lo que realmente nos hizo humanos fue precisamente la nutrición a través de la nutrición de lo que comíamos llegamos a diferenciarnos de nuestros primos los primates no humanos los primates no humanos y nosotros antes de desarrollarnos como homo sapiens pues teníamos una dieta parecida pues una dieta pobre en calorías una dieta que simplemente para conseguir las calorías que necesitamos cada día significaba estar masticando prácticamente todo el día con lo cual pues eso te limitaba las capacidades digamos de desarrollar el cerebro tanto por el tiempo empleado como por los nutrientes tan limitados que teníamos empezamos a
colonizar las riberas de los ríos en las orillas de los lagos donde podíamos conseguir alimentos altamente nutritivos y al mismo tiempo sin exponernos al peligro y además con ricos en ese componente o abundantes en ese componente que probablemente sea importante para los sabedor cerebral como son los omega 3 en el crecimiento del cerebro humano pues es un resultado de una mejora de nuestra nutrición a lo largo de la evolución luego ya sabéis llegó esa otra hipótesis que habla del fuego el uso del fuego para el cocinado la gastronomía eso ya nos dio todavía una capacidad
de conseguir más nutrientes incluso de lo que habíamos hecho hasta el pasado y todas estas cocinas tradicionales que han pervivido hasta bueno incluso hasta nuestros días pues no son el producto de la casualidad no son el producto de que los colores sean bonitos o los sabores sean bonitos como veréis en algunas de las diapositivas anteriores son el producto de una combinación así perfecta de todo lo que había en un determinado medio ambiente geográfico al objeto de proporcionar al ser humano todas las necesidades que tenía para cumplir esos objetivos como especie
