CBioqPres Md8 Au62Selenio

Olá tudo bem seja muito bem-vindo a mais uma aula nessa aula nós iremos falar sobre o mineral selênio entender um pouco sobre a sua bioquímica metabolismo as suas funções corporais Celio que é um um mineral muito suplementado por alguns nutricionistas graças ao seu papel no sistema antioxidante tá com essa ideia de proteção contra os radicais livres enfim o selênio acaba sendo incluído em protocolos que envolvem suplementação com o intuito de melhorar capacidade antioxidante do organismo a gente vai entender o porquê Qual o papel do selênio nesse processo antioxidante Tá certo vamos lá o selênio é

um mineral que está presente em proteínas chamadas de selenoproteínas Tá certo algumas antioxidantes outra com outros papéis importantes também no nosso organismo na alimentação e também o nosso organismo a gente encontra pelo menos a forma ativa do selênio a gente encontra o selênio associado ao aminoácido cisteína Então dentro da estrutura proteica o celeno está ligado à cisteína certo exercendo a função da proteína específica a principal função do selênio em nosso organismo consiste em dar suporte na verdade o selênio faz parte de uma enzima antioxidante chamado de glutationa peroxidase a glutationa peroxidase é uma enzima capaz

de neutralizar radicais livres que são formados em nosso organismo durante o processo de respiração celular por exemplo certo a gente a gente encontra formas orgânicas e inorgânicas como eu falei o selino pode estar ele é encontrado em nosso organismo associada ao mineral sist a aminoácido cina consequentemente é uma forma orgânica do selênio né também a gente encontra na alimentação associada a metionina apesar da da da selenometionina não está presente nas nossas formas biológicas certo mas a gente encontra na alimentação algas plantas e bactérias produzem isso e a gente encontra também na alimentação as formas orgânicas

o selênio puro livre o selenato o selenito tá certo ele é encontrado em nosso organismo dessa forma aqui ó associado à cisteína formando selenocisteína Tá certo a gente encontra na alimentação a selenometionina o selenos fato que é o selênio associado a fosfato ele faz parte do metabolismo mas não desempenha nenhuma função metabólica ele até encontrado em nosso organismo mas não desempenha papel metabólico nenhum somente a selenocisteína consiste na forma ativa que é encontrada nas selenoproteínas Então as nossas selenoproteínas as proteínas que apresentam selênio nosso organismo o selênio está associado à cisteína certo e não meina

a gente encontra natureza aina em relação à absorção e biodisponibilidade nos alimentos o selênio tem uma boa biodisponibilidade tá certo aproximadamente 50 a 100% do Celino ingerido é absorvido seja na sua forma orgânica ou na sua forma inorgânica obviamente a sua forma orgânica associada a aminoácidos ela tem uma biodisponibilidade maior mas ainda assim a forma inorgânica também tem uma boa absorção certo aqui a gente tem o selenato o selenito o selenide né E a sua forma orgânica associada à cisteína a metionina ou a metil selenocisteína Tá certo a gente encontra ah bactéria e plantas conseguem

fazer essa ligação do selênio aminoácidos como a cisteína miina a gente acaba ingerindo esse essa essa forma orgânica selenometionina selenocisteína as fontes de proteínas apresentam boa disponibilidade só que doses elevadas de enxofre e metais pesados podem inibir a absorção de selênio Tá mas de forma geral quando não é um alimento contaminado com enxofre ou com chumbo metais pesados a biodisponibilidade do celenio não é algo que requer preocupação certo porque celenio é muito bem absorvido pelo nosso trato gastrointestinal Então no que diz respeito à oferta suplementação e gestão a biodisponibilidade s não é algo que mereça

atensão em relação a preocupação em ter horário combinação enfim né possíveis fatores que possam interferir se algo que não tem tanta relevância No que diz respeito ao transporte no nosso nosso organismo depois que o selênio é absorvido tanto o orgânico como o inorgânico ele é distribuído para o fígado selênio chega no fígado ou até mesmo a glutationa que carrega o selênio que é sintetizada no óo então o interóseo pode sintetizar glutationa essa glutationa pode ser distribuída também a glutationa extracelular tem várias isoformas de glutationa certo a gpx3 a isoforma extracelular vai para o para o

fí fígado o fígado pode distribuir selênio para os tecidos via uma selenoproteínas certo então o fígado depois de receber esse selênio diretamente do enteró ou via gluta peroxidase que ve interos ele distribui para os tecidos via Selena proteína p o fígado é o principal pul metabólico de celí Tá certo os metabólitos extracelulares são excretados pelo pelos rins então uma vez que a gente ingere e absorve esse selênio vai pro fígado a celen cisteína selenometionina o selenito selenato a selenometionina chega lá no fígado o fígado tem um pul metabólico de selênio e lá ele distribui para

os diversos tecidos lá nos tecidos esse selênio é incorporado nas proteínas Então as a a as selenoproteínas são sintetizadas nos tecidos periféricos e incorpora esse selênio que veio do da corrente sanguínea né exportada pelo fígado certo e quais são as funções Essas são as seleno enzimas e as selenoproteínas tá certo aqui a gente encontra as diferentes isoformas de glutationa a clássica a gastrointestinal a plasmática né a fica associada à à membrana de fosfolipídeo a gente também tem enzimas chamadas de deiodinases deiodinases são enzimas que estão no tecido responsáveis por converter T4 e T3 e T3

e T2 tá certo ah lembrando lado metabolismo do I na aula que a gente falou sobre iodo sobre hormônios da tireoide o T3 é a formativa triodo tironina a nossa tireoide produz T4 e T3 esse T4 cai na corrente sanguínea e nos tecidos ele é convertido principalmente em sua formativa que é o T3 essa conversão na formativa Depende de deiodinases E essas deiodinases são seleno dependentes pelo menos as deiodinases que transforma o T4 em T3 ativo Porque existe um tipo de T3 chamado de T3 reverso é como se fosse a triodo tironina só que o

iodo em outro local e esse T3 reverso não é não é uma formativa do da dos hormônios de tireoide tá certo mas as que formam a formativa dependem do selênio por isso que vocês podem ouvir falar que selênio é importante para os hormônios da tireoide de fato é tá eh grande parte dos tecidos dependem dessa conversão de T4 em T3 para que a os hormônios exerçam a sua função portanto a o selênio exerce papel papel importante no metabolismo dos hormônios da tireoide e tem a selenoproteínas responsáveis por transportar esse Selen plasma selenoprotein p e a

selenoprotein w na musculatura certo Então essas são as funções a função mais destacada do selênio é o seu papel antioxidante o selênio Faz parte dessa enzima aqui ó gluta peroxidase e juntamente com uma gluta em sua forma reduzida aqui gluta reduzida ela reduz ela é utilizada pra redução da glutationa peroxidase que depois vai combater esse Radical Livre Tá certo nas reações um e dois aqui a gente tem a redução da glutationa peroxidase com a utilização da glutationa então a glutationa e é oxidada né Por assim dizer por ação da gluta peroxidase formando a forma a

sua isoforma sua forma oxidada a glutationa oxidada que a glutationa reduzida E glutationa oxidada então ao ser oxidada ela reduz a gluta peroxidase O que que a glutationa peroxidase faz neutraliza radicais livres por exemplo peróxido de hidrogênio mais conhecido como água oxigenada é um tipo de Radical Livre certo que é neutralizada pela glutationa peroxidase Então ela tem esse papel antioxidante ela faz parte o selênio faz parte de uma enzima do nosso sistema antioxidante por isso que na ausência de selênio a ação da gluta peroxidase ela é comprometida ela é prejudicada consequentemente a capacidade de antioxidante

do nosso organismo também é prejudicada e também tem outras selenoproteínas como a gente falou a a iodo tironina de ienas de odenas as deiodinases converte o T4 em T3 aqui eu tenho ó T4 em T3 existe uma enzima Existem várias isoformas a deod enase por exemplo Tipo dois que converte T4 em p3 ativo não reverso é uma enzima seleno dependente tem também tiod sinases essas enzimas aqui são importantes para a síntese de DNA essas enzimas são responsáveis por converter ribonucleotídeos em desoxirribonucleotídeos ribose em desoxirribose DNA lembra que tanto a ribose como a desoxirribose São presentees

no DNA e o RNA desox ribose no DNA e ribose no RNA certo e tem aa Alina proteína de transporte tanto a p como W Transportando o selino no plasma para os tecidos e também para a na no espaço intramuscular intracelular certo o que que a deficiência de selênio gera a gente tem condições específicas que levam a deficiência de selênio ingestão inadequada quando o solo quando os alimentos eh cultivados foram cultivados em solo pobre em salío doenças do trato gastrointestinal pacientes com doenças crônicas diabetes e câncer imunossuprimidos geralmente são mais susceptíveis a deficiência de celen

os sinais clínicos mais conhecidos em relação à deficiência de selenos mais simples de serem evidenciados é unha e cabelo quebr disso então geralmente unha e cabelo quebradiço pode indicar é claro que unha e cabelo quebradiço está associado a deficiência de Zin associ deficiente de ferro também na fraqueza muscular dor nas articulações unhas e cabelos quebradiços são eh sinais né além da uma correlação entre deficiência de selênio e as doenças de quecha e cxem né mas o sinal mais comum é unha e cabelo quebr disso Professor como é que eu faço para avaliar a deficiência deess

Aline do ponto de vista bioquímico existe a a dosagem e avaliação dos níveis de gluta peroxidase plasmática celeno proteína p e o selênio plasmático além do exame do consumo alimentar então esses três parâmetros são utilizados as proteínas dependentes de selênio plasmáticas gluta peroxid sel proteína p e o próprio nível plasmático de selênio além da avaliação da ingestão alimentar também pode ser utilizado em relação à toxicidade olha só a RDA de selênio para adultos é de aproximadamente 55 MG vendo 55 microg para adultos e adolescentes a ul é de aproximadamente 400 mg acima de 400 mg

existe o risco certo pode ser essa toxicidade pode ser causada por exposição aguda mais de 1 g de selênio ou crônica por mais de 800 G por dia né de forma crônica isso tá associado e o mais interessante é que os sinais clínicos de toxicidade de selênio como unhas e cabelos quebradiços também são encontrados a gente encontra unha e cabelo quebradiço na deficiência mas também na toxicidade Tá certo vocês provavelmente já devem ter ouvido falar do risco de consumir caçan do Pará em excesso né de fato caçando do Pará é um alimento bem rico em

selino correto só que a concentração de selênio nas castanhas do Pará depende o solo na verdade concentração de celin nos alimentos muitos outros minerais inclusive depende do solo aqui foi um estudo publicado com diversas amostras de selino do Acre do Pará Manaus Belém E esses E essas amostras né mostraram que os níveis de seleno a concentração de selênio muda bastante depend do local eu tenho amostras por exemplo de Belém e Manaus que tem 5000 MG tá a cada 100 g de de de de Castanha e se você considerar essa amostra você consegue atingir a l

com uma porção de sete unidades sete unidades com base mais ou menos 3 G cada dessa amostra aqui de Celina você consegue atingir a l perceba que dificilmente você vai conseguir atingir com as outras amostras tá claro se você considerar aqui a professor mas is aqui tem 2.2 se eu consumir 14 unidades eu vai conseguir essa daqui também em torno de 12 a 14 unidades também vou conseguir essa ul mas perceba que existe a possibilidade de você consumir selenio em excesso através de alimentos específicos como a Castão do Pará nem toda a Castão do Pará

vai ter a mesma concentração de selênio como essa como essa amostra aqui de belé e de Manaus mas existe a possibilidade Tá certo então quem faz o consumo excessivo de forma crônica vamos supor que esse indivíduo aqui consume essa amostra consume 15 20 unidades um punhado C parado por um ano de fato ele pode apresentar efeitos de toxicidade com consumo mas não é algo comum certo porque perceba que as concentrações de selênio variam bastante a depender da amostra certo em relação à suplementação sempre que existir deficiência nutricional obviamente tem que suplementar a forma suplementada é

a selenometionina com doses de 200 mg por dia depois Essa selenometionina vai ser com em e você vai ser liberado e incorporada nas proteínas n que a gente encontra na seren cisteína certo tanto a gluta peroxidase quanto a seg proteína P plasmática não aumentam Além do valor de normalidade após correção da deficiência Resumindo se não há deficiência de selênio suplementar selênio com intuito de aumentar capacidade antioxidante não serve não funciona por quê Porque a gente tem deficiência de inselo obviamente glutao per oxidado Selen proteína P cai quando não existe deficiência de selênio as concentrações de

glutao peroxidases permanecem normais se você suplementa selênio indivíduo que não tem deficiência as concentrações de glutationa peroxidase vão permanecer a mesma então a sobrecarga de selênio sobrecarga que eu posso dizer no indivíduo que não tem deficiência diria nem sobrecarga em relação à toxicidade mas suplementar indivíduo sem deficiência não aumenta a capacidade capacidade capacidade antioxidante dele porque os níveis de gluta peroxid não aumentam além do fisiológico após a correção de deficiência faz sentido suplementar indivíduo que tem deficiência e esse e essa suplementação Vai resultar numa melhor da capacidade antioxidante mas o indivíduo sem deficiência não faz

sentido Certo Correto Então é isso a gente fica por aqui aqui nessa aula um grande abraço e até o próximo encontro tchau tchau