UM DIA INTEIRO PROVANDO COMIDA DE RUA EM SINGAPURA 🍲 🇸🇬

[Música] mais um dia aqui em Singapura mais um dia de chuva tem chovido muito esses dias que estamos aqui hoje não está sendo diferente tínhamos outros planos mas a chuva atrapalhou então para não perder o dia a gente decidiu fazer aquilo que a gente mais gosta que é explorar comidas locais então estamos em um dos mais de 120 centros de comida assim ó que eles chamam de Hulk Centers isso é tão importante na cultura do povo aqui de Singapura que existem estátuas musicais festas homenageando os vendedores disso daqui que são chamados de hks Então os

vendedores são como uma parte bem importante é da cultura dos moradores locais e vamos caminhar esse aqui é só um desses Hawk Centers Como eu disse existem mais de 120 desses estabelecimentos que abrigam centenas de barraquinhas de comida muita comida da China da índia da Malásia porque se você não sabia Singapura é tem uma população aí de 75% chinesa o restante de malaios e depois indianos e muitos estrangeiros também que vem pra cá né pra trabalhar Bom vamos lá procurar alguma coisa diferente para provar tem um cafezinho ali que eu quero mostrar PR você eu

acho que é lá que eu vou fazer minha primeira parada paramos aqui nesse HK nessa barraquinha para provar um café só que com a diferença de que eles adicionam no Café um tanto bom de manteiga eu pedi o meu café preto que custa 1,20 e por mais 20 centavos ela adicionou um pedaço grande como se fosse um pedaço de queijo aqui dentro Eu sei que em alguns lugares do Brasil principalmente em áreas rurais é comum as pessoas tomarem café com manteiga também meu pai eh disse que quando ele era mais jovem ele tomava café com

manteiga e esse café foi adossado com leite condensado eu gosto porque me traz um sabor de de Infância eu tinha costume de comer bolacha com manteiga molhada no café e sempre Caiu um pouco da manteiga no café e esse sabor da manteiga nele agora tá arremetendo a memórias gostosas aí do passado muito bom um café muito gostoso super aprovado isso daqui também é uma coisa muito comum que eu já mostrei em episódios anteriores mas se você não assistiu o episódio anterior eu mostro aqui de novo isso é o Kia toast é uma torrada com uma

geleia de ovo pandan e coco isso daqui é uma folha de pandan e ela é usada demais no sudeste asiático para aromatizer sobremesas é bem suave e bem agradável tem um pouco de manteiga também e é uma comidinha conforto das pessoas aqui de Singapura dos moradores locais é um café da bem simples mas que você encontra em todos os lugares seja restaurantes sofisticados como barraquinhas de rua Igual essa daqui um sabor adocicado bem gostoso lembra um pouquinho um cural isso daqui é uma bebida que custa do e eles consomem ela pode ser gelado ou quente

como eu não tenho o costume de tomar sucos quentes eu optei por pedir ele dessa forma chama conat é como se fosse uma laranja chesa Ela é bem Menorzinha ela é mais compridinha e eles também consomem isso daqui no dia a dia dizem que faz bem é bem ácido parece uma laranja Só que mais forte bem gostoso eu achei que por estar quente não seria agradável é bom e não é nada parecido com o chá é um sabor bem bem forte e tem até um salgadinho também é quase que uma sopa de suco de laranja

diferente e gostoso isso daqui é uma comida que chama R pepino pedaços grandes e generosos uma pasta de camarão fermentado Olha isso ISO aqui é bem forte tem um cheiro bem bem marcante eu acho que é um pouco apimentado também tem o brotos de feijão e uma massa frita cortada em pedaços então uma mistureba com tudo isso daqui por esse pratinho eles cobram 4 de Singapura vamos ver se é gostoso Eu não me lembro de ter provado isso daqui em nenhum outro país Eu sei que existe esse prato na Indonésia também mas a versão daqui

é diferente vamos ver se é gostoso pegar bastante dessa pasta aqui eu tô bem curioso para provar esse sabor é bem picante uh nó pimenta que queima rápido ela já queima a língua já queima garganta aqui ó meu Deus bem forte eu achei que ia ter um sabor mais presente de camarão não o cheiro é presente mas o gosto é quase com um sabor meio frutado parece uma geleia de passar numa bolacha tem esses amendoinzinho aqui ó quebrados por cima que dá uma crocância tem a crocância do pepino também tá gostosa é uma comida diferente

não é das coisas mais saborosas que eu já provei não hum agora tá vindo o gosto de camarão a fermentação tal então agora eu tô sentindo mas mesmo assim é estranho porque é doce então é um sabor de camarão doce mais ou menos isso não é ruim mas eu não pediria de novo eu acho que é uma das coisas que eu menos gostei de ter provado até agora isso daqui é o famoso popar nós Já comemos em vários países aqui do Sudeste Asiático é um Spring Roll digamos assim um rolinho primavera chinês porém não é

frito a massa é bem fininha feita de farinha de trigo com bastante água tem toda uma técnica para ela ficar bem firme e não desmanchar e o recheio Depende muito do local que você tá comendo normalmente é recheado com vegetais broto de feijão aqui tem tudo isso com ovo molho tem alguma coisa fermentada também ó eu acho que é um molhinho de pimenta ISO aqui é muito bom a primeira sensação que vem além da picância é que você tá comendo uma coisa saudável Muito gostoso a massa bem fininha um recheio dá pr sentir o frescor

dos vegetais o sabor do ovo tá gostoso azé do molho de pimenta tá forte tá bem bem agradável super aprovado Bora que eu ainda tenho mais coisa para [Música] provar aqui em Singapura eles tiveram um problema muito grande com intoxicação alimentar 20 anos atrás e desde então o governo mudou o sistema de venda de comidas aqui dando notas pros hks pras barraquinhas então Muitas delas você vai ver uma letra na frente tipo letra A B ou C os que tem a letra A muito limpo os que tem a b mais ou menos os que tem

a c Tão precisando limpar você nunca vai ver um com a letra D porque se alguma barraquinha dessa receber a letra D ela tem que ser fechada e a cada dois ou três meses eles são obrigados a fechar todo o estabelecimento aqui todo complexo para fazer uma limpeza Geral de tudo desinfetando tudo Enfim uma limpeza bem rigorosa para evitar intoxicação alimentar eu sei que alguns locais eles evitam colocar na porta de estabelecimento né Isso é óbvio estabelecimentos aí que receberam a letra C eles evitam colocar para não assustar as pessoas então eles só colocam quando

eles sabem que a fiscalização tá vindo aqui mas no papel é obrigatório isso está exposto essa lojinha aqui eles vendem uma massinha só que eles T um sistema diferente você compra as massinhas fritas aqui eles deixam você fritá-las ó Então você fica controlando aí o tanto que você quer essa massinha frita bem frita ou não só uma forma de atrair as pessoas né ali ela fica fazendo e jogando aqui na água Aí você pega que você quer e coloca aqui do lado para escorrer a gordura aí depois interessante né E essa daqui ó a qualidade

da limpeza dela é b então tipo precisa melhorar para chegar no ar mas tá bom tá aceitável então aí ó as massinhas que eu acabei de ajudar a moça ali a fritar 5 por ó e essa daqui ó com Sesame Seeds na frente e o recheio de feijão vermelho tá muito quente isso daqui tá até difícil de segurar Mas vamos lá vamos vamos ver se é gostoso a massa ela é fina como uma massa de pastel porém ela é dura e o sabor dela é muito parecido com um bolinho de chuva acho que por causa

desse açúcar de confeiteiro o recheio de feijão não tá ruim tá gostoso lembra um pouco um um um doce de batata doce Esse é o sabor só que é de feijão então bem bom é um bolinho de chuva versão chinesa um bom lanchinho da tarde especialmente num dia de chuva como hoje essa barraquinha aqui ó ela é famosa por um bolinho frito de ostra e esse lugar é tão famoso que essa pessoa aqui ó já escreveu sobre esse lugar O Anthony Bordin se você não conhece esse cara cara ele é minha maior inspiração o cara

é um chefe de cozinha um viajante e graças a ele aos vídeos dele eu decidi começar a viajar o mundo infelizmente ele já se foi ele faleceu em 2018 e mas o seu legado permanece ele continua me inspirando aí até hoje com o material os livros os vídeos as séries que ele tem então ele veio aqui ele comeu ele provou Ele falou que é bom e eu não poderia deixar de provar Olha esse bolinho que coisa linda e pelo que eu tô vendo aqui não tem só Ostra não acho que tem um pedaço de camarão

também junto a massa é bem macia aparenta ser crocante aqui ó essa parte lateral e tá quentinho então vamos parar de churumela que eu tô louco para provar isso daqui aqui bolinho de ostra a massa lembra um pouco um bolinho de chuva só que fininho a crocância disso daqui ó tá muito gostoso uma sensação muito boa mastigar isso daqui dentro é uma mistura meio que uma pasta com alguns vegetais umas folhas camarão e o sabor que prevalece é o sabor intenso de oceano sabor que só uma ostra fresca proporciona é bem molhadinho muito agradável e

Cara o que que eu posso dizer Além disso delicioso muito bom mesmo nota 10 tô me sentindo na praia comendo ISO [Música] aqui [Música] o tempo deu uma melhorada vamos procurar um outro lugar pra gente provar mais comida local Estamos chegando agora numa estação de [Música] metrô cartão nmade funcionando até aqui em Singapura você viu só coloquei o cartão ali na máquina já descontou o valor e na saída eu tenho que colocar o cartão de novo e se você não sabe o que que é a nômade eu te conto a nômade é uma conta global

que funciona em mais de 180 países e ela tem nos salvado nessa viagem pelo mundo nós usamos muito o cartão da nmade em vários países aí e é o meu cartão número um hoje você pode ver que é o primeiro que tá aqui na minha carteira [Música] digital [Música] e para abrir a sua conta na nômade é muito fácil simples e rápido sem burocracia não tem taxa de abertura nem anuidade e nem manutenção então se você também quer facilitar a sua vida na estrada baixar agora o aplicativo da nomad no seu celular e coloque o

meu código que tá aparecendo aqui ó sou Mochileiro que com ele você ganha até $2 de cashback no seu primeiro câmbio em até 15 dias depois que você fizer o cadastro no app Então corre lá não perca tempo o link tá na descrição desse vídeo use o cartão da nomad e deixe de passar perrengues nas suas viagens dito isso Bora explorar mais um pouquinho da Incrível [Música] Singapura [Música] isso daqui tudo que você tá vendo é aqueles C cucumber pepino do mar eles também usam na medicina em alguns alimentos olha Esso daqui esse daqui é

uma lagartixa Ó tipo uma um camiãozinho que eles deixam assim seco e consomem Eles comem isso daqui os chineses acreditam que isso tem um poder medicinal e eles vendem assim nas lojas olha aqui atrás de mim está um restaurante que é da primeira pessoa aí do primeiro Hulk dono de barraquinhas daquele estabelecimento comercial que eu acabei de te mostrar a primeira pessoa dessas barraquinhas que ganhou uma estrela michelan é dono desse lugar por isso ele conseguiu abrir alguns restaurantes aqui na cidade em outros países também nós já Visitamos o restaurante dele lá na Malásia e

esse daqui é um legítimo né aqui de Singapura a estrela veio para cá então Nada mais justo do que a gente provar aqui também para ver se a qualidade é tão boa quanto dizem também que essa comida é a comida estrela michelan mais barata que tem a mais barata do mundo e vamos lá ver se isso é verdade esse é o cara ó esse é o vencedor então o prato que ele ganhou a estrela é esse daqui é um frango com arroz molho shoio vegetais e um ovo custa 80 Então esse daqui é o prato

estrela michelan mais barato que existe a comida é boa eu sei que eu já provei Como eu disse PR você lá na Malásia Mas eu quero saber se o daqui tem algum diferencial Então vamos sem Muita enrolação provar o frango feito no o molho shoio o shoio não é só um molho qualquer aí de soja ele tem um sabor de especiarias e também um gostinho de defumado essa folhinha verde aqui ela tá bem fresca ela foi só branqueada então tá bem bem agradável tá dando uma crocância também a combinação de tudo é muito gostoso como

a maioria da da culinária chinesa que vai ovo cozido ele também foi ó preparado no mesmo molho que está em cima do arroz por isso que ele tem essa coloração e ele também tem um leve saborzinho assim meio que diferente e agradável você sabe que é um prato estrela michelan ele não foi preparado de qualquer jeito corrido não você vê que tem uma técnica aqui os ingredientes devem ser de primeira qualidade Então tudo isso faz a diferença no produto final na tua boca né no Sabor eu daria mais uma estrela michelan presse cara merece muito

bom nós estamos agora numa área que chama Little India pequena Índia e Aqui é onde a maioria da população indiana vive porém essa área não é exclusiva dos indianos não porque o pessoal aqui de Singapura uma coisa que eles não querem é segregar então eles não querem uma região onde tenha somente indianos ou uma região onde tenha somente chineses eles querem uma mescla porque eles acreditam que quando há esse tipo de separação se torna algo perigoso e prejudicial pro país e pras pessoas que ali vivem então eles sempre tentam incorporar outras culturas outras etnias mesmo

que a área seja denominada uma nacionalidade a maioria que Claro São indianos porém essa área não é exclusiva deles você pode encontrar muitos chineses malaios muitas pessoas de outras nacionalidades vivendo aqui e a língua mais falada aqui em Singapura é número um é o inglês é uma área bem diferente da da Índia que a gente [Música] conhece principalmente em relação à [Música] limpeza [Música] k [Aplausos] e olha só aqui você tem que pensar duas vezes antes de brigar ó porque se você brigar na rua Olha o que acontece momento de raiva uma vida inteira de

arrependimentos se você brigar aqui ou machucar alguém você pode pegar aí no mínimo 2 anos de prisão e uma multa de 5000 dólares de Singapura aqui é um país que você nunca vai ver engarrafamento por exemplo porque o governo aqui ele incentiva as pessoas a utilizarem o transporte público então o preço de carros aqui de automóveis ou motos é praticamente o dobro do preço do mesmo automóvel em qualquer outro lugar do mundo é muito caro e para você tirar uma carteira de habilitação aqui em Singapura você gasta muito dinheiro muito dinheiro mesmo nós pesquisamos aí

e em alguns lugares falava que o preço da habilitação aqui é na média aí de50 então imagina e já tem um tempinho que nós estivemos na Índia e confesso que caminhando aqui deu vontade de provar alguma coisa daquele país então paramos nesse restaurante vamos lá dentro ver o que que eles têm pra gente comer [Música] isso daqui é uma dosa olha isso o tamanho parece um vulcão aquele chapéu de aniversário pagamos 6 por ela e ela vem acompanhada de um molho de coco com especiarias um molho de tomate com cebola e aqui com de lentilha

tem uma sopinha também ó aqui no cantinho e vamos lá vamos comer enquanto ainda tá quente Infelizmente eu vou ter que destruí-la porque não tem outra maneira de comer sem quebrar é uma massa bem crocante por fora macia por dentro Nós comemos doce quando estivemos na Índia e essa é a primeira vez na minha vida que eu tô comendo uma fora de lá então vamos direto no molhinho de coco uma leve picância como tudo naquele país a massa muito boa e como eu disse crocante por fora extremamente crocante e Macia por dentro só essa massa

aqui ó já não precisava de mais nada esse outro molhinho e aqui é de lentilha levou pra Índia agora esse daqui é um molho de tomate e cebola eu tenho muitas lembranças boas e também muitas lembranças ruins da índia mas quando eu ponho essa comida que é uma comida indiana boa bem feita na boca eu esqueço tudo que se passou lá que aconteceu alguns meses atrás e só vem coisa Agradável na cabeça cara na mente que delícia comida indiana bem feita é muito mas muito saborosa agora vamos para uma tradicional Samoa saça indiana aqui em

Singapura vamos ver o recheio dela do que que é batata com é umaa batata com ervilha várias especiarias cebola cheirinho muito bom aqui você sabe que o ingrediente é fresco é de qualidade sabor é diferente lá eu comi samosas deliciosas mas essa daqui meu amigo é Divina melhor que todas que eu provei lá que samosa boa parece muito com uma massa de pastel Só que mais firme e o recheio é um purê de batata com temperos com ervilha várias especiarias tradicionais indianas então tem uma potência tem uma picância mas nada muito exagerado eu tenho certeza

que se eu tivesse comendo isso daqui lá ia tá muito mais picante que [Música] isso [Música] jag spel ber C con SUSP [Música] am min Ventura [Música] n Vent [Música] Como Eu mencionei antes Singapura é uma mistura de culturas Aqui tem muita gente da China da índia da Malásia e também de países árabes tanto que esse bairro que estamos é o bairro árabe daqui e a culinária desse canto do mundo também faz parte da culinária local e vamos terminar essa experiência gastronômica hoje um restaurante aqui nesse bairro Provando o que eu mais gostei de provar

na Turquia eu estou falando do Kun que é um bolo feito com uma massa tipo massa cabelinho de anjo essa esse macarrãozinho bem fininho Frito recheado com queijo mussarela ou qualquer outro queijo que derreta muito Stick em bebido em uma calda doce coberto com pistache isso daqui é muito tradicional em vários países principalmente na Turquia se você gosta de culinária turca ou libanesa nós temos vários episódios aqui no canal das nossas experiências no Líbano no Iraque na Turquia onde provamos de tudo então vasculha aí deu uma maraton que você não vai se arrepender agora é

isso cara é dizer olá para o CEF e adeus para essa experiência de hoje só que aqui ó vem com esse creme para você jogar um pouquinho aqui em cima um creme de leite isso não tinha nos cfs que nós provamos lá na Turquia eu acho que vai só agregar hein claro que pelo tempo que a gente tá aqui que eu tô gravando falando com vocês já esfriou um pouco mas se eu tivesse comido na hora que chegou o queijo já tá esticando até aqui em cima a crocância do macarrãozinho a doçura da calda o

salgadinho do queijo e o sabor do pistache tudo isso é uma alquimia de sabores que te leva pro paraíso para mim é a melhor sobremesa que existe no mundo árabe Singapura é um país que faz você se sentir na China na Turquia na Índia e na Malásia se você vier para cá você vai viajar gastronomicamente para quatro países aí fácil fácil e é isso essa experiência gastronômica chegou ao fim e esse vídeo de hoje foi um oferecimento da a Chef Tour a a Chef Tour é um grande parceiro nosso aqui do canal nós já fizemos

vários Tours de comida com eles em vários países aí do mundo então se você quiser repetir essa mesma experiência que tivemos hoje vai lá na descrição desse vídeo o link dele está lá que você não vai se arrepender você vai visitar todos ess restaurantes e provar as mesmas comidas que nós provamos e aqui que ao meu lado está a Charlotte so Charlot Thank you so much for showing me all this Places you know introduce me to the flavors of singapore it was very cool most Welcome thank you for coming on the T Thank you thank

you it was Amazing eat eat repeat this is what a do That's it É isso aí OK é isso obrigado deixa o like compartilhe esse vídeo aí com seus amigos e que os bons ventos continuem nos guiando sempre valeu fui [Música] até