o olá essa paula beleza chefe de cozinha tô aqui no papo de homem e hoje a gente vai preparar pudim de leite pudim uma receita muito fácil mas ela requer alguns cuidados para deixar ele perfeito igualzinho ao que a nossa mãe faz primeira coisa a gente vai pré-aquecer o forno a 180 graus por 15 minutos aproximadamente agora a gente vai preparar o nosso caramelo da isso eu vou precisar de uma xícara de açúcar e vou colocar direto na forma que a gente vai fazer o pudim e agora eu venho com a minha forma vamos colocar
direto no fogão e vamos deixar esse açúcar derreter e o importante é mexeu o tempo todo para o açúcar não queimar na hora de fazer o caramelo é só fazer o caramelo esquece todo o resto e fica aqui fogo baixo e mexendo o tempo todo o ponto do caramelo é quando ele derrete por completo e ele fica transparente nessa coloração aí agora eu vou deixar ele descansar endurecer enquanto isso a gente vai preparar o pudim pudim a gente vai precisar de uma lata de leite condensado que a gente vai colocar no liquidificador depois daquela mesma
lata de leite condensado a gente vai colocar duas medidas de leite integral e por último três ovos eu vou quebrar os ovos daqui antes para é aquele tão bons e depois eu junto com a minha mistura no liquidificador e a e agora é só bater o nosso pudim é o caramelo já tá bem durinho ele tem que ficar assim para quando eu jogar o pudim ele não misturar um líquido e tem que ficar aquela marca mais escura tradicional dos pudins agora duas dicas importantes para deixar o nosso pudim bem lisinho a primeira coisa é depois
que eu colocar ele na forma eu vou deixar ele descansar por uns 10 minutinhos antes de colocar para assar e a segunda coisa é prestar muita atenção no tempo de forno porque ele não pode cozinhar demais senão ele vai ficar cheio de furinhos a gente vai assar o pudim em banho-maria então eu pego uma forma eu já preparei aqui uma água fervendo e vou colocar na minha forma na forma de base e coloca o pudim e vamos levar para assar por mais ou menos 45 minutos e o meu pudim já tá pronto e eu sei
que ele tá no ponto perfeito porque quando eu coloco uma faquinha assim ela sai completamente limpa agora eu vou deixar o pudim esfriar depois que ele tiver frio eu vou colocar na geladeira por 6 horas e só aí a gente vai desenformar agora a gente vai desenformar o pudim eu vou pegar uma faquinha e vou soltar toda a lateral da forma do lado de fora e do lado de dentro lembra que aquele nosso caramelo tá todo aqui e super duro então a gente precisa derreter o caramelo para conseguir desinformar então eu volto para o fogão
vou ligar e vou derreter um pouquinho o caramelo muito rápido o ponto certo é quando eu giro a forma por um lado e o meu pudim gira para o outro aí assim eu sei que ele tá bem soltinho aí agora é só virar o pudim está espero que vocês tenham gostado se tiver alguma dúvida coloca nos comentários que eu respondo e até a próxima né e aí e aí
