Olá, pessoal. Sejam bem-vindos no canal. Gente, vamos fazer um kib.
Kib mais fácil do mundo. Kib super simples de fazer e pensa num trem gostoso e um kib super bonito, lisinho, crocante, sequinho, né? Uma delícia para você fazer aí pra sua família toda.
Não precisa de nenhum equipamento especial para fazer isso aqui, não, gente. Não precisa de máquina de moer, nada disso. Vai fazer aí com as coisas que você tem em casa, as coisas que você tem na sua cozinha.
Super simples, não vamos perder tempo, não. Vamos à receita. Mas eu só quero fazer aquele convite especial para você que não é inscrito no canal, clica aqui embaixo, se inscreva e venha fazer parte do nosso canal.
E se você gostar da receita, ó, compartilhe, compartilhe bastante para tá ajudando a gente estar sempre trazendo receitas novas para vocês. Então vamos lá. É, então vamos preparar nosso kib, né?
Pensa num kib fácil, saboríssimo e super fácil de fazer, gente. Super tranquilo. A gente vai precisar aqui do liquidificador, né?
Vamos usar aqui o trigo pra kipe comum, né? Trigo comum que você encontra aí qualquer supermercado. Tem aqui o pacote de 500 g.
Uma dica que eu vou dar para você comprar seu trigo. Se você não tem experiência quando você for comprar, você compara. Tem várias marcas, né, na prateleira.
Você compara um com o outro e escolha o que tiver mais clarinho, gente, branquinho assim, igual esse, que ele é bem mais macio, né? Tem uns que é bem escuro, é trigo velho que vai ficar duro, seu ki não vai amolecer de jeito nenhum, seu trigo não vai amolecer de jeito nenhum. Então você compara ali várias marcas, coloca um do lado do outro assim e escolhe o que tiver mais clarinho, mais branquinho, que é o trigo novo, que é muito mais macio, né?
Fui comprar esse aqui lá, tinha uns lá bem escuro mesmo. Então não fuja desse, não compra. Vamos colocar aqui no liificador.
Vou bater aqui de duas vezes para facilitar. Vamos pôr a metade. E é bater mesmo.
É bater para ficar fino. Bem fininho. Eu deixei batendo aqui mais de um minuto, né?
Quase 2 minutos. Veja que fica fininho, né? Vamos colocar aqui na tigela.
Você tem que ter cuidado de bater para ficar bem fininho, que senão os seus kibs depois vai ficar quebrando, desmanchando, né? Ele não fica, não dá aquela liga. Então ele vai ficar quebrando.
Então você bate bem batidinho mesmo, né? Tenha paciência aí. Um minuto e pouco, né?
1 minuto e meio mais ou menos. Aí vamos colocar o restante aqui. Veja a diferença, ó, do que bateu pro que não bateu.
Diferença grande, né? Vamos bater aqui tudo. É melhor colocar menos no liificador.
Mesmo que seu liquidificador seja grande, coloca menos para bater melhor, né? Ter mais facilidade de bater. Não coloca tudo de uma vez, não.
Vamos lá. Vamos bater bem fininho. Vem terminando aqui de bater.
Mesmo jeito do outro, né? Bem fininho. Acho que nem fica mais fino.
Nem adianta deixar aquele liificador que chega um ponto que ele não afina mais, né? Só isso aí mesmo. Então vamos preparar aqui os outros ingredientes.
Eu tenho aqui 600 ml de água. Vou colocar aqui no liquidificador, mas eu não vou colocar tudo. Vou colocar só os 400 ml aqui.
Vamos deixar aqui sobrando 200 porque a gente nunca sabe que tanto de água certinho que vai gastar. que às vezes tem alguns trigos que puxa mais água, outros menos. A princípio, então a gente coloca 400 e vamos deixar 200 aqui pra gente dar o ponto.
Depois eu vou usar aqui uma cebola, uma cebola média. Eu vou cortar ela aqui pedaços menores para facilitar, né? Uma cebola média aí é o suficiente.
Lembrando que a cebola também tem líquido, né? É por isso que a gente não tem certeza do tanto de água que vai gastar. Cebola tem bastante líquido, né?
E vamos colocar aqui no liquicador. Vamos ficar água. Aqui tem que ter cebola, né, gente?
Tem que ter cebola. Sem cebola não fica bom. E tem aqui pimentas de cheiro.
Tem aqui quatro pimentas de cheiro, gente. Deixa tirar o cabinho delas aqui. Essas pimentas aqui não tem ardência nenhuma.
Ela é só pimenta de cheiro mesmo, né? Quando, como o nome diz aí, pimenta de cheiro, só cheirosa, não arde, fica muito bom em kibe, mas fica muito bom mesmo. Eu não consigo fazer kibe sem uma pimentinha de cheiro, gente, que fica muito bom, fica cheiroso, fica uma delícia, né?
Quatro pimentas aqui, ó, já cheirou aqui tudo, ó. Hum. [risadas] Cheiro gostoso, né?
Não arde nada. Is até criança, você pode dar até criança come. E tem aqui, gente, uma xícara de hortelã, né?
De folhas de hortelã. Uma xícara bem cheia de folhas de hortelã, né? Folha de hostelã, que é uma delícia, que também não pode faltar em kibe de jeito nenhum, né?
Kibe sem hortelã é igual pizza sem orégano, né? Tem que ter. Mas enfim, se você não gostar, né?
Não coloque a quem não goste, né? Se não gostar da pimenta de cheiro também não coloca, né? Só que aí o kip vai ficando sem graça, né?
Que kipe fica gostoso, bem temperado, né? Você não põe uma coisa, não põe outra, não põe outro, acaba, fica sem graça. Então vamos bater, bater bem batidinho, mas não precisa ficar batendo toda a vida igual o trigo aqui, não.
Uma batida boa aí mesmo. Bati aqui uns 20 segundos. Tá ótimo.
Hum, que cheiro gostoso. Então, vamos molhar aqui nosso trigo. Nossa, mas como tá cheirando hortelã, né?
Com cebola e tudo. Aí dá um cheiro gostoso. Vamos mexendo, ó, para ir absorvendo.
Aí aqui a gente vai saber. Eu vou mostrar para vocês direitinho o ponto ideal aqui. Não pode ficar seco, que se ficar molhado demais não pra, então tem o ponto certo.
Vamos misturando lá do fundo, ó. Colocar tudo. Coloca tudo.
E agora vamos dar ponto com a água que a gente reservou aqui. Vamos colocar. Vamos mexer.
O fundo tá seco, ó. A gente mexe bem e vamos colocando a água aqui. Acho que vai gastar tudo, ó.
Mostrar aqui de pertinho para vocês verem, ó. Começou, vou colocar tudo, ó. Começou a ficar a água ficar por cima aqui.
Tá bom. Não pode pôr mais do que isso aqui, ó. Então foi os 600 ml de água, mais ou menos.
É isso aí que gasta mesmo. Às vezes tem alguns trigos que são duros, aqueles que eu falei para vocês que é escuro, que ele vai puxar mais água, mas na média é isso aí mesmo, 600 ml. Ó, viu que a água aqui, ó, começou a boiar, ó.
Você não pode pôr mais, por mais que esse aqui vai ficar muito mole. Então, aqui tá perfeito. O que que a gente vai fazer?
Vamos tampar a vasilha com tampa. Se não tiver, você põe um saquinho plástico, né, e veda para não ressecar por cima. Vamos tampar aqui e vamos deixar, né, de molho aqui.
Tem que molecer. No geral, se o trigo seu for novinho, for bom, igual esse aqui, uns 40 minutos. Não precisa mais do que 40 minutos.
Se o trigo for daqueles escuro mais duro, que eu falei, vai ficar mais tempo. Como que você vai saber? Quando você tiver mais ou menos aí uns 40 minutos, você pega um pouquinho com a mão, aperta assim, ó.
Se tiver molinho, desmanchando na sua mão, tá bom? Se você sentir carocinhos duro, você deixa mais, que se nãoceu, o kibica bom. Então, vamos deixar o nosso aqui descansar aqui, absorver essa água tuda, embolecer.
Enquanto isso, já vamos preparar a carne que a gente vai usar no recheio, né? A gente vai fazer uma carne simples, mas tem um jeito certo de fazer pr seu kibicar com a carne soltinha, sequinha por dentro, que o kibo é gostoso. É que aquela carne sequinha, aquela carne que que que desmancha, né?
Parece aquela farofinha assim, não fica bom com aquelas carne molhada. Então vamos fazer aí, vou mostrar para vocês. É, então vamos preparar a carne do recheio, né, gente?
A carne desse recheio é muito parecida com a carne de recheio do pastel, né? Aquela carne mais sequinha. Tem aqui, ó, 400 g de carne.
Veja que eu não coloquei óleo. A gente não coloca óleo justamente pra carne ficar mais soltinha, né? Mais sequinha.
Vamos baixar aqui um pouco a potência fogão. Vamos já colocar aqui o tempero. Vou usar aqui tempero completo.
Tempero que eu sempre uso aqui no canal. Meia colher de sopa e 400 g de carne, mais ou menos. Aí você for massar o temperinho aí na hora também é ótimo, né?
O sal ele é sempre a gosto, né? Esse tempero meu aqui é um tempero completo que já tem cebola, tem alho, tem pimenta de cheiro e sal. Então coloca aí a seu gosto a quantidade que você achar melhor.
Eu gosto mais suave, né? Não gosto de nada salgado. E vamos picar aqui, gente, uma pimenta de cheiro.
A carne ficar bem temperadinha, né? ficar gostosa. A mesma pimenta que a gente usou lá no no trigo.
Vamos já picar aqui junto com a com cheiro verde. Um pequeno masso de cheiro verde, cebolinha. Uma delícia, né?
Carne moída sem cheiro verde, eu acho tão sem graça, gente. Não sei fazer carne moída para nada sem cheiro verde. Gosto demais, né?
Acho que dá um cheiro gostoso, sabor gostoso. Vamos picar tudo fininho aqui. Coentro também é uma delícia, né?
Eu tô sem coentro aqui, mas coentro é uma delícia também, né? Para quem gosta a salsa, né? Eu gosto desses temperinho verde assim.
Muito bom. na carne moída fica perfeito. E vou picar aqui também um pouquinho de hortelã, né?
Hortelã não vou colocar isso aqui tudo, não, é só um pouquinho. Aí você põe a gosto que o sabor do hortelão é bem forte, né? Então a gente põe só um pouquinho para ficar cheiroso.
Não vou nem medir aqui, não tem como medir, é só um pouquinho mesmo, ó. Porque já tá bom. Se colocar muito hortelã aqui na carne fica muito forte.
Tira o sabor aí, né, dos outros ingredientes. Tira o sabor. Então tem que ter um equilíbrio.
Só um pouquinho [aplausos] hortelã bem batidinho aqui. Fica ótimo. Mas desde que seja pouco, não seja demais, né?
Vamos dar mais uma refogadinha nessa carne. Vamos apertar ela com a colher aqui para ela ficar bem fininha. a pétala aqui, ó.
Cozinhando aqui ficar bem fininho. Bem, tem uns 5 minutos aqui que tô refogando a carne. Veja que ela ficou soltinha, né?
A gente vai apertando aqui com a colher, ó. Ela ficou soltinha, já secou aqui todo o líquido. Vamos adicionar aqui então mais alguns temperinhos, né?
Eu gosto demais da páprica, gente. Vou usar um pouco de páprica aqui que dá um sabor maravilhoso aqui. Vamos colocar aqui mais ou menos uma colher de sobremesa de páprica.
Páprica é tão bom, né? Vamos misturar, né? Vamos adicionar aqui o temperinho verde, né, que a gente picou.
Vai ficar uma delícia, gente. Mas como vai ficar uma delícia. Não precisa de preocupar de colocar o cheiro verde, né?
Esses temperinho verde, mesmo que você for fazer para vender, não precisa preocupar. Você pode colocar com tranquilidade que a maioria das pessoas que vai comer algum salgado, alguma coisa que tem carne moída, que o recheio de carne moída, ele já espera que tenha, né? né?
Porque esse tempero verde assim faz parte aí a maioria da das das pessoas coloca, né? Então já espera que tenha na carne moída. Então fica ótimo.
Olha aí. Hum, que cheiro gostoso. É a carne soltinha, sequinha e vai ficar uma delícia.
E tá ótimo. Vamos desligar. Vou passar aqui com a tigela.
Vamos deixar esfriar e vamos aguardar nosso trigo, né? Amcer ali. Já tem uns 10 minutos que ele tá lá.
Aí mais uns 30 minutos vai ficar bom. Ó, vou mostrar ele aqui pra vocês aqui. Agora ele já vai ter inchado aqui um pouquinho, crescido um pouquinho.
Em 10 minutos aqui já absorveu a água toda, né? Ele começa a dar um volume aqui. Vamos aguardar para ele ficar bem maciinho pr o kibe ficar aí que kibe de qualidade, lisinho, né?
Quando você fritar el ficar lisinho, não ficar aquele kibo grosso, né? Cheio de de caroço. Vai ficar lisinho e bonito.
Então vamos aguardar. Bem, se passaram aí cerca de 40 minutos, né? Vamos estampar aqui para vocês verem.
Trigo tá molinho. Vou pegar aqui, ó. Apertar, ó.
Ele desmancha, né? Que tá ótimo, gente. 40 minutos que é um trigo molinho, né?
Porque trigo branquinho, então molinho, ó. Amassa com os dedos com facilidade. Mas aí se o seu tricar, você apertar, não tiver molinho ainda, você deixa mais, né?
Deixa mais um tempinho aí. Vamos passar ele aqui para uma vasilha maior. Vamos passar para essa bacia, pegar com a outra colher aqui, que essa espátula não tá dando certo.
Ela é muito mole, né? Rende demais, ó. 500 g aqui de de trigo.
Ele cresce, aumenta, né? Por causa da água. rende bastante.
Agora sim, a gente vai rapar aqui com a espátula. Veja que ficou uma massa soltando, né? Não tá aguada.
Esse ponto aqui é excelente, ó. Por água demais, ele fica mole demais, aguado, né? Não fica bom.
Desse jeito aqui tá perfeito. Então vamos aqui com a carne, carne moída, a mesma carne que eu usei aí no recheio, que é o a 100, né? Que é uma carne aí mais em conta, né?
Gosto bastante de usar a 100, mas você pode usar a carne que você tiver em casa, a carne que você gostar. E aqui eu tenho 500 g de carne, que é a mesma quantidade de trigo, né? A gente colocou aqui 500 g de trigo, a gente vai colocar a mesma quantidade de carne moída.
500 g. E aqui agora, gente, não tem jeito, é mão na massa, né? Ó, e vamos amassar, né?
Com a mão mesmo, que não tem outro jeito. Você vai misturando, ó. Aí, apertando aqui e vai juntar essa carne aqui com o trigo.
É fácil, é só você ir com paciência, ó. Vai apertando, vai amassando aí, ó, até unir aqui completamente. Então, vamos lá, amassando aqui, quase dando ponto aqui, já vou aproveitar e vou colocar o tempero completo, né, já com sal.
Eu vou colocar nessa quantidade aqui uma colher de sopa de tempero completo, né? Que já tem sal, tem tudo aqui. Eu gosto suave, né?
Eu gosto bem suave, como eu já falei várias vezes, não gosto de nada salgado, né? Vou colocar uma colher de sopa aqui que eu creio que vai ser o suficiente, mas se não for, a gente experimenta. Depois coloca mais um pouquinho.
Eu prefiro colocar menos, né? Do que colocar muito aí acabar salgando aí. Não tem conserto, né?
Já tá quase dando ponto, ó. Já tá fic virando uma massa aqui. Vamos amassar mais um pouquinho aqui, mais um minutinho, que ele tem que ficar bem homogêneo, né?
Misturar bem e ficar aquela massa aí que dá pra gente enrolar os kib, né? Para não ficar rachando. Então vamos lá.
Terminei aqui de dar o ponto à massa. Deu uma amassada boa, ó. Veja que agora deu liga, né?
Fica uma massa bem homogênea que tá ótimo, gente. Tá perfeito. Aqui, ó.
É fácil, não dá tanto trabalho, né? Só uma amassadinha básica aí mesmo para ele ficar com essa massa, né? Cheia de liga.
Então aqui o kibra rachar, né? Não vai desmanchar. Vai ficar ótimo.
Pode fazer e fritar com segurança que não vai desmanchar. Então tenha cuidado de amassar bem para ele ficar aqui nessa textura. Então vamos preparar então, né?
Vamos enrolar. Eu vou fazer aqui Kib tamanho de balcão, né? Tamanho aí comum aí de balcão que você encontra nos tamanh nas lachonetes aí.
Mas você pode fazer de qualquer tamanho, né? Quer fazer pequenininho, uma festa, aqueles minis, né? Pode fazer, pode fazer médio.
Faça do tamanho que você achar melhor. O jeito de fazer é um só. Vamos pegar uma porção, ó.
Faz uma porção, ó. Sempre dá essa soadinha na mão assim para ficar lisinho. Descida aí o tamanho que você quer.
E com o dedo, ó, você abre. Dá uma rodadinha aqui, ó, e abre para ficar pronto aí para receber o recheio. É super fácil, tem segredo nenhum.
Com essa massa aqui que ficou com essa liga ótima aqui, a gente enrola ele com facilidade. Por isso a importância de você deixar de molho o tempo suficiente, né, para ele ficar molinho, que são. A hora que você vai enrolar aqui, ele começa a rachar tudo, né?
Como eu disse, se o trigo for um pouco mais duro, você deixa mais, tenha paciência, deixa mais. E também vai, quando o trigo é mais duro, tem que colocar mais água, né? 600 ml que a gente pôs, às vezes não é suficiente para alguns trigos aí, porque a massa precisa ficar boa assim, ó, que você vai ter facilidade, né, para abrir, para enrolar seu kib.
Super fácil de enrolar. Fazer um aqui bem de pertinho para vocês ver, né? Amassa primeiro para ele não rachar, para ficar mais lisinho, ó.
Vejão que ele fica querendo rachar, né? Então, por isso que a gente dá uma amassadinha aqui com o dedo, ó. Vai rodando ele aqui na mão, né?
Dá um afinadinho. Lembrando que não precisa afinar demais, né? Tanto bom aí.
Perfeito. Vamos colocando aqui. Eu tô fazendo aqui de recheio de carne, né?
A gente já fez a carne, mas pode rechear com outros recheios também, né? Pode rechear aí com requeijão, pode rechear com queijo, né? Fica gostoso.
Há quem recheio com frango, eu já vi já que recheio com frango, já vi. Eu nunca fiz com recheio de frango, mas eu já vi, já comi. Fica bom também.
Uma hora eu vou fazer com recheio de frango, que eu nunca fiz, já comi com os outros fez. Então você pode variar o recheio e pode fazer também nada, né? Sem recheio nenhum também.
Muito comum, principalmente em festas, né? Aqueles miniqu pequenininho, como é muito pequeno, não tem como rechear. Algumas pessoas não recheiam, faz só a massa também.
Fica gostoso porque a massa já tem carne, né? Já tem tudo na massa também. Então é muito comum isso, pessoas fazerem sem nada dentro.
Fica gostoso. A massa em si é uma delícia, né? E esse kibe também para você que quer fazer o kibe cru para comer cru aí com pão círio, né?
Com limãozinho, né? Fica ótimo. Você vai só colocar mais água na massa.
Se você quer fazer pr para comer cru, você põe um pouco mais de água. A gente pôs 600 ml aqui, você põe uns 800 ml para ficar mais molinho, porque o trigo para comer cru ele precisa ficar mais molinho, né? Se ficar muito firme não fica gostoso.
Então é só você adicionar mais água. O resto é tudo igual. Pode fazer aí para comer cru, né?
Fica uma delícia, né, gente? Pãozinho cílio, limão, cebola, né? Uma delícia.
Veja que é super fácil, ó. Fiz aqui vários copinhos aqui para receber o recheio. Eu vou fazer de todos aqui.
Eu acho que não ficou dúvida nenhuma. Essa parte aqui é bem simples. Aí eu vou mostrar para vocês como fechar, né?
Rechear, fechar e alisar o kibe. Porque depois aqui, ó, a gente vai dar uma alisada nele para quando fritar ele ficar bem bonito, né? Não vai ficar desse jeito aqui não.
A gente vai dar uma uma alisada com ele. Eu vou mostrar para vocês como fazer isso para seu kib ficar bem lisinho, bem bonito. Vamos lá.
Bem, terminado aqui de fazer os copinhos, né? Rendeu aqui, gente, ó, 12 copinhos, né? Então, vai render 12 kbs grandes, né?
Tamanho bom, né? Se você for fazer médio, vai render 24. Aí se você fazer pequeno, vai eh render aí 48, né?
Então, rende bastante essa massa. Carne já esfriou aqui, gente. Essa carne tá num cheiro tão gostoso.
E vamos colocar. Coloca, mas não precisa colocar demais, ficar espremendo para caber demais, né? Porque o kib ele já é de carne, a massa, né?
Vamos colocando aqui. Então não precisa de encher demais, exagerar. Encheu aqui, ó.
Dá só uma pequena apertadinha pra gente conseguir fechar. Super fácil, né? Kibificador é muito simples de fazer, né?
Muito fácil. Você vai conseguir fazer com facilidade aí na sua casa, né? Vai precisar de equipamento nenhum, aquelas máquinas grandes de moer, precisa nada daquilo.
Lembra você ter um liificador aí e vontade de fazer, né? Vontade de fazer, né? Cozinhar é muito bom, mas para quem gosta, né?
Eu gosto bastante. Então, muito fácil de você fazer aí porção dessa aqui de kip para sua família. Faça tamanhos pequenos aí, vai render quase 50 kibs aí.
Faça, põe na geladeira aí, congela. Depois eu vou dar as dicas de congelamento para você. Pode fritar aí de manhã, né, para lanche, pode fritar à tarde.
Então, sempre você vai estar com lanche pronto aí na sua geladeira ou no seu congelador. Desencher aqui todos pra gente poder fechar. Terminando de rechear aqui, vamos rapar tudinho aqui para não sobrar carne nenhuma, né?
E a conta aqui, né? Essa aqui é uma medida certinha que eu sempre faço. Dá certinho para rechear, ó.
Usar tudinho. E vamos então fechar. Fechar.
Não existe nada mais fácil no mundo, ó. Junta as pontas, aperta a carne para dentro um pouquinho. Junta as pontas, ó.
Com a mão aqui você faz a pontinha. Aí ficou parecendo uma coxinha, né? E a gente não quer kib coxinha, a gente quer o kibato do kib, senão vai virar uma coxinha de kibe.
Que que a gente faz, ó? Puxa o outro lado, ó. O outro lado que tá redondo, você puxa também com a mão, ó.
Aí ele já vai aqui pro formato comum aqui de kib. Pelo menos aqui na minha região, kib se faz assim, né? Nesse formato aqui.
Não sei aí para fora, para outros estados aí, mas aqui o formato daqu é esse aqui, ó. Veja que ele tá bonito, mas ele não tá lisinho, né? Não tá lisinho, 100% lisinho.
Agorinha a gente vai alisar eles. Eu gosto de deixar tudo para alisar tudo junto, ó. Juntou aqui, ó, as pontinhas.
É fácil. Aí vai pro outro lado, ó. Faz a pontinha, caprichar, ficar bonito, né?
Depois a gente vai alisar ela aqui que vai ficar perfeito, ó. Super fácil. Fala aí para mim nos comentários, será que é só eu que acho que é fácil ou é fácil mesmo?
Qualquer um vai fazer isso aqui com facilidade, gente. É muito simples de fazer, muito bom de fazer, né? Olha aí, pouco tempo aqui.
Tirando o tempo aí que ficou de molho, que demora um pouquinho, uns 40 minutos aí pro criblecer, tirando esse período que ficou aí. Lescenda é super fácil de fazer, né? Acho que tirando o tempo aí a gente não gastou mais do que meia hora para fazer esse kibir o tempo de do ki ficou lá, né?
Emolecendo o trigo. Acho que meia hora aí a gente conseguiu fazer esse tanto de kib aqui. Então é muito fácil, muito simples.
Eu acho que não ficou dúvida nenhuma, né? Eu vou fechar todos aqui pra gente poder alisar, dar um acabamento nele aqui para ele ficar perfeito. Quando ele fritar ficar bem lisinho.
Vamos lá. Bem, já terminado aqui de fazer os kibs, né? Tá pronto aqui.
Então vamos dar aquele acabamento final, né? Dá aquela alisadinha básica aí pr ele ficar bem lisinho, bem bonito quando fritar. Que que a gente vai precisar de água?
Ó, uma xícara aqui de água. Você vai colocar a mão dentro da água e passar no kibe. Vai passar nele, ó.
Alisar ele com água. Vamos ver a diferença aqui que dá, ó. Pega a água, umedece ele por fora e alisa.
É um cuidado que você tem que ficar muito melhor seu kíb, ó. Dá uma lisadinha básica nele, ó, com a mão molhada, passar água nele próprio na mão, ó. Vou pôr aqui perto um do outro para vocês compararem, né?
Olha aí a diferença. Lisinho, ó. Perfeito.
Isso aqui você pode achar que não faz diferença, mas quando fritar faz uma diferença grande. Ele não vai ficar aí é aquela pipocadinho, né? ficar soltando aquelas bolinhas de trigo, ele vai ficar lisinho e perfeito.
Então, tenha esse cuidado de fazer esse capricho, ó, com água. Rapidinho, faz, vai perder aqui o quê? 3 minutinhos para fazer esse T kib aqui e vai fazer uma diferença e grande.
Até aqueles pequenos rachadinhos que tem que fica na massa, vai sumir, ó, você alisando ele, né? Vai ficando lisinho, né? Isso aqui é capricho, gente.
É tão bom fazer bem caprichado para ficar bonito, né? Olha aí, faz uma total diferença. Vou pô aqui, ó, pô um petto lá para vocês verem.
Diferença é enorme e é fácil, ó. Trabalho nenhum não. Eu vou alisar todos aqui.
Eu acho que não ficou dúvida nenhuma também. É super simples. E vou preparar pra gente fritar e vou dar aquela dica aí para você, né, que quer congelar, quer fazer bastante aí, faz aí de 1 kg, né?
Dobra a receita aí, faz 1 kg ou 2 kg, né? Faz bastante aí para você congelar para você guardar aí para ir fritando, né? Então vamos lá, vamos alisar eles todos aqui.
E nossos kibes estão prontos, né? Veja o quanto fica bonito, né? Tudo lisinho, né?
Perfeito. Olha aí. Tanto que vale a pena, né?
Alisar ele quanto fica bonito. Equipe bem fácil de fazer, né? Fala aí nos comentários para mim se é realmente fácil mesmo.
É só eu que acho fácil. Essa é fácil, gente. Fala aí para mim nos comentários que eu tô sempre ligado aí nos comentários.
Como eu disse, quer congelar? Esse kib é ótimo, né? Kib é ótimo para ser congelado.
Você pode congelar, põe uma vasilha com tampa ou uma vasilha, tampa com plástico e congele. Gente, depois de congelar pode pôr no saco, né? Põe no saco plástico aí para você ganhar espaço.
Pode ficar até por três meses que vai ficar perfeito. Ele não perde a qualidade, né? Muito bom para ser congelado.
Nesse tamanho grande aqui, quando você for fritar, você tira e deixa descongelar um pouquinho para depois você fritar. Agora, se você fazer médio ou pequeno, você pode fritar ainda congelado, não tem problema nenhum. Então é muito bom, né, para você fazer aí congelar.
Nosso, nós vamos fritar aqui agora óleo quente. Kibritar, óleo quente torno aí de 180º. E kibe não precisa, gente, ficar fritando toda a vida, né?
Senão fica seco, é fritar rápido. Frit começou a pegar aquela cor bonita, você já pode tirar porque kib seco não fica gostoso. Você fritar demais, deixar fritando toda a vida, aí fica seco, não fica gostoso.
Então é fritar rápido. Aqui começou a pegar uma cor aqui, a gente tira. É muito fácil, né?
Kib é um dos salgados mais fáceis que existe fritar. Olha, já vai pegando uma cozinha, só que a gente vai deixar mais, né? Pelo menos é um rápido, mas pelo menos uns 2 minutos aí, que senão não fica gostoso também.
Então é só ir mexendo, ó. Não tem segredo nenhum. Mexe.
Levantar aqui o outro para vocês verem. Aí mais um minutinho aqui. Um minuto e pouco aqui.
Vai tá bom. Esse aqui não tem segredo nenhum. É um dos mais fácis salgados mais fácil que existe fritar porque ele não enxarca, ele não tem assim nenhum segredo.
É só pôr no óleo mesmo e mexer. Então vamos aguardar aí fritar. Você passou mais um minutinho aqui que tá fritando.
Vamos tirar que tá ótimo. Veja que cor bonita. Fica sequinho, né?
Não enxarca de jeito nenhum. Vamos colocar aqui na bandeja. Bem tranquilo de fritar.
Vai tirando, ele já vai ficando sequinho. Fica bem lisinho, né? Veja aí o quanto fica lisinho, gente.
Tá perfeito, né? Vamos colocar mais aqui. Colocar três de uma vez aqui.
E vamos fritar tudo, né? Vamos fritar todos aqui. E vou mostrar o resultado final para você, né?
E vou dar aquela dica também para você que vai vender, né? Uma dica de preços aí para você vender seu kib, ganhar dinheiro. Gente, kib vende tudo que é muito gostoso.
Acho que a maioria das pessoas gosta de kib. Nunca vi falar uma pessoa que não gosta, porque se não gosta de um recheio, faz de outro, né? Não gosta de carne, faz com queijo dentro.
Não gosta de queijo, faz com frango, faz com requeijão. Então há várias opções aí de recheio para agradar todo mundo. Ou então simplesmente faz sem recheio nenhum, né?
Só com a massa. Uma delícia também. Muito bom.
Então vamos lá. Vamos. Já termine aí de fritar os kibs.
Veja o quanto fica bonito, né? Que bandejada de kibe bonita, gente. Que que é isso?
Até parece que deu trabalho demais, né? Você olha aqui a manejada que bonito desse. Pensa que deu que trabalhão, né?
Teve que moer, aquela coisa toda. E não, nada disso. É super fácil, gente.
Tranquilo demais de fazer, né? Olha aí que sequinho. Olha que beleza.
Sequinho, lisinho, ó. Para você que quer fazer para vender esse kib nesse tamanho aqui, que é um tamanho normal de balcão de lanchonete, aí você vai vender ele a partir de R$ 10, né? Porque tem muita carne, tem carne na massa, tem recheio, né?
Então ele não sai tão barato assim. Então o mínimo para você vender aí é R$ 10, que é o preço aqui na minha cidade, né? Sempre lancheo na rua aí nas lanchonetes.
Eu gosto demais de sair aí andando aí pelo centro da cidade, experimentando um salgado aqui, outro ali pra gente ir vendo as novidades, né? Então tô sempre comendo um salgado ali para ver preço também aqui na minha cidade. Mais ou menos aí R$ 10 um kib desse aqui.
Uma delícia, né? Fica uma delícia. Ah, R$ 10 tranquilo.
Que que é isso? Vá até mais, né? Algumas cidades aí pode custar até mais.
Aqui na minha cidade é mais ou menos aí R$ 10. Vou partir aqui então para vocês verem. Vamos quebrar um aqui.
Olha aí. Que beleza. Bem recheadinho, ó.
Hum. Hum hum. Que cheiro gostoso.
Dá para sentir o cheiro aqui do hortelã das pimentinha, né? Pinetinha de cheiro aí. Dá para sentir, ó.
Aroma gostoso, né? Ah, que que é isso? Kibe é bom demais.
Então, vamos aquela hora, né? Aquela hora que eu tanto gosto, né? E como eu gosto de ki, gosto de ki demais, gosto de ki de tudo quanto é jeito e gosto dele cru.
Aqui também na minha cidade, não sei se é comum aí na cidade de vocês, aqui na minha cidade faz-se muito ele com ovo cozido dentro. Cozinha o ovo em vez da carne, coloca o ovo cozido dentro. Gente, fica uma delícia.
Experimenta fazer aí o dia aí para vocês verem. Se você não conhece, né? Se você conhece, sabe que é muito bom.
Aqui super comum, o pessoal lancha de manhã, né? Com cafezinho de manhã nas lanchonete vende igual a água aqui com ovo aqui na minha cidade. Então vamos lá, né?
parar de falar aqui, mas eu vou tacar a pimenta nesse kib, gente. Eu vou tacar a pimenta nesse kibe para valer mesmo, porque que gostoso é com pimenta. Vamos tacar pimenta nesse trem.
Tacar pimenta sem dó, gente. Que quer banhar o trem de pimenta mesmo. Aí.
Ah, que que é isso? Minha boca enche de água. Virou só pimenta.
O trem aqui. Cruz. Credo, essa pimenta é ardida, gente.
Como isso tem ardido. Mas é gostoso demais, gente. É gostoso demais.
Vamos experimentar minha boca virou uma cachoeira aqui. Eu juro para vocês, toda vez que eu p essa pimenta aqui, porque o cheiro dela é muito forte, a boca enche de água. Vamos experimentar.
parar de falar aqui. Vou experimentar. Hum.
Gente, [limpando a garganta] mas é muito gostoso. Kib é gostoso demais. Uma delícia.
Bem sequinho, não tem gordura nenhuma, não penetra óleo nenhum nele na fritura, super sequinho, crocante, crocante por fora e a massa por dentro. Macia. E esse recheio, quanto tá gostoso.
Tá queimando demais. Que que é isso? Eu exagero essa pimenta aí que tem hora que eu penso que eu não vou dar conta.
Só que é muito gostoso. Dá aquelas dicas que queima para valer. A gente pensa que não vai aguentar, mas é muito bom.
Quem gosta de pimenta é que vai me entender, né? Quem não gosta vai achar que eu tô me torturando aqui. Mas não é não, gente.
É gostoso mesmo. Pimenta quanto mais queima, mais gostoso fica. O trem é bom é queimar mesmo.
Eu vou tacar é mais que o trem tá bom demais. >> Hum hum. Que que é isso?
Tá bom demais. Conversando com a boca delícia. Então, espero que vocês tenham gostado do vídeo, tenham gostado da receita.
Se gostou, ó, não se esqueça do joinha, gente. Como tá queimando. [risadas] Fiquem todos com Deus e até o próximo.
Eu vou comer meu kip tudo aqui. Eu vou pôr mais pimenta. Quero queima mesmo.
Hum.
