Oi pessoal tudo bem Hoje eu vou te ensinar a fazer um bolinho de aimpim Sabe aquele bolinho de Aim de lanchonete maravilhoso então vou te ensinar vou te dar todas as dicas pro seu bolinho não estourar quando você for fritar ele vai ficar sequinho por fora massa super cremosa por dentro e você vai ver que maravilha e simples de fazer Então bora pro vídeo vamos lá pessoal a gente vai começar pelo aimpim aí na panela de pressão pro cozimento ser mais rápido a gente coloca 1 kg de aimpim descascado aí eu vou cobrir com água
e vou colocar aqui ó uma colherzinha de café de sal pegou pressão você abaixa o fogo pro mínimo e conta 20 minutos aí você Apaga o fogo e deixa a pressão sair sozinha enquanto nosso aimpim tá cozinhando a gente já pode ir preparando o recheio para isso eu já deixei aqui o meu óleo esquentando na panela e já pode refogar O alho vou usar aqui aproximadamente uma colher de sopa bem Generosa de alho triturado Já venho aqui adicionando a minha carne tenho 500 g de acém Mas é claro que aí na sua casa você vai
poder usar a carne da sua preferência agora a gente vai dar uma refogadinha aqui nessa carne moída e de preferência no fogo alto porque se o seu fogo tiver baixo sua carne ela vai ficar só soltando muito líquido carne refogada e soltinha vou adicionar uma cebola média um pedacinho de pimentão vermelho e um pedacinho de pimentão amarelo dá para variar aí tá Dá para usar o verde também se você quiser vou colocar uma Pimentinha do reino que não pode faltar bem pouquinho tá porque eu não quero que fique muito picante é só para dar um
gostinho coloco também fica doce Vou colocar aqui também uma pitadinha de limão Pepper que fica uma delícia tá pessoal e agora aquele ingrediente que vai realçar todos os sabores né que é o sal aí o sal você coloca aí a gosto tá bom esse aqui é o ponto da Carne pessoal tá vendo ela tem que ficar bem sequinha pra gente rechear salgado né Principalmente bolinho de aimpim o seu recheio ele tem que est assim bem sequinho você tem que passar a espátula no fundo e não pode soltar nemum Gotinha de água agora eu vou finalizar
com meu cheiro verde que é a salsinha a cebolinha seu recheio ficar com água pode correr o risco de estourar na hora da fritura Tá bom então é bem perigoso por isso que ele tem que ficar assim bem sequinho Tá bom agora a gente mistura aqui o cheiro verde já pode apagar o fogo que o nosso recheio tá pronto aqui meu Aim ficou bem cozidinho tá vendo que ele tá desmanchando agora é só a gente amassar ele muito bem com auxílio de um garfo pode ser de um espremedor fica aíe seu critério e uma dica
quer dizer duas dicas escorre muito bem a água do aimpim não deixa aqui aquela água do cozimento tá e amassa ele ainda quente Se você deixar esfriar o seu aimpim ele vai ficar um pouco mais rígido e vai dificultar aí você amassar aí enquanto você tá amassando Ó você vai tirando esse talinho do aimpim tá para ele não ficar desagradável lá na nossa receita a impin amassado aqui ele já tá numa temperatura que eu consigo colocar a mão sem me queimar tá pessoal muito importante isso que que você faz aqui agora Adiciona uma colher de
sopa bem Generosa de manteiga ou de margarina tem aqui 40 g de manteiga tá pessoal pesei direitinho aqui para falar para vocês aí o que que eu vou fazer também vou colocar uma pitadinha de sal para poder acertar o sal da Receita e coloco um pouquinho de salsinha Picadinha bem pequenininho para dar uma corzinha né uma vida aqui pra nossa massa fora né o sabor da salsinha agora aqui mão na massa a gente mistura muito bem PR essa massa ficar bem lisinha bem homogênea massa bem misturada tá pessoal ó olha como que ela fica linda
fica bem macia fica fica ótima de trabalhar pra modelar você vai pegar uma porção da massa e o tamanho ele vai variar aí de acordo com o que você quer tá bom Aqui eu vou fazer um tamanho médio nem muito Grand nem muito pequeno vou fazer ele assim também mais compridinho e que que você faz é só vim colocando assim o recheio Não exagera no recheio Coloca aí uma quantidade considerável e vem fechando aqui seu salgadinho muito bem Você fecha muito bem tirando o ar do seu salgado tá não pode fechar com ar dica muito
importante para ele não estourar Se você deixar ar no seu salgado na hora de fritar ele pode estourar e te machucar tá eu não tô falando para botar terror mas é para vocês terem cuidado aí tá bom Agora é só a gente passar o bolinho pela farinha de trigo para fazer essa camadinha de trigo que vai deixar o nosso bolinho bem sequinho bem crocante aí pessoal dica importante o bolinho de Aim ele não pode demorar muito tempo na frigideira por isso que o óo tem que tá bem quente coloc ali 10 segundinhos no máximo seu
bolinho vai dourar e já vai tá no ponto se demorar muito na frigideira ele pode esentar demais o recheio Aí sim corre o risco de estourar seguindo todas as dicas que eu dei aqui para vocês tenho certeza que o seu bolinho vai ficar perfeito e ele não vai estourar o meu rendimento foi de 13 unidades mas eu não fritei tudo de uma vez tá se você for consumir entre uns três dias você pode armazenar apenas na geladeira não precisa congelar mas caso você for passar desse tempo você congela e frita ele depois congelado que não
tem problema aí congelado ele dura até uns dois meses aí sem problemas Hum que delícia pessoal que bolinho deim maravilhoso ele tá super macio fiozinho sabe a massinha ela tá cremosa perfeita e o recheio nem se fala né a combinação é maravilhosa faz aí na sua casa seguindo todas as dicas que eu dei pro seu salgadinho não estourar porque não tem perigo fazendo tudo certinho Ele vai ficar perfeito Muito Obrigada por assistir esse vídeo se você gostou deixa aqui para mim o seu like se inscreve no canal se você for novo por aqui e compartilha
sua receita beijos e até o próximo vídeo
