yo creo que nueve de cada diez personas no sabemos lo que es la microbiota como experta en la parte digestivo que es y cómo funciona estamos hablando de un organismo vivo que sería como un órgano más en el cuerpo que está recibiendo información del exterior que está enviando información al cerebro que está enviando información a todo el organismo y que está determinando de una manera muy potente nuestra manera de pensar nuestra manera de percibir la realidad la manera en la que las células se comunican entre sí por ejemplo cuántas células crees que tenemos millones aproximadamente
60 trillones 60 millones de millones de millones cuantas bacterias que es que tenemos el intestino y janés también 10 veces más 100 veces más de genes que los que tienen las células la microbiota es uno de los grandes descubrimientos que se ha hecho y está en conexión con el segundo cerebro del que llevo hablando muchos años el segundo cerebro es el tubo digestivo el cerebro entérico una serie de neuronas que mantienen la conexión con el sistema inmune por ejemplo cuál crees tú marina que es la parte del cuerpo que tiene mayor superficie expuesta al exterior
verdad que te parecería que es la piel y lo lógico no si la piel mide aproximadamente 2 metros cuadrados cuánto crees tú que mide el intestino el intestino delgado el intestino grueso si lo abres todas las canchas de tenis se premia las dos canchas de tenis por tanto la parte del organismo que está más expuesta al exterior es el intestino que no es el tubo digestivo y por eso el 80 por ciento del sistema de defensa del cuerpo está en el tubo digestivo porque es el sitio desde donde puede entrar los patógenos las bacterias los
virus los tóxicos entonces qué ocurre que el tubo digestivo el segundo cerebro en conexión muy íntima con la microbiota lo que está haciendo regular una cantidad de procesos en el organismo que afectan a la salud y afectan a la enfermedad por ejemplo hemos oído hablar de enfermedades como la artritis reumatoide el tema toxo diseminado más como el alzheimer enfermedades de muchos tipos pues se sabe que pueden tener un origen común lo que pasa es que luego cada uno de evoluciona de manera y el origen puede estar en el tubo digestivo o sea entiendo que cuidando
nuestra alimentación mejoramos la microbiota y por consiguiente podemos evitar futuras enfermedades una mala adaptación de esa flora unos problemas en la interconexión entre la microbiota el tubo digestivo el cerebro el sistema cardiovascular pueden estar en el origen de una enfermedad cuadros como la ansiedad o la depresión que asolan a tantísimas personas en el mundo pueden tener parte de su origen en una pobre nutrición por qué porque la nutrición está afectando directamente a la microbiota chocolate por ejemplo de películas como la guerra de las galaxias' donde están las fuerzas del bien y las fuerzas del mal
pues también en la microbiota están los bacteroides que son las fuerzas del bien y los firmicutes que son las fuerzas del mal dices tú ver porque está la fuerza del mal porque hacen algunas cosas que no están mal del todo entonces cuando la población de los firme kutz de las de las bacterias que son fundamentalmente dañinas aumenta la de los bacteria de test disminuye las fuerzas oscuras van ganando las fuerzas de la luz se van reduciendo y esto produce por ejemplo una alteración en lo que se llama las uniones densas en el intestino y empiezan
a entrar productos tóxicos que generan lo que se llama la inflamación crónica de bajo grado que está detrás de la mayor parte de las enfermedades cuando una persona toma una dieta rica en fibra y pobre en azúcar entonces qué ocurre que las fuerzas luminosas en la metáfora de la guerra de las galaxias' las las fuerzas del bien los actividades empiezan a aumentar en su población los firmantes bajan y entonces qué ocurre que esa inflamación crónica baja baja la inflamación del cerebro se reduce en cuadros como la ansiedad la depresión entonces a ver si les entendiera
bien hay enfermedades mentales que tienen su origen en el tubo digestivo y pueden mejorar atacando directamente al este no lo bonito es ver que todo está conectado es decir que nosotros tendemos a separar las cosas y a estudiarlas como si fueran partes de un reloj y totalmente independientes y lo que vemos es que está conectado el pensamiento afecta a los sentimientos los sentimientos a los procesos hormonales que tienen lugar y en lugar de pensar que todo depende del cerebro intracraneal hoy sabemos que el tubo digestivo con esa interconexión tan importante que tiene con la microbiota
se convierte en un nodo de información de extraordinario de estrenar el valor qué importante para los niños que tengan algún problema neuronal que las madres sepamos lo que es la microbiota sí y de hecho por ejemplo cambios en la nutrición se ha visto que tienen un impacto muy positivo en el autismo en muchos en muchos otros procesos porque todo está conectado o sea tenemos esta tendencia a ver solo partes y no a ver el todo cuando steve jobs dio su discurso tan extraordinario en el 2005 universidad stanford él hablaba de connecting de tots de conectar
los puntos de que tenemos una tendencia a ver las cosas separadas y que hay belleza hay verdad en encontrar la unidad entre las cosas que no hubiera imaginado que las bacterias se están comunicando directamente con el cerebro a través de una serie de procesos químicos quien diría que las fibras del sistema nervioso vegetativo compuesto por el simpático y el parasimpático están mandando información a las bacterias es decir es una cosa verdaderamente extraordinaria que te genera asombro y un sobrecogimiento espectacular porque te das cuenta que es un campo infinito y mário porque empezamos ahora interesarnos más
por todo lo relacionado con la microbiota hace muchísimos años nadie hablaba de esto se consideraba que el tubo digestivo solo servía para absorber los alimentos que ya está bien pero hoy en día ya se sabe que hay mucho más que eso que es una red de comunicación que está formando parte de ese proceso extraordinario que es la mente que la mente no es simplemente información que sucede en el cerebro que la mente es una red de información que conecta todo lo que conecta el cerebro conecta al corazón conecta el tubo digestivo y que de hecho
nos conecta con el exterior por eso cuando uno se da un paseo por el campo frente al mar no simplemente es que sea agradable es que están sucediendo cosas por dentro el ser humano es un ser en relación no solo sus órganos sus células está en relación sino que está en relación con toda relación con las personas en relación con la energía que existe en relación con la con la luz sabemos perfectamente los ritmos circadianos dependen de la luz solar estamos conectados con el exterior sabemos que las mareas naturalmente que nos influyen como no nos
van a influir pues me parece un campo tan bonito que claro uno nunca se puede aburrir sí sí le gusta investigar y explorar esto que la fuerza de la microbiota te acompañe yo a ti también marina más os vale el doctor marc y alonso puig es especialista en cirugía general y del aparato digestivo actividad quirúrgica que ejerció durante 26 años llevo otros 20 salvando vidas fuera de los quirófanos con su voz tan especial y sus palabras siempre tan acertadas le apasiona investigar y seguir formándose para después compartir su sabiduría con una generosidad y humildad digna
de una mente experta como es el doctor y gran amigo mario alonso puig [Música]
