MV atuando como responsável técnico (RT) no serviço privado

e no serviço privado onde que você pode atuar bom no serviço privado você pode atuar na área de assessoria consultoria e responsabilidade técnica Então seria a área de responsabilidade técnica assessoria e Consultoria veterinária Qual a diferença entre essas três áreas O que que é uma responsabilidade técnica existem alguns estabelecimentos que Obrigatoriamente precisam estar registrados num determinado serviço num determinado conselho por exemplo um frigorífico ele precisa estar registrado no Ministério da Agricultura e para estar registrado no Ministério da Agricultura ele precisa ter um responsável técnico normalmente esse responsável técnico no caso de frigorífico precisa ser um

médico veterinário porque só o médico veterinário tem as disciplinas de Patologia animal para poder julgar uma carcaça para poder ah trabalhar ali dentro no controle de qualidade de carnes em outros estabelecimentos muitas vezes o nutricionista é aceito um zootecnista um engenheiro agrônomo um um engenheiro de alimentos existem outros profissionais que também podem ser aceitos mas de modo geral em frigoríficos geralmente é só um médico veterinário nesse caso esse estabelecimento está registrado em um determinado local e por estar registrado ele precisa de um responsável técnico esse funci esse perdão esse eh responsável técnico ele vai assinar

um documento chamado ah anotação de responsabilidade técnica é o que a gente chama de Art e nessa anotação de responsabilidade técnica ele vai descrever junto ao conselho de classe dele tudo que ele vai fazer como responsável técnico por aquele Estabelecimento por exemplo no caso da água todo o estabelecimento que tem um poço artesiano que serve água para consumo humano a gente chama isso de solução alternativa coletiva Esse poço precisa estar registrado lá na prefeitura na vigilância sanitária e a vigilância sanitária exige que tenha um responsável técnico nesse caso de poos artesianos até engenheiro civil pode

ser responsável técnico porque eles têm bem forte na graduação deles as disciplinas de saneamento ambiental que envolvem saneamento ambiental Então até o engenheiro civil pode ser responsável o médico veterinário também pode aí dentro desse estabelecimento que tem um posto artesiano esse veterinário por exemplo ele vai ser o responsável pela qualidade da água oferecida à população e aí na portaria 888 que é a mais atual agora em 2025 né ela ainda é a mais atual atual nessa portaria 888 vai ter tudo que o veterinário ou o responsável técnico pela solução alternativa coletiva posto artesiano precisa fazer

então você vai assinar o documento de de responsabilidade técnica junto ao seu conselho de classe que no caso é o conselho de medicina veterinária o Estadual então eu Naiá sou responsável por poos artesianos eu tenho uma anotação de responsabilidade técnica junto ao conselho de medicina veterinária do Estado de São Paulo falando tudo que eu vou fazer no estabelecimento que tem um poço artesiano que está relacionado a qualidade da água que vai para consumo humano e esse papel chamado Art eu vou levar lá na vigilância sanitária para mostrar pros fiscais Que tal poço de tal estabelecimento

tem alguém que é responsável por cuidar por zelar pela qualidade da água então é um documento que me oficializa ou oficializa você como um responsável pela qualidade de alguma coisa dentro de um estabelecimento no caso de alimentação ou de água e aí tudo que acontecer de errado lá dentro a culpa é nossa A culpa é do responsável técnico por isso o responsável técnico precisa fazer vistorias frequentes constantes eh anotar tudo que tem de não conformidade tudo que não tá legal mostrar pro responsável legal pelo estabelecimento pode ser o dono pode ser o gerente falar olha

que tal coisa tem que ser feita porque se não for feito compromete a qualidade do alimento compromete a qualidade da água e nesse caso a gente pode ser multado aluado eu posso ser penalizada posso perder a minha carteira profissional posso deixar de ser veterinária você pode ser literalmente interditado e banido dessa área então a gente precisa criar planos de ações corretivas para todas as não conformidades que forem encontradas se você tá achando isso tudo muito confuso é só o começo dessa disciplina depois a gente vai falar mais disso eu só tô fazendo uma apresentação de

todas as áreas que você poderá atuar então o responsável técnico ele acaba respondendo na justiça quando algo dá errado Eh vamos supor que um restaurante foi responsável por um surto de infecção aliment o responsável técnico por aquele restaurante vai responder caso alguma vítima entre na justiça contra o restaurante porque ficou doente ah naa Mas e se a culpa não for dele se ele viu que tinha algo errado no restaurante por exemplo o restaurante tava usando produto vencido Se ele viu que o restaurante estava usando produto vencido ele fez um relatório disso e entregou assinado pediu

pro gerente assinar dizendo que não pode pode mais usar produto vencido aí o responsável técnico Deixa de ser essa respons ter essa responsabilidade em processos porque ele avisou o dono ele avisou o gerente Aí a culpa não é dele mais porém se tem algo errado o responsável técnico não notifica e não pede ações corretivas ele pode ser penalizado por isso então isso é um responsável técnico vamos lá próximo vídeo paraa assessoria