Lípidos Biomoléculas

[Música] y [Aplausos] [Música] [Aplausos] lípidos también conocidos como grasas sombríos moléculas las cuales tienen la función principal de almacenar energía los lípidos son biomoléculas formadas principalmente por carbonos hidrógeno y oxígeno aunque también pueden contener nitrógeno azufre y fósforo las características generales de los lípidos son que estas biomoléculas son insolubles en agua y estas pueden ser de dos tipos aceites de origen vegetal o grasas o cebos de origen animal la forma más simple de los lípidos son los ácidos grasos los cuales son cadenas largas unidas a un grupo car box y lo en un extremo y

estos pueden clasificarse como saturados job insaturados se clasifican como saturados cuando los enlaces entre los carbonos son simples ya que recordemos que el carbono puede formar cuatro enlaces si quisiéramos agregar otro átomo a la molécula no podríamos hacerlos porque los enlaces ya estarían ocupados es decir ya están saturados si hablamos de ácidos grasos insaturados nos referimos a las moléculas que cuentan con dobles o triples enlaces ya que si quisiéramos adicionar otros elementos a la molécula bastaría con romper esos enlaces extras para poder adicionar más elementos es por esto que esta molécula sería in saturada y

los lípidos se clasifican en saponificación y los a purificar les para entender esta clasificación debemos de saber qué es la saponificación y este es un proceso donde los lípidos reaccionan con una base para poder formar jabón y glicerina y los lípidos a tonificar a su vez se clasifican en simples y complejos dentro de los lípidos simples tenemos a los mystery 2 y a los heridos mientras que para los lípidos complejos tenemos a los fosfolípidos los cuales son ácidos grasos unidos a un grupo fosfato y también entran aquí los glu con líquidos los cuales son lípidos

unidos a un lucido o un monosacárido para el caso de los lípidos nos a purificar les tenemos a los esteroides que son grasas derivadas del colesterol provenientes de tejidos musculares los terpenos que éstos se encuentran en los aceites derivados de algunas plantas o frutas y las prostaglandinas las cuales vienen de la familia de los lípidos que son consideradas como unas hormonas finalmente nombraremos algunas otras características generales de los lípidos y una de ellas es que mantiene la temperatura corporal constituyen membranas de órganos y tejidos transportan proteínas y producen textura y sabor a los alimentos si

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