[Música] Olá pessoal eu sou a professora Jaqueline Pousada nesta vídeo aula vamos conhecer a importância dos profissionais que produzem a alimentação escolar e do quão indispensável é sua capacitação Alimentação adequada em quantidade e qualidade reflete na construção de uma criança saudável e desenvolvida em condições de desenvolver brincadeiras estudar comunicar e se relacionar melhor com as outras crianças a merenda desempenha o papel essencial nesse cenário Pois é através da elaboração de uma alimentação variada de qualidade e saborosa que será proporcionado aos alunos vão usar para se alimentares e de vida e de uma vida Sadia mas
então vamos algumas definições qual a definição de cozinheiros e canteiros escolares seria o pessoal encarregado de preparar ou distribuir a merenda em algumas escolas e o que seria merenda a merenda escolar ou simplesmente merenda refere-se a refeição que as crianças têm dentro da escola especialmente durante os intervalos esses profissionais tem papel fundamental na qualidade da merenda que será fornecida aos alunos além de serem responsáveis em oferecer refeições bem Preparadas e sem risco à saúde pode ser capacitados para se tornar um excelente educador alimentar junto com os professores da escola ao preparar E servir a merenda
podem ajudar a orientar os alunos na formação de bons hábitos alimentares Vale ressaltar que para o Bom desempenho de sua função devem sempre cuidar a sua saúde e a sua aparência esses profissionais tem por obrigação seguir algumas funções que inclui zelar pela limpeza e organização da cozinha receber o nutricionista da direção da escola e as instruções necessárias receber os alimentos e demais materiais destinados à alimentação escolar controlar os estoques de produtos utilizados na alimentação escolar armazenar alimentos de forma conservá-los em perfeito estado de consumo trajaram uniforme fornecido pelo serviço de alimentação escolar ou pela direção
da escola preparar as refeições destinadas ao aluno durante o período em que permanecer na escola de acordo com a receita padronizada com cardápio do dia distribuir as refeições no horário indicado pela direção da escola organizar o material sob sua responsabilidade na cozinha e nas dependências da cozinha dispensa sanitário Caso seja exclusivo para o uso da merendeira né cuidar da manutenção do material e do local sobre seus cuidados é De grande valia pessoal conhecer a importância da capacitação desses profissionais como meio para melhoria da qualidade da refeição escolar a capacitação considera aspectos indispensáveis como consequências da
alimentação desequilibrada alimentos seguros higiene e ele e segurança alimentar doenças transmissíveis por alimentos as famosas DPA o que seria a contaminação né O que são micróbios vários definições são propiciadas na capacitação desse profissional assim como cuidados Gerais a manipular os alimentos também por hoje é só pessoal muito obrigada pela atenção abraços até o próximo encontro [Música] [Música]
