[Música] Olá meus amigos nas vastas costas tropicais os coqueiros são um recurso valioso que os agricultores podem colher e processar milhares de milhões de frutos todos os anos agora exploraremos como eles fazem isso e qual é a sua principal contribuição para a indústria alimentar global os cocos crescem em diferentes condições climáticas e de solo coco é amplamente cultivado em mais de 93 países ao redor do mundo e os países líderes são Indonésia filipinas e Índia respondendo por mais de 75% da produção Global total de coco a produção de coco desempenha um papel importante na economia
e nos meios de subsistência de muitas regiões tropicais proporcionando rendimentos e oportunidades de emprego aos agricultores segundo dados da FAU organiza das Nações Unidas para alimentação e Agricultura a produção mundial de coco é estimada em 61 milhões de toneladas Além disso os produtos do Coco são amplamente consumidos e exportados para todo o mundo contribuindo para a promoção do Comércio global e da diversidade culinária os cocos são propagados por meio de mudas e cultivados a partir de sementes selecionadas normalmente são utilizadas mudas de 9 a 12 meses para o plantio os produtores de coco disseram que
as mudas podem ser plantadas no início das Monções do Sudoeste Ou pelo menos um mês antes do início das Monções para que as mudas possam crescer bem antes de serem expostas a fortes chuvas o processo de plantil é bastante simples após cavar o solo o agricultor preenche a cova com terra e adubo orgânico na profundidade de 50 a 60 cm em seguida continue a fazer um pequeno buraco no interior para acomodar a muda finalmente para cobrir o solo os agricultores compactaram o solo para evitar a estagnação da água para que as raízes das Árvores se
desenvolvam plenamente os produtores de coco evitarão solos rasos com rochas duras por baixo áreas baixas propensas à estagnação da água e argila os coqueiros podem ser cultivados a uma altitude de 700 M acima do nível médio do mar os coqueiros requerem uma precipitação uniformemente distribuída de 1500 a 3000 mm para um crescimento adequado e maiores rendimentos a área de plantio também garante uma temperatura anual de 27º C para o desenvolvimento ideal do coco e o rendimento máximo após o plantio as mudas serão sombreadas e totalmente regadas durante os meses de Verão ao mesmo tempo agricultores
também organizam Estacas para que o vento não arranque as mudas durante os primeiros dois anos após o plantil as mudas serão regadas duas vezes por semana durante os meses secos de verão isso garantirá um bom crescimento das plantas e maiores taxas de frutificação após os esforços de polinização das abelhas cada grande flor de coqueiro pode produzir cerca de se a 10 frutos jovens a fertilização regular desde o primeiro ano de plantio é necessária para obter rendimentos mais elevados todos os anos os agricultores filipinos aplicam geralmente 44 a 110 libras de fertilizante orgânico em cada coqueiro
no início das Monções do Sudoeste normalmente um coqueiro maduro precisa de 600 a 800 l de água por vez em 4 a 7 dias Regue uma área com um raio de 5,9 pés e uma profundidade de 3,9 a 7,8 pol em Coqueiros irrigados a interrupção da rega levará a um declínio Severo na produção e no estado geral dos Coqueiros portanto os agricultores utilizam frequentemente sistemas de irrigação para garantir um fornecimento contínuo de água a irrigação por gotejamento é o método de irrigação mais adequado para cocos economiza água trabalho e energia Além disso no período inicial
de 6 a 8 anos os agricultores podem aproveitar o espaço da horta de Coqueiros para cultivar culturas como banana amendoim ou quaisquer outras hortaliças e leguminosas durante a [Música] safra o coqueiro é uma ávore que produz o ano todo no entanto a produtividade pode variar de estação para Estação quase todo mês um coqueiro pode produzir um monte de cocos colh todos os anos os agricultores podem colher de cada coqueiro cerca de 14 cachos de coco de variedades altas e 16 cachos de variedades de coco anão normalmente os cocos são colhidos na fase mole para facilitar
a obtenção da água de coco na Indonésia os coqueiros são bem cuidados os cocos dão frutos regularmente e os agricultores podem colher uma vez por mês isto ajuda os agricultores a melhorar a sua economia e a impulsionar o mercado interno de coco em média um coqueiro pode produzir até 60 anos e sua vida Econômica é de cerca de 60 a 65 anos Existem muitos métodos diferentes de colheita de coco entre países às vezes até entre províncias do mesmo país no entanto os dois métodos mais populares de colheita de cocos são usar um poste e suba
na árvore Ganchos longos com foices presos ao topo do bambu os agricultores apontam suas varas para o topo do coqueiro após chegarem ao Caio de coqueiro maduro eles usam tração para cortar o cacho de coqueiro da árvore dessa forma os agricultores podem colher Mais cocos e um maior número de árvores em algumas plantações de coco bueiros são escavados entre as fileiras de cocos para que os cocos caiam no corpo d'água reduzindo o impacto durante a colheita a colhedora tentará calcular a força e a direção da tração os cocos que caem nos cursos de água também
ajudam os agricultores a controlar a quantidade e a transportá-los com mais facilidade veja ele está usando uma corda para amarrar os cachos de coco este truque permite que ele arraste uma grande quantidade de cocos e se mova suavemente de baixo d'água Isto é algo que ele não pode fazer sozinho se estiver em terra sem nenhum equipamento de escalada para auxiliar o agricultor deve escalar o coqueiro com técnica e resistência próprias para facilitar A Escalada alguns Coqueiros possuem sulcos cortados nas laterais ele enrolou uma camada de pano sob as solas dos pés para criar aderência e
subiu lentamente até o topo da árvore veja ambos os métodos são perigosos mas a maioria dos colheit adores qualificados usa a colheita manual Tradicional em vez de meios mecânicos porque isso ajuda a reduzir os danos aos Coqueiros e à vegetação circundante ao mesmo tempo apoiar empregos para trabalhadores locais os indonésios costumam dizer que o coqueiro é útil todos os dias do ano na verdade da raiz ao topo do coqueiro todas as partes do coqueiro são úteis ao homem de uma forma ou de outra entre elas a carne do Coco e a água são duas partes
comestíveis e são os ingredientes básicos de muitos alimentos produtos de coco a água de coco pode ser colhida de cocos jovens e maduros no entanto recentemente os consumidores preferem cada vez mais água de coco da melhor qualidade Por isso os fabricantes preferem colher cocos maduros Além disso deixar os cocos jovens continuarem a crescer garantirá um fornecimento contínuo de coco e manterá o equilíbrio do ecossistema o coco é uma das culturas mais importantes da Tailândia com 90,6 toneladas exportadas para os três principais mercados dos Estados Unidos Hong Kong e Alemanha entre eles destaca-se a receita proveniente
da produção de água de coco os agricultores farão cortes para deixar a água de coco escorrer em seguida ocorre o processo de filtragem para remover sujeira ou fibras secas da casca do Coco maduro após a filtragem a água de coco é resfriada rapidamente para retardar qualquer reação de decomposição em seguida é enviado para desengorduramento posterior pasteurização e embalagem asséptica ao contrário da água de coco o processo de produção do Óleo de coco requer coco secos após a colheita os agricultores descascaram os cocos manualmente usando ferramentas semelhantes a lanças leva apenas cerca de 5 segundos para
que a casca do Coco seja completamente removida o coco é aberto para revelar a polpa branca da fruta a polpa Branca então seca ao sol ou em secador mecânico formando assim a copra a secagem é necessária para reduzir a umidade e torná-lo adequado para armazenamento e transporte A copra é então embalada e enviada para fábricas de trituração de copra para processamento posterior assim que a copra chega à fábrica ela é primeiramente classificada para remover impurezas e contaminantes garantindo que os óleos e derivados produzidos sejam da mais alta qualidade ao mesmo tempo a copra é testada
quanto à umidade para evitar o acúmulo de mofo ou bactérias A copra é então triturada com um triturador mecânico na fábrica este processo facilitará a extração do óleo na próxima etapa o óleo é extraído pelo método de extrusão este método envolve o uso de uma extrusora ou prensa de rosca para extrair o óleo da polpa de coco triturada a polpa do Coco é colocada em uma prensa e a pressão é usada para espremer o óleo o óleo extraído é então coletado e enviado rapidamente para as etapas de embalagem e armazenamento diga adeus a fábrica de
óleo de coco vamos visitar as instalações de produção de fibra de coco Esta é uma fibra natural extraída da casca externa do Coco existem dois tipos de fibra de coco familiares aos agricultores fibra marrom e fibra Branca fibra marrom extraída do Coco maduro é forte e altamente resistente à abrasão fibra Branca extraída de cocos jovens é mais fina mas também mais fraca após ser tratada com solução diluída de ácido sulfúrico que melhora a cor e cria certo brilho a fibra de coco é utilizada em produtos como cordas sacos e tapetes as residências empresariais costumam usar
equipamentos de separação de fibra pode processar cascas de coco após apenas C dias de de imersão em tanque de água casca de coco no triturador para abrir as fibras usando Barris giratórios as fibras longas e grossas são separadas em seguida as fibras são lavadas secas e penteadas a fiação de fibra de coco é uma indústria artesanal na Índia é produzido girando uma roda o fio fiado à mão é macio a torção e a espessura são uniformes os agricultores continuam a colocar fibra de coco em uma máquina o interruptor de partida a máquina irá comprimi-las em
blocos como este para fácil armazenamento e transporte a Índia ocupa o terceiro lugar em área e produção de coco no mundo os quatro Estados do Sul de kerala tamil nadu karnataka e Andra pradesh são os principais estados produtores de coco da Índia respondendo por mais de 90% da área e da produção milhões de famílias e Especialmente artesãos na Índia dependem dos cocos para a sua subsistência sob a habilidade de trabalhadores qualificados as fibras ásperas de fibra de coco se uniram e formaram um pote pequeno e conveniente é claro que esse produto também pode contribuir economicamente
para que as pessoas ajudem a expandir as indústrias de artesanato a partir do coqueiro até mesmo a parte turfos da fibra de coco e os resíduos do processo de moagem podem gerar lucros econômicos é usado como cobertura morta tratamento de solo e meio de cultivo hidropônico aqui os agricultores cobrem os seus Campos com eles e vem-nos como uma camada de fertilizante orgânico para o cultivo por trás de cada coco existe uma jornada de sofrimento e paciência desde o cuidado com a planta até o processo de Colheita e processamento os agricultores transformaram cocos aparentemente comuns em
produtos diversos e econômicos não só isso é também uma história sobre a paixão pela agricultura e pela [Música] terra Olá a todos o agave é o principal ingrediente para a produção da tequila que é muito famosa no México no vídeo de hoje Vamos aos Campos do México para ver como os agricultores aqui cultivam e colhem a gve Além disso também vamos ver como é feita a bebida tequila no final do [Música] vídeo Primeiro as mudas de agave serão separadas do caule da agave mãe e depois serão plantadas em uma nova Terra cada planta madura de
agave geralmente produz Dois a três Ramos [Música] jovens antes do plantil as mudas de agave vão precisar ser mergulhadas com estimulantes de crescimento para um crescimento mais rápido [Música] em seguida o agave será lançado no campo e depois plantado de acordo com a distância marcada no México atualmente não há máquinas para cultivar aave então milhares de plantas de agave aqui vão ser cultivadas [Música] manualmente após uma semana todo o campo será pulverizado com herbicidas e controle de Praga com um ano de idade os agricultores vão usar fertilizantes de liberação lenta para fertilizar o agá além
disso a aplicação direta de nutrientes também é feita para estimular o crescimento de todo o campo de [Música] agave o tempo desde o plantil até a colheita do agave geralmente dura de a 6 anos então o peso da árvore atinge 50 a 90 kg A Colheita do agave é bem trabalhosa então apenas homens com Boa Saúde São contratados para isso todas as folhas vão ser removidas e apenas o caule será [Música] mantido k [Música] nesta fábrica a planta de agave vai ser colocada em um forno e fervida por 48 horas a uma temperatura de 90
graus [Música] em seguida o suco da planta de agave é espremido então transformado em tequila [Música] [Música] he [Música] no final do vídeo vamos ver como os agricultores produzem tequila manualmente conte pra gente o que você achou do processo de fazer esta bebida nos comentários do vídeo até mais e nos vemos nos próximos vídeos [Música] C [Música] he [Música] r [Música]
