Química Analítica - Aula 1 - Introdução à Química Analítica

olá pessoal hoje nós vamos iniciar o nosso curso de química analítica é a química analítica ela é uma ciência determinada como ciência das separações e tem como definição não é a ferramenta principal de identificar quantificar espécies químicas né a química analítica ela se divide em química analítica qualitativa como o próprio nome já diz né é a área da química analítica que usa para identificar elementos ou compostos em uma determinada amostra ela foi de grande utilidade principalmente né no início da química moderna aonde tinha se uma grande necessidade de saber né o que era os compostos

principalmente compostos né encontrados na natureza e para saber o valor econômico então se estabeleceu se uma ciência de identificar e identificação e como quem socorreu né no há um século dois séculos atrás estudando reações numa época em que se não tinha equipamentos e nem instrumentos como se tem hoje então se desenvolveu essa química qualitativa baseada em reações e que produziu na grandes conhecimentos e ainda é muito utilizada na atualidade e temos né a química analítica quantitativa que é a área da química analítica em que nós temos que saber além o que é mas o quanto

é desses compostos é muito utilizada hoje é principalmente na área de saúde o que é você tem que saber é quanto tem de um fármaco quanto tem de um pesticida num um alimento quanto tem de um poluente no ar que respiramos e assim por diante então a química analítica como ciência né ela é a ferramenta necessária para identificar e quantificar compostos e substâncias nas suas mais diferentes matrizes que nós chamamos matrizes nada é a nossa mostra o o local aonde nós precisamos identificar nem pode ser o solo pode ser um fármaco pode ser um fluido

biológico que você vai a um laboratório analisar como uma urina ou comum sanguiné bom então como deu para perceber nesse essa rápida explanação a química analítica né ela não está ela é uma ferramenta que não está restrita à química né mas ela está recente é abrangente nos mais diversas áreas de conhecimento né na biologia né tá na botânica na genética para você saber o código genético são ferramentas analíticas que você analisa o dna a pra isso nós usamos nas ferramentas de biologia molecular e assim por diante na própria química nós temos a bioquímica química inorgânica

química orgânica físico-química né nós precisamos de estar de ter todos os parâmetros físico químicos da água que nós bebemos que nós consumimos né então ela está presente na física não é como você vai analisar um meteórito a composição usando ferramentas analíticas daquelas que nós acabamos de descrever tanto qualitativamente como quantitativamente na engenharia civil aí a química e assim por diante né também nós precisamos de saber a composição de uma liga de um ferro né o tempo de corrosão que uma estrutura em uma ponte vai é de mandar pra que você construa uma ponte com segurança

e assim por diante na medicina não se fala né o ponto é ela é importante né extremamente é como você faz é é toda a parte clínica testes de laboratório quantificar quanto você tem né de de um metabólito e assim por diante na farmacologia na toxicologia e assim por diante ciência dos materiais né na agricultura pra você ter todo né a os parâmetros aí de produção de alimentos e animais ciências ambientais o meio ambiente à qualidade do ar e assim por diante então aqui tem nós temos uma noção da abrangência do papel da química analítica

né nos mais diversos setores de aplicação como uma ferramenta então entender a química analítica se faz é necessária para é ter a noção dessa dimensão mas para exercer né aquela figura anterior nós temos os a química analítica principalmente a quantitativa né dividida em quatro sub áreas essas sub-áreas nós vamos discutir ao longo do nosso curso de todas as aulas que são os como os experimentos se organizam né não nós temos os métodos grave métricos os métodos volumétricos método seletos analíticos e os métodos espectro tópicos essas quatro divisas subclasses né aonde nós dividimos os seus experimentos

em química analítica ou forme as suas similaridades né e as suas características individuais bom os métodos grave métricos extremamente utilizados né eles determinam a massa do analista ou de algum posto quimicamente a ele relacionado baseado em uma reação e foram nem os prius primeiros métodos analíticos a surgir que muitas vezes esses métodos não necessitam de grandes equipamentos mas sim né de reações e de conhecimento de química e de cuidados experimentais no laboratório né aqui temos um exemplo muito clássico que foi uma das primeiras reações graves métricas que é a determinação de prata usando né a

reação cloreto de sódio com nitrato de prata que dá um precipitado branco instantaneamente e ele foi é muito importante na determinação de prata aí há alguns séculos atrás e é uma das primeiras reações da química analítica como ferramenta e não mais a química como a uma ciência exata técnica mas sim como uma ciência industrial ned aplica a aplicação prática não mais autonomia que foi a determinação de prata que era para evitar a falsificação de prata os métodos volumétricos como o próprio nome diz né o ele também é baseado em reacções mas nós temos é uma

reação que não produz um precipitado como grave métrico mas uma reação que tá que produz um volume o líquido mais uma coloração diferente aonde é possível né nós sabemos devido à quantidade dos reagentes é quanto que é que está presente nesse a mostra que nós estamos determinando né aqui temos um exemplo do hidróxido de sódio um ácido sulfúrico produzindo sulfato de sódio também uma reação clássica bom e os métodos espectroscópicas que são os métodos modernos é geralmente automatizados com equipamentos e que ele usa propriedades eletromagnéticas dos atos ou das moléculas ou até mesmo a radiação

que esses compostos produzem para determinar né tanto com ela para tinta cola quantitativamente ou qualitativamente os compósitos bom esses é essas ferramentas né somadas mais recentemente com os métodos eletroanalítica us também considerados métodos instrumentais são os métodos que usam os métodos eletrolíticos as propriedades elétricas dos compostos também para a determinação quali e quantitativamente bom eles esses dois últimos nos espectroscópios os elétrons analíticos eles são equipamentos podem ser equipamento simples né como um eletrodo ou grandes equipamentos para a determinação desses compostos é bom seguindo ainda existe outros métodos não tão utilizados muitas vezes por ser ainda

recentes né mas como espectrometria de massas velocidade do fermento radioativo do composto calor de reais são condutividade térmica das amostras e atividade óticas ou índice de refração também metros instrumentais mais específico de maior custo mas também de maior precisão que no na parte final do curso nós vamos discutir algumas dessas ferramentas né principalmente espectrômetro de massas que é uma ferramenta analítica que tem crescido e de grande importância na indústria de alimento e na indústria farmacêutica bom mas para ter sucesso em uma análise química nós temos que ter uma série de cuidados cuidados estes né que

são amostragem amostragem correta a dosagem dessa mostra o processamento dessa mostra a definição dessas réplicas nós não podemos fazer uma única análise é temos que eliminar os interferentes você tem uma mostra de um solo tempo você tem que fazer algum procedimento pra eliminar esses interferentes fazer os cálculos e provar a confiabilidade da sua análise que é realmente a sua determinação reflete a realidade química né você pegou coletou água de um rio você tem que pegar vários pontos você tem que saber o histórico desse rio e assim por diante e claro que toda medida química como

qualquer medida que você faz ela tem erros têm os erros toleráveis e os erros que não podemos que não podemos tolerar então para que as suas suas medidas fiquem é dentro de um erro tolerável né nós conseguir nós temos o que né os o significado desses erros né nós temos que ter né principalmente saber o valor esperado né o valor medido e você tem né que são o valor verdadeiro e o valor é determinado que é o o conhecido pra isso nós sempre usamos o que materiais de referência para nós sabermos que o que nós

estamos realmente determinando realmente é verídico não existe um erro é tanto de cálculo quanto de amostragem bom o e pra isso nós temos que ter na nossa incerteza estimada em cada experimento que nós realizamos alguns conceitos importantes que nós temos que ter em química analítica quais são esses conceitos né a réplica que sua quantidade que você repete no seu experimento né você tem que fazer pelo menos duas vezes mais dependendo do experimento você faz cinco vezes a mesma coleta é a mesma medida né seguindo o mesmo mesma forma o mesmo jeito e produzindo o conceito

de reprodução a média que você vai ter em função das suas retas se você vai ter um valor médio que você não pode uma hora ter dez outras em outrora mil você vai ter que ter próximo de um valor é e também nós temos que ter nem a mediana que é aquele que é o valor central e um conjunto de dados que tenha sido organizada em ordem de uma magnitude ea precisão que é aproxime a proximidade dos resultados em relação aos demais obtido exatamente da mesma forma ea exactidão que é o quanto né que seu

valor medido em relação ao valor verdadeiro ou aceito então esses são conceitos quando você está em química analítica fazendo um experimento deve ser seja ele de qualquer uma daquelas categorias que apresentamos inicialmente e aqui nós temos uma figura a onde nós temos a ilustração de zach dão e precisão nós temos aqui né baixa exatidão e baixa precisão não é um conjunto de medidas espalhadas cada hora ele está tendo um valor nessa figura nós temos baixa exatidão porque o povo aqui é o valor correto mas ele tem todos os valores nem está preciso que eles você

está errando a mesma coisa mas sempre e aqui você tem uma situação que você tem a é alto exatidão e baixa precisão né ele está bem distribuído mas não está próximo do valor ideal e aqui a situação ideal aonde você tem alta precisão e altas da ti dão bom e finalmente o erro relativo que o quanto você tem das suas amostras variando é em função do valor né da do valor esperado o valor verdadeiro que geralmente você coloca em porcentagem o quanto ele varia em função do que você tem nem como o valor médio né

então esse essa situação né você tem que ter ele quanto menor quanto menor esse erro relativo menor melhor está sendo a sua determinação que dizer sua medida e também próximo ao seu valor de referência que aquele valor de um padrão conhecido que você utilizou então aqui nós temos uma situação né real até determinação por um analista né no de um fármaco aonde nós temos as diferentes situações aqui é a mesma explicação daquele exemplo de bola de pizza né mas aqui é a situação aonde nós temos né isso aqui é o valor correto e onde nós

temos esse analista um com todas as medidas próximas do valor ideal do que se tem né e aqui os outros analistas que têm maiores erros devido nem se são erros da do processo de medida a onde é são causas é principalmente de falta de cuidado bom aqui nós temos então essa ideia geral nessa aula do conceito de química analítica ea onde abordamos né os principais conceitos é em química analítica obrigado