tá certo o time do Lancellotti no nosso Rural AM E aí [Música] o ligados integrados realização Canal Rural oferecimento Seara surpreenda-se com Seara Olá bom dia ótima sexta-feira para todo mundo vamos encerrar a semana falando de aves e suínos a gente preparou reportagens especiais para o programa de hoje veja Quais são os destaques do dia [Música] sustentabilidade assim como nas granjas nas águas indústrias todos os resíduos da produção também tem destinação correta nós vamos saber como a água utilizada nos processos dentro de um frigorífico é tratada antes e voltar para a natureza e hoje tem
carne suína no cardápio você faz parte do time dos apaixonados por bacon um restaurante aqui em São Paulo leva o bacon tão a sérios mas tão a sério que ele tá presente até no milk shake diferente né tá começando ligado integrado vamos juntos até meio-dia e E aí E aí [Música] E aí [Música] é um tema recorrente aqui no ligar os integrados nos últimos dias têm sido consumo de ovos no Brasil dados da Associação Brasileira de proteína animal a BP a apontam que o crescimento desse alimento rico em proteína vai continuar em ritmo acelerado alcançando
um número recorde para o país com consumo anual de 255 ovos por pessoas para explorar esse tema a facta fundação apinco de ciência e tecnologia avícolas lançou dentro da sua série de podcasts o episódio para abordar os principais temas da cadeia produtiva avícola que tem como foco a automação e à biossegurança o podcast está disponível em diferentes plataformas online a produzir a aves e suínos só é viável se for sustentável assim como nas granjas também nas agroindústrias todos os resíduos da produção tem um destino correto nos frigoríficos a água é utilizada em diversos processos de
higienização Mas de onde vem essa água e para onde ela vai a Beatriz bigarello visitou uma planta no interior de São Paulo que vai contar para gente ir E aí [Música] e se você é produtor de aves Com certeza já deve ter se perguntado como a sustentabilidade está presente nos processos que acontecem dentro de um frigorífico estamos na cidade de Amparo interior de São Paulo a que operam dos maiores frigoríficos de aves industriais do Brasil O Tiago é coordenador corporativo de Meio Ambiente explica que tudo começa na preocupação com a água no abate de frango
como como os demais processo de abate de animais né o uso da água é uma matéria-prima né um sumo indispensável no processo então nós temos aqui um processo de tratamento de água ou nós realizamos a potabilização dessa água e toda a água e a gente trata ela acabará entrando no processo produtivo ou seja lá e entra em contato com o produto bom então ele vai entrar em contato com o produto ele ele é utilizados para as legislações para limpeza bandeja né tudo que é relacionado com uma produção a partir do momento em que a água
entra nesse sistema produtivo ela deixa de ser potável e passa a cultura matéria sólida ou líquida que chamamos de efluentes incrementando cargas né que nós chamamos cargas orgânicas da e essa carga orgânica Então ela fica junto com a água e ela é denominada efluentes a partir daí esse fluente ela e deve ser tratado tá então nós temos uma estação de tratamento de influência uma e pq não se denominam está onde ela passa por processos por etapas de tratamento é visando atingir um parâmetro factível com a legislação nessa os órgãos da mentais para posteriormente voltar a
natureza e a água presente na produção vem do Rio Camanducaia importante é dizer que o frigorífico tem uma autorização legal para fazer essa captação mas e na hora em que a água volta para a natureza como será que é feito esse controle hoje aqui na unidade a gente tem três operadores no sistema de tratamento de efluentes né e cada um em um turno a gente tem três turnos né dois turnos de produção e um de higienização então para cada turma a gente tem um operador tá para garantir que essa água seja devolvida para o Rio
né nos padrões de qualidade é que os órgãos ambientais exigem né a gente faz um sistema de controles aqui dentro da unidade né então para garantir essa qualidade né de lançamento de efluentes no Rio a gente trabalha com controles operacionais aqui dentro da da empresa tá então nas Lagoa e faz controle de PH oxigênio nós trabalhamos com controle de sólidos também né então toda essa sistemática que a gente utiliza aqui dentro do processo para garantir a qualidade do efluente final devolvido no Rio é a sustentabilidade presente nesse processo já que aqui nada é perdido para
você entender melhor como funciona ao meu lado existe um equipamento que se chama jar-test aqui a gente tem uma mostra de como funciona a separação dos efluentes sólidos desse processo mais tarde esse lodo que você vê concentrado aqui embaixo ele também não é descartado ele vai para compostagem e vira fertilizante orgânico a gente tem um processo também desse sólidos que é gerado no sistema né paz o tratamento de cozimento né de centrifugação e secagem desse lodo tá então aí todo lodo que é gerado hoje na empresa ele é encaminhado também de maneira correta para compostagem
e G1 E aí é nós também estamos ao vivo no YouTube e você pode participar do ligados integrados em tempo real entra no nosso sete deixa seu comentário quanto que você tá achando do programa de hoje envie suas dúvidas e sugestões de temas o programa é feito para vocês e depois do intervalo tem reportagem especial para você que é fã de bacon restaurante aqui em São Paulo e levou o bacon ao Status de protagonista ele está presente até no milk shake ficou curioso Você vai viajar não vai perder o Olá eu sou Aline Tatiane Zinho
cantora da unidade de severi e três passos e estou passando aqui para mandar um forte abraço a todos um cultores da região fique ligado ligados integrados volta já é [Música] bom então eu vejo o cacau três saindo a nível mundo eu me sinto eu minha família e todos os colegas sendo reconhecido eu gosto de tar sempre assim buscando as informações que eu acho muito importante a força da mulher com tudo né na agricultura também fundo JBS pela Amazônia juntos pelas pessoas Juntos pelo planeta e receba no seu e-mail as principais notícias do Canal Rural acesse
nosso site e assine grátis Nossa newsletter é super simples e se cadastrar em um click você já sai bem informado as nossas principais manchetes vamos direto no seu e-mail para ler onde você estiver acesse já canalrural.com.br cadastre-se vem aí o leilão Nelore Paranã super colete em oferta porém esses bezerras novilhas matrizes doadoras melhor interrom diga seis as 11 horas com transmissão Canal Rural e urbano assegura ao realização Programa Leilões quer saber mais sobre ações de sustentabilidade turismo entrevistas tecnologia e musicais o canal rural vem com muita novidade para você planeta Campo programa que tem um
foco mostrar o Agro como parte da solução para os desafios ambientais entre as oportunidades deste mercado a terra programa recheado de música sertaneja e entrevistas com nomes renomados do Meio musical Canal Rural entrevista entrevistas com grandes nomes do agronegócio para falar de política economia e tecnologia planeta turismo viagens inesquecíveis Pesca e turismo ecológico em regiões e lugares pouco conhecidos no Brasil aliança da soja programa que conecta os agentes da cadeia produtiva que leva o conhecimento sobre tecnologias aplicadas na produção do grão planeta Campo entrevista grandes em previstas com foco em ações de sustentabilidade com a
presença de grandes homens do Brasil e do mundo conteúdo e imperdíveis aí na sua casa você não pode beber e furar para o Celta tunado pensar me acalmar favor e com apenas uma boa vista burra mas pessoal e tá burra Mas resolvi Sakura neles que resolve um [Música] o leilão fêmeas Jatobá a funcionalidade da carcaça e precocidade da única genética hexacampeão Nacional em 250 febre e as freiras 9 10 e 11 de novembro às 20 e 30 no Canal Rural conteúdo os comentaristas é aqui no mercado companhia um programa dinâmico com notícias de política economia
a preços negociados em bolsa cotações agrícolas e os fatos que impactam no seu dia a dia participe envie suas dúvidas sugestões um vídeo mostrando como está a sua produção a nossa WhatsApp 11985 2400 73 mercado e Companhia tudo que você precisa saber para tomar as melhores decisões do seu negócio é isso tudo implementos para agricultura de alta performance e [Música] em Santa Luzia desenhada para fazer mais um [Música] E aí [Música] nós estamos de volta carne suína no cardápio ou melhor todo o cardápio de carne suína vamos conhecer agora um restaurante aqui em São Paulo
que adaptou todo o seu menu com bacon tem bacon na entrada no prato principal e até na sobremesa aliviada esteve por lá experimentou um dos carros-chefes da casa o parque Shake vamos dar uma olhada [Música] salgado ou doce você provavelmente Já respondeu essa pergunta mais de uma vez e com certeza tem a sua opção favorita na ponta da língua Mas que tal misturar um doce aqui um salgado é limpo O Agridoce Pode parecer estranho à primeira vista mas também pode ser surpreendentemente delicioso e e isso quem fala são os meus clientes fundador de um restaurante
em São Paulo Renato Veras que se define como um cozinheiro amador conquistou uma legião de fãs a unir o seu ingrediente Favorito a todas as combinações possíveis de prato e quando eu digo todas as fazer tudo de ver é uma coisa que a gente nós somos realmente bem com maníacos a gente fanático não tem jeito tudo aqui eu tento fazer alguma coisa para um bebê sem bacon mas quando eu vejo eu tô botando bem com uma coisa então completando aqui quase nove anos e dentro desse período o que o senhor descobriu oferecendo para os clientes
bacon então a gente descobriu que as pessoas são Doidas por dentro né É impressionante como as pessoas amam bacon e e e a gente fica feliz em saber dizendo que fica bem contente a ouvindo as pessoas realmente curtem não só curtem como também gostam de Saborear as inúmeras opções inusitadas presentes no cardápio Renato ainda conta que o restaurante é conhecido como o templo do bacon Renata Então esse é o famoso pode fez o quê que tem aqui ele é um sorvete de creme ele leva a caramelo ele leva farofa de bacon essa farofa de bacon
é adicionada e misturada na colher depois de bater o milk shake que é com bem pouco leite para ficar grosso se não ficar aquele treco águado e daí nós temos aqui o chantilly farofa de bacon em fatias de bacon que ninguém é de ferro né clamou né isso cobre também esse beijo então Vamos experimentar para ver se é bom mesmo é [Aplausos] [Música] e vale muito a pena não vou fazer propaganda né mas quem puder [Música] os ingredientes e a técnica de preparo de forma detalhada garantem a qualidade EA combinação da receita que conta com
um diferencial nosso bacon leva uma cura de pelo menos duas semanas e ele é defumado numa câmara de defumação usando madeira de macieira então assim o sabor é completamente diferente e ele tem ele não é salgado ele ele é muito legal bacon é tudo são nove tipos de milk shake no menu mas o parque Sheik é o mais vendido da casa pode ser que é um milk shake de bacon que a gente acha que ele não vai funcionar por CB com do se você acha que vai vai ser uma coisa que não funciona mas ele
é surpreendente mente delicioso isso Funciona porque o cliente toma uma vez e vem e toma de novo ele não dá só uma experimentar adinha Ah tá legal é assim que ele criou surgiu a ideia de fazer um milk shake com carne suína a gente tem um festival de bacon aqui onde o cardápio inteiro tem bacon nas entradas nos hambúrgueres na bebida na sobremesa em todo lugar a ver com é tudo para nós ver com é vida além da paixão por carne suína O Renato também é fã do diretor de cinema americano Tarantino A Referência dos
filmes por todas as paredes do restaurante surgiu a ideia de criar uma casa como essa que o Enem é só paixão pelo Tarantino A sua paixão pela carne suína aqui tem tudo o que você gostaria que tivesse na sua casa a casa tem tudo o que eu queria para minha vida né aqui tem as coisas que eu mais amo estão aqui é o hambúrguer eu bacon e ao Tarantino né são as coisas que eu realmente curto na minha vida eu acho que eu sou um privilegiado em poder fazer o meu ganha-pão o meu passatempo o
bacon é ele ele é uma parte muito importante da minha vida eu sou um fã de carne suína eu queria que você me Contasse como que funciona o dia do bacon é como que bom na sua vida e o que mudou no cardápio a partir desse momento o bacon Day é uma coisa que a gente descobriu o meio sem querer sabe eu tenho um posto aqui e fica aqui atrás e ele diz que nos Estados Unidos foi criada uma data e chama-se velho com Deus deu do bico é só data acontece no sábado que antecede
o dia de trabalho nos Estados Unidos e eu lembro que quando eu percebi isso eu eu vi que faltavam algumas semanas para própria data eu falar eu vou fazer um negócio desse e eu vou fazer um festival de bem com nesse dia só vai ter coisa de bacon e ele comeu aceitas pessoas amam bacon isso vai funcionar e naquele começo lá atrás 9 anos atrás a a gente eu lembro que a gente teve 300 conhece e eu fiquei Maravilhado com ativo e bom então todo ano a gente comemora o bacon de este ano o bacon
Day começou no dia três de Setembro e nós atendemos 18 mil pessoas na nossa casinha aqui é uma coisa bem doida e e o que acontece é que o cardápio todo ano o entram coisas novas coisas exclusivas e e Muitas delas acabam ficando por pedidos do cliente né o milkshake de bacon aconteceu assim a gente tem um hambúrguer chamado bacon Pony que ele embrulhado numa Trama de bacon ele começou assim o bacon de pastrami Começou assim nós temos bacon de todos os tipos aqui bacon de barriga bacon de costela bacon de lombo pastrami de bacon
antenato então foi aqui onde tudo começou com esse porquinho né uma pessoa precisa tirar uma foto aqui embaixo exatamente o E aí [Música] Que bom hein Quem Deixa para comer um hambúrguer tomar milkshake no final de semana já pode começar abrir os trabalhos então agora olha só para o bacon chegar no nosso milkshake no nosso hambúrguer tem muita gente trabalhando lá nas granjas então a gente quer acompanhar mesmo que virtualmente um pouquinho do seu dia a dia aí no campo vamos ver quem participa do programa Hoje vamos dar uma olhadinha aqui na nossa tela junto
é uma produtora que a foto dela foi publicada no perfil mulheres Essência Agro mulher do singular mulher Essência Agro eu fui dar uma olhadinha lá no perfil das mulheres o objetivo delas é valorizar o trabalho da mulher do campo da mulher do agronegócio muito legal esse perfil de vocês viu Parabéns continue participando a gente gosta de ver o trabalho de vocês assim a gente gosta de ver vocês cada vez mais empoderados até o bico a hashtag de vocês é Juntas somos mais fortes adorei gente vocês vão aparecer aqui mais vezes viu um abraço para todas
elas e ó quê e também marque a hashtag ligados integrados no Instagram vamos saber agora como é que fica o tempo no final de semana que aliado a conta para gente bom dia para você Kelly Olá bom dia fim de semana chegando a gente vai dar uma olhadinha Como é que vão ficar os próximos dias a gente começa aqui com o mapa ainda não mudou muito nuvens mais carregadas na região norte e centro-oeste olha aqui é onde a gente vai ter mais chuva no período de 11 de novembro a 17 de novembro de trouxe o
mapa já adiantando um pouco mais centro-oeste Goiás Minas Gerais pátio da Bahia parte do Tocantins ali onde a gente vai ter volumes maiores de chuva região norte também na região sul e em pátio do sudeste aqui a gente tem uma redução dos volumes de chuva aí a gente vai dar uma olhadinha em relação a umidade do solo ou melhor quantos dias que tá sem chover a gente tem lá já no Rio Grande do Sul cidades com 20 dias sem chuva aqui em Mato Grosso apesar da chuva sem dias sem chuva Mato Grosso do Sul e
São Paulo também 70D o e lá no sertão Nordestino que a situação mais complicada 150 dias sem chuva a gente tem municípios ali do Sertão Nordestino que não recebem água há quase cinco meses ou mais de cinco meses aí eu trouxe algumas idade para gente dar uma olhadinha Passo Fundo Rio Grande do Sul mínima de 17 máxima de 24 graus no sábado Jataí Goiás mínima de 22 máxima de 33 graus e Barreiras na Bahia tempo fechado 22 máxima de 31 graus nas três cidades aí com chuva o sol aparece em Passo Fundo e Jataí mas
vai fechar e vai ter chuva um bom final de semana a todos a gente se vê na semana que vem até tchau tchau tchau Kelly obrigada até e olha se você quer saber como é que fica o tempo aí na sua região Mande um WhatsApp para gente no Onze 9.757 3819 a gente recebeu uma mensagem pelo YouTube o Eric mandou assim ó taxa tá chovendo muito em Goiás as passagens já estão ficando verdes manda uma mensagem para gente p e pelo Facebook a gente quer sua participação por aqui programa de hoje vai ficando por aqui
um ótimo final de semana para vocês a gente se vê na segunda-feira Até tchau tchau [Música] obrigado os integrados realização Canal Rural oferecimento Seara surpreenda-se com Seara quando pisamos da terra sentimos seus desafios somos parte de um grande rendado
