[Música] Estamos todos familiarizados com inflamação aguda como inchaço ao redor de uma ferida ou hematoma mas enquanto esse tipo de inflamação ajuda nossos corpos A se curarem a maioria dos Americanos hoje sofre de inflamação crônica que decorre de fatores habituais ou ambientais que encontramos todos os dias estresse poluição alcoolismo e maus hábitos alimentares embora seja verdade que é liminar certos alimentos inflamatórios de sua rotina pode levar a uma saúde melhor Definitivamente a um equilíbrio a ser alcançado Afinal eliminar demais pode levar a sentimentos de privação o que muitas vezes leva a comer o que não
deve assim Vamos aos 13 alimentos inflamatórios que devem ser retirados da sua dieta alimento inflamatório número 1 carboidratos refinados os carboidratos tem uma marraputação no entanto a verdade é que nem todos os carboidratos são problemáticos por milhares de anos os humanos antigos consumiram carboidratos não processados e ricos em fibras na forma de gramíneas raízes e frutas no entanto comer carboidratos refinados pode causar inflamação carboidratos refinados removeram a maior parte da fibra a fibra promove a saciedade melhora o controle do açúcar no sangue e fornece nutrientes para as bactérias do intestino os pesquisadores acreditam que os
carboidratos refinados nas dietas modernas podem estimular o crescimento de bactérias inflamatórias intestinais aumentando assim o risco de obesidade e doenças inflamatória intestinal os carboidratos refinados tem um índice glicêmico mais alto do de carboidratos não processados alimentos com alto e g aumentam o açúcar no sangue mais rapidamente do que os alimentos com baixos G em um estudo os idosos que relataram a maior ingestão de alimentos com alta IgG tinham duas vezes mais chances de morrer de doenças inflamatórias como doença pulmonar obstrutiva crônica em um estudo controlado homens jovens saudáveis que consumiram 50 gramas de carboidratos refinados
na forma de pão branco apresentaram níveis mais altos de açúcar no sangue e níveis mais altos de certos marcadores inflamatórios carboidratos refinados são encontrados em bolos pães massas doces alguns cereais biscoitos bolos refrigerantes açucarados e todos os alimentos processados que contém adição de açúcar ou farinha substitua por aveia batata doce castanhas feijão preto frutas grão-de-bico e lentilha por exemplo alimento inflamatório número 2 gorduras trans artificiais as gorduras trans artificiais são provavelmente as gorduras mais insalubres que você pode comer elas são criadas pela adição de hidrogênio a gorduras insaturadas líquidas para fornecer a estabilidade de gorduras
mais sólidas nos rótulos dos ingredientes as gorduras trans são frequentemente listadas como olhos parcialmente hidrogenados a maioria das margarinas contém gorduras trans que são frequentemente adicionadas alimentos processados para prolongar sua vida útil ao contrário das gorduras naturais encontradas em Laticínios e carnes as gorduras trans artificiais demonstram causar inflamação e aumentar o risco de doenças além de diminuir o colesterol HDL bom as gorduras trans prejudicam a função das células endoteliais arteriais um fator de risco para doenças cardíacas o consumo de gorduras trans artificiais está associado a altos níveis de marcadores inflamatórios como a proteína C reativa
PCR de fato em um estudo as mulheres com maior ingestão de gordura trans apresentaram níveis de PCR 78% mais altos em um estudo controlado randomizado incluindo mulheres mais velhas com excesso de peso o óleo de soja hidrogenado Aumentou a inflamação mais do que os olhos de girassol estudos de homens saudáveis e homens colesterol alto mostram que as gorduras trans respondem de forma semelhante aos marcadores de inflamação alimentos ricos em gorduras trans incluem batatas fritas e outros Fast Foods Fritos certas variedades de pipoca no microondas certas margarinas e gorduras vegetais bolos e biscoitos embalados alguns doces
e todos os da lista de alimentos processados de óleos vegetais parcialmente hidrogenados substitua por gorduras boas como abacate salmão atum sardinha castanha do Pará gergelim e linhaça por exemplo alimento inflamatório número 3 comida enlatada os alimentos embalados e processados podem conter uma variedade de ingredientes desde aditivos a conservantes e açúcares ocultos ao ficar longe de enlatados Você também está ficando longe desses ingredientes problemáticos mas para alguns ficar longe de alimentos enlatados pode ter mais a ver com a lata em si do que com o processamento se você está lidando com eczema artrite doença autoimune você
precisa se livrar disso completamente o metal na lata penetra na comida Então seja sem bpa ou não você ainda está consumindo metais pesados alimento inflamatório número 4 farinha branca os produtos de panificação feitos com farinha branca devem ser evitados isso porque as gorduras naturais dos ingredientes básicos foram removidas deixando apenas resíduos que segundo a border collie inflamam um revestimento do intestino e causam constipação infelizmente seus exage leva ao entupimento do intestino Pouco a Pouco substitua por farinhas como a de aveia amêndoas quinoa e de coco alimento inflamatório número 5 batata as batatas brancas são membros
da família das beladonas juntamente com as berinjelas e os tomates elas podem ser problemáticas para algumas pessoas as batatas devem ser ingeridas em menos quantidades no entanto não porque são beladonas devido a sua natureza amilase as batatas brancas tem um índice glicêmico muito alto o que significa que o consumo regular delas pode levar a inflamação crônica para esta redefinição isso significa se livrar tanto da farinha de batata quanto da fécula de batata substitua por brócolis por exemplo o brócolis é rico insulfar ano um antioxidante que diminui a inflamação reduzindo seus níveis de citocinas e fator
nuclear Capa B que são moléculas que impulsionam a inflamação em seu corpo alimento inflamatório número 6 amendoim o amendoim não é apenas um dos alérgenos alimentares mais comuns Mas mesmo para aqueles que não são alérgicos o amendoim pode contribuir para um processo inflamatório isso se deve em parte a uma proporção desequilibrada de ácidos graxos ômega 6 e ômega 3 o amendoim é rico em ômega 6 inflamatório e Pobre em ômega 3 anti-inflamatório o amendoim também pode causar inflamação devido aos fungos naturais encontrados neles as piscinas são comumente encontradas no amendoim e podem causar inflamação alimento
inflamatório número 7 Mariscos frutos do mar incluindo peixes gordurosos são frequentemente elogiados por seus benefícios à saúde mais o marisco é exatamente o oposto um estudo de 2004 descobriu que a maior ingestão de carne e frutos do mar ligavam os homens a gota um tipo de Artrite caracterizada pela inflamação das articulações devido ao acúmulo de ácido úrico substitua por salmão sardinha arenque cavalinha e anchovas alimento inflamatório número 8 álcool o álcool pode ser o número 1 quando se trata de regimes anti-inflamatórios não apenas certos álcools como a igreja contém glúten mas o álcool é metabolizado
em açúcar pelo corpo um estudo de 2010 no Word jornal of gastroente relatou um aumento significativo no lipopólio sacarídeo o principal indutor da inflamação com o álcool o consumo crônico de álcool não só prejudica a função intestinal e hepática mas também prejudica as interações de vários órgãos levando a inflamação sistêmica persistente e finalmente danos aos órgãos estudar essas interações pode fornecer novos alvos potenciais para intervenção terapêutica uvas são excelentes as Uvas contém antocianinas que reduzem a inflamação Além disso podem diminuir o risco de várias doenças incluindo doenças cardíacas diabetes obesidade Alzheimer e distúrbios oculares alimento
inflamatório número 9 açúcar refinado o açúcar refinado não apenas aumento os níveis de açúcar no sangue mas também não adiciona nenhum nutriente ou benefício vários estudos em animais incluindo um estudo de 2011 no Jonathan Nutrition mostraram que dietas ricas em açúcar levam a obesidade aumento de permeabilidade intestinal e inflamação de baixo grau enquanto um estudo americano de 2011 a revista Clínica Nutrition Descobriram que bebidas adoçadas com açúcar podem aumentar a inflamação em homens jovens saudáveis você pode substituir por Mel stévia ou é Triton alimento inflama sobre o número 10 cafeína os dados em torno da
cafeína e inflamação são muito variados embora alguns estudos tenham realmente ligado o café a benefícios anti-inflamatórios que reduzem o risco de diabetes e doenças pulmonares o edvance de sais News aponta que temos um efeito paradoxal na cafeína e os efeitos paradoxais que ligam a cafeína a inflamação em geral muitos não entendem são as doenças crônicas bem conhecidas substitua por chá verde muitos dos seus benefícios se devem as suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias especialmente uma substância chamada é gcg que inibe a inflamação reduzindo a produção de citocinas pró-inflamatórias e Danos aos ácidos graxos em suas células
alimento inflamatório número 11 soja embora a soja seja um alimento saudável Popular há anos pode não ser o super alimento que pensamos que é não apenas a maioria da soja produzida é geneticamente modificada mas a soja especialmente as não fermentadas tem sido associada a muitos problemas de saúde os hormônios tireoidianos da soja podem interferir na saúde da tireoide e pesquisas associaram os fitoestrógenos da soja a disfunção endócrina e ao aumento do risco de câncer de mama substitua por azeite extra virgem o azeite extra virgem é uma das gorduras mais saudáveis que você pode comer é
rico em gorduras monoinsaturadas e um alimento básico na dieta mediterrânea que oferece inúmeros benefícios à saúde alimento inflamatório número 12 os produtos lácteos são outro tipo de alimento que pode facilmente causar inflamação nós somos provavelmente os únicos mamíferos na terra que voluntariamente e intencionalmente bebem o leite de outros animais Você sabia disso estudos associaram o consumo de laticínios a um risco aumentado de certos tipos de câncer incluindo câncer de mama e próstata além disso a pasteurização do leite converte a lactose em Beta lactose o que aumenta os níveis de açúcar no sangue quando os níveis
de glicose são elevados por períodos prolongados de tempo pode levar a inflamação sistêmica e doença metabólica produtos lácteos fermentados como iogurte tendem a ser menos problemáticos mas se recomenda pelo menos três semanas antes de tentar adicioná-lo de volta à sua dieta alimento inflamatório número 13 glúten provavelmente não é surpreendente que o glúten esteja nessa lista enquanto apenas cerca de 1% da população realmente tem doença celíaca um estudo de 2016 descobriu que uma proteína diferente mais relacionada chamada a gente de inibição de amilasetripsina que pode causar inflamação mesmo em pessoas sem doença celíaca remover o glúten
e os inibidores da tripsina melase não significa apenas remover pão macarrão e cerveja de sua dieta mas também alguns alimentos processados incluindo óleo de soja certifique-se de le R os rótulos cuidadosamente para garantir que o glúten não entra em seu prato sendo assim fazer alterações dos alimentos que são mais consumidos por você ajudará a diminuir as inflamações garantir uma melhor qualidade de vida nos vemos no próximo vídeo tchau [Música]
