ROSCA de POLVILHO / Fazendo a metade da receita / Atendendo pedidos de inscritos

[Música] Olá pessoal tudo bem com vocês sejam todos bem-vindos mais uma vez ao canal vida rural e Urbana Eu me chamo Olívia tô repetindo né porque tá sempre chegando pessoas novas e que ainda não sabe o meu nome né então você que é novo no canal eu Convido você a se inscrever e ativar o Sininho de notificações tá bom assim você Ajuda a fortalecer o canal e também você vai receber as notificações das receitas novas que eu fizer para vocês com muito carinho tá bom gente hoje eu vim tirar bastante dúvida a respeito da Rosca

de polvilho eu vou fazer a metade da Rosca da receita né que foi pedido de muitos inscritos que pediu que eu fizesse a metade da Receita e também os ingredientes né como Como faz né as pessoas não estão conseguindo a elaborar a receita conforme eu fiz então hoje eu vou fazer a metade da receita para você que pediu a metade da receita tá bom gente então vamos começar vou começar a passar os ingredientes na ordem correta E como eu eu fracionei os ingredientes em relação a outra receita porque eu sei que não é bem fácil

para todo todas as pessoas fracionaram a receita dividir a receita né então eu vou eu fiz aqui os cálculos e vou mostrar para vocês na outra receita leva um copo d'água nesta aqui eu vou colocar meio copo de água para ferver vou colocar vou virar o celular que fica melhor Vou colocar aqui meio quilo de Polvilho a outra receita é com 1 kg você compra já o pacotinho de meio quilo que fica mais fácil para você porque talvez você não tem a balança né você já faz do meio quilo Lembrando que essa é uma rosca

de polvilho doce ela não é doce e já vou tirando as dúvidas ela não é doce ela é uma receita salgada tá desta deste meio quilo de polvilho eu vou tirar uma colher e meia pode ser duas porque na outra receita é três colheres Mas você pode colocar duas aqui e vou levar a água para esquentar para fazer a goma aqui com este polvilho aqui tá bom gente a água já Ferveu e eu vou colocar ela sobre as colher e meia de polvilho uma e meia mas pode ser até duas vou colocar água fervente aqui

eu lembro que nos comentários como que eu estou usando o copo americano eu coloquei água quente nele né E daí as pessoas pediram para que eu colocasse uma vasilha de plástico né Obrigada pela dica tá gente então aqui eu tirei desse polvilho uma colher e meia você pode encher a colher e meia tá para fazer a goma eu levei meio copo americano que é este que eu mostrei para vocês de água para ferver que está aqui agora eu vou colocar aqui sobre o polvilho e vou misturar lembram gente Confere o vídeo para vocês verem tá

tem algumas mudanças aqui por conta que para dividir fica meio difícil então é eu modifiquei algumas medidas mas são equivalentes tá depois eu vou explicar olha lembra da outra gente olha a goma tá vendo tá bem quente né hoje estou fazendo na vasilha de plástico pronto agorinha já cozinhou você vai ver aqui o polvilho está transparente Olha aí também teve pessoas que achou que a receita inteira né uma receita como eu fiz a outra muito grande para poucas pessoas em casa né Este também é um motivo tá a pessoa pediu Na verdade são as pessoas

né então aqui eu vou deixar essa como aqui vou colocar agora na outra receita são três colheres de manteiga eu vou colocar uma assim gelada Como Eu Fiz na outra receita aqui junto com a Goma uma e meia uma bem cheia e a outra nem tanto aqui tá manteiga de leite eu estou usando Mas você pode usar óleo a margarina eu não acho muito conveniente Mas se você quiser experimentar né agora aqui eu vou colocar uma colher de sopa de limão Olha você corta uma pastinha do Limão coloque sobre o polvilho não em cima da

goma que está quente goma nada mais é do que isso aqui eu conheço como goma né vou colocar erva doce porque na outra receita eu coloquei mas é opcional né erva doce Olha o copo mais uma vez que eu usei que é o copo americano para medir a água agora eu vou misturar aqui tá Gente vou fazer uma mistura aqui vou misturar alguma com a manteiga tá vendo aqui gente eu não gosto de espátula de silicone para esse tipo de receita não só mesmo para hora de rapar a vasilha né aproveitar a massa olha misturei

bem a manteiga com a Goma e vou misturar com o restante do polvilho aqui não precisa deixar esfriar muito rapidinho esse preparo que eu fiz do polvilho com a água ele vai esfriar tá agora eu tenho aqui dois ovos na outra receita são três ovos nessa você vai usar dois ovos grandes na outra receita são duas xícaras e meia de leite nesta eu vou usar uma xícara de leite morno esse Leite está morno em temperatura ambiente na outra é duas e meia mas os ovos que eu usei na que eu vou usar hoje eles são

grandes Extra grandes então a proporção que eu tô colocando de leite eu já calculei com o tamanho dos ovos tá então uma xícara de leite de início se caso precisar a gente coloca e ovos só vai dois tá vou colocar eles aqui no meio Olha o tamanho deles por isso que muita receita é a pessoa não consegue elaborar ela não dá certo porque os ingredientes são muito importantes né as medidas corretas na outra vai uma colher de sal como essa manteiga já tem sal eu vou colocar só um pouco de sal o sal você coloca

com cuidado tá assim com cautela para não estragar sua Quitanda olha meia colher eu uso assim para medir meia colher eu faço isso tiro o excesso e marca a metade agora eu coloco sobre o polvilho é simples demais gente e agora é mexer isso aqui né misturar misturar aqui eu vou ter que colocar a mão na massa né lembrando a vocês que eu já deixei o forno pré-aquecendo desde a hora que eu comecei a falar com vocês a gravar o vídeo tá ele tá pré aquecendo a 200 graus e quando eu for levar para assar

eu vou conferir a temperatura para ver se tá adequada porque pode ser que não a outra foi assado a 250 graus no na outra receita Hoje eu coloquei ele há 200 para ver se vai dar certo aqui pessoal agora eu vou misturar com as mãos Você mistura até você ver que aquele grudezinho que é a goma né polvilho é goma né basta acrescentar qualquer coisa quente nele e ele vai transformar numa goma ou mesmo uma massa fria quando levar dá ao forno massa de polvilho né não necessariamente colocar água quente aqui quando levar ao forno

o biscoito vai transformar em uma o polvilho vai transformar numa goma por isso em algumas regiões ele é chamado de goma porque na verdade é assim mesmo Agora eu vou começar a amassar tá vendo que ficou bem Olha a manteiga de leite para quem tem dúvida da manteiga também que teve muitos comentários a respeito da manteiga de leite eu levo a sério quem faz a pergunta seja ela qual for a minha resposta é uma resposta verdadeira e eu respondo conforme a seriedade que eu levo as coisas né que eu faço para vocês a manteiga de

leite é a gordura do leite processada que se transforma na manteiga do creme de leite que se transforma em manteiga para se passar no pão e usar na culinária tem também um outro processo que quando coalho é o leite se tirar a nata que se forma por cima bate lava com água se torna manteiga Coloca sal se torna manteiga de leite que é mais usados usado assim os pequenos pequenos agricultores que fazem requeijão né da manteiga Então tira ali daquela é qual é o leite e tira a marca do leite coalhado para bater e fazer

a manteiga então a manteiga é isso aí tá gente agora eu vou colocando leite aos poucos então ficou bem claro para vocês né eu creio que sim né muitas muita gente às vezes eu dou pausa aqui para gravar porque eu já disse que eu gravo sozinha e se eu não colocar pausa aqui eu não sei editar meus vídeos é tudo aqui na normal do jeito que eu faço então eu dou uma pausa mas eu sou séria com o que eu faço tá aqui eu vou continuar amassando com essa xícara de leite que eu já coloquei

um pouco e volto para mostrar a vocês vou colocar o restante Olha como tá a massa ela ainda está assim tá pode ser que eu gaste mais leite né por isso eu separei só uma xícara que depende muito do Polvilho vou colocar o restante daquela xícara de leite tá vendo se for preciso eu preparo mais agora eu vou misturar novamente [Música] eu sujo a mão de massa tenho que limpar o dedo para dar pausa tá gente Então não é tão fácil a gente trabalhar sozinho né então agora eu vou misturar aqui novamente mais um pouco

e volto uma xícara de leite não deu por isso vai muito do polvilho que você tá usando então uma xícara ele ficou assim a massa está desse jeito tá quase no ponto olha aqui você faz assim nessa hora aqui tem que ter cautela com os líquidos para não passar do ponto então eu separei mais meia xícara então no total uma e meia né vamos ver se eu vou gastar toda essa meia xícara né vou colocando aos poucos vou misturar [Música] Esta é uma rosca que quando você vai amassar ela ela não fica grumosa do polvilho

Olha aí já está quase no ponto tá vendo gente vai ficar mais longo o vídeo mas vocês vão ver né tudo certinho olha vendo o ponto que tá ficando [Aplausos] aqui agora vai dar o ponto na mão então foi uma xícara e a metade de meia xícara olha da meia xícara eu usei uma e meia tá vendo aqui eu coloquei a xícara completa ficou esse restante aqui olha para você ver dois dedinhos na xícara Então essa meia xícara aqui eu nem usei desculpa que eu falei um mas é meia Olha que o ponto que já

tá ficando Olha o ponto bom para você enrolar olha aqui dá para enrolar na mão tá gente olha isso então você coloca uma xícara de leite aí você separa meia xícara e coloca a metade da meia xícara tá não é uma xícara e meia tá no ponto certinho aqui não precisa amassar demais olha o polvilho é um polvilho granulado né não é refinado Olha você enrola ele vai amolecendo nas mãos por isso que você tem que enrolar e já levar logo para o forno já pré-aquecido né agora eu não vou amassar mais tá bom gente

agora eu já vou enrolar você faz do tamanho que você quiser gostar se você achar que ela vai crescer demais vai dar trabalho para ficar ressecado para secar você faz mais fino Tá eu vou fazer umas mais fina hoje Olha tá vendo que dá um trabalhozinho para enrolar aí você pode fazer isso coloca um pouquinho de óleo nas mãos e passe mas nem precisa passar na bancada aqui você enrola assim eu vou colocar aqui nessa forma olha não tô fazendo muito grossa igual a Azul a outra tá que eu fiz aí vou enrolar mais uma

para vocês verem Se quiser que ela fica grandona aí você pode enrolar também maior né olha Porque deixa um espaço entre um ao outro e a outra e também aqui no círculo tá porque ela cresce muito né Vocês já viram aí como ela cresce eu tô facilitando hoje mais para você fazer tá Olha você faz isso só um pouco não deixa da grossura que você quer que fique na forma não porque senão ela vai amolecendo você faz mais grossinha e puxa ela e já coloca lá na forma Olha tá vendo até aqui é bom você

deixar um espaço vou fazer mais uma do tanto assim que eu tô fazendo ó uma colher a dona dessa não é colher de sopa é maior tá [Música] olha deixei mais grossinha bem maleável ela vai amolecendo na sua mão você já vai logo com ela para forma olha [Aplausos] tá vendo meu espaço aqui é muito pequeno aí vou deixar essas mais finas e vou as outras eu faço mais grossas tá vou levar para assar tá bom gente Pessoal olha aqui como tá ficando tá vendo olha aí gente é uma explosão que de crescimento é literalmente

a hora da Explosão do Biscoito tá literalmente ele chega faz barulho quando ele ele cresce assim ó ele racha todinho Olha aí tá vendo o forno tá 200 graus tá gente pessoal saiu a primeira formada de rosca pegar o pano aqui para vocês verem Gente vou pegar com um garfo aqui vocês viram a grossurinha que eu enrolei né olha isso aqui olha tá vendo olha aqui teja isso tá vendo olha aqui tá muito quente gente olha Olha aí a rosca de polvilho doce para você que pediu que eu repetisse que eu dividisse a receita olha

aí Olha o outro olha aqui olha aí eu levei lá para vocês verem no forno né olha isso Gente do céu coisa mais linda né é um prazer fazer para vocês as coisas que dão certo né Gente olha aqui tá muito quente Olha isso vocês viram né gente a prova tá aí ó agora eu vou enrolar os outros tem mais um aqui olha tá vendo vou enrolar os outros e levar para assar né gente coloca na grade tá para não murchar agora pessoal tô colocando eles aqui nesse cestinho quer aquele cestinho basiquinho que eu tenho

né Gente olha aí isso é que é bom né O importante é a Quitanda ficar boa né Olha vou passar para cá porque eu vou enrolar os outros e você não deixa na forma para eles não murchar tá passe assim para uma grade ou então é um cestinho igual esse meu né e agora eu vou enrolar os outros e levar para assar né pessoal saiu a segunda forma de rosca de polvilho eu enrolei mais fina para vocês verem e também mais você coloca mais longe uma da outra dentro da forma tá olha olha aqui Que

lindo gente olha essa aqui Olha tá vendo Olha isso é difícil mostrar para vocês gente porque às vezes não foca Olha tá quente muito quente olha Olha isso aí eu só coloquei três aqui tá olha chega bem pertinho para vocês ver olha como fica do fundo da forma aí ficou só uma para eu assar agora tá porque não cabe aqui olha se você tiver dificuldade em enrolar você é coloca no saco de embalagem de arroz faz um furinho no canto e enrole elas tá modela elas é mais prático tá para você que não tem às

vezes muita facilidade para estar modelando né Agora eu vou colocar na grade essas aqui e vou enrolar a última para assar Olha a última gente tá levar agora pessoal Olha a última a última rosca que assou ela cresceu tanto que ela estourou aqui ó abriu aqui ela ficou bem assim ó tá unida só aqui no cantinho Olha aí no meio né olha aí ela ficou bem assim lá ó tá vendo de tanto que ela é uns fala em show né a gente fala que eu só falo cresceu né Aí eu aprendi falar assim cresceu aí

tá muito quente Olha aí afastar um pouquinho né vamos ver se vai focar Olha aí gente olha agora sim né agora focou olha as pontinhas aqui olha aí que linda agora eu venho experimentar tá gente eu coloquei aqui sobre a grade vou virar o celular um pouco Opa é eu e eu gente aí vou mostrar agora aqui para você para vocês todas as vezes cai né Gente eu faço uma pirâmide aqui e ela desmorona toda gente eu coloquei aqui eu tirei agora por cima que eu vou experimentar ela para vocês verem e vou experimentar uma

fria tá olha olha isso tá vendo para tirar as dúvidas de vocês tá gente que eu fiz a metade da receita da Rosca de polvilho doce Olha isso essa é a Segunda remessa que assou esse biscoito aqui é da Segunda remessa tem outro aqui que já está frio então todos estão frios né só que eu tirei agora aqui não olha essa aqui é da segunda né uma da primeira para da segunda tá vendo que não murchou olha aqui para vocês verem mais outro aqui que já tá frio olha não murchou e essa é a que

eu tirei agora tá muito quente muito quente Que lindo né gente então agora é hora de experimentar né olha isso é prazeroso demais eu vou deixar aqui umas dicas para vocês em relação ao leite de matemática eu não sou muito boa não tá gente aí eu fui lá e perguntei meu esposo Qual a quantidade de leite né que dava uma xícara de 240 ml e a metade de meia xícara aí eu anotei aqui ele disse que eu gastei uma xícara e um quarto você deixa aí no comentário nos comentários quem for bom de matemática uma

xícara de 240 ml e meia xícara também né a metade de meia xícara então ele disse que é uma xícara e um quarto mas é mesmo gente é verdade eu fui ver a verdade né Eu quero dizer para você que tem dificuldade para modelar os biscoito pode passar ele e você coloca no saco de embalagem de arroz ou de açúcar e modele os Biscoitos outra dica se você achar que a massa está mole você coloca só uma xícara de leite que ela vai ficar mais firme um pouco e vai ficar melhor para você trabalhar com

ela tá eu sugiro que você faça com uma xícara para você não ter dificuldade para enrolar as roscas tá Gente vou passar aqui para o outro cestinha que eu preciso de umas fotos no Instagram né Gente olha aqui Pode ser que alguém pense né ao ver a minhas fotos que eu mesmo biscoito mas não é lei é um título tá do vídeo olha não é a mesma receita essa sim é repetida porque eu tô atendendo pedido de vocês né que deixou aí nos comentários para que eu fizesse a metade da receita esse aqui gente ó

ele pipocou lá dentro do forno olha aí que lindo então agora eu vou experimentar né Gente olha é lindo demais né só vou experimentar tá eu vou pegar esse aqui olha que eu tirei agora olha aqui falei por dentro muita seriedade né Gente olha isso tá vendo a semelhança com a outra olha esse essa parte do mesmo biscoito lado de baixo da forma do lado lado de cima olha delicioso gente aqui tá outra parte eu gosto de mostrar né tudo certinho Ele já tá dando para suportar segurar ele gente olha quem não pode com glúten

é uma ótima opção tá porque é polvilho né gente ainda é o polvilho doce olha veja tá vendo que miolo macio agora vou pegar um frio que esse biscoito aqui olha olha Olha o meio tá vendo vocês não conseguem fazer né não estão aceitando então o forno foi a 200 graus esse aqui tá frio já o forno foi a 200 graus pré-aquecido Como eu disse no início do vídeo você confere o início do vídeo e assou por 30 minutos porque você tem que deixar ele ele crescer e depois ele vai secar para não murchar mas

não é secar endurecer como está aqui né tá um biscoito macio com casquinha e não é aquele biscoito que você como faz creque creque é seco mais é macio por dentro agora eu vou experimentar tá Gente vou experimentar do quentinho que é esse aqui olha se você gostar mais salgadinho Coloque mais um pouco de sal eu coloquei meia colher tá Coloque mais um pouco deveria ter comido só o primeiro né gente então tirem as dúvidas aí nos comentários Fiquem todos com Deus até o próximo vídeo um abraço no seu coração tá gente Fiquem todos com

Deus até o próximo vídeo