Alô amigo churrasqueiro hoje eu vou te mostrar passo a passo o segredo da vossa merenda para fazer torresmo à pururuca Olha isso aqui ó [Música] eu sei que os dog boteco vão ficar bravo comigo mas você que nos acompanha aí merece saber desse segredo o torresmo para fazer ele Pururuca tem dois tipos esse aqui que é a pele com toucinho e esse aqui mais carnudo só que você pode fazer de três maneiras você compra-se de doce você faz de três ele vem assim com toucinho e essa pele eu tirei essa pele é muito simples se
for amigo do Açougueiro pede para ele tirar para você mas é até prazeroso você tirar você vai correr na Faca Assim entre o couro e o toucinho aí você corta do tamanho desejado para você poder fazer as frituras nós separamos aqui a pele do Tou sim a vossa merenda falava Toicinho corta um pedacinho também cortou em tirinhas Ah Deixa eu aproveitar e já separar essa aqui é a panceta aquela parte carnuda nós vamos cortar ela também pedacinhos assim ó eu vou mostrar para vocês a diferença das três você vai chegar no açougue e pedir docinho
para torresmo aí ele vai te vender esse aqui que é couro e banha ou esse aqui da outra parte do bacon né que carne e toucinho e couro Esse é só couro e banha carne toucinho e couro foi amigo do Açougueiro E ele separou para você o toucinho da pele aí o primeiro passo pega o Panelão velho da vossa merenda emprestado vamos fritar esse toucinho até derreter todo Essa hora você desliga o fogo você tira toda essa parte aqui ó escorre bem E esse que sobra aqui você vai usar para fazer o famoso pão de
torresmo eu tô fazendo aqui O Petisco mais querido do Brasil que é o torresmo Frito faz um comentário para mim qual o outro petisco que você quer que a gente faz aqui no canal Se você não for inscrito se inscreva tem várias quase mil receitas lá para você se esbaldar já tirei tudo ok desliguei o fogo e vou deixar esse óleo aqui esfriar para dar continuidade na nossa receita [Música] deu uma esfriada na nossa gordura acendeu o fogo e bota a nossa pele para fritar agora fazer torresmo é bom mas estamos aqui embaixo de uma
chuva mais um toró que eu vou te contar mas na hora que ficar pronto também vai ter até Bad Boy bota aqui para fritar na gordura que já esfriou isso é importante viu fazer igual aqui acabou quando o cowboy Presta atenção aí ô boca aberta para não fazer cagada com ele Você já viu esse vídeo não viu ainda clica que ficou um espetáculo porque que eu não coloquei a pele na gordura quente porque ela ia fritar e não ia dar tempo dela sofrer o processo para Pururuca ela ia fritar sem Pururuca entendeu E nós vamos
fritar até a hora vai querer começar a pururucar já já eu mostro para você pode acontecer ela dá de estourar porque contém água na pele ó tá estourando você pega uma tampa e não tampa toda a panela porque senão ela vai suar e formar vapor de água aí cai na banha fica mais perigoso aí e de vez em quando você pega aqui a tampa faz como escudo ó e dá uma mexidinha aqui tá bom ó tá vendo aqui que ela já começou a querer pururucar ó essa hora você desliga o fogo e tira ela fora
daqui com mais com madeira escorre toda gordura e reserva ela aqui ó agora o grande segredo é você deixar ela esfriar Você vai precisar dar um choque térmico nela a vossa merenda não tinha geladeira Então ela deixava na janela assim tomando um arzinho até esfriar Esse é o primeiro espaço da primeira Pururuca agora nós vamos ao segundo passo que é aquela com pele e toucinho já tiramos a gordura aqui agora eu vou mostrar como faz o torresmo com a gordura e a pele botou aqui na panela para fritar e quanto vai esquentar na panela ela
já vai fritando e soltando a gordura dependendo da quantidade de toucinho você tem que acrescentar Mais gordura porque ele não solta a quantidade suficiente para fazer o processo se você tem a gordura do torresmo anterior é hora de acrescentar se você não quiser pode ser essa banha aqui que você encontra no supermercado também ó aí você bota bem aqui para derreter junto para dar tempo de fritar legal começou a querer fritar lembra do processo de usar tampa para não ter o perigo de estourar em você tá bom já mexeu começou a querer pururucar e tira
ela da gordura escorre bem e deixa ela esfriar Você pode levar para geladeira agora nós vamos agora para terceira opção como nós tínhamos banha das outras a gente está aproveitando aqui então nós vamos fazer aqui ó a nossa panceta bota aqui para fritar Você pode até usar óleo vegetal mas não vai ficar com aquele gosto que aquele sabor característico do verdadeiro original do Remo a gente vai fritar agora e vai mexendo de vez em quando até começar capelly dourou desliga o fogo vamos tirar e vai para geladeira também tá querendo começando a querer pururucar meu
processo já tá quase chegando a hora daquele trabalhão tirando tudo aqui agora vai para geladeira para sofrer o choque térmico depois de todas as três frias aí você vai temperar com sal pode por uma Pimentinha do reino se gostar e o outro segredo é ela bem geladinha e gordura bem quente aquela mesma gordura da primeira etapa bota aqui aí faz a magia de pururucar quer ver o gente olha que linda ó como é que cresce ó ê a nossa Pororoca aqui ó agora é hora o limãozinho um pé de boi mas antes eu vou fritar
as outras também sempre lembrando que as outras para fritar é o mesmo processo tira da geladeira e bota na gordura bem quente aí fica esse trem bom desse jeito aqui ó verdadeiro e original e único sorriso agora eu vou fritar as outras olha aqui para você ver [Música] impressionante vou até pegar o pé de boi pé de boi o limãozinho pé de boi é uma cachaça boa que a gente tem aqui vamos fritar as outras primeiro [Música] estamos tirando a última aqui que é da panceta aquela com carne olha que linda olha espetáculo disso se
aprendeu não só uma maneira de fazer torresmo Pururuca mas três maneiras diferentes uma da outra você tem aqui Pururuca o torresmo Pururuca e a pururuca propriamente dito se ainda apurou nesse processo todo o torresmo para fazer o pão de torresmo ou o feijão gordo e a banha para você usar no dia a dia é só esperar esfriar e guardar no de preferência no vidro agora cabe todas elas merece até um limãozinho Gente que espetáculo um limãozinho tá alagada no pé de boi agora o torresmo [Música] limãozinho tá largada no pé de boi e a panceta
olha aqui gente ó olha isso aqui [Música] bom muito bom caramba cada uma melhor que a outra tá aí ó três opção de você fazer o melhor torresmo à pururuca da tua vida e como merece e aproveita se inscreva no canal Se você não for inscrito quer se tornar o melhor churrasqueiro da família então conheço o nosso curso churrasqueadas é um curso online com mais de 60 aulas todas didáticas explicando passo a passo para você se tornar um grande churrasqueiro vai lá no site.com.br boa churrasqueada todos porque a nossa tá de venda Manda um abraço
para o Saulo dentista Ainda bem que os dentes faz sucesso do Brasil mais amados pelos o torresmo para panceta tem água na pele da receita da receita não como é que é aí tá muito quente
