[Música] taxi [Música] pero Adela Qué estás haciendo Mira cómo vas porque has comprado todas esas cosas que no necesitas para nada has venido en coche en vez de venir en transporte público tal y como están las cosas de verdad tú quieres vivir así es verdad Pero qué estoy haciendo si a mí no me gusta vivir así que estoy haciendo [Música] ya somos 7.961 millones de personas en el planeta el cambio climático las obra explotación de los recursos El consumo excesivo en los países del primer mundo y las crisis políticas económicas y sociales son motivos más
que suficientes para que nos planteemos que debemos reducir nuestra huella [Música] Hay que ser positivo tenemos que encontrar soluciones una nueva forma de vivir que sea sostenible para que nuestro impacto en el planeta sea el mínimo posible y por eso me voy a ir como voluntaria a la ecoaldea arterra bicimodo en artieda navarra Allí quiero volver a lo esencial y redescubrir que menos es más [Música] [Música] Dame menos que con solo un poco me cuentas tú me gusta [Música] estoy bien con un plato del fideo [Música] no quiero llamar a Jesús el Farruko no me
regales algo tan caro si quieres hacerme muy feliz Dame el corazón de una cruz [Música] no queda en mi vida Dame algo es un lugar Acabo de llegar al cerro avissimodu Y la verdad aquí ya se respira de otra manera este lugar tan especial nació en la primavera de 2014 y tiene un lema que es toda una declaración de intenciones otro mundo no solamente es posible sino necesario es una asociación sociocultural en la que poder experimentar creativamente un nuevo tipo de Ecología no solamente de la tierra sino también de los grupos de las personas y
sé que va a ser toda una fuente de inspiración para encontrar una nueva forma de vivir [Música] eso no queda en mí no me [Música] acuerdo eso Hola Adela bienvenida Hola Ángel no sabes las ganas que tenía de llegar Por qué os definís como una asociación cultural porque hacemos muchas cosas en ese ámbito sobre todo todo lo que tiene que ver con la sostenibilidad muy unida porque vivimos juntas y compartimos todo el proyecto Y muchísimas actividades pues así de me llama mucho la atención el edificio porque he estado en otra secoaldeas y son más tipo
pueblitos este edificio era un internado de los monjes agustinos entre los años 30 y los años 70 más o menos y luego un individuo compró todo el edificio que ves y luego convirtió en un hotel spa Pero al final no acabó de funcionar le hicimos una propuesta de hacer un alquiler con opción a compra y lo convertimos en esta asociación sociocultural ecoaldea Y cuántas personas vivís aquí pues más o menos seremos unas 40 personas también tenemos voluntarias que vienen cada año como cuatro Pilares importantes en nuestra misión vivir de una forma comunitaria intentando ser lo
más sostenible es posibles volver a darle vida a este ámbito rural como dar a conocer que hay otras maneras de hacer las cosas y la última pata tiene que ver con Cómo tomamos las decisiones y cómo tratamos los conflictos que utilizamos una forma que se llama sociocracia es una toma de decisiones completamente horizontal y yo puedo participar en una de estas reuniones [Música] entonces todo lo que se hace o se deja de hacer aquí pasa por un proceso de decisión de hecho una de las características más importantes de la sociocracia Es que la toma de
decisión es por consentimiento no es consenso en el que sería que todo el mundo tendría que estar de acuerdo sino que lo que hacemos Es una persona trae una propuesta y a no ser que alguien tenga una objeción razonada esa propuesta pasa adelante y todos los que vivís en arte ravísimo formáis parte de ese proceso de consentimiento tenemos tres círculos de gestión que se dice que toman decisiones estratégicas uno sería el círculo de prosperidad que toma todas las decisiones relacionadas con economía y proyectos otro es el círculo de vida en común y un tercer círculo
que se llama ecologías que tiene que ver con todo lo que es la sostenibilidad y hay un cuarto círculo que es el de coordinación general hemos decidido invitarte para que veas cómo es un ejemplo de toma de decisiones Así que si quieres tomar asiento Hola hola estás en una reunión del círculo de prosperidad cuéntanos Cuál es la propuesta introduce tu huella lo que tratamos de mostrar son proyectos ya sean individuales como de grupos relacionados con el medio ambiente la ecología la economía circular que muestran maneras de vivir de una manera más respetuosa con el medio
ambiente y con las personas y que tengan una apuesta de decidida por la reducción de nuestra huella en el planeta y por eso me encantaría pasar unos días con vosotros inspirarme de todo lo que sabéis y poder contarlo para que la gente también lo vea a mí me parece muy buena oportunidad no de poder contar nuestra historia y Bueno sí me gusta me gusta la idea la iniciativa del programa y estoy muy contento de que no nos vengas a visitar hay alguna objeción me gusta me gusta pues visto que no hay ninguna objeción Adela bienvenida
y bien perfecto aprobada una decisión muy fácil esta he notado que entre vosotras habláis siempre en femenino las personas Bueno pues tendré que acostumbrarme Entonces estamos acogemos Igualmente que hables de personas de hombres y mujeres Todo bien Bueno pues el siguiente paso tendrás que instalarme en algún sitio No perfecto Gracias hasta luego [Música] buenas Carlos Hola Ángel Hola Te presento a Carlos que te va a enseñar tu habitación perfecto muchas gracias [Música] Bueno más adelante Oh Oye pero esto es un señor apartamento tienen un saloncito después tienes un dormitorio y un cuarto de baño pero
si viene una familia o una pareja o una persona sola y quiere tener su cocinita Pues también la tiene voy a llamarle apartamento le llamo fuego porque es el espacio más pequeñito donde esas personas que llegan tienen pues para estar de manera más individual o más pequeña familia cueva Mi pequeño fuego estos días Aquí está el dormitorio ese sería tu dormitorio sí pues no me lleva mucho tiempo de instalarme porque ya ves que he venido ligera de equipaje Así que tú me dirás qué es lo primero que me vais a mandar a hacer Estoy a
vuestras órdenes vas a trabajar con Valentín que está trabajando y limpiando las placas solares que creo te va a gustar Venga pues me cambio voy para allá gracias [Aplausos] [Música] dice que entre los castillos Valles bosques y montañas de soldados que murieron por navarra hombres vuelven a caballo desde el mundo Valentín Valentín el estandarte que cayó frente a sus cuerpos pero veo que estas siempre una faena yo ya estoy funcionando adelante y el casco si quieres y te sube [Música] voy a dormir aquí a la línea de vida lo primero de todo y ahora ya
tus órdenes Pues yo ya he limpia esta parte de aquí y te paso la manguera y tú le das a esta zona perfecto veo que tenéis aquí un montón de placas solares orientadas al sur verdad Nos van a Potencia de 13,6 kilovatios ese autosuficientes no con esto cubrimos un 25% de nuestro consumo por eso queremos seguir poniendo placas hasta hasta poder generar todo el consumo total y ser autosuficiente de todas formas la parte que consumimos de la compañía eléctrica la tenemos con una cooperativa que nos asegura que la energía que nos proporciona es energía limpia
también tenéis algún otro sistema de energía limpia aquí en arterra en la calefacción que cuando llegamos era de gasoil y bueno teníamos bastante Claro que no íbamos a utilizar combustibles fósiles Así que la hemos cambiado por uno de biomasa de aceitunas Oye pues me encantaría que me enseñaras esos otros proyectos de biomasa Bueno pues en cuanto terminas de limpiar esta parte vamos Ah perfecto pues vamos ya porque esto está como los chorros del Oro eh Fíjate que limpito lo he dejado venga primero un remojón que hace mucha calor hoy hoy qué alegría Esto es lo
mejor de la mañana eh venga Vamos allá [Música] la cadera que tenéis aquí da servicio a todo el edificio es una calefacción central sí es una calefacción central pero ahora mismo Solo da servicio a la parte no este que es donde nosotros vivimos todo el año en estos meses lo que queremos es conseguir llevar la calefacción también a los apartamentos del Sur que son los que utilizamos para encuentros talleres visitas y eso no me digas que estos tres hilos están rellenos de huesos de aceituna hecha de hueso sí que se produce cuando aplastan la aceituna
para sacar el aceite tiene mucho poder calorífico se supone que el mismo que el pellet pero yo creo que tiene mucho más porque el pelo se convierte en ceniza super deprisa y este se mantiene como Pascua durante muchísimo tiempo y viene de lejos ahora hemos encontrado un producto local que si bien no siempre tiene la cantidad que necesitamos pero bueno si intentamos contarle siempre todo lo que podamos a él o sea que este kilómetro cero Así que reducir también la huella de carbono de traer los huesos hasta aquí exactamente y este es el alimento que
le damos a nuestros dragones se merece ese nombre qué barbaridad O sea que estos hilos están conectados de una granja de pollo y nosotros lo adaptamos aquí para utilizarlo para alimentar la carretera de huesillo todo esto es un ejemplo perfecto de economía circular el lema es reduce reduce recicla pero también re piensa rediseña redescubre Si todos siguiéramos vuestro ejemplo lo que reduciríamos las emisiones de carbono Gracias Valentín gracias Gracias hasta pronto [Música] [Música] estoy de camino a ripodas que es un pueblo muy cerca de arterra bicimodo voy a conocer a Fran al que las arterranas
han apodado como el súper agricultor ha conseguido crear un círculo perfecto de sostenibilidad en sus cultivos y quiero que me explique exactamente en qué consiste [Música] [Música] creo que he provocado una estampida la que me has liado ay madre una serie de forrajes para alimentarlas en invierno los forrajes como tal el leguminosas es unas plantas casi mágicas captan el nitrógeno del aire una vez que las cosechado lo dejan en el suelo ese suelo hasta preparado para sembrar después un trigo una cebada un cereal luego las ovejas pastoreando están fertilizando nuestros suelos y se están comiendo
restos de cosecha o las malas hierbas que a nosotros luego ya nos van a hacer falta se queda el campo perfectamente preparado para las siete cosechas O sea que todas estas no son las típicas ovejas de queso ni de leche ni de carne son solamente para fertilizar tus Campos Y cerrar ese círculo perfecto que tú has creado así porque has querido volver un poco los orígenes a lo que hacían tus abuelos y se hacía antes la agricultura a mí convencional de echar abonos y fitosanitarios no me convencía lo he hecho eh alguno de lo he
hecho pero no me convence fíjate Qué curioso que a partir de esta línea este campo está completamente amarillo y aquí este trocito tiene un montón de hierba esto por qué es este campo por ejemplo es mío está trabajado en ecológico y este otro de otra persona que está trabajado de otra manera no me digas o sea que claro aquí pueden crecer plantas de manera Silvestre y en esta zona estarán aniquiladas Qué diferencia Cómo se aprecia simplemente con la vista eh Y sobre todo Las ovejas mucho más oferta de comida ellas también se benefician [Música] Qué
clase de ovejas son Qué razas navarra que nos rodean las quiero mandar para allá y se me van para allá pero mira mira qué bonito han dejado al campo aquí ya podemos plantar contigo Qué relación tienes tú con las personas de arte ravísimos con maquinaria tienen una parte de comunal unas tierras que son como propiedad del ayuntamiento y el ayuntamiento las alquila y es una forma más de subsistir también para los que tienen poca tierra O sea que ellos tienen alquiladas las tierras y tú les haces la labor de todo lo que supone la maquinaria
de cultivarlas verdad y de recogerlas Entonces ahora será ya el momento de entregarles la cosecha porque veo que tenéis todos los campos ya segados sí tenemos que limpiar lo que hemos cosechado y como se limpian Pues eso vamos a limpiar con una ventana [Música] bueno Esto es una aventadora última modelo eh Y claro lo de aventadora viene por cómo se hacía antiguamente las orcas se levantaba La cosecha y aprovechando el viento pues se quedaba más cerca la paja más lejos pero ya se inventó hace bastantes años estaba igual más de 100 años seguramente y el
ventilador le echaría la paja por aquí pues vamos a probarla vamos claro listo lo ponemos en marcha esto es como un tren saliendo la paja se te meten los ojos la espelta ha quedado muy limpia pero el suelo lo hemos dejado bonitos y me das una escoba te lo limpio en un momento no te preocupes tenemos servicio de limpieza eh servicio de limpieza [Música] Oye tú encuentras soluciones en la naturaleza para todo eh Por supuesto te ponen huevos y encima te limpian el suelo y nos ayudan y fertilizan también los campos la huerta siguen para
todo Oye pues ahora que tenemos aquí a las gallinas haciendo su trabajo si te parece vamos a hacer el tuyo el nuestro con los garbanzos venga [Música] vaya Fran esto es un saco importante de garbanzos económico que tenemos es la única solución posible y qué volumen de producción tienes y 500 kilos por hectárea una cosa así y lo que corresponde a la tierra de arterra cuánto sería hay un par de sacas que son qué es lo que te ha aportado a ti el empezar a colaborar con arte ravisimodo hace otras personas colaborar compartir maquinaria compartir
conocimientos de Huerta por ejemplo que yo no tenía mucha idea he aprendido de ellos y además que venga gente al vivir a los pueblos siempre es interesante son estamos hablando de unos pueblos que se están escoblando A pasos agigantados no veas lo bien que me va a sentar ese pan que voy a hacer con la espelta que me tienes preparada de ti cuando me lo ponga me alegro gracias [Música] [Música] aquí perdida en Elizondo música de los gaiteros que nos desfasado hasta actuaciones [Música] Silvia Hola buenas Adela [Música] traigo la espelta Vale pues luego la
molemos perfecto y qué estás haciendo bizcocho de limón ser la panadera oficial siempre me ha encantado la panadería es un alimento que es que el mismo día llegas mueles y el mismo día lo ves salir del horno y lo ves hecho y también esta manera de hacerlo en realidad no O sea no es cualquier pan tampoco Y qué te gusta de esta vida la primera motivación yo creo que fue como el Buscar una alternativa no a la vida en la ciudad también el recuperar oficios tradicionales recuperar formas tradicionales de vida y es interesante que cada
vez estemos más conectadas no con que comemos qué queremos comer Y de dónde queremos que vengan [Música] bueno Silvia Ahora sí vamos con el pan no venga ya toca a ver aquí está muy bien pero por qué lo queréis en grano en vez de molida ya la semilla tiene subida y directamente al molerla le mantienes la vida si tardas 6 meses en consumir esa harina ya estás perdiendo vitalidad lo llevamos luego aquí al lado [Música] esto es realmente harina integral Mira qué color tenemos un molino de piedra vale es molino de piedra de granito que
son los tradicionales y este pan se hace con fermentación lenta por lo tanto te dura más tiempo también simplemente lleva agua sal y la levadura y cuando vemos en una tienda eso que pone vendemos pan con masa madre no es garantía de nada necesitas que la harina sea ecológica y que además la levadura sea exclusivamente levadura madre que no mezclemos con otras levaduras y yo le diría a la gente que dice me sienta mal el gluten pero no es celíaca en sí que probaran este tipo de panes porque igual descubren que no que no les
crea ningún problema [Música] me encanta el horno es de adobe puede ser Sí en realidad lo construimos aquí hicimos los adobes Y la verdad es que ha resultado muy bien No contamina nada porque es paja y tierra Sí es aprovechar los recursos que nos da la tierra en realidad no Ahora tienes que ir mirando un poco donde los colocas ahí dentro vamos a intentar Y qué otras cosas hacéis en este horno Pues también es un espacio de celebración de cohesión pues hacemos pizzas por la noche algún día festivo [Música] en la isla del Pacífico Hoy
está suena este mundial ha pasado una hora y media es el momento de sacar el pan por fin muy bien Fijate como han subido qué tostaditos están Sí se ve bonito una pinta buenísima es que ya solamente el olor alimenta Qué ganas hincarle el diente Oye pues te digo que a mí me encantaría poder encontrar un no sé un grupo o alguien que me facilite el poder consumir como consumir aquí lo puedes hacer en realidad en las ciudades también la gente se está organizando hace mucho tiempo en grupos de consumo y buscar los productores cercanos
y entonces es lo que estamos haciendo también aquí aquí en arte ravísimo estoy aprendiendo que las soluciones tienen que venir de uno mismo que si te organizas puedes hacer las cosas todo lo bien que tú quieras Silvia Pues me ha encantado compartir esta mañana contigo y aprender a hacer este pan tengo unas ganas de probarlo porque huele de maravilla también porque como lo voy a compartir las cosas compartidas saben mejor más ricas Así que voy a desmoldarlos Gracias Silvia Hasta luego [Música] partida sin reglar tu lucha estendo en tú si me dan mirar alerta al
canterón por el río Aragón montañeses Unidos drama con reciado no hay nada perdido [Música] Hola hola os traigo un pancito recién hecho recién sacado del horno todavía quema y todo Cómo se organiza esto en los turnos de comida es voluntario cada persona decide Cuántos turnos hace al mes pero en general suele ser uno y siempre comes juntos aquí mediodía la mayoría de las personas que vivimos aquí sí Pero hay gente que también decide comer en su casa como ella quiera para estar integrada en arte rarísimo creo que es importante y bueno a veces también hay
postres y Puerto acento veo que eres Argentina y cómo se ha acabado Aquí llevo un año viviendo en España y la verdad que tenía ganas de hacer un voluntariado en alcaldía Después de terminar la facu nosotros estamos hasta noviembre trabajando en la huerta como voluntarios y haciendo tareas de la comunidad y si me interesara entrar en la comunidad ya debería ser bueno básicamente acercarme al círculo de acogidas y que yo más o menos me orienten qué pasos debería seguir por ahora qué tal va la experiencia la verdad que increíble y conocer gente tan especial claro
De repente perteneces a una gran familia no tú Adrián por ejemplo sí que llevas ya el tiempo viviendo aquí Llevo siete años en 2015 Ella vino porque consiguió un trabajo aquí y yo venía de acompañante luego me busque la vida con la vuelta encima habéis tenido un bebé o sea que está ya es arte rana de nacimiento Por qué vivir en una comunidad y no con tu chica por ahí desde los 16 años había tenido una visión romántica de lo que es vivir en grupo en contacto con la tierra yo creo que cada vez el
planeta nos está pidiendo más claro que necesitamos hacer un cambio y este desde luego solo muy interesante Oye delicioso la comida eh felicito [Aplausos] [Música] hoy Qué cansada estoy vaya primer día en arterra visimudo agotador pero he de decir que muy gratificante aquí siempre hay muchas cosas que hacer siempre se necesita gente dispuesta a ayudar y a colaborar y he de decir que sienta muy bien saber que estás contribuyendo a que una sociedad más sostenible prospere hoy me he ganado el sueño voy a dormir como un tronco y mañana ya con otra energía a seguir
aprendiendo [Música]
