu sempre falo isso para meus Amigos. Você você

tem que sonhar para você chegar nos seus objetivos, né? É isso aí, seu Donizete. Mas e a vida é assim mesmo, né? Como? Porque você sabe que nós aqui da roça a vida é muito sofrida, né? Hã, mas realmente e é boa ainda, né? Claro. Apesar de tudo, né? É, porque só de você viver dentro da natureza, né? Não é? Já é alguma coisa, né? Mas a gente só tem como agradecer, né? Graças a Deus. Opa. E e aqui eh a gente é umas pessoas simples, mas aqui a A casa nossa aqui é uma casa

de acolhedora, sabe? Todo mundo que chega gosta, né? Porque é toda a vida a gente e e eh trata as pessoas bem, né? Porque hoje hoje você ser humilde, você só tem a ganhar, né? Porque a humildade leva você longe, porque e hoje é igual sempre eu falo, né? O solo quando nasce nasce para todos e a sombra só para alguns. Você tem você tem que respeitar as aposição de todos, né? Tá legal. Muito bom. Pois é. Então vamos vamosáora. Vamos tomar café. Depois a gente continua essa conversa lá que eu já eu tô gostando

da conversa, né? Pode ficar à vontade, viu? Tô interrompendo por causa do café. Só que aí nós vai continuar lá. Obrigado, dona Cícera, por esse café. E a senhora tá preparando o que é agora? Agora nós vamos fazer um almoço. O almoço. Mas a senhora não vai então lá no alambique com nós? Não vou fazer almoço. Isso. Fazer no almoço. F. Abóbora. Abóbora com arroz. Frango caipira. Maravilha. Farofa de feijão verde. Nossa, é tudo que eu gosto. Parece que a senhora adivinhou. Ah, então tá. Que lindo o fogão de lenha. Ah, isso aqui é não,

eu tava filmando o fogo. É maravilha. Pode ficar à vontade, tá? Obrigado. Filmar de pertinho aqui. Uhum. Eu tava perguntando pra dona Cícer essa casa é antiga. Aí o senhor começou a falar que ela não é tão antiga, mas é de Adobe. Isso. Porque isso é isso que eu tava comentando que a casa de Adobe é é uma casa e é e praticamente você pode tá igual esse calorão, você pode chegar aqui, você entra aqui, a casa não é quente, sabe? É fresco, sabe? Você fica à vontade. Então, eh, e a casa feita do do

bloco que eles fala tijolo, com um calorão desse, você não aguenta ficar aqui dentro de casa. Parece que esquenta muito, sabe? E e o adrobo também é é tudo é trajetória, né? O adrobo é da Natureza, é da terra, né? Uhum. Então, acho que é por isso que as coisas e a casa fica fresca, né? Claro, claro. Mas e eh e hoje o hoje eu vi até uma reportagem, senor, o senhor fez uma visita na casa daquela fia da Mira. Sim. A Bela. Isso. E eu vi essa reportagem, a casa dela ela pagou o funcionário,

fez os adobos, não foi, Jar? E e fez a casa de antigamente, o jeito de antigamente, igual a mãe dela questionou, aí falou: "Ô, Santos, nós quer a casa assim porque É fresca", sabe? Eu falei: "Realmente, não tá bom não, né?" É, mas e hoje eh eh como é que é o nome dele? Me Chico, é hoje, Chico. Eh eh tem muita coisa boa que o povo não tem um conhecimento. É isso, não é? Hoje é igual você roda o mundo, você sabe. Eh eh eh você vê coisa que agrada, vê outras que não agrada,

mas é coisa histórica, né? Hum. Mas hoje realmente o mundo é si mesmo, é realidade, né? Hoje é nós é vivendo e aprendendo, né? Ô, seu Donizete, o, eu Ia perguntar pro senhor que se o senhor for fazer uma construção hoje, eu não sei, talvez uma construção nova, uma outra casa, qual é o material que você vai usar? Ó, realmente essa é a pergunta, né? O senhor acredita mesmo, né? Ó, hoje, infelizmente, eu, se eu fosse fazer uma casa hoje, eu fazeria desse mesmo modelo aqui. Então, é felizmente, eu infelizmente, né? Felizmente. Então, você sabe

por que eu falo infelizmente? Porque a mão de obra Hoje tá muito escassa, você não tá achando funcionário. Agora, se fosse naquele tempo que eu nasci, que eu tô com 62 anos, aquele tempo você achava o o quem foi dono dessa casa aqui, ele fez essa droba aqui, ó. Uhum. São lemb Olhando e cortando o bar na foice. Uhum. Né? Ah, na foice. Era na foice. Era outra hora de pé, né? Maçando de pé, né? Botava paia dentro do do barro, né? Uns usava usava paia para ficar mais, né? Aí o que acontece? de de

enchimento. É, né? Aí o que que acontece? Mas hoje isso hoje é realidade. Mas igual tô falando com sen eu eu for fazer uma casa, se eu for pagar funcionário para poder produzir a Drobo para mim, o senhor um absurdo. O senhor não leva mal meu palpite? Pode falar nós tá aqui para aprender e se o senhor pegar nas suas horas e de folga quando você não tem nada que fazer, faz um, dois, três adobo e vai deixando secar lá. Não dá certo. Mas mas aí quando eu acabar de construir A casa, eu já morri.

Eu já fui porque vai ter uma Não é fácil não, sabe? Eu já produzi. Sei. Já produziam? Já produzi. Aham. Eu eu tinha saber como é que é o mundo hoje, né? Eu já produzio, eu e um colega, nós nós fazia 800 adobo por dia. Nós cortava a terra, massava e gradava, sabe? 800 adomos. Hoje, Chico, você sabe o que que a gente eh eh eu fico assim, onde nós vamos esbarrar, porque o mundo hoje, esse povo novo hoje não tá querendo Saber nada com a dureza não, João. Humum. Hoje você igual hoje nós tem

uma pequena empresa ali que o senhor vai visitar, a gente sofre muito, porque igual t falando senor, que a mão de obra é escassa, né? Eu eu faço parte da empresa também. Você vê que quando dá perigo de safa, quando é 1 hora, 2 horas da manhã, eu tô lá dentro da minha empresa. Os camarad chega 7 horas, né? Porque você tem que controlar a destilação. É isso. É porque a cachaça, Para você produzir uma cachaça boa, você tem que produzir a dentro de 24 horas. Você pôs a garapa na fermentação hoje. Ah, sim. Tem

o tempo certo ali. Quando for, vamos pô, se se agora é 7 horas, quando for amanhã 7 horá dando ponta. Você tem que lambicar. Se você deixar esfriar, você não produz. Que que acontece? A Zeda. Não, porque o o a Dorda parou. Você tem que lambicar. Você colocou o termônio, deu zero, não tem doce. Tem lambicar. Hum. Né? Aí o que Acontece? Ah, comeu todo o açúcar, quer dizer que tá no ponto. As próprias levedura que tem, que como tem açúcar, aí vira álcool, né? Aí o que que acontece? Se você não lambicar vapora, você

toma prejuízo, tá certo? Né? Então hoje nós não podemos tomar prejuízo, né? Infelizmente nós tomamos, mas não pode porque hoje é igual eu falei, você tem que meu pai sempre falava nós verva é do do aproveito, né? Eu se eu entrar no no meu pai ali, se eu achar um grão de Feijão no chão, põe ele e põe lá na vasia. Hum. Porque ele não chegou ali de graça, não, né? Hoje eh se todo mundo valorizasse o que tem, talvez as coisas hoje seria melhor, né? Aí vamos voltar atrás, vou contar. Eu já trabalhei de

aristo pros outros. Eu fui cortador de cana 9 anos na região de Ribeirão Preto. Jura? Senhor foi lá naquela leva que saiu daqui porque aqui não tinha muito trabalho. Isso não. Não. Eu já eu já fui cortador de car. Eu não tenho orgulho de Falar. Eu falo pra senhora aqui. Aqui é cheio de gente, vem muitos empresários aqui. Eu do jeito que eu tô falando senhor, eu falo que eles porque tem gente que tem orgulho de contar o que ele é. É, mas eu eu não tenho não. Você tem que falar a realidade, né? Concordo

com o senhor, né? Porque eu já sofri, eu f não nasci no beo de outro não. Eu eu eu já ralei na vida, né? Então hoje o que que eu tenho que fazer é agradecer a Deus pela para mim para mim chegar onde É que eu cheguei, né? Mas não é fácil não. A vida é como diz, a caminhada é longa e a doça chegar, mas se você pegar com Deus, você chega lá. Legal, né? Então, eh eh hoje outra coisa que eu vou te falar com senor, o governo hoje ele tinha que dar mais

suporte quem trabalha, principalmente pro pequeno. Pro pequeno, justamente. Mas nós, infelizmente, nós não tem esse privilégio. Hum. Porque hoje o o o hoje, igual eu falei, senhor, Eh nós criamos uma pequena empresa, o governo só quer tirar imposto, tá? Todo dia chega um trem para você pagar. Todo dia chega um trem. Então eu acho que tinha que ter um favorecimento nisso aí, porque senhor sabe lá em cima é uma lavagem de dinheiro, né, dos próprios políticos. Porque eu hoje talvez eu pago um preço caro porque eu tenho minha língua quente. O que eu tenho que

falar de eu chego e falo, sabe? Porque a realidade tem que ser Dita. Então você que é muito positivo, você paga um preço alto. É verdade, né? Porque e outra também, se você falar a verdade, você não presta. Você, se você mentir, você é bom, mas eu não, eu não aceito isso aí, sabe? E nós, homem, você não precisa ter muita coisa, você tem que ter caráter e nome, porque o o homem quem faz o nome dele é ele, né? Então eu sempre falo com com os meus amigos, né? falo com com os próprios e

eh funcionários trabalhar Para nós aqui. Fala, gente, vocês tem que é como diz dar o melhor pra empresa, porque se a empresa crescer a gente tem que favorecer um salá e ofertar um salário melhor para vocês, né? Melhor. Ô, se donized, o a família do senhor que eu imagino que a sua filha, né, trabalha junto, tem mais, parece que tem mais dois ou três sócios, não é isso? Nós somos quatro sócios. Quatro sócios. É o irmão doar aí. É, é dois irmãos doarro, cunhado dele e eu. Entendi. E outra Coisa que eu vou te falar

com senor, eu hoje quando eu parei de cortar a cana, o irmão dele aqui que tem uma uma padaria lá no Chapada, ele foi embora. Ele montou essa padaria meu cunhado dele e falou que falou comigo assim, ó: "Você vai tomar conta da eu já sabia produzir cachaça, né?" Aí ele falou: "Você vai tomar conta da fábrica velha aqui". Mas meu irmão que compre Jeremias ali, que eu tenho a maior admiração de falar que nósou 30 e tantos anos juntos e eu nunca Passei um pito nele. Nunca passou um pito em mim porque só serado,

só ser é é não é fácil não. Não é fácil não. É igual o casamento, né? É igualzinho o casamento. Aí igual as aí ele foi embora pra Chapada, falou: "Você vai trabalhar aqui na meia?" Ah, largou na meia pro senhor. Largou na meia. Confiança, né? Aí ele falou: "Você vai trabalhar na meia? Mas eu, né? Se eu produzia e 10.000 de cachaça, era cinco deles, cinco meu, né? Aí eu fui tocando, tocando e a gente foi trabalhando um longo tempo, né? E aí nesse meio de tempo teve uma um episódio aí que eles denunciaram

nosso, o imã veio e fechou a fábrica. Nossa, eu nem gostaria de falar, sabe? Não, mas só pode citar, né? Não precisa entrar em detalhes. Mas aí veio, fechou a fábrica, né? Aí vocês t que começar do zero. Aí foi uma denúncia, né? Entendi. Aí eles denunciaram nós. Eh, aí vocês tiveram que regularizar. Aí o íã falou: "Ó, se Vocês não registrar, vocês não pode produzir mais nada". E aí nesse ponto que vocês estão hoje regularizado, aí a gente foi aí que foi o detalhe, sabe? Aí foi um sofrimento, porque senhor vai ver a a

gente teve que criar outra empresa nova, criou começou do zero, sabe? Nós tinha engenho, tinha lambig, nós temos que comprar tudo novo. Tudo novo de acordo com a legislação. O falou isso aqui tudo novo. E o que eu acho mais graça, Chico, porque ele veio prendeu a Fábrica nossa e levou minha cachaça, fez a anal dela, deu do jeito que o Ministério da Agricultura pede. É, ela não deu alteração nenhuma. Porque 2001 eu fui para aquela Universidade Federal de Salina, eu fiz um curso de cachaça, tá? Aí eu fiquei lá uns 15 dias, fiz um

curso de cachaça, vim embora para cá. Aí eu tava a hora que começou o curso, né? Aí o instrutor falou Assim: "Gente, aqui tem gente que já tá na área da produção de cachaça, outro tá querendo entrar na área. É uma coisa que ele falou que nunca saiu daqui. Ele falou assim, ó: "Você, qualquer um de vocês, você se preocupa com a qualidade, se você tiver qualidade, o mercado vai até vocês." Isso aí toda a vida eu preocupei, sabe? Aí você ver, nós era 16 alunos, nenhum chegou onde que eu cheguei. Você vê 16 alunos.

Aí eu fiquei aguardando aquilo Que ele falou assim: "Se vocês tiver qualidade o mercado vai até vocês." Quer dizer que se se tiver qualidade agora não tiver compra uma vez, não compra mais. É, é isso mesmo. Aí vai distanciar. Aí Chico, eu cheguei, comentei com o meu compadre ali, falou: "Compadre, você chama Jeremias? Eu chamo Donizé, vamos colocar nome na cachaça nossa". Eu mesmo dei meu, é, como diz, e dei um tiro no dedão do pé, né? Aí ele falou: "Não, compadre Bobai". Falei: "Não, você chama Jeremias, eu chamo doné. Vamos colocar aqui fazenda mor

redondo, cachaça redonda." Aí eu fui, mandei o Lauro fazer um rota. Eu punha tinta aqui, ó. Esse roto velho aqui, ó. Esse é o roto velho. É, esse aí foi é é m fazer, sabe? Primeiro roto nosso. Bonito. Aí o que que acontece, né? E levei a pinga pro mercado, fui levando e o trem bomboua, né? Vai daqui, vai dali, vai daqui, vai dali. E o trem expandiu. Mas você sabe que hoje ninguém quer o Bem seu, só Deus. né? Aí acho que os outros cresce, né? Aí falou assim: "Ah, nós tem que derrubar é

fulano. Se nós derrubar ele, nós tá em paz, né? Aí os vai me denuncia ver. E aí o governo manda prender a fábrica nossa. Ó, para você ver como é que o governo proí você de trabalhar, você não tá roubando. É porque eu, se eu for falar com você, nós vamos até parar. É casa de novela porque a história é longa, tá? Mas então, mas Vamos pensar numa num outro lado assim. O senhor tá falando das dificuldades, né, do produtor de cachaça, tem toda a burocracia, tem os impostos, né, dificuldade de mão de obra. O

o eu vinha conversando aqui no caminho com o Gilmar e ele falou de vocês estão abertos pro turismo receptivo aqui. Por que que vocês não começaram? Porque para mim tá pronto já o que vocês têm aqui. Recebeu um grupo de 10, 15 pessoas, vocês conseguem aqui. Mas você sabe, Chico, Que que é a a a menina ali, a sua filha? Não, a a Zane falou com a menina minha ali, né? que eu só tenho duas filhas, né? Essa aqui é e a outra que trabalha na empresa. Aí o que que acontece? A minha esposa deu

rompimento no branco. Ah, tá. Vocês estão esperando? Então é isso aí que que e para ela, coitada, né? É muito difícil, né? E mão de obra vocês não acham outro pessoa. Então igual para você, hoje a mão de obra hoje tá muito escassa, sabe? Então vocês podiam fazer sem receber com comida. Vocês vão só com o passeio, com a história e a degustação. Pois é. E e então aí a gente tem que ver isso direito, porque às vezes vem um e aí chega aí a a coitada da velia morre, né? Não, mas daí vocês serve

é biscoito de padaria, né? A broa de padaria e um café com leite, que isso é fácil de fazer, né? Não precisa ter comida, não precisa ter um almoço. Mas aí, mas depois você explica isso para ela, né? Que a a A isso aí não é minha, né? Então a vai falar com ela à vez ela co tá, né? Porque assim, desculpa, só estar aqui já é bom para aquela pessoa que tá estressada. viver na cidade, está no meio da natureza uma hospitalidade dessa que vocês têm aqui. E a história que vocês vão contar é

suficiente, não precisa mais nada. Você acha importante? Eu acho. Não precisa ter uma comida. Essa comida assim é que é a tradição de você receber com comida. Eu aqui já Tive, você vê que a a simplicidade nossa aqui, eu já recebi aqui o secretário da fazenda do estado de Minas Gerais. Então ele chegou aqui, ó, ficou de tirinho aí comendo, bebendo e saiu me agradeceu. Pois é, tem um valor que vocês aqui não estão dando muita conta, que é a essa essa conversa, essa hospitalidade, né, que e a história que vocês têm, isso para quem

vem de fora tem por que que eu tô aqui? Não é por causa da comida e também não é por causa da cachaça. É Esse jeito que vocês têm aqui e a história de vida que o senhor tá me contando. Isso. Por isso que eu quis gravar quando o senhor falou do Adobe, né? Quando o senhor falou que o senhor foi cortar cana. Eu acho que esse é o valor. E onde o senhor tá hoje? Senhor entendeu? Eh, batalhando pelo seu sonho. Chico, eu falo com você. Eu encho os olhos d'água. Igual te falei. Eu

vim trabalhar de meieiro mais os outros. Então, e hoje quando nós foi criar a Empresa, todos três comigo é quatro, todos os três falou assim, ó: "Se você não entrar, eu não participo". Olha só. Então você isso para mim o Gur eu vim trabalhar você de meieiro e você fazer parte de uma empresa. Então eu eu entendo por que eles querem, porque o senhor tem o entusiasmo de quem gosta do que faz. Porque hoje e eh e é justamente e é e é é igual professor, eu sempre preservei muito os meus clientes, porque o senhor

sabe que é o cliente que manda A gente, né? Então eu falo e igual falei senhor, senhor, desculpa de eu encho os olhos d'água porque a a vida da gente é uma história, é um livro aberto, sabe? Então, então esse livro aberto que o cliente quer ler também, não é não é só a cachaça que ele vem buscar aqui, não. É, é, é a sua história. Essa história tem muita importância porque e eh mas geralmente o senhor valoriza, mas muitos não desvalorizam. Mas quem tá assistindo o Meu vídeo valoriza, porque no meu canal tem muita

gente. E é isso que eles buscam, esse turismo de qualidade. Não é aquele turismo que é igual para todo mundo, porque com cada pessoa o senhor vai falar diferente. O senhor não fala igual para todo mundo. Não, não é? Depende da pessoa. Senor tem uma conversa e é isso. Essa a diferença. Se eu ver que a pessoa valoriza, eu vou falar. Se não valoriza, eu também isso não tem papa para dar. Que dia seu Aniversário? Eu eu fiz agora 62 anos. Dia 7 de fevereiro agora. 7 de fevereiro. Dia 7 de fevereiro. 62 anos. E

graças a Deus trabalho todo dia. É igual nós mo aí é o perigo da safra. Levanta 1 hora, 2 horas da manhã eu corro de ti, você vai ver lá sob escada dessa escada eu cuido de caldeira, lambique, tudo. E quando é de tarde eu chego aqui, tomo meu banho, nem minhas pernas tá doendo. Eu só tenho como agradecer a Deus. Olha, sua saúde tá boa Então. U, eu acho não tá, né? Porque acha é igual você você não pode falar ach ou sim ou não, né? É igual um dia um dia eu vi eu

conversando um um médico, né, nosso pessoal tem gente fulano é prédia aberto? Não tem prédio. Ou é ou não, né? Agora você vai falar sim ou não. Agora assim acho não. Tô, né? As bçã de Deus até hoje se eu trabalho eu não sinto nada, mas eu sou muito tomar remédio do mato, viu, Chico? Ah, agora o senhor falou uma coisa que eu gosto Demais. Conta aí os remédios que o senhor tom. Eu eu eu vou na chapada ali em cima, onde é que o senhor passou, naquela áa da calipa ali, eu vou lá, eu

arranco jaca dura, cajuzinho do campo, é é raiz de bagi, é arnica, é unha dantas, tem tudo aqui. O senhor tem? Mas e o senhor usa quando tem algum sintoma aqui? Não, não. Todo dia eu, você sabe que eu eu produzo, eu bebo, é doo de remédio, né? Ah, entendi. Senhor, coloca na cachaça isso. Olha só que mercado Misturar isso na cachaça. Igual professor o o a casca do jantzeiro da capoeira é bom pr pra próxima quando inframada. Ah, é. Vou levar um desse. Eu tenho ali o doce doce a casca aí guardo você. E

eu uso muito esses trem, sabe? E graças a Deus eu não é como diz eu eu eu não reclamo. Eu só ganhar prev tá prevenindo então, né? É. Então, e porque o remédio da farmácia, Chico, é um remédio muito bom, porque o que Deus deixou, tudo é bom, mas o remédio da Farmaça, você toma ele para uma coisa, ataca sendo em outra. E os médicos não fala isso, mas tá escrito naquelas bulas lá que ninguém lê, né? É. Aí voltar atrás na cachaça. Um dia Dr. Mia veio aqui, ele ele jantou aqui comigo, né? Aí

nós conversando, aí eu falei que doutor, eu produzo cachaça e todo dia eu tomo um golinho farmala. falou assim: "Ô, professor, faz não. Agora os que que os que eu trato, eu falo que eles não podem Nem cheirar que eles morrem, né?" Aí eu falo, eles falam: "Mas nem ele" falou: "Não, que o senhor fala que eles pode tomar eles quer tomar um lá." É verdade. Não pode liberar. Então eu falo que você não pode nem cheirar que você morre. Né? Ele falou: "Mas se você souber, souber é eu for tomar desse tantinho, tomar como

remédio, sabe? Falei, f jeito até bom pro coração, sabe? Ajuda, sabe? Aí então é que senhor sabe até água demais faz mal, né? É isso aí. Então o senhor vê Televisão, escuta rádio, vai muito na internet, porque a sua sabedoria vem da onde? Ó, e eu sou eu sou palor, não tenho vergonha de falar. Eu sou analfabeta, eu só tenho segundo ano. Segundo? Mas o senhor sabe ler e escrever? Mais ou menos. Mais ou menos. Fazer conta, o senhor sabe. Então é é é por isso que eu falo com o senhor eh eh às vezes

muita gente tá achando que tem uma cultura boa e não tem, sabe? Tem sim, tem, né? Eu tô Dizendo que tem tudo que o senhor falou agora, eu acho muito importante, muitas pessoas vai aproveitar, porque eu acho assim, eh, e cultura só e no meu modo de pensar e no que eu vejo é quem é formado na cultura. Não, senhor. Não, senhor. O senhor foi formado na escola da vida e na escola da natureza. Senhor, não esqueça isso, por favor. O senhor tem muito valor. É, não, mas geralmente eu acho que não foi o primeiro

que tá falando isso pro senhor, não. Então, já Que o senhor tá falando, então alguns colegas já falou, né? Claro. Então, e e a gente hoje é é igual eu falei com senhor, né? Hoje você viver com a sociedade não é fácil, mas se você souber tratar eles é um mar de rosa. Ó, ol aí a sabedoria. Não é fácil, mas se souber tratar tem jeito. Não é a realidade da vida. Então, porque hoje assim até uma criação, se você espancar ele, cria, ele cria, ele Cria assim um uma atrite contra você. É medo, né?

É, agora se você tratou ele bem e você vai chegando, ele ele já vai aproximando você, né? Então as coisas assim, né? É igual eu tô falando com você, é realidade, né? Legal. E e foi muito bom. Vamos para Lambique. Vamos porque eu já vi que o senhor gosta de falar e eu vou não vou parar de perguntar. Gost fala assim. E você não gosta de falar? Você fala muito. Não, o senhor gosta de falar. Não, olha, vou Mostrar um pouquinho essa casa que eu acho ela muito linda. Aqui é o quarto de vocês dormem

aqui? Não, nessa casa é a casa de moradia de moradia. É como diz no terço e manhã esse aqui. Aqui é foto. Esse aqui é o meu da minha esposa e daqui do meu pai. Esse aqui é você? É. Nossa, mas parece tá melhor agora. Tá muito sério ali. É. Vocês eram mais novo ali, né? Não, já tem bem tempo nós fizemos isso aí. Não, tem uns 20 anos esse negó. Isso aí, né? É. Não, mas eu Acho que você tá mais e entusiasmado agora. É, mas isso aí é a vida, né? É a vida.

E ali você tá com modelo antigo. Parece isso. Não é bigodinho. Parece. É isso aqui. Quem que é? Esse aqui é meu, minha mãe e meu pai. A mãe e o pai. Olha, olha a roupa até tem a mesma cor, né? É. É. É o mesmo quadro quase. Pois. Exatamente. Que legal. Não, só pode ficar à vontade. Não, mas eu quero que você me mostre. Olha, eu adoro essas casas aqui que não tem forro, viu? Aqui Não é muito gelado, né? É gostoso. Muito. Nossa, a casa tá fresquinha também hoje. Bacana. Quarto. Nossa, eu gostei

que esses quartos aqui não é entulhado de coisa. Não, não, não tem não. Porque às vezes você vai numa casa, tem muita coisa. É, é bagunceira, né? É. Não quis dizer isso, mas é às vezes, pessoal, a gente tem coisa demais, né? Que não precisa, né? Verdade. Aqui tá tudo, ó, limpo. E aqui, senor ver. Aqui é só nós Dois. Mas se se chegar tem espaço, cinco, seis, sete pessoas, pode. Você já pensou se vocês hospedar a pessoa aqui, seu Donizete? Tem um tem um amigo meu, Chico, lá de Lagoa, sempre ele vem aqui, sabe?

É, esse cara é dono dessa empresa aqui. Aham. É da 17. É um cara milionário. Ele pegou a jato dele, o jatinho dele lá no Sério de Lagoa. Vem para aqui. E por que que ele vem agora? pergunta por que ele vem para aqui, que que ele vem encontrar aqui? Porque Dinheiro ele não precisa, né? Então o que que acontece? Ele fala assim, eu converso muito com ele, né? Ele fala assim: "Ô, Sé, eu chego aí na sua casa, eu volto com as pilas novas, sabe? Para mim aí, eu me sinto em casa". É isso

que eu tô falando, vocês tm que valorizar. Vocês estão num lugar que alimenta as pessoas, a alma e o corpo. Aí ele falou: "Eu quero ir uma hora para dormir". Falei: "Não, você fica à vontade, a casa é sua". [Risadas] Olha, é isso aí, donete. E aqui é a parte nova que vocês fizeram. É isso. É. E realmente essa parte aqui, isso aqui era um era coisa ní a mulher falou: "Não, vamos ter que fazer isso aqui." Tinha um terreiro ali. É isso? Não, não era aqui era fundo, né? Aí fizemos aquele m de arruma

ali. Ah, tá certo. E encheu de terra. Aí a mulher mandou plantar essa grama aí para ela. Mas tem pouco dias que eu Plantei, senor. Sim. Tá nova ainda, né? Tá coisa né? A mangueira velha. Quantos anos tem aquela mangueira? Ah, chique, isso aí deve ter mais 50 anos. 50, 60 anos, né? 50, 60 anos, né? Que manga que é essa aí? Nós vamos tratar a manga coca. Uma manguinha pequeninha. Coca. Não é o bará não, né? Não. Legal. A turma já tá andando por aí, né? Eles não aguentaram nossa conversa. Eu vou, eu vou

pegar o microfone lá e a gente vai na alambique, tá bom? Pode. Beleza. [Música] É longe, Donizete. Aí, Chica, mulher aqui gosta desses trem, tá vendo aí, ó? Hum. Faz essas. Não, aqui vocês já estão pronto pro turista. Ó que lugarzinho. Você vou, vamos começar da onde você nasceu. Ô, Donzete. Ô, ô, Chico, eu nasci lá no Ribeirão Lourenço, sabe? Aí igual tá falando com você, eu nasci no Rebelão Lourenço e nesse intervalo eu casei com 23 anos, né? Aí casei e fui cortar cana, né? Igual eu te disse para você. Ah, você já casou

e já foi cortar cana? Eu casei com 30 dias de casado, fui embora pro São Paulo, fiquei seis meses no interior de São Paulo. Hum. É isso aí que era a vida dura, né? Gente, você casou e já ficou longe da esposa. 30 dias eu fui embora. Uau! Aí guarda volando você, né? E e aí eu construí a família nesse meio de tempo, né? Plantando milho, feijão e dava na época da safa, ia cortar cana, né? Ah, você ia na época da safra. É, na época da safa. Quantos meses que dava lá? A a safa

é era meses naquela época, né? 8 meses, né? Nossa, é bastante. Era muito tempo, sabe? Então sobrava uma parte pequena. É, não era era mais lá do que cá, né? Mais lá do que cá. É. Aí o que acontece aí nesse intervalo de tempo aí o Joviano, irmão do Olegar ali convidou eu para trabalhar que eu tava indo Pará, Né? É, trabalhava o o o C para Jeremias de parceria, né? Aí eu eu vim tomei conta do alambi que eu sabia produzir cachaça, né? Ô ô, pera um pouquinho, rapaz. Isso aqui é um remedião. Isso

aqui é erva balheira. Isso você conhece? Conheço. Mas você que colocou aí ou é nativo? Não, é nativo. Nossa. Isso aí não é de fácil encontrar não. Pois é, isso aí é nativo. Aqui tem muitas três. Você conhece aí? Aí, Chico, e eu até hoje e aí eu passei produzir Cachaça, mas meu compadre e até hoje a minha esposa fala: "Ah, você só sabe produzir cachaça, você não sabe fazer mais nada". Falei: "Aprendi fazer uma boa coisa, né?" Aí e o tempo foi passando, né? Aí nesse meio de tempo, é igual eu te falei, né?

Deu a parceria e foi deu a parceria e Deus abençoou que deu certo e tá dando, né? Espero que Deus abençoe, que deja, né? Escuta, vamos começar pela parte antiga que a parte nova é muito moderna, né? É, não, Não. Vamos para eu já fico assustado com a parte nova. É, eu vou porque tem que ser daquele jeito, né? Eu vou deixar esse litro aqui que aí depois a as levas a parte antiga. É, vocês guardaram aí por causa para ser um museu. O que que é isso aqui, Chico? A gente tem, a gente quer

preservar isso aqui, né? Hã, porque isso aqui é coisa histórica, né? Olha só que lindo. Aí, ó. Aqui. Ah, mas aqui é armazenamento, né? Agora não, não, não. Nós nós não. Hoje o a a vigilância a vigilância não aceita nas poucachaças nisso aqui mais não. Ah, então tem que ser na madeira, mas ou no ou a sinox. É, é nos tonel desse aqui, ó. desse aqui def. É isso mesmo. Aí o que acontece? Eu falei sem saber também. Não, mas você sabe aí, Chico, igual tava falando com você, né? Isso aqui, ó, eu trabalhei 30

e tantos anos aqui nessa varandinha. Olha, você vê. E eu queria ver o senhor trabalhando nisso. Isso, isso para mim que eu gosto. Eu, ó, eu já deitei ali, ó, de madrugada, levantasse madrugada fria, né? Então você vê ali corria a cachaça, né? Sim. Eu pun o tambor ali, punha o tambor, esperava encher e ficava olhando. Aí ia lá punha fogo, fogo, fogo. A lenha, né? Já era de plástico o tambor que o senhor punha lá? Não, não. Eh, não, esse aqui era. Esse aí era era porque a e eh a cachaça passa dentro da

serpentina, né? Ela já sai fria, né? Sim, sim. Aí o o o longo tempo que eu trabalhei foi dentro dessa dessa dessa fábrica aqui, né? Hum. Foi tanto que quando nós montamos essa fábrica nova aqui, que é é uma coisa mais moderna, teve alguém que falou comigo: "Você não vai conseguir trabalhar aqui não, que aqui é caldeira, é vapor, é é é como diz, é só registro, você tem que saber controlar, né?" Eu falei, "Ninguém nasceu sabendo, você vivendo e aprendendo, né?" Aí e com prazo pouco tempo eu eu peguei o passo e Hoje produzo,

né? Graças a Deus não tem dificuldade. E onde que é o coxo que eu lá é aquilo? Era esse coxo que você usava? Eu já fermentei muito ali. Já já nós já produziu muita cachaça. É, é fermentada nesse coxo aqui, ó. Eu vou deixar você guiar. Eu só tô perguntando porque isso aqui eu achei maravilhoso. Porque parece uma canoa, né? É. É. Esse coxo aí foi feito pelo até onde eu sei, que eu ainda sou criança, né, Jumar? Até onde eu sei, esse coxo foi feito no Tempo dos escravos. Sim, porque isso aqui foi feito

à mão. Uhum. Nem chó, né? Então você vê que a madeira, o senhor consegue saber qual é? É, é monjola. Monjola. Então você vê hoje é realidade você vê um pau desse, né? Gente do céu, olha. E tá firme, né? Não, isso aí não podrece não. Não podrece, não precisa nem jogar uma água, um óleo. Isso aqui você pode largar mais de 200 anos. É isso aqui mesmo. Isso. E só de fa que eu Já já produzi cachaça fermentada nessas ddas aqui, né? Então, porque hoje eh eh igual T falando com você, já que nós

tá contando a história da cachaça, né? O que que acontece para você fazer uma cachaça de qualidade? Você pôs a garapa nessa dorda com 24 horas, ela tem que parar. Se ela não parar, você tem que saber onde é que você tá errando, que que tá acontecendo. Você tá pondo a a garapa doce demais nas dordas porque aí as leveduras não dá Conta de comer desde 24 horas, né? É. Aí você tem, eu trabalho aqui praticamente, eu trabalho com a com a se eu molho uma cana, o teu da suco tá dando 23, eu tenho

que voltar ela para 14, 15, tem que diluir. É, põe água. Põe água para voltar que se eu pôr ela ness brit as leveduras não dá conta de comer o teu da su. O que acontece? Se você comer demais, você dá sono. As morrem. Elas morrem. Morrem. Aí as interessante aí tem gente que meu fermento arri noite Por dia. Já chegou muito açúcar. Já chegou gente aqui perguntando o que que eu posso fazer. Meu fermento arruinou. Eu falei amigo eu não sou médico não, mas vou te ensinar você uma coisa. Você tá pondo na garapa

doce demais seu fermento. Você afogou as leveduras, elas morreu. Hum. Elas comeu demais, né? É mesmo numa receita se botar açúcar demais não é bom mesmo. Receita de bolo. É igual eu falei com você, a vida é uma realidade, é viver e aprendendo, né? Agora vamos ver do começo, né? Você primeiro vocês têm que plantar a cana. É a variedade que vocês vão plantar, qual que é? Como é que vocês escolhem? É praticamente nós usa uma variedade de uma cana aqui que veio para MIG para mim, certo? É para MIG. É. Então é uma cana

muito boa, mod, porque geralmente se você for fazer um plantinho de uma cana, você quer uma cana boa que ela tem o teor de açúcar ela, tem que ser adequada esse solo também, né? E o Clima, porque hoje, Chico, é realidade. Terra é igual você falou, vai do sol. Cachaça boa, você acha é de curveiro, de curveiro não, diamantina para baixo. Por quê? Para lá as terras de lá não produz cachaça que presta. Ah, é a terra para lá, se você fala pro norte, é lá para cima, lá para cima, indo pra Bahia. É, a

cachaça não dá. É, é igual fal o sol não é propriado para cachaça. É isso aí. É experiência de Vida. Hum. Mas senhor sabe por que não é apropriada? Que que acontece? O que não é não é qualquer terra que você produz uma cachaça boa. Uhum. Pode produzir açúcar, mas a cachaça não. Não. Rapadura. rapador. Mas a cachaça não. Cachaça não. Olha, por que que esses vários amigos meu que vem aqui fala aqui esse polo aqui produz cachaça boa? Falei: "Não só o polo, o vale tinha unha do de Diamantina até Salina. Uhum. A terra

é boa pra cachaça. Você vê que Salina tem fama de cachaça. Mas realmente, Chico, só tem fama. Eu não poderia nem falar com o senhor, mas é igual falei, vai falar mal do vizinho, hein? É, mas mas como eu já tive lá e convivo com o povo de lá, é eh que essa lina tem nome, mas a ela não produz cachaça, ela sai comprando as cachaças desse povo daqui a região, né? Aham. Para vender, tá, né? Chega lá, passa num to anel e sai com disabina. Bota o rótulo dela. Isso. Mas é é produzido Aqui

na região nossa, né? Hum. Então, a a verdade tem que ser dita, né? Hum. Mas e é igual f eh e a a o o espaço lá não tem capacidade, não é adequada para esse tante de cachaça que fala capacidade. Entendi. Tá. Não comporta. Não comporta não. Eles compra da região, né? Entendi. Então aí plantou a cana, tem que colher. Como é que vocês sabem o ponto que tem que colher a cana? Como a é no olho? A a cana. Eu hoje pelo tempo de vida que eu tenho com Jamich com cana, se eu olhar

a Cana lá na pai, eu falo: "Você pode cortar essa cana? Você pode medir o teu da tá próprio pro golçu. Você já sabe. Sei. Ah, é só de olhar pra paia dela. A cana quando ela tá madura, rosa. A paia fica rosada. Ah, a paia fica rosada. A paia da cana. Aquela paia, né? Que sei se o que tá seco, né? É. É. É. Ela já vai ir. Vou começar a observar agora as própri as próprias paia verde. Você começa, você vê que começa a querer amarelar, você pode saber que a cana, Isso aí

é a vista. É igual para senor que hoje é igual te disse senor, eu não tenho cultura quando não tem leitura, mas hoje é sim. Tem gente que tem muita teoria, é só só escrever, mas você dia a dia, você fazendo a sua produção, você pega prática. Pega prática. É, você tem, você pega aquela teoria, né, e vai e eh igual falo, quem sabe o que que produz na terra é você que mora em riba dela. O que que a terra precisa. Uhum. É o Próprio produtor, he? É o produtor, com certeza. Aí chega para

você, a cana você prantou ela com 18 meses, você pode moer ela. Deus que o tempo, Deus manda o tempo bom, né? 18 meses. 18 meses, não, que é 1 ano e meio, né? É. Aí você pode, você já pode, já tá preparada pro consumo. Ah, então aí vocês moeiros, botaram, você chama dorna, é isso? É. E e aí você vocês botaram a cana lá. E como é que vocês fazem o primeiro fermento? Vão dizer, você vai dizer que Você não tem o fermento. Pois é, mas o primeiro fermento todo ano eu comecei do zero,

né? É. Ah, começa mesmo. É, eu eu produzo o fermento. Ah, porque não dá para guardar do outro ano. Não, não. Aí o que que acontece? Eu pego o fubá do milho. Hum. E pego a garapa e misturo nele. A garapa bem sem doce. Você coloca ela com 10 o teu de açúcar. Ah, bem sem doce. Bem sem doce. Você vai dissolver ela com a água. E aí eu levo massa do tipo de um bolo daquele que você fez lá E deixo lá nove dias. Aí eu quando dentro desses nove dias eu já ponho a

garapa nela, já começo a trabalhar. Então, mas aí você tem que deixar num lugar fresco, na sombra, coberto. Já faz nas dordas lá, vou te mostrar o Ah, já faz no local mesmo. Aí o que acontece? Aí você vai levando ela devagarzinho, né? Você vai pôr na garapa, vai subindo o teu açúcar até você chegar em 14, 15. Aí você já pode pôr uma lambicada normal. Uhum. Porque eh eh eh igual o Hoje a fermentação hoje para você manter uma fermentação boa não é fácil não, que o fermento é igual a mulher de resguate, qualquer

coisinha você quebra dieta, né? Quebra. Então aí você tem que preservar aquilo. Eu aqui a temporada toda, eu tenho uns 40 e tantos anos que eu mexo cachaça. Eu nunca joguei um fermento fora. Nunca. Nunca joguei. E tem gente que produtor que chega moço, meu fermento zangou, tinha jogado tudo fora. Falei tem um algo errado, né? É lá. Então a água que você coloca assim para diluir para chegar no 10, né, do BR. Eh, para fazer o fermento. Isso isso tem que ser fervida. Não, não precisa. Mas pode ser de mina porque vai vir um

monte de microrganismo ali. Não, mas a água nossa aqui é feita análise, ela não pode, nós usar água de mina mais não. Ah, então não pode usar água de mina, né? Não, nós usa de um posto nestesian feita a nada, sabe? O Ministério da Agricultura usar na já tem que estar lá no escritório. Chegou não vai perguntar o que que eu sei. Mas e antes? Antes ninguém fazia nada, pegava não. Como era? Deixa eu te explicar. E você lembrou de uma coisa boa. Quando eles prendeu aqui era desse jeito, né? Nós usava a água de

de barragem. Ah, é? E e você vê como é que mesmo assim dava certo. E deu e e e deu certo, né? Aham. Então é isso que é o problema. É que hoje muitas coisas é superstição, Chico. Hoje o malo que faz o que sai da boca. O que entra não faz Mal não. Sim. Mas aí assim, se você pega uma água que tá contaminada, você não sabe ali, né? Mas mas geralmente geralmente a água não, não é porque que eu quando eu trabalhava aqui com a estrutura nossa num igual você tá vendo que não

fercia conforto que depois eu parei com essas dordas de madeira aqui, né? Fui trabalhar com essas caixas de 1000 L, né? Aí eu enchi essas caixas tudo aqui, era ali tudo era caixa, né? Aí o que acontece? Mas eu punho a água Morna dali, ó. água quente. Ah, que já passou para um ela, como diz, se tivesse alguma coisa, o próprio calor já tinha eliminado. Aí sim. É, é, era desse jeito, né? Mas por isso que não dava. Agora se você for pôr água fria, igual ela traz. Hoje se você for produzir uma uma cachaça

com essas águas de barragem, ela dá Califórnia. É, é um esterco de um gato. O o o o geralmente é por isso que eles não gostam que produzcam essas águas de Barragem, né? Uhum. Porque e geralmente tem muitos que produz até com a água do rio, né? Então esse aí que tá arriscado. É porque aí você vê eles não não ela não passou por um processo de de de filtração, né? Aí que dá alteração na cachaça. Aí o que acontece? O o o coitado do consumidor vai consumir, daí a pouco vem um problema, fala: "O

que que o que que aconteceu?" Mas ele não sabe que ele foi entrado por aqui. Tá certo? Porque hoje, Chico, você tem que Produzir uma coisa sabendo que você vende pro seu consumidor uma coisa de qualidade, porque é toda a vida eu falei, eu produzi minha cachaça, vendi ela e tinha orgulho de falar que eu produzia uma cachaça de qualidade, que eu tinha conhecimento daquilo que eu tava fazendo. Legal. Então, fermentou, o senhor tem que olhar ali. Demora que você falou 24 horas só. É, depois que eu faço o fermento, Chico, você tem que Deixar

o fermento curtir. Você não pode pôr a carga completa nele, não. Ah, não, não, não. Ah, você tem que pôr uns pouquinhos de garapa. Hã, e conforme a reação dele, você vai aumentando. Entendi. Que aí as leveduras vai criando, né? Porque as levedura tá pouca. Ah, entendi. Aí a hora que chegar naquele limite, você põe ela micada normal. A minha panela ali é 600 L. 600. Aí eu já ponho 600 L de garraf, porque senão é muito pouco para 600 L. muito Pouco. Se você poução que as levedura é pouca. Entendi. E você aumentar aí

vai eu mesmo vou eliminar ela, já acho que vai comer muito e morre, tá? Aí eu vou ter que começar tudo do zero. É isso aí que é o o problema que eu falei com você, né? É o X da questão. Você tem que ter aquele conhecimento daquilo que você tava fazendo, tá? E e as coisas você não aprende daquilo de uma noite por dia. Uhum. É é é o movimento de você trabalhar que você vai aprendendo as Coisas. Legal. Eh eh. Às vezes você você leva um tropicão aqui, você vai olhar para trás para

de onde é que eu errei, né? Uhum. Aí você vai caçar consertar, tá certo? Nós não vamos prolongar muito não, porque vai não é agora agora nós vamos lá para cima, né? Mas vamos explicar. Eu agora eu queria que chegasse aqui porque eu gosto sempre de mostrar como que era o antigo, né? Uma vez que foi fermentado ali, né? No tanque de fermentação, você transfere Isso para onde? Aqui dentro. Aqui. Isso é antigamente. Mas você vocês traziam de balde? Como que era? Tinha puxar na mangueira aqui, ó. Tá aquele, entendi. Gravidade. Vim aqui, ó. Põe

aqui, ó. E aí vocês bota a lenha ali fora. Aí põe o fogo lá, né? Quantidade certa. Você tinha termômetro, nada, não tinha nada. Era, era o zói, né? A zói. É. Você sentia ali. É. É. Se eu vesse que o fogo tava alterado, eu ia jogar uma cuha d'água para maneirar, senão a cachaça Vomita, fica azeda. Vomita, aí ela entra água, né? É. Não, aí vem o garapão, né? Vem o garapão. Às vezes de vir o vapor, vem o garapão. Porque a cachaça é suol, né? Vem garapão. Entendi. Então aí você tem que controlar

o fogo. Uhum. Igual ali hoje eu tenho menos dificuldade de trabalhar no alambique novo do que nesse aqui. Ah sim. Porque ali já tá tudo meio automático, né? É que lá eu ten o relógio, medição, né? Né? E se está chegando no 100, eu tenho que fechar o Vapor, que não pode chegar no 100. Então é é é só tenho que ter cabeça para poder olhar, né? Entendi. Agora lá hoje é igual eu falei com você, né? Eu tenho facilidade que eu trabalho livre, não pego peso. Hum. Eu acabei de tirar a cachaça, eu aciono

a bomba aqui, eu jogava ela, eu jogo ela no sonel de de lá do outro lado, né? Escuta, aquela história da pinga de cabeça, né? Você já deve saber, caraca, de saber disso aí. O que que vocês fazem com ela? Porque diz Que ela tem o tal do metanol, é que é tóxico, né? Ela, ô, ô, ô, Chico, aquela primeira cabeça ali, toda a vida eu trabalhei com esse sentido, sabe? 7 L da cabeça tem que expulsar. Expulsar é jogar na fora. É, você não pode para praticamente você não pode usar ela. Só se você

for limpeza da casa, né? É, é justamente que ela ela corre 73 73. Você vê que é veneno, né? É. Aí o que acontece? Você tem que eliminar aquilo. Você para a cabeça, o Rabo que eles fala é o final, porque o rabo é muito aguado. Isso é aguado. Você tem que parar só o coração, porque a cachaça você expulsou que 7 L da cabeça, você pode parar a cachaça. Quando tá correndo a cachaça, você cheira tá aquele cheiro saudável, sabe? Uhum. E a hora que ela começa a correr, tá aquele cheiro de zinap, do

cobre, né? Ah, aí tudo quanto é veneno que vem, vem naquela cabeça, tá? E tem gente aqui, Eh, falar dele, né? Não, dona tá falando assim, tem e tem gente que aproveita. Então é isso, é eles, deixa eles fazer errado, né? É, mas e eh eu já eu porque tem muito amigo, né? Que eu quero é o bem seu, né? Eu falo que ele isso tá errado. Não, mas é prejuízo. Então tudo bem. Você tá atrás do lucro. Você é prejuízo, corra atrás do lucro. Corra atrás. Mas a história, Chico, é muito longa. Tá certo?

Ah, então aí ele ferveu aqui, passou ali, resfriou, passa dentro Da caia. Tem um tanque de resfriamento aqui. Mas antigamente, hoje nós não tá nem usando mais. Eu sei, mas só para mostrar como era, né? Vocês enchiam d'água isso aqui. Isso. E aí ela saía aqui. Aí era cachaça. Invasou. Invasou. Quanto mais velha é melhor. Cada velho é melhor. É verdade. É. Então tá bom. Beleza. Esse tonel que você tem aqui fora, né? Na entrada a gente passou perto. Esse é do que que é esse tonel aí? E esse esse tonel aqui ele é de

de Não é Carvalho não, não. Ele é de jutibá. Jtibá. É, mas você pode usar esse aí? Pode, pode que é de madeira, né? Mas não tá usando pelo jeito não. Nós encher de de água fraca para não estragar. É, para não estragar, porque senão afrocha, né? Afrocha. É, tem banana aqui também, hein? É feijão catador, abóbora, como diz o homem, de de um tudo a gente produz um pouco. Ah, pera aí, deixa eu mostrar aqui o lugar que botava lenha. Isso, isso aqui, né? Mas dá tempo de vocês mexer com roça ainda, ô Chico,

pouco, né? Dá, mas é muito pouco que é muito corrido, sabe? Uhum. Bom, aqui as novidades. É, aqui é igual adaptação para pro mercado, né? Seguir a lei, né? É, agora vou deixar com você porque eu não sei nem perguntar aqui as coisas. É que que é o primeiro mundo, é o primeiro, é como diz, é o primeiro passo, né? É que nós Chegamos aqui, é igual eu te falei com você, né? Depois eu eu vou abrir aqui. Ana Paula deveria tá ab. Nossa, aqui é onde tá guardada. Mas você vai voltar ali, né? Volto

aqui. Ali é a caldeira, ó. Ah, 7 m. Aham. Longe. Agora nós vamos voltar aqui para mim explicar. Ficar longe por causa do quê? Do fogo. Porque isso aí é área de risco. Área de risco. Isso aí se explodir até lá em casa atinge. Entendi. Então tem que ficar longe aqui, Chico. Eu ponho fogo lá naquela caldeira. Uhum. E encho essa panela aqui. Pera. Então você bota a garapa fermentada lá. Ela vem para cá. A garapa aqui. Eu vou mostrar a garapa. É aqui. Eu encho essa panela aqui e ponho fogo lá. Sim. Chegou, chegou

no dois. Uhum. Chegou no dois aqui lá, né? Eu tô mostrando aqui, mas é lá. É lá. Aí eu venho, Chico, e abre esse vapor aqui, ó. Tem um cano que se vem lá da Caldeira. Eu abro esse vapor aqui. Com 10, 15 minutos essa panela tá frevendo. Não acredito. E já tá começando a evaptilar. Aí daí a pouco ela já frega, já começa a correr cachaça por cima. Aqui é aqui. Eh, eu começa com caixão. Aqui eu é os é igual fal assim a cabeça, né? Aqui é a cabeça. É aqui do jeito que

tá aqui. Ah, por isso que tem esse registro, tá? Isso. Fica fechado aqui. Aqui é separado, tá vendo? Aí, ó. Aí, ó. Tá vendo? Separado. Tá vendo? Aí entend Você ainda tá descartando essa? É. Aí eu tiro, né? Não tem comércio para isso, para produto de limpeza. Nós tem vontade, se Deus abençoar, nós comprou uma coluna de álcool aqui, ó. E larguei no cano aí, ó. É para produzir o mesmo pra despesa nossa. Então pode colocar no carro esse não pode. Uai. Então gente, tá jogando fora. Mas nós tem que esperar investir o negócio aqui.

Aqui, Chico, é o o a área de fermentação, Né? Ah, aqui. Aí, ó. Tá vendo? Isso aqui é o monjolo moderno. É. É o moderno. Nossa, eu prefiro o antigo. Meu Deus, como que eu gosto do antigo. Você vocês estão parados agora? Porque numa época não que a cachaça, você produziu uma cachaça de qualidade é de junho a outubro. Choveu você para, você não produz cachaça que presta mais. Ah, é? É igual para você experiência de vida. Então vocês estão esperando a época seca mesmo. É aí que vai. Tudo tem A, né? Tá. Então você

fica ansioso essa época ou faz o quê? Aí igual tava falando com você, né, Chico? Essa dor que parou e eu abro esse registro aqui, cai a garraapa cai lá dentro da panela. Ela já sai aqui, ó. Olha que legal. Ela desce lá, ó. Já entendi. Já entendi. Então você vê aqui eu não pego peso. Não pega peso. E quem que limpa isso aqui depois quando quando quando esvazia? Quando e todo dia eu tenho que lavar a beira aqui, ó. Onde é que onde é que a Garrafa vem? Eu tenho que largar igual nesso aqui.

Não pode largar resíduo nenhum. Eu sei, mas por exemplo, esvaziou isso aqui, né? Eu entro aí dentro e lavo tudo. Você entra lá dentro. Tem uma escadinha para você subir lá. Eu eu eu poneta aqui pulo lá dentro e lavo tudo, sabe? Depois que eu saí eu jogo o mangueirão d'água, né? Entendi. Poisar. Tem que lavar entre uma fermentação e outra. Tem que lavar aí. Eh, aí nós vamos acabar de de coisar Aqui. Depois você vai, a menina minha tá lá no escritório, você vai. Isete, uma curiosidade, quando você lava, você lava só com água

aqui ou coloca algum produto? Só a água. Não pode, não pode colocar mais nada. Isso aqui o no perigo de safa, a menina minha ela que faz faxina e toma conta da da contabilidade. O que acontece? Ela lava só daqui para cá, né? Joga a mangueira d'água e lava, pronto. Porque não pode cair produto nenhum ali dentro. Ah, sim. A parte Externa, sim. É, isso aí, mas a interna é só água. Só água. E aqui vocês trabalham com aqueles negocinhos na cabeça, gorrinho, é máscara ou não precisa isso? O correto seria é mais nova, nós

não estamos fazendo não, mas tem que fazer, sabe? Aqui é igual o depósito de garrafa, né? Isso, isso aqui é garrafa de de vidro. Ah, é que tava parecendo plástico por causa do Não, não pode ser não. Se fosse de plástico, eu ia ficar triste. Mas não É não. Tá certo. Essa é a caldeira. Então é aqui a caldeira, né? Alimentada com fogo, bagaço, né? Ah, é o bagaço da cana. O próprio bagaço que nós e que produz, a gente pega e Mas o bagaço ele não queima muito rápido. Mas é é é aí que

tá o segredo, né? Porque se você pô lenha aqui, OK? Custa esquentar. Mas então no começo bagaço aí põe uns pau mais. Não, no no logo quando começa eu ponho uns pau de lenha, né, para começar aquecer. Quando começa, aí eu ponho a Lenha e aí e vou encher aquela panela lá que eu falei com você. Mas então tem que ficar uma aqui direto ou não precisa? É, é, não, realmente teria que ficar, né? Mas não tem essa pessoa. Mas e e os outros ajudam também, né? Tá aí você. Aí eu pondo no fogo aqui.

Ai, olha só, porque o o olha só o o bagaça, ele dá lavaredes, ajuda a esquentar mais, é mais rápido, né? Daí a pouco e e e você sabe que a caldeira você não pode Aquecer ela de uma vez, não. Você tem que dar um tempo devagar, né? Porque senão ela vai, você tem que ter uma pausa. Não, não, não é bom pra vida dela, né? com a vida útil, né? É igual motor de carro, você tem que esquentar ele, né? Então, aí igual falei com você, você pôs o fogo aqui, chegou no dois lá,

eu posso abrir lá, abrir lá, daí a pouco você abonizete, vocês não conseguem queimar todo o bagaço. O que que vocês fazem com o bagaço? Não, ali o Comperemia, né? Joga pro gado ali em cima, né? Tem um bagaceiro ali, né? O gado come de boa, não precisa nem picar nada não. Aqui, que que é esse? O engenho tá ali, né? Aqui esse esse decantador vem aqui. Ah, esse é mo tá aqui a garrafa cai aqui. Esse cano, isso aqui tudo é filtro. Tudo tudo tudo é para limpando ela das impurezas. Aí esse cano vem

aqui, né? E chega aqui e aqui que eu tempero ela, né? Aqui que você vai Chegar no brick, que é a quantidade de açúcar. Colocar ela com de 15 a 14. 15 a 14. Tá. Aí eu que aqui é aqui que dá a lambicada. Eu tenho que mo até aqui, ó. Essa aí é a marca da quantidade. Aí o que que acontece? Igual fale, eu pego, deu uma lambicada aqui, eu aciono essa bomba aqui e jogo aqui, ó, e abro lá aquele registro lá, já cai dentro daquelas. Entendi. Agora eu tô achando muito engraçado. Isso

aqui deve ser pra limpeza, né? Isso aqui porque não Combina com o resto, né? Não, eu sei. Mas no vamos usar isso aqui mais não. Você sabe por quê? Porque na época tava muito frio. Eu coloquei para aquecer a água. Ah. Ah, entendi. Para não chegar uma água fria, porque senão demora a fermentação. Você põe a água gelada, tem areia, né? É, devia ter uma resistência aqui, um tanque com resistência para chegar, mas nós tá querendo tirar de lá para um para um Ah, pegar um vapor de lá, de lá para Esquentar. Entendi. Para para

nós anular isso aqui que não pode também não. Isso também não pode não. Mas eu posso mostrar isso então? Pode, não tem problema. Tá beleza. Ah, eu falo assim, não pode porque até fica feio, né? Não é, eu não combina, né? Eu tô achando o seu negócio tão aceado, bonitinho, né? Que isso aqui destoou, né? Parece uma coisa que vocês estão fazendo temporária mesmo. E e geralmente e eh eh é igual você tá falando aí, né? Geralmente Aqui acabou a sala, faz a faxina, mas de toda semana tem que sear. É, tem que ser senão

porque igual você se você deixar desejar o trem já vai imundar, né? Não vai piorar. É. Então, e aqui vem muita visita, né? Hum. Porque hoje você não vou ditado que é os olos do dono que engorda o gato. Se você largar o tr desejar, não chega falar tá ruim. Não, eu acho legal vocês manterem limpo. Mas a visita vem, mas não é fácil Também não, viu? Ok. Manter um trein aqui de Não, eu sei que não é muita coisa. É. Ô, seu donete, então vocês são abertos para visita aqui? Não, não. Nós eh eh

geralmente esse povo do assim, nós nunca neguemos, sabe? Mas eu acho assim ter Mas não é anunciado. Então não não porque então não vou botar nem contato, nada. Não pode pôr ua, não. Empresa é nossa, né? Ah, eu sei, mas se eu botar contato vai vir bastante gente. Você acha que vai vir muito? Não, eu tenho Certeza. Gente, o meu canal tem quase 2 milhão de inscritos e e e e o povo vem, eles gostam de ir no lugar que eu vou. E mas aí nesse caso aí é e é e no final nós vamos

ver isso aí. Eu vou perguntar a menina minha, ela que fala isso. Como é que ela chama isso? Ana Paula. Ana Paula que nós vamos conversar com ela no final, né? Isso. Ali ali depois ela vai mostrar o se engarrafadora, que essa ára lá é dela, né? Ah, engarrafamento é dela. É ela que garrafa, pô, roto, selo De qualidade, é tudo é ela, né? Legal. Legal. Então, a a agora o o Deixa aberto aqui. Você quer deixar? Pode deixar. Às vezes o, eu vou falar, eu vou deixar essa área aqui, que essa área aqui é

culpa Jeremias, se eu quiser falar, ele pode falar que o engenho quem coordena é ele, né? Ah, é. Aí ele quer falar. O meu setor é daqui para baixo. Então, quer falar, Jeremias? É, é, é. Você pode subir lá em cima aí? É, então vou pegar o microfone e agradecer você por Enquanto, né, Gé? Pode pegar que você podia fazer relações públicas daqui, porque você é bom para explicar as coisas. O relação é a pessoa que recebe os outros. Ah, não. É, é isso que você tá fazendo aqui. Pois é, mas mas geralmente isso aí

é o dever de nós, né? Então, porque igual nós é um grupo, então da maneira que a gente trata um, tem que tratar todos, né? Sim. Porque é e é é é igual que se a pessoa veio é porque gosta, né? Claro. Então você tem que ter uma rep, né? Legal. Belezinha. Obrigado. Então, por enquanto aí. Ah, seu Jeremias, bom dia. Vou precisar botar o o microfone. Você nunca deu entrevista, não? Vai ser a primeira. É, mas eu vou falar um pouquinha coisa. Não tem muita coisa não. Vamos falar que seja pouco, mas não precisa

ser muito não. Eu vou começar do quando assim a gente iniciou que o o Lambique velho é mais antigo. É do meu pai. Só tava nesse tempo. Nesse tempo. É. O senhor é irmão do legário, então sou. Aham. Aí na época meu pai mexia com rapadura. Uhum. Açúcar. É. Aí ele tinha era engenho de Começou com engenho de pau, depois foi engenho de ferro a boi. Sim. É. Aí com o tempo aí nós ajudava ele. Aí nós pensou mudar, né? Aí, só que ele assim, ele falou assim, ó, se você for mexer com cachaça, eu

não vou mexer. Por que ele não gostava? Não, porque ele era religijoso. É, era crente. É. Ah, era crente. É. Aí ele Falou assim: "Não, se vocês tomar conta vocês podem montar". Mas ele caiu fora? Não, ele não caiu fora. É, ele tinha as canas dele. Aí nós moía as canas dele, vendia as cachaças para ele. Nem vender cachaça ele vendia. Uhum. É. Aí com isso nós resolvamos montar o Lambique. Aí nós ele passou junto já tava o Donizete já tava junto ainda. Quando começou ainda não tava jun. É depois no Lambique velho ele já

tava. Entendi. É. Aí o meu irmão, o Jovian, né? Uhum. Aí ele veio. É. Aí meu pai falou assim: "Não, o que eu puder ajudar o ajuda." Ajudou lá montolambi, ajudou a fazer as construção. É. Ele não queria só vender a pinga, né? Aí ele passou um engenho que era a boi para nós. É, nós trouxe para cá. Aí começou. Tem foto disso? Não tem, né? Ah, nós naquela época não tirava não. É. Aí nós temos um engenho. Aí começou a boi, ficou não sei quantos anos, mais ou menos nós mo com engenho a boi

tocado a Boi, né? Engenho de ferro. Aí depois nós fer falou assim, não vamos mudar, vamos comprar o engenho agora. A motor dies a dies tá ali em cima, se você quiser ver, você pode ir lá até ver. Pois é, quer ver aí começou, né? Aí eu e compadre Jan, né? Aí depois compadre Julian falou assim: "Ó, eu já não vou mudar de ramo". Aí eu falei assim: "Nossa, agora eu vou ficar sozinho?" É, fale assim: "É". Falou assim: "Eu tomar conta sozinho não tem jeito." Aí ele falou: "Tudo bem". Aí Ele foi a época

que ele ele ele pegou o Danizete, né, para ajudar eu. Aí ele entrou para ajudar, para ajudar. E com isso ele continuou. É igual eu acho que ele não sei quantos anos que ele falou, mas já tem dessa fase de uns 30 anos que ele mexe aqui mais no eu não sei a base não que eu não gosto tem problema não. Mas ele de ajudante virou sócio. Virou sócio porque ele era um bom funcionário. É. Aí ficou ele moendo na c do Joviano. Ele Morava na casa dele, né, na época. Aí compadre Joviano mudou. Aí

ele falou assim: "Eu vou mexer com outro ramo." Aí montou a padaria em chapada. Aham. É. Aí foi e pôs ele. Aí ele continua mexendo aqui mais nós, né? Trabalhando até hoje. Até hoje que já tem uns 40 anos mais ou menos que nós mexe 40. Certo. E você mora aqui perto, Gen? Ol logo aqui em cima aqui. E e parece que o seu trabalho é o que que é cortar a cana e moer. Não, eu mo é só moer. Tem outros que corta. Então é igual eu tô falando com você. Aí nós compramos um

engenha motor a montou com esse tempo aí esse tempo todo, mais de uns acho que uns 30 35 anos mais ou menos nós nele, né? Aí nós foi denunciar, né? Veio fechou a fábrica. Sim. Ele contou. É, contou e teve que fazer. Largou. Aí nós f assim, aí nós eu, eu mesmo pensei de parar. É, desanimou, não é? Desanimei. Não, desanimei por causa da idade também. É que quantos anos você tá? Eu tô com 70 Anos. 70? É. Aí el falou, aí entrou o cunhado, meu cunhado do TIG, falou assim: "Não, vamos deixar a cachaça

redonda acabar, não. Vamos é falou assim, você que sabe." É, eu toquei em sair fora. Falou assim: "Não, você não pode sair fora não, você o cabeça, né? Não posso. Aí nós começou. É. Aí graças a Deus deu tudo certo, comprando os maquinários, compramos outro engenho. Com outro engenho não se via. Uhum. Não podia, né? É. Não podia. É. Aí fiscalização não aceitava, né? Nós compou aí igual nós já montou aí. É. Ô Jeremias, eu tô vendo ali aqueles. Isso aqui é balai ou jacar? Esse balai é esse balai. Tá esquecido aí, né? É. Não,

não é. É o balai que a gente carrega os bagaços daqui. É quando levar caldeira. É levar para Não, a caldeira é ali. Nós leva para secar lá, né? E depois volta aquele, né? Ah, seca lá fora. É, seca lá fora. É. Aí nós volta aquele para queimar na caldeira. Uhum. Entendi. Então ele tá em uso. Tá em uso, mas só que ele não serve mais não. Mas escuta, vocês carregam isso nas costas? Não, no animal. Ah, tá. É burro, cavalo. É burro. É burro. Esses aí vocês devem ter foto, né? Não tem, tem o

pessoal tira, mas nós mesmo tira. Mas tem, é, tem foto, mas não tá na mão sua, né? Não, não tá. Tá certo. Mas essas tira foto, né? Ô, ô Jeremias, o o povo tá comentando, né? O povo que veio comigo, a Zane, o Gilmar, Né? E negócio de turismo aqui. Como é que você vê isso? Você quer gente vindo aqui para visitar? Porque é um outro meio de ganhar dinheiro também, né? Com turista. Que que você acha disso? Aí e né? Eu acho bom, né? É. É, mas porque os caras tem que visitar e ver

como é que é. Igual todo mundo vem, visita, é, sai. É igual esses dias mesmo. Chegou um cara lá, falou assim: "Nossa Senhora, já vi lambique, o que é de chujeira, poiqueira que tem nele, né? Não tem. Esse aqui é aciado demais. É verdade. Eu eu eu confirmo isso que tá falando. Muito bem cuidado. Pois é. Bem muito bem cuidado, né? É legal. Aí igual a gente agora, né? Graças a Deus deu certo, montou. Agora é seguir pra frente. Seguir pra frente. Legal, Jaimão. Mas você falou muito bem, viu? Para quem nunca deu entrevista. Maravilhoso.

Uhum. Escuta, eu tô vendo mais coisa aqui. Que que é isso? É o caxi. É o caxi. É aí ali as bobas. Ah, é Ali, né? E quem que planta isso aí? É eu que planto. Você que planta na enchada? Ali a can, né? É as can, né? Mas vocês compra cana porque compra nós nosso mo cana do pessoal. É, pessoal tá todo animado. É, plantando cano pra gente moer. Não tem quantidade de cana aqui para moer, não. É não. Que nós enche isso aqui de cana com uma semana acaba tudo. Nossa. E ele chega

aqui de caminhão. A câmera caminhão desce naquela outra. Não tem a rodagem. Tem Outra rod aqui. Tem uma estrada que desce aquela que eu des aqui o caminhão entra e entra aqui. Tem um pátio aqui, né? Tá bom. E aí aqui na porta mesmo a gente carrega no animal. É que a gente os animal e carrega. Tá. Mas do caminhão e como que é o caminhão? Tem que jogar com a mão ou é aqueles vasculantes? Tem tem um vasculante, tem quando não é vasculante é corceria. Aí tem que jogar trabalho, né? É. Aí tem que

jogar com a mão. É. E que vasculante é fácil. É. Você carregou, vira e chegou aqui, é, vascula. E ele vascula aqui dentro já. Não, vascula, chega aí dentro e vascula. É porque esse teiado ficou meio baixo. É, ele ele podia entrar mais alto. Mais alto. É. Tá. Aí quando ele entra, quando ele levanta, quase que encosta ali. É. Encosta. É. E não pode. É. Chega aqui na beirada, joga aqui, a gente carrega, põe ali no E não tem problema. a cana cair no chão, quebrar nada não tem, tem não, né? Só que não pode

tomar solo, né? Tem Não. Que que acontece? Começa a zedar. É que eles eles eles quer que o bom é moer a cana de um dia pro outro. De um dia pro outro. É. Então colheu, ele traz. Não pode deixar esperar aqui não. Mais que um dia. Não, não pode não. Se fiscalização chegar, topar a cana aqui, não é? Tá certo. É. Beleza. Então acho acho que eu vou entrevistar a Ana Paula. Jeremias. Obrigado. Gostei das de conversar com você. Obrigado. Pois é. U, é joia. Uhum. Bom dia. Aqui é o escritório da dona Ana

Paula. Bom dia. Tudo bem? Eu sou o Chico Abelha. Muito prazer. Prazer é meu. Olha que bom que tem alguém trabalhando hoje, porque até agora o povo só tá contando história, mas agora tô vendo alguém trabalhando. Ana Paula, você é filha do Donizete, da dona Cícera, é isso? Isso. E como é que quando é que você começou a trabalhar aqui? Me conte. Ó, já vai agora em março, 13 de março, já vai para um ano. Ah, um ano é recente, então é Recente. E como eles faziam sem você aqui antes? A gente e ajudava, né?

Eu ajudava assim como eu podia, né? Porque eu trabalhava, né? Fora e aí eu ajudava como podia. Só que na época da colheita e da do fetil da cana, da da cachaça. Isso. E também eh na parte dos pedidos, né? Hum. Aí quando tinha algum pedido assim, aí internet, essas coisas, é, eu fazia no horário que eu podia e tal e só que aí houve uma necessidade, né, aumentando os uma demanda maior. Aí Demanda maior eh eu faço aqui meio período, né, 4 horas. Aí eu fiz aqui essa parte de rotular, de eh invasar eh

limpeza no escritório, né? Eu fico por conta do dos pedidos do WhatsApp, né? A gente tá ali na rede social fazendo esse esse esse trabalho e já vai, né? Márcio agora faz um ano que eu um ano. Você tá gostando? É muito bom. É bom. É muito gratificante, né? Porque a gente tá aí perto da família, né? Meu pai passa Maior parte do tempo aqui comigo. Legal. Então assim, é bem gratificante e é um lugar assim de paz, né? Sim, aqui é muito gostoso, aqui é muito gostoso. A gente tá aí no meio da natureza,

então é muito gostoso, é muito, né? Muito cheio de paz. Então isso eu acho que é é um trabalho, um trabalho com saúde, né? Saúde. Isso aí, qualidade de vida. Escuta, você quando tá sozinha aqui, você fica escutando alguma coisa no celular? Depende. Tem dia que eu prefiro os o Ahã eh, como é que a gente fala? Os sons da natureza. Uhum. E mas também tem vezes que eu escuto, né, alguma palestra, né, eh, alguma coisa assim que acrescente na vida da gente, pregações, depende, né, da do do dia a dia, assim, eu sempre gosto

de estar ouvindo alguma coisa. Pregação você fala de qual religião? Eh, tanto faz, eu gosto. Tanto faz. Que legal. Nunca me deu a nossa resposta, não. Mas legal. É, não, mas eu ouço mais Eh a evangélico, né? evangélico, mas de alguma denominação especial? Não, não. Qualquer uma, qualqu uma. Se você se identificou com o que tá sendo dito ali, você escuta? Escuto. Eu gosto. Eu também já eh escutei ou também eh padres também falando ali. Então eu acho que a gente acrescenta na vida da gente. Bacana isso, viu? De você escutar independente da origem, né,

da que tá falando. Que bacana. Escuta, eu tô vendo você fazer isso à mão. Eu também. Eu fazia licor e Eu fazia a mão. Uhum. Só que não era tanto igual a vocês aqui, né? É um trabalhão isso. Já tem máquina para fazer isso. Tem máquina. Daí então a gente daí então a gente tá conseguindo fazer manual, né? Eu acho muito legal fazer manual, mas eu acredito que não vai demorar muito tempo e a gente vai precisar de um do é uma máquina para fazer. Isso. E são várias tipos de embalagem, então vai ter que

ser uma máquina adaptada para várias. Isso. A Gente tem duas embalagens que são a a a garrafa de 700 ml e a gente tem a pet. Isso é de plástico. É a PET de 1 L. Uhum. Então a gente tem ela na na ouro. Hã. E na prata. Escuta, ô, ô, Ana Paula, qual que é a vantagem dessa embalagem de plástico de pet? Ó, essa aqui é porque assim, às vezes a pessoa quer um produto com um baixo, né, um assim, o valor mais baixo, né, é mais barato. É, ele é mais barato. E aqui

você vê se quer um produto para presente, né, um produto Que você deixar ali guardado. Então, é é a a o vidro é mais indicado, é mais chique, né? mais um preço mais acessível e uma coisa que você vai consumir rápido. Banheiro não quebra no caminho também, né? Não quebra não, porque assim, a cachaça ela armazenada no plástico, né? Para você que quer deixar armazenada não vai ficar um gosto assim tão suave como no E o plástico não acaba evaporando o álcool também, não, né? Não é para não, porque a tampa é lacrada, Igual de

refrigerante, né? Não, mas a minha pergunta fica, eu sempre acho que o plástico respira. É isso. Mas não é o caso, né? né? Não é, não é o caso não. Legal. Ô, ô, ô, Ana Paula, a gente tava conversando, não sei se a Zane falou com você, da coisa de vocês receberem turistas aqui, né? Uhum. O seu pai também não soube dizer, né? Então, ele disse que é você que vai dar as coordenadas aqui de como que uma pessoa que ficou interessada e quiser passar o Dia aqui conversando com vocês, vendo as instalações, aprendendo mais

um pouquinho sobre como é feita a cachaça, como é que essa pessoa pode fazer? Pode, pode sim. Eh, será um prazer receber, né? Eí, quem tiver interessado pode. A gente tem o Instagram da cachaça @cachaça redonda e lá tem o WhatsApp na Bill, né, do Instagram. E aí é só clicar, tem que agendar, tem que agendar. Agenda. Não dá para chegar aqui, dar uma de louco e chegar. É Porque às vezes a gente, às vezes, tipo assim, às vezes o pai sai, a mãe sai, o Jeremias também pode sair. Às vezes eu também, por acaso,

às vezes eu não venho, né? Tem quem receba de repente, não tenho quem receba de repente. Então sempre é bom agendar, tá, né? E aí lá na bill do do Instagram da cachaça tem o WhatsApp que é eu que atendo. Hum. E aí pode estar entrando em contato ou eh querer vir visitar ou até fazer o pedido, né? Eu estou lá para atender com Maior carinho. E grupos assim, seria no máximo de quantas pessoas que vocês dão conta? A gente ainda não é depende, né? na hora da, é, na hora do daí da conversa, né,

pelo WhatsApp, aí a gente vê. Por isso que é bom com antecedência, né? Se for um número maior de pessoas, a gente precisa chamar um, né, uma reserva para tá ajudando, né, ali o que for preciso, se a gente vai servir algo, alguma coisa assim que eles queira, né? Uhum. Então, tem essa opção De comida. É, se eles quiser pedir uma comida ou um café da tarde, então é, aí dá para preparar legal, né? Dá para preparar legal. ancedência, né? Tá bom? Então pode, né, entrar aí em contato, fica à vontade. Será um prazer receber

quem tiver a vontade aí de Ô Ana, diga, senhor quer falar alguma coisa? Só eu vouar só um momento. Não falando. Então, pera aí, pode dizer porque o negócio, você tava falando de receber as visitas, porque Conforme tem que agendar, porque perigo de safo aqui é bem apertado, né? Então aí não dá, né? É, perigo de safa aí não, né? Porque chega um grupo de gente aí da nós estamos um pergunta um outro pergunta outro a perigo de ficar, né? Então eh e esse mas é é é 90 dias, né? É 120 dias abaixo. É

só esse perigo aí que é o entre safa é entre safa. Aí a gente não pode dar essa abertura porque não é porque é ruim, sabe? Não entendo. Eu acho é certo porque chega aqui é Movimento funcionar, né? Vida que treina perigoso até. Então, criança, justamente. Então, não pode, né? Então eu acho assim, eh, num período de entre safa, né? É só esse perigozinho aí. Tá bom. Legal. Ô, ô, Ana, acho que nossa conversa era essa. E assim, eu não sei, vocês não devem ter nenhum lugar para degustação aqui, né? Ou tem, ó, é assim,

um lugar específico, não, né? Eh, mas assim, no ato da da reserva, se as pessoas, né, tiver interessada aqui lá Degustar e tal, a gente pode fazer degustação. Ou tanto faz aqui, preparar um espaço assim, ou tanto faz também se eles quiserem almoçar na hora, né, do almoço ou na hora do café, isso aí não tem problema. Tá bom? É, a minha pergunta vai no sentido de que eu não bebo, né? Então eu quero perguntar se tem alguém aqui que quer fazer a degustação em meu nome ou você também não bebe? Não, eu sou tonta

de nascença mesmo. É, então não vai dar certo. Mas você já experimentou a cachaça, né? Eh, eh, igual igual a Ana Paula gosta de fazer a queimadinha como ela de galinha, essas coisas, porque eu não sou de tomar bebida alcoólica, só para remédio, né? E eh, algumas algumas vezes eu experimentei a queimadinha com moeda de com ela de galinha, que que é a planta, né? que depois que queima fica parecendo um um drink, um campar, uma coisa assim. É, eu vou querer para então vou querer botar Na língua isso pelo menos. Então, é pelo menos

molhar a ponta da língua, né, para saber como é, né? Legal. É, mas eu também não consumo a cachaça, né? Então, pronto. Não sou consumidor, mas eu gosto de ter, né? Eu gosto de ter. Em casa eu tenho, chega um amigo, né? Eh, e eu eu tenho o prazer de oferecer. né? Porque e eh a cachaça faz mal, mas é igual o doce de leite. Não pode ser demais, porque tudo que é tudo que tudo que é na dose certa, né? O do remédio pro veneno, o Que muda é a dose. Já falado, Paula, obrigado.

Então eu acho que eu vou conversar com o seu pai para falar das cachaças que vocês têm com as ervas medicinais, né? Uhum. Tem também a sala da da invaso, se você quiser dar. Quero, quero. Aqui é onde a gente faz, né, higienização das garrafas, dos pets, né, que a gente tem todo o processo da higienização. Aqui é onde a gente faz, Né, eh, o procedimento de padronização. A gente, essa dorda aqui é de prata, essa aqui é de ouro, né? Aí depois que a gente faz a podronização, deixa ela descansando, né? Isso aqui é

faz parte da padronização. Faz parte da padronização. Isso aqui são todos filtros onde passa ela para filtrar qualquer impureza, qualquer sujeira, alguma coisa que, né, tenha. Mas a medição do do teolo alcoólico é aqui também, não? A medição teor alcoólico a Gente faz a parte, né? A gente pega uma amostra, coloca aqui e faz a medição que a gente eh comercializa ela com 42, né? Ter o alcoólico. Então por isso que a gente fala, né, na padronização, se ela tiver acima de 42, a gente tem que descer ela para acima de 42. Aí a gente

tem que descer ela eh para 42, né? Aí a gente faz todo o processo de acordo, né? Pede, né? Os padrões pede com água. vocês Fazem isso, tá legal? É isso. Oi. Isso. E aqui a gente passa ela no filtro, né, para filtrar todas as impurezas. Aí ela desce até aqui. Aí ela passa mais um filtro e aqui ela vem já pronta para ser envazada, né, na garrafa ou no pet. E depois aqui a gente tampa, já faz a rotulação e já embala para comer. E é você que faz isso. Esse é o e aqui

o pai sempre me ajuda, né? Porque é um serviço assim mais delicado, né? Então ele sempre tá aí presente comigo Durante o dia que eu tô aí. Agora uma dúvida. Na hora que vocês estão invasando, o álcool evapora aqui? Vocês não ficam meio tonto ou não? Não, porque não. Não. Eu acho que vocês estão acostumados já, hein? Vocês nem percebem, né? Eu acho que não, não, eu não, não. Eu imagino porque aqui, ó, aqui deve evaporar, né? Não fica um cheiro assim, né? Da cachaça um cheiro, cheiro gostoso, né? Mas não eu nunca senti diferença

na Não deu Tempo de deu tempo não. E a partir daqui, né, da daí a gente faz eh embala para tá levandoos pros comércios e que é isso que você tá fazendo agora. É isso. Tô fazendo. Então tá bom, Ana. Obrigado. Vamos ver se seu pai vai mostrar a cachaça com eh com as ervas, né, que ele tem guardado. Ah, é lá. Mas isso aí é lá em casa. É na sua casa. Então nós vamos lá. Obrigado. Ó, ô Donizete, você conhece o nome dessa planta aqui? Não, essa aí realmente eu eu sei ela ela

é comum, mas ela é comum, mas eu não sei o objetivo dela não. Nervo não. Esse aí não. Também é da mesma família. É da mesma família. Do qual que você tava falando? Essa aqui também é família de emenda nervo. Ah, tem um cheiro emenda nervo. Tá, já ouvi falar isso. Emenda nervo, Chico. Eh, fecha aí, vem para cá. Vamos lá. Usa até Hoje, né? Por exemplo, quando uma pessoa quebra um braço, quebra uma perna, né? Isso aí faz o implástro, né? Aí faz o o faz o banho, né? Banho para banhar. E aí e

ele é tão bom que, por exemplo, e ele é contra o inchaço, né? Então a pessoa tem que ir banhando e prestando atenção, porque, por exemplo, no braço, eh, eu já vi história de gente que melhorou o braço e continuou banhando e o braço ficou mais fino do que o que tava bom. Pois é, né? Sabe, então tem que tomar Cuidado que ele é muito forte. Muito forte. É, a vez de aumentar mingor, né? É. E esse aqui não é o fedegoso. É o fedegosão. Esse, esse aí não é o que a turma fazia café

antigamente, não? É de um é de um outro chico. É do É do Fego de Gozinho, mais pequeno, né? Fego. Bravo. Legal. Porque eu queria te mostrar ali, porque eu acho que agora nós vamos, é, nós você vai me mostrar as cachaças que você coloca lá. É lá, né? Que eu vi um pé de Santa Maria, de erva de Santa Maria. E eu queria saber se você usa ela também. Sabe qual é o mentruz? Sei. Sei. Sabe? Você usa ela também? Usa esses dias mesmo. E você sabe que a a Santa Maria, o mentrus, o

mentraço é é quando você toma, se você tiver com a toxicação, tira tudo por dentro. Eu sei. Eu ela é bom. Ela Ah, aqui tem uma outra aqui também, ó. É gerbão. Jurubão. Jurubão você chama. Para que que usa isso aqui? Isso aqui se você tiver com a tor seca, hã, você arranca a raiz dele e freve gema do ovo e toma para você ver de um dia para outro você tá bom. Limpa o pulmão, limpa. Ele só é muito quente, né? Você não pode tomar muito. Não pode tomar muito. Mas é um santo remédio,

né? Legal. Esse aqui é o capim meloso, não? É o capim meloso. É. Eu acho que esse capim meloso é o que a gente chama lá em São Paulo de capim gordura. Justamente capim meloso e capim gordura. Mas esse Capinho tá na extição que ele tá sumindo, né? Qualquer lugar que você acha ele mais São Paulo não acha mais não. Não. Aqui também já tá muito pouco, sabe? É, é. É. É raro lugar que você encontra aqui. Chic é santo remédio. É o bordo. Você gosta do boldo? Isso aí você sabe que você toma isso

aí. Se você bem soubesse, você não ficava sem isso aqui dentro de casa. É isso aqui é um santo remédio. Eu ten também. É que ali que eu vi a Santa Maria aqui. Santa Maria. E aí Você vai agradando essas plantas que nasc aí. Tudo não, não. Ali tem mentra essa florzinha branca. Mentraço você usa para quê? É igual tava falando com você, ele e esse e esse tr aqui, ó. Ah, os dois juntos. Você pode fazer o chá, tá? Desentoux. Você sabe, limina se é alguma coisa se tiver no estômago, tudo, sabe? Toxina. Essa

aqui também você conhece, né? Eu conheço, mas eu quero saber como você chama aqui. Nossa, trata vocêira de vara. De vara. Aham. Né? Então, e cada Um é como diz, cada lugar tem um nome, né? nome. E nós aqui con é muito conhecido por c de vara, mas é um santo remédio também. Para quê? Ó, se você tiver com a muito gripado, você pode tomar ela e nervoso. Isso, isso. Se você de noite, você tomar ela demais, você dorme muito. Parece que ela abaixa a pressão, sabe? Mas é muito boa. É, é, é, é, é,

é, é. Geralmente se você dormiu é porque tá bom, né? Agora se você não dormir aí é ruim. A erva de Santa Maria e às vezes o pessoal pera aí, deixa eu botar o microfone se que você fala baixinho aqui, ó. Dentro da natureza a gente encontra de tudo, inclusive os inimigos naturais também. Isso aqui é uma folha de açapeixo e tem aqui uma taturana, mas só que essa taturana ela é inimiga natural de outro inseto, porque essa aqui tá alimentando, ó, de uma coxonilha que está aqui, ó. Ah, olha só. Tá? Então, às vezes,

eh, se pôr a mão Queima, né, eh, principalmente quem é alérgico. Então, não pode realmente sair às vezes fazer o, principalmente o pessoal que é os produtores rurais ou se tem na horta, tem que identificar para não combater, porque ela vai ser tá ajudando. É, aí, ó, é bonitinha a a taturana aqui, ó. É, ó que legal alguém falar que a taturana é bonitinha, porque geralmente o povo fica apavorado com isso aí, né? É. Aí, ó. Aqui. Então, dá para ver que do lado aqui, bem do lado Aqui, ó, tem a coxonilha aí. A coxonilha

tá aqui. Ela tá alimentando, ó. Lá, ó. Pois é. Olha só que legal. Bacana. Pedro, é isso aí também. Você explicar isso? Ah, vamos explicar. Isso aqui você tava falando que é a coroa de Cristo, né? É, isso aqui é a coroa de Cristo. De Cristo. A gente tem muitas variedades de coroa de Cristo. Ah, é? Tem. Tem ela amarela e tem essa aqui é vermelha. Ah, tá. Então isso aqui é um grande remédio. Uhum. Natural, porque você tá com Dengue. Então você pode fazer o chá e tomar da flor. Da flor mesmo com aquele

látex branco. É. Já você pega do jeito que tá aqui. Pode vou só colher aqui. É porque ela sai aquele branquinho, né? É. Aí. Aí você colhe aqui desse jeito aqui, ferve a água, põe na emulção, depois co coloca num, pode ser numa, num tubão daquele de plástico, coloca na geladeira e vai tomando 50 ml, um de manhã, outro lá meio-dia, outro à tarde. Quem tá com dengue com três dias dengue desaparece Todos os sintomas da dengue. O dengue é vírus, né? É vírus. Então ele é combate vírus também, sabe? Não sou eu que tô

inventei isso não. Isso aqui é um pesquisador que era um frei lá no Ceará. Uhum. Que trabalhou com isso. Foi trabalho dele. Então ele curou muitas pessoas com chá da flor da coroa de Cristo. Coroa de Cristo. O Legário, você quer mostrar mais alguma planta ou não? Aqui é o que mostra isso aqui, né? Agora a gente tem a por exemplo ali você Tem também em baúba, né? É em Baúba que não é muito comum aqui em Baúba, né? É, tem na região, tem muito. Tem a imbaúba de broto, né? A gema pical é verde

e tem ela mais roxa. É, então também é remédio o chá. Sim. Chá pr quê? É então a o pessoal toma o chá da flor da Ibaú para, por exemplo, para se tiver com e digestivo, cólica ajuda também. Ajuda também. Eu se eu ouço falar que é bom para abaixar o insulina, né? Insulina também para o para quem é diabético, Abaixa o açúcar também ajuda muito. Né? E tem é e o a gente tem aqui a a gema pical também da brotação nova do açapeixo. Você tira o sumo dele e coloca quem tá com vírus

no caso da da de no olho, é, né, que é a congiv congitivite, pode pegar um um pinga uma gota do sumo, sumo direto, sem diluir. Aí não precisa usar outro tipo de colir, é um colídio natural para combater a conjo vite. Que legal. Não conhecia. Eu eu falei da Embaúba porque eu tenho Visto pouco aqui. Eu não vejo muito aqui do outro lado. Eu tô vendo aqui também eleô aproveitando que a gente aqui é o o none. Non none. Ah, esse aqui é none. É none. Então o pessoal faz o coisa mais recente, né?

É. Então é é usado também para você fazer o suco para combate a e prevenção de câncer. Câncer, né? Isso aí. Só que quem não tá acostumado, ele ele tem um cheiro muito forte, né? Não, não é agradável, não. É o nono. Então introduzido também No Brasil. Não tinha no Brasil, não foi introduzido. É, é novo isso aí. Ô, ô, G, você queria falar alguma coisa? Eu, e eu pera, deixa eu botar o microfone, sen não pega aí. Pronto. É porque vocês estavam falando aqui, você já passou pela Eva Santa Maria, né, que é que

vamos falar, né, que eu gosto muito dela. Então, e quando eu era criança Uhum. a minha mãe e a minha avó eh fazia doce e colocava umastruz pra gente que a gente que que Era lumbriguento, né, todo lumbuento gosta muito de doce, né? Sim. Eh, principalmente de pedaço, né? E ava Santa Maria era usada para fazer pedacinhos de doce pra gente comer, porque ela combate as ombrigas. Sim. E aí você lembra que na hora que vocês comiam esse doce com Eva de Santa Maria, no banheiro aparecia umas coisas diferente lá? Não aparecia? Aparecia sim. Se

mexia, não é? Se mexia, né? É, era para espelir, né? Aham. Na hora que A gente desenfezava, as ombrigas saíam junto, né? Então, a Eva Santa Maria, eh, o papel dela era dar cartão vermelho pras ombrigas. É isso aí. E aí eram expulsa de campo. Expulsa de campo e deixava o campo em paz. É legal. Muito bom. Esse é o cragiru que eles fala. Não, não. Qual que é esse aqui? Ah, isso aqui é bom pra unidade, gente. É, então eu acho que Mas acho que tem esse nome também. Ô, ô, tem mais de um

nome esse Esses quartinhos bonitinho. Ah, é, é para guardar as coisas. Pariri. É, eu acho que tem esses dois nomes, viu? É, é, é. Você toma é bom pra comunidade, né? É, é. Muita gente disse que não. E eu já coisei. É, é. Muita gente disse aqui o chá aí, além de você subir a humanidade, previndo até o câncer também, né? Sim. É isso aí aqui tá famoso agora. E e eu tenho um amigo nosso que ele deu um problema de de câncer no no acho no fígado e e ele Continuou tomando esse trem. Quando

ele foi Belozando fez os exame, o médico falou: "O que que você tomou? Você saquou." E o cara fez todos os exames, eliminou. Eliminou. Por isso que eu falei. E é planta medicinal, né? Sim, sim. Conhecida. É. E aí, você vai me mostrar as cachaças com Vamos lá. Na época era difícil, ganhou com isso aí e o começou. Ai ai fluir aqui. Vou começar de novo. Tô gostando dessa cena aqui, gente. Franguinho caipira. O caipira e o franguinho caipira. Um arrozinho com açafrão e uma farofa de andu. Uma farofa de andu com torreso, né, rapaz?

Mas não tá muito quente aí não. Não, porque hoje o tempo tá frio aqui, não tá nem 45º. E ali tem até o andu que que a própria música já fala que ele é bom degustado assim devagar, né? Porque tem aquela música Andu devagar porque já tive pr sem vergonha. Franguinho. Olha, eu tô Gostando desse acabamento que ela tá dando aqui, a dona Cícera, isso aqui deve ser para pegar um sabor, né, do tempero, cara. É, isso aí vai ficar apurado, né? Nossa. Olha a farofa de and, gente. Que maravilha. É, é piqu, viu? Hum,

que maravilha. Dona Cícia, eu não tô com pressa nenhuma de comer, viu? Quanto mais eu demorar, mais eu vou conseguir comer. Isso não tá aqui correndo não. Por mim, não seja por mim, Viu? A senhora faça no seu horário. Aí a senhora que fez? Foi, foi, foi. Dê volta no Nossa Senhora. Então isso gosto, né? É essa, esses cômodos que tem aqui, dona Cí, que que é para guardar as coisas? É, a gente fala quando é cômodo do espije que antigamente fala paiol, né? Paiol. É isso. Então as bagunças. Não, que eu achei ele bonito,

né? Achou? Achei. Isso é chão batido. É chão batido. E é de adrobo também. Nossa. Ah, isso é de adobo também. De adrobo. Chão Batido. Eu passo essa essa nosso chama de oca. Oca. Um barro aqui. Nós fala oca amarelo. Ah, mas esse é um barro. Um barro. É tinta, não é barro. É um barro que vocês pega aí por aí. Tá lindo ele. Porque ele tava escuro ali daquele jeito. Aí vocês passar porque eu fiz uma faltando uma parte. É porque teve o divino aqui, né? Nós a gente faz o texto, é o texto

divino, né? Aí teve um movimento quando lá era muito pequeno e Eu fiz uma fornalha aqui e fiz as coisas aqui, né? Aí eu tirei agora depois. Não ficou lindo. E ele tá com as telhas antiga também. antiga, maravilhoso. Então, aí a gente a gente deixou essa parte aqui pr, né, do jeito que tá água para não ficar. E aí a a bandeira pousou aqui? Não, pousou aqui, tá? É mês ela posa aqui mês de julho. Mês de julho. Aí fica aí a senhora dá uma janta para tudo, né? D janta, dá café, sabe? Reza

o peixe, tem movimento de gente, né? Ó, Então o tem leilão, tudo, né? Tudo tem aqui. Leilão na na festa no peso de vento. É. Ah, é o leilão. É. Nossa, quanta coisa. Aí a gente pega e ó, parece que o aqui, ó, é o nono, mas só que a cabrita comeu ele. Tá vendo? A cabrita comeu. E aqui as frutinhas dele. Mas é usados as folhas ou é o fruto? O fruto aqui o fruto ele fica amarelo. Fruto. Sim. E ele faz esse aqui, né? Isso. Igual esse aqui, ó. Tá. Aí ele madrossa ele

fica amarelo. E eles diz Que é bom para curar o câncer, né? Aí você bate ele com o suco da uva, aquele suco natural, aquele suco da uva que vem um viver para ficar gostoso de tomar, porque aquele é muito ruim. É ruim. E aí você bate ele e coloca na geladeira, vai tomando também. Vai tomando. Por que que a senhora tem essas plantas aí? Porque é porque assim, eu gosto de plantar e como eu falo, é bom pra saúde, eu gosto de plantar, que é bom pra saúde também. Entendi. Porque O seu Donizete também

gosta das plantas medicinais, né? É. E eu também sou uma que eu gosto de beber mais remédio do mato do que de farmácia. Sim. Seu Donizete falou, eu bebo o que fala é bom para isso, eu tomo. Mas a senhora toma sem tá precisando. Sem tá precisando. Precisando. É. Então às vezes eu tomo, tenho uma losma, eu tomo. Eu tenho aquele lá é o boldo, eu tomo carquejo, eu tomo. Tem outros remédios que a gente faz. Esse Aqui é algum é alguma? Esse é oramental só. Esse é só para só enfeito, né? Esse aqui é

o a erva aqui é erva cideira de vara. Erva cidreira de vara. Que é erva cideira e corta febre. E tem outro nome que eu esqueci. É Melissa. Melissa. Isso é bom também pra gripe, pra febre, sabe? Ele diz que é calmante o café. Senhora, você escolhe aqui? Escolhe. É. É seu. Não, mas então vocês compram café de fora ou compra quando não dá? Mas o dá aqui a gente vai tomando. Nós já tá com Uns dois anos que nós não compra café. usando só o café da dois anos que não compra, não compra café

do mercado. Aqui aqu mamão, tem certeza que vocês nem plantam? Não, mamão a gente planta, às vezes nasce, né? É. Então é assim, a gente gosta de plantar, é coisa da roça, né? E quando dá na época de fazer a horta, eu tenho minha hortinha também, né? Ag época é agora daqui pra frente, agora mês de abril pra frente, né? Aí a gente cultiva a horta da gente, que eu Gosto de coisa, eu gosto de plantar, né? Minhas coisas, esses trem tudo que eu que planto. A senhora que coisa? Escuta, dona Cic, isso aqui é

jurubeba, não é? Isso aí é jurubeba. É, a senhora tá deixando de propósito? Não é porque nasceu aí, né? A gente deixa, mas aqui no quintal tinha muito. Aí a gente foi acabando porque uía muito o lugar e a gente vai cortando, né? Senhora não faz aquele viniro beba? Já já fiz já o vinho giro. Beba. Aquilo é só na água e e Rapadura. Você você soca ela, põe, não põe não. Se você quiser pôr, só põe um piainho só para ela fermentar, pr ajudar na fermentação. É. Aí você deixa ela fermentar uns oito dias.

Coa. Pronto. Pronto. E e mas guarda aquilo fora da geladeira. Guarda fora. Ela fermenta, né? Ela vai fermentando. Vai fermentando. Então você coloca no litro descartável. Você tem que deixar meio aberto porque se deixar estoura. E quando você for abrir ela dá Aquele Isso. Então é muito sadic. Eles falam que é bom pr pra saúde também, né? Ô dona Cícia, e a sua participação na história da cachaça? Fica aqui nos bastidores só? É, fica aqui só. Aí, só faz a comida. É, a do primeiro a gente tinha que dar uma comida pros camaradas, né? Café

da manhã, o almoço, o café da tarde. Hoje já é diferente. Hoje eles traz o almoço, né? Então já, como disse, já liberou mais para ficar mais, né? Que era muito pesado, muito corrido. Então Hoje já ficou mais tranquilo para mim, mas era bem pesado. Tá certo? Mas como disse a vida, né? Tudo tem seus altos e baixos. Escuta, eu perguntei para todo mundo o negócio do turismo aqui. Se vier eh gente de O seu Donizete falou do seu ombro, né? É, eu tenho um problema que fico, né? Eu pego peso, eu vou mexer panela

muito grande. Esses dias mesmo que eu fiz o bolo lá, né? Eu pegando peso, ontem mesmo tava bem é ruim, né? A gente fica sentindo. A senhora sabe que A senhora tem um remédio bom ali que é erva bieira, né? Para isso. Erva baleieira a gente conhece com outra coisa. Ah. E tá tá aqui. Posso mostrar pra senhora? Não. Que isso, gente? Bom que sabendo. Fica sabendo. Essa erva de Santa Maria ela é boa para quando dar batida, quebradura, né? É. E eu até pus no água que tava passando. Sim. Mas é é a outra

que eu vou mostrar pra senhora que a senhora pode botar. Na verdade, você pode até usar seu álcool Aqui, né? Que vocês têm aqui. Ela tá logo ali, ó. Vou mostrar pra senhora. Eu não sei se o na hora que a gente passou, se o seu Donizete deu muita importância para ela, mas ela é reputada para esse tipo de coisa que a senhora tem aí. Quer dizer, quer dizer que ela não vai curar, mas ela vai aliviar. Para curar mesmo, eu acho que a senhora tem que diminuir o ritmo de trabalho, né? E fisioterapia. Fio.

É isso mesmo. E aí? É, acho que Nossa, que passou. Porque não, não, não, não, não, não é, não, não é, não é, é, é mais um pouquinho. Eu pensei que era mais perto. Fisioterapia, mas ela tá ali. E, e igual o senhor falou, mas depois, né? É, diminuir o ritmo de trabalho, né? Mas e como a gente mora na roça, não tem como diminuir, né? Pois é. E aqui em casa é muito movimentado. Então, pois é isso que eu tô pensando. Se vier turista aqui, quem que vai fazer o o o a refeição, né?

É a senhora, né? Se se for Pô para vir é eu que faço. É assim, ó. É aqui, ó. Essa aqui, ó. Ah, tá. Essa aqui a senhora vai cheirar. A senhora não vai esquecer por causa que a senhora vai ver o cheiro e vai ver isso aqui, ó. Ela fedor não. Então, mas pode amassar. Hum. Esse é esse cheiro. Tem gente que usa isso. É até para temperar comida. Assim, eu vou fazer para mim usar. Então, a senhora pegue, a senhora pegue as folha, coloque de molho na pinga ou no álcool e vai passando.

Pode tomar chá Também. Bota ó menino, vou fazer chama Eva balheira, ó. Vou mostrar aqui pro povo para eles ver. Não, aqui eu já tô sabendo que já tá bem. Eu vou fazer igual o senhor tá falando, fazer o chá, pô no álcool e passar. Fa ela, ela é não tem contraindicação não, porque pode até comer isso aí, viu? Aham. Porque tudo que eles ensina e eu faço. Eu não gosto porque eu não gosto de tomar muito remédio de farmácia. Eu gosto mais remédio cadeira. E eu também, Porque aí quando eu já vejo aqueles comprimidão

grande, eu não sou muito aí como e outra, antigamente o porco curava com quê? Com remédio do mato, né? Pois é. Não tinha farmácia, né? Isso. Aí eles preparavam aquelas garrafadas e tomava e melhorava, né? Escut por que que hoje a pessoa não pode usar? Por que que não, né? Isso. Então eu gosto bem de usar os remédios. Escuta, a senhora nasceu por aqui? Não, nasci bem lá embaixo, lá perto de minha jovin acho Que vocês foram lá. Sim, lá do lá embaixo. Como? Eu nasci lá na na roça lá embaixo. É, com uns 8

anos nós fomos pra rua, meu pai, para estudar os filhos. É isso. Para estudar os filhos. Não, não, porque quando saiu a Cesita aqui, ah, como a gente aqui era muito fraco, o povo era muito humilde, tal, aí saiu a ces e não tinha serviço, né? Então, a cesita era para plantar eucalipto, para fazer carvão. Isso. Aí eles resolveram mudar pra cidade para pegar o serviço. Para pegar o serviço, tá? Aí nós a gente todo mundo foi pra cidade. Isso aí fiquei lá na cidade. Senhora estudou lá? Não, estudei até a quarta séria. É. Aí

fomos pra cidade. É, vamos ficar aqui na sombra. Fiquei lá até uns 20 anos, aí casei, vim pra roça de novo. Aham. E eu a senhora queria esse esse que perguntar. A senhora ama. Eu amo roça. Sempre gostei de roça. Eu não gosto de cidade. Uhum. Eu gosto do da tranquilidade aqui da Roça, que a cidade é muito movimentada e eu vou resolve o que tem e volto para cá e volto correndo. E a quantos filhos a senhora teve? Tem duas. Essas duas meninas que eu conheci, a senhora teve elas em casa ou na na

cidade? Na cidade. Só que que eu não tive uma porque eles ficava fazendo já tive pra cidade, né? E eu a minha mãe já foi parteira. A sua mãe era parteira? É. Hoje ela não é mais porque era camada, né? Hum. Mas ela foi parteira. Mas a senhora não queria ter Aqui na roça, filho. Ah, mas é porque hoje na época que eu tive elas não assim tinha só uma dona que era parteira, mas meu marido não deixava. e nem a vizinha. Aí eu fui obrigado a ganhar lá, né? É, mas a senhora que chegou

a fazer resguardo, dieta ou não? Fiz o resguardo igual hoje. Igual hoje? Não é os 40 dias de anes? Não, não. Igual minha mãe não. Minha mãe ganhava o filho, ficava oito dias, três dias deitada sem sair do quarto. Três dias. E passava aquela Coisa cheirosa lá que eles falavam enguento, que eles fala, né? Aguentou que é uma ruda, um monte de remédio que eu não hoje eu não lembro o que que é que a gente era pequena, né? Aí eles levavam, socava onde? Na barriga, na nos braços, no corpo todo. Barri, no corpo todo.

Aí levava isso, levava isso pro pilão, socava esses remédios todo, colocava cebo, fazia uma bolsa de pano, colocava essas coisas dentro dessa bolsa de pano e pegava aquela gordura e Passava. Olha que interessante. E punha aquela bolsa todo dia na barriga de água quente, não com os remédios. Com os remédios. Aquela coisa fedorenta lá galera dentro. Nossa, eu não conhecia isso. Pois é. Aí colocava na barriga e ficava que isso na barriga. Isso era para ajudar a limpar. Limpar. E eu acho que a barriga também do povo mais antigo não era grande, né? Igual hoje.

Com certeza não era. Eu acho que era ajudava. Aí era para limpar, eu acho. Aí Fazia aquela bolsa, colocava, amarrava, né? É, e dormia que dormia com aquilo. Tirava só no outro dia. E não podia tomar banho uns três dias. Não podia, não podia tomar uns três dias. Não podia não. Nossa, lavar a cabeça mesmo. Falava que era 40 dias. Nossa, já pensou a coceira que dava? Pois é. Aí usava essa bolsa e ficava aquela tirava. No outro dia, quando era de tarde tornava esquentar aquilo e pô de novo. Hum. E fazia ali uma queimada.

A senhora viu Isso porque a sua mãe era parte? Minha mãe é que a minha mãe era parte e ela usava. Quando ela tinha os filhos, ela usava. E aí o que que eles faziam? Eles pegavam brasileira, moela de galinha. Então isso tudo é planta, né? Vamos explicar porque moela de galinha pode pensar que é moela, mas não é não. Vou mostrar, vou mostrar que que é só que nem tem folha direito. Ah, tem amoela aí? Tem, mas as folha caiu tudo, né? É, tem gente panha direto para tomar. Aí Fazia aquela brasileira, moela, galinha

e tem uns outros remédios lá que eu esqueci. fazia queimada e toda na hora do almoço bebia meio copa que aquilo era para tirar a sujeira, né? Aqui lá na no hospital isso d remédio para sujeira, né? É a sujeira resto, né? Da placenta. A placenta já saía ali, mas ficava ali alguma coisa ficava aí, né? Ficava como gente fala sujeira, né? É. Aí tomava esse essa queimada aqui, esses remédios e usava esses aí eles Colocavaent fala eles fala enguento. Aí usava esse enguento nessa bolsa de pano. Ficava usando 30 dias isso na barriga todo

dia de noite colocava e tirava no outro dia. Aí até ter os 30 dias. Uhum. Aí pr E as mulher era forte, né? Antigamente eu acho que é de vida disso aí que usava. Ah, mas as mulher também trabalhava, usava o corpo mais que hoje ninguém tá mais usando o corpo. Hoje ninguém anda de pé, hoje ninguém busca lenha, não busca água. Eu já vivi a Minha vida de buscar lenha, de buscar água no rebeirão, lavar roupa no rebeirão. É, ninguém trabalha no sol. Isso. Então eu já vivi essa parte aí. Hoje não. Hoje é

tudo uma peça de de carro, de moto, não sei o quê, né? Sim. E nessa época mesmo, quando eu era pequena, a minha infância foi muito boa, que a gente brincava muito, não tinha brinquedo, mas a gente fazia os brinquedo simples da gente. Uhum. A gente brincava muito. Eu brinquei até os Meus 12, 14 anos. Hoje as crianças de hoje não sabem o que é isso. A hoje as crianças hoje é o quê? É celular. Hoje eles não quer brincar mais que esses brinquedos mais simples, gosta já intera ali seus 5 anos, 8 anos, já

quer celular, não quer saber mais de brincar. Uhum. Então, a minha infância foi muito boa nessa parte de de brincar de senhora. Tá com quantos anos? Tô com 50 e vou fazer 59 agora mês de abril. 59. É. Então, eu não reclamo da minha Infância não foi. E eu queria que as minhas meninas tivessem a infância que eu tive. Ela teve uma partezinha, mas não foi igual a minha. E eu que eu gostaria dos meus netos também ter a infância que eu tive, mas não tem, né? Uhum. uma que mora na cidade e já tem

essas coisas que em pé deles de ter a infância de antigamente, né, que era infância muito boa. Era boa, era boa. Não reclamo não, porque a gente brincava muito, né? A infância da gente nesse Tempo era simples, mas a gente tinha gosto, a gente tinha brincava, qualquer coisinha era brinquedo, né? Era muito boa. E hoje não, hoje é só celular, né? É uma coisa que não é bom pr as crianças. É, nem pra gente adulto, se a gente não saber usar, nem para não usar adultos não é bom isso aí. E jamais para criança, né?

Então eu me ponho nisso aí. Gostaria que meus netos tivessem a infância pelo menos perto da minha, mas não tem, né? É, então não tem como a Gente, né? Fazer eles mudar, né? Isso. Ali é o pé de jabuticaba ali, não é? Aqui é jabuticaba. Aquela outra é é tem uma ali que é jabuticaba de enxerto, enxerto. Essa aqui é a comum, né? É a comum. É a folha miudinha, né? Miudinha. da pequenininha. E a moela de galinha só para mostrar. Vamos ver se ainda tem alguma. Tenha só as folhinha aqui, ó. Ah, é essa

aí. Isso aqui ela pega de galho. Pega o elas pega de galho aqui porque tá muito duro, muito seco. Assim Que é seco, tá? Não, mas eu conheço a folha dela. É meio redondinha sempre. Isso é redondinha. É isso aí que dava pr com a mulher que ganhou nenê também para tomar com pinga. Isso não, essa aqui eu não sei se tomava com pinga não. Mas era essa doento. Não, essa aqui eu acho, eu acho talvez ia, né? Como eu era muito pequena, ela era muito, sabe porque eles gostavam dar banho no bebê? Ah, com

a roda. É, pegava uma folhinha assim, olha, e Enfregava e punha na água para dar o banho no bebê, porque eles falava que era bom para olhada. Ah, bebê. A criança é muito novinha, as pessoas, né? Então disse que isso aí era contra então eles pegavam e dava o banho. Entendi. E ficava que cheirinho até bom. A senhora gosta, tem gente que não gosta da ruda, né? E eu não sou fã do cheiro assim mesmo não, mas quando coloca na água diluído, né? Então eles falava que era para isso. Isso, isso aqui é essa Trepadeira

é alguma coisa? Não, isso é uma trepadeira, mas é flor. Dá uma florzinha, mas não é remédio, não. Não é remédio não. Remédio é esses dois aqui que eu falei. Aham. E a o tal do Piriri ali tem aqui, mas tá, é pariri, né? Pariri. Tem aqui, mas tá muito estragadinho. Ah, é a brasileira, não. Ah, é losna. É isso aqui. É a losa. Posso pegar umas folhinhas dela? Olha ali. Tem até em cima. Depois eu busco pro senhor. É, poeg, pode pegar daqui. Não, se a senhora quiser eu pego da outra lá. É porque

a outra tá mais grossa assim, mais forte. Não, tá bom, tá bom, tá bom. Deu, deu, deu. Eu vou botar no meu bolso que eu tomo isso aqui. Na casa da Zane tá tendo pouca. Obrigado, viu? Se quiser mais eu vou ali e vou. Não, não precisa. Acho que tá bom. Eu vou pegando com a medida que eu vou precisando. É, deixa eu ver se tem mais alguma coisa aqui. A brasileira tem aí? Não, não. A brasileira acabou porque Esse tempo aquela e aquela roca ali que é essa aquele lá é enfeite, né? Qual? Ah,

é. Não, ninguém já tá até desmanchando. Tá quebrando quebrando tiar. Você chama roca de tiar. Roda de fiar. Que o povo antigamente fiava nela para costurar. Aham. Fiava para costurar, fiava para fazer coberta. Não sei sear lembra das cobertaas de algodão? Sim, né? Eu já vi muita gente fazer. Aí eles fiava nela e fazia uns novelão. Aí mandava pra pessoa que que Que tinha o tear. Isso aí fazia as cobertas, né? Legal. Então isso aí. Mas ela tá ela estragou, né? Eu tirei a senhora do almoço lá? Não, não. Já tá pronto. Já tá pronto.

Então tá. Já tá pronto. Agora é só almoçar. Agora é é alguém ficar. A essa aqui é amelo de galinha verde. Ah, as duas é boa. Aí fala que essa aqui é pra gripe. Ah, essa é pra gripe. É. É. E a outra é mais para A outra é fresca, é bomba prensão. À vez você tá com uma aperta que assim você Toma. É muito bom esse lugarzinho aqui, a senhora faz. Pode olhar. Ah, não, não. Eu pensei, eu pensei que eu ia achar um um um o fogo fogão aí. Não, aí é a é

o quem vai fazer a queimada? Eu vou fazer. Ah, você isso. Então, a queimada parece que é uma bebida tradicional aqui, né? Sim. Aí fica melhor a luz. Não, não. Tá bom. Aí pode fazer aí mesmo. Vamos lá. Você vai ensinar a fazer é a queimadinha. Queimada. É aqui são os remédios de horta que fala. É aqui a Moeda de galinha. É o manjericão que a gente usa também e a cideira de vara. Mas pode colocar vários outros. Dá, dá para colocar outros? Dá sim. Fica o gosto da pessoa. Isso aqui é cachaça. Cachaça. Tô

sentindo cheiro. [Música] Hum. E o açúcar? O açúcar à vontade. Vou colocar um menos. Menos do que tem aí. Isso. E vai pro fogo agora. Agora eu vou colocar fogo. Uau! Mas ele vai dar aquela Ah, você vai colocar fogo aqui? Vou colocar fogo. Tô pensando que você vai levar no fogão? Gente, já vou sair de perto até. Não, de boa. Já sou acostumado, né, Jumá? É, isso aí é professora de queimada. Professora de queimada no meu tempo era brincadeira de bola. Deixa esquentar para pegar para mexer. Ah, já pegou o fogo. Já pegou. Olha

aí. Aqui desse lado tá pegando melhor o fogo. Tá dando para ver aí. Enquanto enquanto o fogo vai queimando a cachaça, tem uma música que fala assim: "Quando eu morrer, não quero chor nem velho, eu quero é pinga na tigela, que eu acho tão bacana. Os meus amigos me leva pro cemitério em cima da cova eu quero uma torceira de cana. Ah, não gravei. Mas eu gravei. Mas eu queria ser vento. Dá tempo aqui. Demora. Gente, mas o Álcool vai queimar tudo? Não queima, né? Não, não. Fica uma parte. Fica uma parte, mas demora um

pouquinho para queimar. Gente, essa bebida é usada para quê? É para tomar ou é remédio? É para esquentar a moleira. Não. É lá. Lá ele vai falar tradicional aqui. Não tradicional. Quando tá é igual ditado. Quando tá frio você bebe para esquentar e quando tá quente você bebe para esfriar. Ah, tá bom. É queimada. Hum. Gente, que bonito, né? Bonito é vermelho com azuloso. Preto e verde. Agora tem até um amarelo. É demora, né? Pode colocar casca de laranja seca. Acho que ia ficar bom. Eh, hortelã, poeijo, depende do gosto da pessoa. E por que

que é você que tá fazendo e não é os mais velhos? Porque eu sempre gostei de fazer e passou pr também e Passou para mim sempre se fazer. Eu sempre faço nas barracas da festa do divino, né? alguns eventos que a gente Então isso é uma bebida que é servida no fest divino. Isso no sábado na barraca que a gente atende, tá? Eu eu fiquei sabendo que a festa do divino não tem nada que é vendido ou tem? Não tem a o no domingo, no sábado tem a feira regional aqui de turmaalina que a gente

apresenta a aí a feira do produtor. É isso? Não, de Artesanato. E a gente é convidado para participar, tá? E a gente participa e faz a queimada. Aham. Pra pro pessoal. Tá. Mas é cobrado? Não, não, não é cobrado. A a não, a queimada não, mas a gente vende a cachaça na feira. Ah, tá. A queimada é isso, que a pessoa fica alegre e leva cachaça. Nossa, é demorado. Eu pensei que ia acabar logo. [Música] Ô, esse aí no frio é bom demais. A festa Do Divino é no frio. É, é, é mais frio, né?

Você tem, você tinha que vir na festa divina. Eu tô querendo vir na festa divina mesmo. Tudo indica que eu tenho que vir na festa divina. Vai ficar pronto antes do almoço? Isso não já vai, já vai. Pega a tampa lá para favor. A tampa não, Jumá ainda tem a O Já vai dar um repertório. Esse esse aqui é um rótulo anterior ao rótulo, né, que que tem agora que é da categoria ouro e prata, né? Esse aí é Cachaça redonda na garrafa quadrada. É, é. É a aqui misturou o redondo com a com o

quadrado. Virou essa figura aqui, né? Ficou legal. É. E aí pediu pra gente cantar de novo aqui enquanto a a Gustava tava fazendo. A gente cantou assim: "Quando eu morrer não quero choro e nem velho. Eu quero é pinga na tigela, que eu acho tão bacana. Os meus amigos me levam pro cemitério em cima da cova eu quero uma torceira de cana. Legal. Agora eu já vou apagar. Aí você apaga. Mas então você acha que tem que apagar agora, né? Eu deixo diminuir mais o povo. Quer que deixa diminuir mais? Depende do outro. Tô querendo

saber que horas que você para. É, depende muito se a pessoa gosta mais forte ou mais fraca. Se forte pode apagar, se quiser mais fraca pode deixar mais, deixa queimar mais, né? E aí depois a pessoa toma e fica meio queimado também por dentro. Se tomar Quente vai ficar queimado, né? Chico, a queimada também me lembra criança, né? A gente é de uma família aqui grande de 14 irmãos, né? A minha mãe fazia a queimada, geralmente é usava o poejinho e dava quanto só que o fogo chegava quase pagar, né? Porque virava um xarope. Ah,

tá. No queima o álcool já diminui. Era para dar pra criança, né? É para dar pra criança. Então ela dava uma colherzinha para cada criança ali. Aí já aprendeu de pequeno. Glória. É uma Tradição aqui do de turma linda. Legal. Mas ela dava para remédio. Você lembra? Dava para remédio também. Para um xarope. Mas era o quê? Tosse. É para tosse. Para tosse. Esse expectorante. Espectorante. Espectorante. A queimada tem um tem um outro objetivo nas nas festas populares, nas quermestes, nos velhões, né? Eh, geralmente na cabeceira da mesa de leilão tem alguém, né, fazendo a

queimada e distribuindo para animar pros limar o pessoal, né? Às Vezes alguém tá ali sem coragem de tirar o escorpião do buso, né? E aí fica todo mundo mais alegre, mais entusiasmado e ajuda a arrematar os velhões. Desencalhar o boi aqui. Já tá chegando ao final que eu vou apagar. Legal. Senão não vai sobrar álcool. É. Nossa, deu um frio até agora. Deu. É. É quente. Tava quente. Ch. Você nunca tinha visto, não? Nunca vi. Eu nem ouvido falar. Eu eu já eu pensei que isso era uma bebida que dava pra mulher que deu a

luz, né? Que Vivendo e aprendendo. Chicaz. Interessante. É isso. Esse é o meu objetivo de viajar para cá, viver e aprender. Vivendo e aprendendo. Quer falar, Cícera? Não, o que eu ia falar o da mulher que dá a luz é outros remédios. É brasileira, amoela de galinha e tinha outros que punha juntos também desse jeito. É, fazia desse jeito para ela depois que deu a luz isso. Para tomar aí limpava, tinha a a enchota. Eu acho que punha também, que a enchota é Bom, né? René também. Então fazia igual aqui, ó. Queimava esses que eu

tô falando e a mulher tomava para limpar. Bom, agora eu vou ter que deixar esfriar um pouco. Quem quiser servir pode ficar à vontade. A queimar. Você quer provar, Chico? Eu vou querer provar. Eu pelo menos bota uma colherinha. Aqui tem um licor também. Você provou, Ch? Não, agora é é canela. Não, eu vou provar isso aqui agora. Prefiro só um porque dois não vai dar. Ai, acho que eu acho Que dá. É melhor esperar esfriar ou não? Eu gosto dela. É, é, é, é mais quente agora. Cada um, né? Tem um. Eu acho que

vai ser bom. O braço deve est aqui. Tá. Nossa, eu já fui tomar e já aspirei o ar. Vai, legado. Ótimo. Ah, é uma pinga fraquinha. É gostosinho. Pode deixar queimar. Não é gostoso. É porque o fogo enfraquece um pouco do álcool, né? Nossa, é bom. É gostoso, né? Nossa, é Forte demais. Pode deixar queimar bastante até apagar. Mas é gost. É que faz muito tempo que eu não bebo nada, né? Você pode tomar mais que eu dirijo. Não sei se eu confio no você não, viu? Ah, mas é muito legal, viu? Obrigado quem fez

aí o almoço. Valeu, muito obrigado. Eu eu eu justamente o que eu gosto de registrar, essas coisas que são da tradição. Isso. Essaia tradicional nossa banho das mulher e não foi falado. E os banhos das mulher também e mastruz, né? É, eu já falei aquilo ali, né? Aquela bolsa que as mulher fazia, colocava. Eu eu lembro eu lembro que criança quando mamãe ia ganhar criança, né? Era era parteira. Aí o a sua mãe também era é não era parteira, ela mandava buscar a parteira. Ah, tá. Tinha duas parteiras. A minha avó chamava a avó Joana,

foi o último parto que ela fez, foi o Meu. Eu nasci e a avó Joana logo em seguida desencarnou, morreu. E os demais que eu lembro chamava a dona Zefina. Então é quando falava: "Ô, tá na hora". E o papai mandava buscar, pegava chamar José de Fausto, que era um irmão de criação, morava com a gente também desde pequeno. Então ia buscar a parteira. Eu lembro que eu era menino cortando cana longe, né? E como é que eu sabia que no Irmão ia chegar um irmão? Porque às vezes soltava um foguete. Ah, é? É. Soltava

um foguete. Então eu sabia que o irmão chegou. Olha que legal, né? Então essa era a tradição naquela época. Aí eu pergunto a irmã, ô mãe, ela já na idade dela, ô mãe, mas só teve 14 filhos? Mãe, conta para mim aí como é que era a dor do parter. Ela fala: "Ô menino, você quer saber do pô meno?" É. "Ô menino, você quer saber da coisa? Do primeiro eu doia do mesmo jeito." Era assim que ela me falava, né? Olha só, ela lembrava eh no último momento que ela já tava com o estádio de

Alzheimer mais avançado, então ela lembrava dessas dessas passagens, né? Porque é mais antiga, a gente lembra, mais antiga. Então ela lembra, tá? ficava na memória dela. Então, a mim o meu diálogo com minha mãe nessa fase era assim, eu buscava aquilo que era do antigo. Você já tinha esse interesse. É, que legal. É isso aí. E aí, já tá, já abrimos o apetite. Uhum. A senhora tá tomando, hein? Tomando um pouquinho aqui. Agora é hora do almoço. Nós vamos tomar e almoçar. Agora pode, né? Agora pode. Você não vai tomar, Zân? Tomei. Já tomou? Eu

comentando com Deus det ali agora, eh, escutando o alegado falar aqui, né, que o pai dele criou 14 filhos, o D falando que não era fácil não, né? Aquela época não era fácil e hoje é impossível. Hoje É impossível, né, o casal ter 14 filhos, principalmente conforme as condições, né, porque hoje em dia tem gente que tem dois e já tem um sacrifício danado, né, passa bastante apertado para criar, porque o básico antigamente era a comida, o calçado e a saúde, né? Hoje o básico aumentou demais. O básico é uma é uma televisão de 50

polegadas, é um celular, né? é um videogame, é não sei o quê, e vai juntando por aí afora, né? E aí eu tava comentando com ele que o o o A gente tá tá percebendo que as famílias estão cada vez menores e os casais estão, né, cada vez sendo menos filhos e tem muita gente que tá casando e tá arrumando é gato e cachorro, né? Tô vendo na hora que que a a a sogra chega e fala: "Ó, que dia que vocês vão arrumar um cachorrinho?", né? Porque meninos, eles estão cada vez querendo menos. Isso

é uma preocupação, né? A população do mundo vai envelhecendo, vai diminuindo, né? Eh, principalmente em Alguns países do mundo que dificilmente se vê eh jovem, criança, tem países aí que já tá envelhecendo por causa disso, né? China. Pois é, na China antes eles pagavam para não ter filho, agora eles estão começando a pagar para ter filho. Já tá o contrário. Até na China. Pois é. É, tá. Tem gente e tem gente que fala assim: "Abre o olho, abre o olho". Agora você falar com o chinês para abrir o olho é muito difícil. E a e

a curto prazo do Brasil, a previsão é o Seguinte: nós vamos vai ter uma redução em torno de 50 milhões de habitantes. Sim. Sim. Em função do realmente do controle da natalidade. Uhum. N como hoje a a a própria França, né, um gente a gente tá citando como exemplo também, é um país velho. Sim. Quase não tem jovem mais, é por causa do controle da natalidade. Então, algum outros países também há incentivo de jovens aí para lá, para outros países aí que não tem. Então o Brasil também tá nessa reversão de vai em vez de

aumentar a população vai diminuir, vai diminuir, vai diminuir. Isso é preocupante. É muito preocupante também. Agora em função de controle de, né, de é custo também, igual você falou. Então, mas eh hoje, por exemplo, hoje eu tô viúvo, então o que que eu tenho em casa? Eu tenho um cachorro, uma cachorrinha que acompanha, né? Né? às vezes até por questão do emocional também, logicamente Vamos discutir isso ajuda, mas é a tendência, por exemplo, Brasil, Estados Unidos, o único país do mundo ainda que vai subir a população, tá previsto, é a Índia, a Indonésia também vai

subir o Paquistão. Uhum. Então, a tendência é a subir. Brasileiro. Vai, nós vamos então de 50 milhões de companheiros aí, viu? Será que nós estamos vivo quando acontecer isso? Vamos ver. Não, não vai est não. Não, não. Às vezes nós, a não ser que nós já voltamos de novo, né? Outra encarnação, né? Outra encarnação aí na terra, né? Mas até lá não. Leva um bom prazo para isso ainda. Isso. Agora vocês vão almoçar, tá bom? O almoço tá pronto. Então, quem tiver com mais fome vai lá porque eu quero filmar o primeiro prato sendo feito.

E aí, quem quiser tomar mais uma cachacinha queimada também pode pode à vontade. Ó lá quem tá com mais fome. Gente, eu quero ver fazer o prato. Depois da queimada da, né, da da cachaça redonda Aí, tá todo mundo com fome. Vou abrir. É aí, legário. Boa. Vou abrir. Eu vou abrir. Vai abrir as panelas. É abrir as panelas aqui. Mas Brasil não é todo dia que a gente tem isso não, tá? Isso é uma comida tradicional, gostosa, feita com amor. Não é a variedade. O que mais manda aqui, realmente o que se faz é

o amor colocado aqui em mãos. Então, a gostosura realmente e o sabor é o amor que foi colocado aqui. E a gente Agradece aqui, né, a dona Cissa pelo carinho nos está recebendo aqui e nos está fornecendo esse aqui o alimento que é tão importante para o nosso corpo físico. Dona Cícia, tem coentro aí na sua comida? Não, não tem. Senhora não costumou? Eu amo coentro. Só que eu não coloquei também porque tem gente que pode ser que não gosta. Não, eu sempre coloco, mas hoje, por incrível que pareça, tinha até a sementinha, eu não

Coloquei. Esqueceu. É. Ô meu Deus. E aí, vocês pode comer à vontade? Tradição, viu, Ch? Arroz com piqui. Piqui. Farofa de feijão verde, que a gente chama aqui feijão catador. Esse é o catador, andou. Feijão catador. Catador. Feijão catador, né? Uma moranga aqui com quiabo. Uma delícia também. Olha aqui para vocês ver. Olha. Vamos brasileiros, ó. E o franguinho aqui um franguinho Caipira no jeito também, ó. A gente tem algumas fala assim, o famoso canela amarela. Sim, né? Eu e eu e eu eu na minha preferência eu eu gosto de uma asa porque é um

dos pedaços mais saborosos que tem aqui. Amém. Amém. É. Então você tem aqui o pescoço, tem outras também aqui, né? E o vinagrete é a invenção que chegou de fora, né? Não é daqui não, né? Vamos pôr um pouquinho aqui também para poder ajudar com prato. Não, mas o molho prato perfeito, não é? Com certeza. Mais Perfeito ainda quando a gente bota guela baixo. É isso aí. Bom apetite. Então, gente. Obrigado aí. Pode almoçar à vontade. Obrigado, dona C pelo almoço. De nada. Eu gosto de ser pessoa, eu eu trato com carinho, que eu gosto.

Eu já vi que eu não preciso comer para saber que tá bom, só pelo visual e pelo cheiro. Vou confirmar, né? Então tá bom. E eu agradeço muito, tá? Disse que quando disse que quando Cristo andou no mundo, Cícera, hum que eh ele tava com São Pedro, né? Hum. São Pedro, eh, e Cristo entraram numa casa, né, para conversar com o povo e ganhou um frango, né, e ganhou um frango. Eu, o pessoal falou: "Ó, leva para vocês comer na estrada o frango já São Pedro Jesus Cristo assado, né? Não era o Pedro Malazar que

deu não, né? Hã, era Pedro, não, não era Pedro Malazar não. Mas aí o aí o o quando chegou na estrada, Pedro já depois de andar bastante, igual o Chico Abelha que anda, né, bastante, Chegou na estrada, começou a ficar com fome e Jesus nada de falar para parar para comer. E Pedro, ô, ô, senhor, vamos parar para comer? Não, vamos andar mais. Aí o Pedro não aguentou, falou: "Ah, eu vou tirar só o pé do frango, né, direitinho e e Cristo nem vai notar. Aí, ô senhor, pode ir à frente que eu tenho que

entrar aqui no mato para fazer umas necessidades. Pode ir mais, pode ir andando que eu te acompanho." Aí ele entrou dentro do mato e foi lá no frango E arrancou um pé do frango e comeu. Aí logo depois Jesus Cristo deu de almoçar. Ô Pedro, agora, agora a fova apertou. Vamos parar aqui e vamos comer. Aí na hora que ele desembrulhou o frango, ele falou: "Uai, uai, Pedro, esse frango tá faltando uma perna." Pedro falou: "Uai, mas ninguém te contou não? Aqui nessa região os frangos tudo tem uma perna só". Jesus falou: "É". Falou: "É".

Ué. Aí quando olhou debaixo de um pé de manga, tava uma galinha. E e e a a galinha tem a mania de de parar assim e esconder uma perna e ficar num pé só lá, né? Eh, ficar com pessoa assim. Aí Pedro falou: "Olha lá, olha lá debaixo do pé de manga, ó lá, ó. Aquela galinha é típica aqui da nossa região, ó lá, só tem um pé". Aí Jesus Cristo pegou uma pedrinha e jogou na galinha. A galinha saiu correndo assim com os dois pés. Aí Pedro falou: "Eh, mas isso não é hora de

Fazer milagre, não". Ai meu Deus. Esse feijão é divino. Esse é o catador. Esse é o catador. Você vai ter que prato. Aí foi filme já se quiser. Beleza. Perto J. Maravilha. Onde que eu começo? Anota aí meninos. E o melhor para comer o frango é com a mão. Não, Zane, bom demais. Hã? Você pediu a nota? Pedi a nota. A máxima Nota, Zane. Hum. Muito boa. Aqui tá pronto para receber o povo. Então eu falei para ele, mas é o ombro da dona Cícer que parece que tá impedindo ainda. Mas a dona Cissa não

consegue delegar. Ela é igual a Zan gosta da cozinha. É, vamos deixar cozinha aqui. Então ela te chama aí para vir trabalhar no dia. É não. Não sei se isso. Isso aí. Você sabe que eu fui colega dela de escola da Zane. É. Não vou vou abrir, não vou contar muito não. Pode falar. Da era a garota mais bonita que tinha. Não, hoje é maracujado. Hoje é maracujado do gaveto. Não. O que que você tem? A casca. Tem esse aqui é qual? Esse aqui é o o Zabut caba. Não, não, não. Como é que chama,

gente? É Bacup Pari da Chapada. Bacupari. Mas a casca é casca de Bacupari. É. E esse aqui é a casca do Jatobá. Ah, esse aí que é bom pra posta que você Falou. Toma. Legal. É. Casca jobá. E esse aqui é a unha danta. Hã. E essa aqui é a casca do IP roxo. Sei. E aqui é uma coisa tradicional. Isso aqui você sabe que é gengibre, né? Bom também. Isso é gengibre. Mas você não falou o bacupari para que que serve a unha danta? Não. A unha danta se você tomar o dia que você

tomar um gulinho dela naquele dia você não se derrame não. Não vai não vai morrer. Farto não. Não. Bom, então é bom tomar todo dia, né? Pouco, Né? E isso aqui é muito bom pro organismo, sabe? desintochicar a o bago Paris. Se você se você comer um negócio, você não sentir bem, você pode tomar que Aham. é muito bom pros intestino também, né? O E o Jatobá? O jatobá é igual falei com você, se você tiver com a próxima enframada, você toma. É bom, é bom, sabe? E o gengibre, a a a isso aqui também

é bom próp é o IP roxo, né? Isso é para Câncer, né? Que previne até um câncer, né? Diz que é. E e o gengibre é para resfriado, né? Aham. Você tomou, então esse é o seu remédio. É o remédio que a gente usa tomar, né? Legal. E parece que funciona, né? 62 anos. É, não é? É, parece. Não funciona, né? Beleza. Obrigado. É igual eu falei com você, ou sim ou não, né? Já funciona a cachaça. A cachaça com raiz. Sim. É pro cara ficar bom, né? Agora a pura o pessoal fala, né? O

o o só você falar, só você falar que a raiz do mato é natural, né? Não tem química nenhuma, já é alguma coisa, né? Então eu acho assim, é assim todo mundo, por que que o igual tem que ver? Porque que os índio veve muito é modo né? Esse eles que eles não vai no supermercado nem na farmácia, não. O pau ele come raiz vivo, né? Já agora é igual a gente falou, né? É vício, vício, todo vício é ruim, né? Então assim, eh, o D tá falando de um produto que é uma é faz

Parte da cultura, né, da tradução brasileira, principalmente a cultura mineira, né, a cultura da cachacinha, né? Mas quando fala assim, fulano de tal tem um vício, eh, quer dizer que ele passou do limite naquilo ali, né? Pode ser a droga, pode ser a cachaça, o trabalho, pode ser mulher. Ah, fulano, é viciado e mulher. É um trem bom demais da conta, mas se passar a serviço já vai fazer mal. Aí já passa de mulher, né? É doce, doce de leite, né? Então é, é tudo Que é exagerado vira vício e vício é ruim, né? Então

nós estamos falando de um produto tradicional, a cachaça que faz parte da cultura e tudo, mas a pessoa não pode exagerar. Com moderação. Com moderação. Legal. Então, deixa eu contar para você, opa, como foi a minha vida durante o tempo em que andei atolado na bebida. Foi a que andei em um beco sem saída. levantava de manhã já com a cara de sem graça, todos tomavam o café, eu já Tomava cachaça, dava um pontapé na velha e já começava a ruaça. Saía para trabalhar já sem vontade nenhuma, sentada em qualquer barranco, eu já chutava mais

uma. Tava magro igual palito e leve igual uma espuma. Todo sábado eu ia fazer compra na cidade. Quando eu chegava em casa já tinha perdido a metade, brigava com a família, só dava contrariedade. E quantas vezes, leggado, eu cheguei em casa de quatro pé, quando Chegava assim, apanhava da mulher com um pedaço de pau, virava aquele banz. Quem cegasse onde eu tava tinha que aguentar a barra. Pinga eu tomava no copo, agora cerveja era na jarra. Tinha dia que amanhecia com o corpo todo doendo, fazendo careta feia que nem quem tá morrendo, mas não largava

da pinga. Queria viver bebendo. Eu um bêbado de rua, sujava de terra roupa, sonhava que tava beijando uma cabuca, acordava com desgrama de um Cachorro lambei na minha boca. Aí eu tomava mais uma. para mod desinfetar e a roupa suja eu levava pra minha velha lavar. Fiz uma encreca danada com o cara valentão. Quando eu fiz uma ameaça, eu já levei o pescução. Na hora que eu acordei, eu tava com a cara no chão. Aí eu tomei mais uma para que eu tinha perdido a briga. Tava com a cara ralada, tava esfolada a barriga. Daquele

dia em diante nunca mais eu fiz intriga. Fui passear na cidade com um Jeitão meio diferente. O povo me perguntava se eu tava doente, porque eu tinha largado da pinga tão de repente. Respondi e larguei da pinga porque sofri igual ao cachorro. Por causa dessa danada até quase que eu morro. Hoje se eu vejo um copo, eu juro por Deus que até corro. Hoje quando eu chego em casa, a minha família faz festa, a velha já vem correndo, me sapéca um beijo na testa, falando que toda mulher tem que ter um Marido que presta. Na

minha casa não entra mais nenhum visto de cachaça. O que eu passei nessa vida com ela, eu não quero graça. Eu gosto da minha família e desprezei a garrafa. Agora vai um recado pra gente de toda idade. Não exagere na pinga se quiser ter felicidade, senão depois que morrer não vai deixar nem saudade. Esse aí de quem que é ess? De quem que é essa aí? Esse é o conto há muito tempo. Eu nem sei de quem que é. É pego aí do Aprendeu no mundo. Aprendeu no mundo. Legal. Ela é ela é ela. Mais

de 30 versos, mas não tem que incursar. para não. Ah, tem mais. É, tem bastante. [Música] เฮ [Música]