rio filhos e filhas de miga hoje eu vim aqui fazer respondeu uma simples pergunta o que é o idr o mel mas antes disso uma pequena história foi completamente por acaso que descobriu hidromel o meu último ano de graduação e morava em uma república e frequentemente a gente fazia churrasco de sexta feira e foi um desses churrascos que um amigo meu e esse morador da república que na época eu ainda não conhecia veio visitar a gente ele tinha se formado em química e após a graduação montou seu próprio negócio produção de doméstica então foi meio
às cervejas aguarda os recursos baratos e pães diários caseiros sabem como é a vida de estudante é que ele ofereceu uma garrafa de do mel patrova eu olhei pra garrafa e ali mesmo já percebi que aquela bebida fugia do meu orçamento do estudante embalagem do troféu era chique foi uma relação de amor primeiro gole sempre adorei cervejas artesanais uísques e vinhos secos coisas que eu só te ver na casa dos meus pais um evento de família mas foi naquele gole que eu descobri a minha bebida favorita infelizmente era um dos muitos de nós da república
e pouquíssimas galo de do mel tá todo mundo provar então minha relação de amor com a bebida foi bem em breve aquele dia entretanto isso não me impediu de pesquisar sobre a bebida e para minha surpresa eu descobri que o hidromel era famoso midi bebida que eu tanto já ia visto em filmes séries e games pelo lado nerd foi à loucura eu passei a gostar ainda mais do mel inclusive passeata guardar meu dinheiro recomendar algumas garrafas com meu amigo sempre que possível [Música] naquele dia em que eu experimentei hidromel pela primeira vez eu fiz a
pergunta qualquer um faria que bebida é essa a resposta que meu amigo me deu foi bem em breve é como se fosse um bingo de mel ao passo que essa resposta não explicar exatamente o que é hidromel para os leigos como eu era no caso ela funciona muito bem provavelmente eu conseguiria responder à pergunta o que é do mel em pouquíssimas palavras hidromel é uma bebida alcoólica fermentada de mel e água simples porém não faz uso da bebida é o equivalente a dizer que vinha simplesmente o fermentado de uvas e cerveja é simplesmente um fermentado
de malte mas então porque a resposta do meu amigo me deu porque hidromel é como se fosse um vinho de mel porque apesar de hidromel ser só própria categoria de bebida ele é extremamente análogo ao vinho ao passo que no vinho açúcar das chuvas que é transformada em álcool durante a fermentação no hidromel é o açúcar do mel que é fermentado no vinho os tipos de uva determina o sabor ea coloração do vinho no hidromel são os tipos de mel e sim existem muito mais tipos de mel do que vocês imaginam hidromel pode ser seco
semi seco ou suave tal como o vinho e dessa forma vão as semelhanças entretanto existe uma característica 12 do mês que é mais semelhante às cervejas artesanais do que a vinhos os ingredientes adicionais da bebida da mesma forma que as cervejas artesanais podem ser temperados com todos os tipos de ingredientes que vocês podem imaginar café fruta serra circular especiarias etcétera os domésticos também podem conter esses ingredientes [Música] perto de outras bebidas o hidromel é relativamente simples de ser feito água mel levedura nutriente para a levedura e bastante paciência esses são os ingredientes que necessariamente todo
hidromel precisa ter o processo de maneira extremamente simplificada consiste em esquentar a água dissolver o mel na água armazenada mistura nesse ambiente apropriado preparar e adicionar a levedura adicionar um nutriente fazer o rec nas horas corretas e esperar semanas para ficar pronto senão meses galera note que quando eu digo que o processo de produção é relativamente simples quando comparado com outros tipos de bebidas isso não significa que é fácil fazer um do mel decente e livre de bactérias nocivas inclusive cuidado com alguns vídeos tutoriais você encontra no youtube de como fazer o mel em casa
pois se realizará sem nenhum controle e com os cuidados necessários a fermentação pode dar errado e aí meus amigos é um encontro longo e doloroso marcado com o banheiro e drogal feito corretamente requer certos cuidados em um mínimo de equipamentos apropriados da mesma forma que nós encontramos uma variedade imensa de tipos de vinhos e cervejas os hidrômetros também são classificados em diferentes tipos são os tipos de mel o nível de doçura o teor alcoólico e os ingredientes adicionais do hidromel que determina o tipo do hidromel aqui vão alguns dos principais tipos de do mel antes
de partirmos para os tipos mais elaborados e do mel temos que falar do hidromel tradicional simples e delicioso exceção do méxico possuem apenas três ingredientes básicos água mel e levedura os do mestre adicionais mais secos pessoalmente meu favorito um dá água na boca só de pensar não possui a característica doce do mel porém são eles conseguem capturar nuances do mel que a gente não percebe nos hidrômetros mais 12 as versões mais suaves e tem um pouco da característica doce do mel porém sem serem relativos e eu digo sem serem relativos porque existem versões do mel
chamado de hidromel sobremesa que são extremamente doces basicamente para se dar um shopping vizinho a lei depois do almoço como o nome sugere na sobremesa e é isso você não vai beber mais porque senão você vai ficar enjoado segundo tipo de domingo qual nós vamos falar é o hidromel sexo são versões mais alcoólicas dos hidrômetros tradicionais muitas vezes envelhecidos por períodos estendido de tempo se algum dia você quiser fazer um desses você vai ter que ter bastante paciência normalmente os hidrômetros certo também possuem altos níveis de doçura ou seja podem ser o médio sobremesa para
que haja um equilíbrio entre o alto teor alcoólico ea quantidade de açúcar porém existem versões mais secas do hidromel sec também próximo tipo de do mel é um melo mel são promessas feitos de mel e qualquer fruta são extremamente populares quando você adiciona fruta ou hidromel é muito mais fácil você obterá lhe um produto final mais gostoso quando você trabalha somente com água mel e levedura a chance de ter um hidromel que não como um toque é maior suba basicamente porque se você ainda não é muito experiente não sabe fazer um hidrogel muito bom a
fruta dá uma disfarçada em ali no que deu errado então é mais fácil de você no final é um elo mel mais gostoso do que o hidromel tradicional por exemplo certos tipos mais comuns de néon não possuem nomes específicos como pavement que o hidromel de mel com hugo e os fizer que o hidromel de mel com maçã nós vamos falar esses dois tipos logo mais à frente entretanto antes disso vamos falar do peter lim bater linha hidromel feito com ervas e especiarias a variedade prometem dessa categoria é praticamente ilimitada alguma das especiarias mais utilizadas são
cravo canela gengibre lavanda alecrim pimenta e salva e quando você adiciona tanto frutas quanto especiarias no seu hidromel esse hidromel também é classificado como meta clean o que torna as possibilidades de manter lins maior ainda agora vamos falar do pai mente não deixa o falso combinar tinga na pois essa categoria hidromel não tem nada a ver com pimenta novamente é uma versão híbrida do vinho com o hidromel em que é fermentado uma mistura de mel com suco de uva essa categoria tão diversa quanto número de possibilidades de mistura de diferentes tipos de mel e diferentes
tipos de uva algo que facilmente deve alcançar a casa dos milhares como mencionei anteriormente também temos os fizer tal como pai mente é uma versão de do mel próxima do vinho o fizer é uma versão de hidromel próxima da cia maçã a bebida britânica que é pouco popular no brasil quem já tomou sida provavelmente deve ter sido no novo e provavelmente deve ter sido uma sidra que não era muito boa basicamente o hidromel feito com maçã e novamente a variedade de possibilidades é tão grande quanto à quantidade tipo de maçã vezes a quantidade de tipos
de mel o próximo tipo de do mel é o brad ótimo se existem versões híbridas de do mel com vinho e considera logicamente não poderia faltar uma versão híbrida do hidromel com a velha e boa cerveja portanto nessa categoria juntamente com a fermentação do mel nós teremos a fermentação do malte e adição de lúpulo assim como em cervejas existem versões mais doces em que predominam o malte e mel e versões mais amargas em que predomina o grupo pra finalizar temos também o rádio mel provavelmente a categoria que deu origem à tradução de mídia do inglês
para o português se encaixam nessa categoria quaisquer promessas que possui 10% ou menos de teor alcoólico isso significa que um raio não pode também pertencer a qualquer uma das categorias que eu mencionei anteriormente essa categoria é visto no exterior como uma versão um pouco mais diluída e refrescantes hidromel curiosamente no brasil os poucos produtores de hidromel que existem produzem apenas promessa categoria provavelmente devido ao clima do país que favorece o consumo de bebidas mais refrescantes e menos quentes ninguém gosta de beber e ficar morrendo de calor né bom pessoal espero que eu tenho respondido bem
à pergunta o que é hidromel esteja bem mais claro isso na sua cabeça por esse vídeo é só mas fica ligada no canal que a gente vai explorar a fundo muito mais sobre essa bebida maravilhosa que é o do mel se você gostou desse vídeo um curtir é sempre muito bom apreciado também se inscreve aqui no canal para não perder mais nada que acontece por aqui também não deixa de fazer o download gratuito do meu e book o grande livro de receitas de hidromel lá você vai aprender muito mais sobre o que é ver o
meo vai aprender como fazer o mel e também vai aprender mais de 50 receitas aí pra fazer do mel então é só fazer o download grátis link aqui na descrição gente vê logo um forte abraço e até mais [Música]
