dando continuidade à nossa aula do segredo das entregas rápidas nós já falamos sobre tempo de despacho que você já aprendeu e agora nós vamos falar de tempo de entrega que é o tempo de despacho mais o tempo que o motoboy leva do seu delivery até a casa do seu cliente tá então vamos seguir algumas regras aqui a primeira regra é quem define a quantidade de corridas que o seu motoboy vai levar é você e não o seu motoboy tá se você deixar seu motoboy escolher a quantidade de corridas que ele quer levar ele vai levar
C se 7 e dizer que consegue fazer todas gente ele não vai fazer as entregas dentro do tempo hábil porque ele não sabe qual é o tempo de despacho desse pedido só quem tem acesso ao tempo de despacho é a pessoa que tá de frente ao computador ali vendo o tempo que esse pedido já chegou na sua loja Então essa é a regra número um Regra número dois a definição da de corridas que esse motoboy vai levar vai ser a relação do tempo que você prometeu ao seu cliente e o seu tempo de despacho naquele
momento isso varia durante a noite tá então vamos exemplificar se você tem um tempo de despacho de 15 minutos e uma entre e você prometeu ao seu cliente uma entrega de 30 minutos a gente entende que o seu motoboy só tem 15 minutos para fazer da sua loja até o cliente lá é mais do que o suficiente para ele fazer uma entrega eu ligo que uma entrega leva sem ocorrência no mínimo 10 a 12 minutos para ser realizado temos 3 minutos de tolerância mas se seu motoboy levar duas entregas com o tempo de despacho de
15 minutos que que vai acontecer ele vai entregar a primeira entrega no prazo e a segunda entrega ele vai extrapolar o tempo aí em 10 minutos tá Então essa é a nossa segunda regra quantas corridas do meu motoboy deve levar é justamente o tempo que sobra entre o tempo de Despacho e o tempo que você prometeu ao seu cliente tá então se você tá com tempo de despacho de 10 minutos 7 minutos você pode dar até duas corridas pro seu motoboy mas se você tá com sua cozinha com tempo de despacho muito alto você dá
mais pedidos pro seu motoboy é atrasar mais ainda o segundo plano que você deve fazer para acelerar suas entregas é rização inteligente sempre devemos entregar o pedido mais próximo primeiro tá caso você saia com duas rotas se o famoso agrupamento das corridas você deve sinalizar que o primeiro endereço mais perto deve ser entregue ou sinalizar ao seu entregador se a qual a corrida eu devo entregar primeiro por que que eu devo que fazer isso determinados momentos da noite Você erra um pedido e e você vai ter que refazer então quando eu refaço um pedido eu
aumento o tempo de espaço daquele pedido e aí eu entrego pra minha moto dos produtos e ele não sabe que aquele que aquele pedido foi refeito e aumentou o tempo despacho dele então deve se haver sempre a comunicação entre a Expedição e quem vai entregar dizendo assim olha eu sei que a regra é o mais perto o primeiro porém com tudo todavia esse segundo pedido aqui foi um erro operacional que nós precisamos fazer e você precisa entregar isso aí primeiro e aí você manda trocar a ordem da entrega tá uma terceira regra que você deve
fazer se você vai sair com pedido agrupado a complexidade da entrega hospitais em grandes condomínios tendem a ter um tempo de entrega muito maior então a ordem dos fatores altera o produto se você entregar a entrega complexa primeiro você vai atrasar a segunda tá e se você entregar a mais fácil primeiro e a entrega complicada como segunda o cliente não vai entender como um atraso porque você já chegou no estabelecimento dele e teve que esperar 10 15 20 minutos para o cliente buscar o seu produto ele não vai cancelar o pedido por conta disso mas
o que ficou primeiro lá esperando você localizar 20 minutos o o a entrega Inicial esse sim vai cancelar o seu produto tá terceira regrinha que eu uso e oriento você a usar também as entregas É sob demanda gente eu tô no deliver desde 2013 2014 e falo uma das melhores coisas que o iFood trouxe pro dono do restaurante é a famosa entrega sob demanda Eu costumo chamar que isso é entrega flutuante que você deve utilizar na sua loja mas utilizar da forma certa eu vejo várias pessoas criticar essa plataforma Lógico que tem problemas operacionais como
se tem qualquer logística mas se você utilizar da forma correta ela vai te ajudar muito o que é utilizar a forma correta não deixar o seu motoboy esperando 20 30 minutos para você entregar o pedido é você tratar aquele motoboy com educação e ser Cortez com ele eu quando eu tô na minha loja dou boa noite tudo bem pergunto como é que tá o movimento isso cria um laço uma afinidade com esse pessoal que às vezes é esquecido e tratado mal em todas as operações você não deve deixar todas as entregas ruins que a gente
sabe de bairros de risco eh entrega que a gente não consegue realizar e você vai e passa para esse motoqueiro de motoboy entendam que eles se comunicam entre si e se sua loja tiver esse histórico de eu vou entregar lá você demora a despachar e quando entrega o pedido você é mal educado e ainda manda por uma uma rota muito ruim eles vão conversar entre si e vai dizer cara não vai naquela loja ali não que ele só dá entrega ruim pra gente tá então uma outra pergunta que eu recebo muito que é muito caro
gente tudo bem a entrega sobre demanda do iFood ela tem um valor ali 12 a partir de R 11,99 10,99 Como ganhar dinheiro com essa logística você tem que comparar com o custo de uma contratação então um motoboy próprio hoje CLT todo bonitinho irregular não vai sair por menos de R 10 Lembrando que é informalidade que você deve estar pensando aí agora Ah mas eu pago quro ao meu isso informal e se acontecer algum tipo de acidente a conta vai chegar depois e com certeza essa conta é muito maior do que a um R 10
de entrega tá então eu sempre contrato sete motobo para rodar na minha loja como exemplo em determinado momento de pico eu faço a minha a minha operação empurrada que você já aprendeu na nossa aula passada você produz sem vender para ser mais rápido e se você não tiver muita moto o tempo de desparo vai continuar alta porque você foi muito rápido na cozinha mas não tinha motoboy para e desafogar essa quantidade de pedidos tá então a logística sob demanda ela se encaixa na operação para acoplar a sua logística atual Se você não for do plano
full service Claro tá então você tem suas motos começou a vir uma enxurrada de pedidos você tem que ir naquele botãozinho lá e chamar essas entregas Ah mas é caro caro é você deixar o seu cliente esperando mais de uma hora seu pedido isso aí sim é extremamente caro porque você vai perder o seu cliente pra sua concorrência e para trazer um cliente da concorrência ele é muito mais caro do que r a r 12$ 12 que você venha pagar numa logística sobre demanda tá então ela é pontual ela é R 12 e depois se
você não quiser chamar mais não precisa D pra sua moto própria Tá mas sempre utilizar logística mista que é a sua operação e a nuvem das motos do motoboy ela vai est te ajudando muito para você ter mais velocidade operacional Tá então não pense no preço pense no nível de serviço do seu cliente e se você tiver chamando mais de 10 corridas numa noite você já pode jogar essas 10 para um motoboy próprio Então você sempre no crescimento primeira noite você chamou três motos próprias e chamou 20 sob demanda Põe mais uma moto aí na
outra semana cada um fez a sua quantidade de entrega razo ainda você chamou ainda mais sobre demanda aí você vai coloca outra móvel sempre no crescimento gente não deixe o seu cliente esperar tá hoje delivery se tornou nível de serviço experiência de entrega não mais produto produto é só um detalhe que eu fale que é obrigação não venha me falar que você tem um produto bom produto é gosto Pessoal talvez se produto bom não seja bom com a outra pessoa mas todos e sem aceção eles querem um bom nível de serviço e na tomada de
decisão o tempo de entrega é um fator determinante do seu pedido tá o tempo de entrega baixo com bons comentários e uma boa avaliação tá se você fizer o anúncio ali com certeza vai dar certo porque as pessoas querem isso quando você busca nível de serviço você sai da Guerra dos preços e sai da guerra da li de preço baixo para tentar vender mais as pessoas querem o nível de serviço e pagam por isso pagam muito por isso eu sempre foquei nível de serviço eu já fiz mais de 1440 pizzas em uma única noite todas
eu cobrei taxa de entrega por que que eu faço isso porque as pessoas buscam nível de serviço velocidade e agilidade para pedir o seu lanche ninguém quer olhar o tempo de entrega de um de um estabelecimento e ver ali 1 H20 Eu particularmente eu nem peço de jeito nenhum ainda mais com a concorrência de hoje você vai ter um produto bom como opção para entregar com 30 minutos e aí fica muito difícil você performar e depois dessa aula aqui do iFood decola que seu concorrente tá assistindo essa aula aqui você tem que entrar no jogo
das entregas javas agora você já tem todas as ferramentas a estratégia e a Teoria para você Decolar o seu negócio só falta o último Pilar que é a prática Então sai desse vídeo aqui já faz uma reunião com sua equipe já faz uma reunião com seu motoboy fala para ele a importância de entender o que está fazendo né não não saber fazer se entender o motivo dessa reunião é pra gente entrar no patamar das entregas rápidas entender que o motoboy é fazer com que seu entregador entenda que se ele sair com sete corridas numa noite
é bom para ele mas não é bom pro cliente não é bom pro estabelecimento Isso não é bom pro cliente e não é bom pro estabelecimento é questão de tempo das entregas começarem a reduzir e esse motoboy perder o seu emprego porque o restaurante não vai ter mais demanda para manter Tanta gente assim então faça com que todo mundo entre na sua cultura de seu restaurante conhecido pelas entregas ras se você ainda não me segue nas redes sociais que eu mostro isso ao vivo compartilhando ali a minha operação não deixa de me seguir se inscreve
Rafael abá junto a a th então eu conto com vocês para colocar essa aula esses insights aí em prática e fazer você escalar ainda mais o seu deliver beleza não existe desafio que o trabalho duro não vença se fosse fácil todos ganhariam esse prêmio aqui ó e só um ganhou só um ganhou porque eu coloquei em prática tudo isso que eu falei Lembrando que o nosso momento Hoje ele é muito dinâmico a todo momento você tem que est se atualizando e indo atrás de Conhecimento hoje a média do mercado está em 30 minutos pessoas fora
da curvas extraordinárias assim feito a nossa operação está no cenário de 30 de 15 a 20 minutos tá então seja extraordinário só colocando em prática tudo isso que a gente falou isso então até um próximo momento se eu encontrar vocês aí no evento do iFood em algum evento delivere não deixa de falar comigo
