hoje eu vou te ensinar uma cuca super fofinha de nozes com banana doce de leite e uma farofa crocante que é irresistível e para você que está chegando agora aqui no canal e ainda não é inscrito já aproveita se inscreva ative as notificações clicando no Sininho para não perder Nenhuma novidade e já deix seu like no vídeo e agora sim vamos aprender eu vou começar a receita preparando a farofa crocante da cuca aqui eu tenho três colheres de sopa cheias de manteiga e ela está gelada e aí eu adiciono uma xícara e meia de chá
de farinha de trigo e meia xícara de chá de açúcar eu tô usando o cristal mas pode ser o refinado também ou até mesmo demerara agora eu misturo esses ingredientes vou quebrando aqui os pedaços de manteiga até tudo se incorporar bem e formar uma farofa bem úmida [Música] Prontinho olha só como ela fica bem soltinha agora eu levo ela ali pra geladeira essa tigela com a farofa enquanto eu preparo a minha massa pra massa eu coloco aqui na tigela três colheres de sopa de manteiga só que aqui é em ponto de pomada em temperatura ambiente
se não tiver manteiga pode substituir pela margarina também e uma xícara e meia de chá de açúcar agora eu vou mexendo aqui aqui espatulando para esse açúcar dissolver com a manteiga e aí depois eu já adiciono os ovos com a manteiga e o açúcar já misturados eu adiciono um ovo por vez eu vou usar três [Música] unidades Prontinho agora eu já não uso mais a batedeira e acrescento os outros ingredientes e vou misturando a mão agora eu adiciono duas xícaras mais 1/4 de farinha de trigo sem fermento e uma xícara de chá de leite agora
só misturo delicadamente até a massa ficar homogênea e já finalizo com o fermento e as [Música] nozes Não se preocupa se caso quando você estiver batendo o açúcar com a manteiga e os ovos né no final ficar uma mistura meio Talhada é normal porque tem manteiga né então é bastante gordura aí quando entra com os ovos os ovos tem água tem líquido da Clara então é normal que a gordura Se separe do líquido depois quando a gente coloca a farinha o leite aqui no final Olha só como dá certo a mistura a massa fica bem
bem lisinha bem cremosa ó e no final dá tudo certo de eu vou usar uma colher de sopa e 70 g de nozes picadinhas as nozes são opcionais se você não quiser não precisa colocar assim como também se quiser trocar por uma outra Castanha também pode mas gente nozes com doce de leite e banana é uma combinação incrível fica muito boa mesmo a textura dela o sabor é tudo de bom olha só como fica com bastante pedacinho na massa e já está pronta para encher as forminhas aqui no canal Eu Já ensinei outras receitas de
cuca tem Cuca cremosa tem a cuca de coco tem de goiabada também e essas receitas eu vou deixar aqui embaixo na descrição para você conferir depois no final eu vou assar a cuca nessas forminhas individuais aqui no formato de bolo inglês né Ela é forneável esse tipo de forminha que a gente compra em loja de confeitaria não precisa untar a massa vai direto aqui e ela é é um papel né próprio para ir para o forno ela tem capacidade essa daqui é o tamanho M ela tem capacidade de 5 G eu vou dividir a massa
aqui em quatro partes iguais e aí eu passo certinho o peso que ficou em cada uma tá vai ser um pouco menos de 500 G separei aqui também já quatro bananas fatiadas tô usando a banana prata pode ser a banana na nic também e o doce de leite que eu vou usar um doce de leite pronto para colocar em colheradas pode ser também se você quiser o leite condensado cozido na [Música] pressão cada forminha ficou com 280 g de massa crua agora eu vou colocando as rodel de banana agora eu coloco as colheradas de doce
de leite esse meu doce de leite aqui ele é um pouco mais cremoso então ele provavelmente ele vai ferver um pouco lá no forno E aí é aquele doce de leite que sobe né ele fica por cima da farofa não tem problema né fica gostoso do mesmo jeito mas para quem quer que o doce de leite fique embaixo que não apareça por cima da cuca da farofinha crocante aí uso um doce de leite mais cremoso mais consistente e agora A farofa que eu divido também em quatro partes aqui eu vou colocar mais ou menos 95
G em cada Marmitinha e agora eu vou repetindo o mesmo processo com todas agora elas vão direto pro forno meu forno já está pré-aquecido a 180 g as Cucas vão ficar lá por mais ou menos 30 35 minutos é o tempo de cozimento da massa de um bolo mesmo a gente percebe que ela está pronta quando ela está Douradinha por cima a farofa fica dourada e se você quiser fazer o teste do palito espeta o palito de dente na massa e se ele sair limpo e sequinho significa que ela já está pronta eu tô fazendo
a minha cuca de banana com doce de leite mas você pode usar essa massa como base e trocar também o recheio usar goiabada pode usar morango mirtilos uva todas essas opções também ficam deliciosas Cucas prontas no meu forno elas ficaram por 40 minutos douradinhas fiz o teste do palito espetando aqui no Cantinho da Massa saiu Limpo transbordou só um pouco aqui ó do doce de leite que eu tinha dito mesmo que isso aconteceria porque ele é bem molinho agora eu deixo esfriar um pouco e aí já pode servir como essa receita tem a banana ela
acaba se tornando um pouco mais perecível por conta da umidade então por isso a validade dela é de até um dia em temperatura ambiente ambiente fresco e a cuca bem fechadinha pode manter depois na geladeira por até 5 dias e se quiser comer a massa fofinha É só esquentar ela no micro-ondas por alguns minutinhos pode congelar ela pronta também por até 30 dias no congelador [Música] gente fala sério essa combinação de sabores é tudo de bom esse doce de leite quentinho com a banana e essa massa com nozes e para fechar com chave de ouro
a crocância da farofa é tudo de bom só fazendo e provando mesmo para vocês entenderem o que eu tô falando é demais [Música] e se você gostou desse vídeo Não esqueça de já compartilhar ele com amigo aqui na tela separei mais algumas opções de Cucas saborosas e fáceis como essa que eu tenho certeza que você vai amar a gente se vê aqui numa próxima toda terça quinta e sábado sempre às 19 horas com vídeos novos e eu vou ficando nessa Tchau tchau [Música]
