les Français dévorent aujourd'hui 89 kg de viande par an deux fois plus que leurs grands-parents et trois fois plus que leurs arrières- grands-parents à l'échelle mondiale ce sont 65 milliards d'animaux qui sont abattus chaque année pour satisfaire nos appétits toujours plus carnés si la croissance de la consommation de viande ralenti ou stagne en Europe et aux États-Unis elle est en plein essort dans les pays en développement Chine et et Inde en tête conséquence la production mondiale de viande a quintuplé entre 1950 et 2000 elle s'élevait à 309 millions de tonnes en 2013 et pourrait atteindre
465 millions en 2050 dans un monde à plus de 9 milliards d'humains de toutes les viandes c'est la volaille qui a connu la plus grosse envolé la production de poulet poules et autres dindes a doublé en disant rattrapant salle de porc loin devant les les veau les ovins et les caprins alors que la demande s'accroit l'élevage se fait toujours plus intensif pour exemple le nombre de por vendus par une ferme américaine abondit de 945 à 8400 par an en près de 20 ans aux États-Unis toujours le poids d'un animal à l'abattage est passé de 67
kg dans les années 70 à environ 100 kg aujourd'hui en France 83 % des 800 millions de poulets sont élevés sans jamais voir la lumière du jour et 95 % des 25 millions de cochons passent leur vie sur kaiiboti en bâtiment face à cette production toujours plus effrainée et industrialisée des voix s'élèvent parmi les citoyens les ONG et même les organisations international afin de diminuer ou supprimer la consommation de viande ou trouver de nouvelles façons de la produire pour des raisons environnementales mais aussi d'éthique et de bien-être animal pour produire de buf il faut l'équivalent
d'une petite piscine pas moins de 15500 l d'eau avant tout pour irriguer les céréales et le fourrage 1 kg de porc engloutit 4900 l un de poulet 4000 bien loin devant le blé les pommes les tomates ou les carottes selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture l'élevage est responsable de 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre dont 9,7 pour les seuls beau vins c'est légèrement plus que le secteur des transports si le bétail contribue faiblement au rejet de dioxyde de carbone il est par contre responsable de près de la
moitié des émissions de méthane et de protoxyde d'azote deux gaz dont le potentiel de réchauffement est respectivement 25 et 300 fois supérieur à celui du CO2 en cause l'usage d'engrais pour les cultures et la digestion des ruminants dans le monde 70 % des terres agricoles sont aujourd'hui destinés à nourrir les animaux car de plus en plus d'entre eux sont engraissés non plus avec de l'herbe mais du blé du maïs ou du soja au GM or pour produire 1 kg de viande il faut jusqu'à entre 7 et 12 kg de céréales chaque année ce sont alors
plusieurs millions d'hectctares qui sont déboisés dans le monde pour laisser place à des pâturages pour le bétail on estime que l'agriculture est responsable de 70 % de la déforestation en particulier au Brésil qui possède le deuxème plus gros che beauin au monde les élevages industriels sont également à l'origine de pollution de l'eau en raison des nitrates et du phosphore provenant des épendages de fumier et de lisier les rejets de pesticides et d'engrais contaminent également l'environnement en Bretagne le phénomène des algues vertes est ainsi attribuable aux élevages porin intensif les animaux sont toujours plus élevés dans
des exigu et cruelle ils passent une vie de plus en plus courte maltraité surmené et reçoivent de fortes doses d'antibiotiques et d'hormones de croissance avant d'être abattu depuis le début de cette vidéo 495000 animaux ont été tués dans le monde pour répondre à notre demande insatiable de viande
