sin ninguna duda sin ninguna en estas son las reacciones más grandes que he visto en mi vida hola que tal bienvenido bienvenida estás en el canal de sesar club y hoy estoy aquí en jaén y he venido a comer a la taberna más antigua de la ciudad dentro vídeo [Música] pues sí aquí a mis espaldas la taberna la manchega año de apertura en 1886 anda que no ha llovido y al menos desde aquí desde fuera parece que todo sigue igual es una callecita muy estrecha muy cerquita de la catedral de este hermoso lugar que es
jaén y en el cual ya sabéis pues hay buena cultura de las tapas y buena cultura de la comida abundante yo vengo en busca de probar comida tradicional la andaluza comida tradicional de la zona que son las cosas que más me gusta hacer en cada lugar comer lo típico lo local lo autóctono y por cierto estoy en ruta de camino hacia roquetas de mar voy a grabar unos cuantos vídeos por la zona y si no quieres perderte ninguno no olvides suscribirte al canal y activar las notificaciones para que youtube te avise cada vez que haya
un nuevo vídeo dicho todo esto hoy quién madrugado para venir aquí y estar aquí a la hora de la comida pues tengo ya un hombre que da calambre así que vamos para adentro a ver qué se cuece [Música] pues ya estoy aquí en el interior del restaurante porque vaya pues taberna en la parte de arriba y un restaurante aquí en esta parte baja en esta especie de prueba en la que se está mucho más fresquito no cabe duda de que aquí los años han pasado sin hacer que la cosa se actualice se modernice es justo
lo que vengo buscando ese lugar tradicional ese sitio donde se conserva pues tanto el ambiente como la comida vamos a ver qué tal es el papel del sitio para ello lo que hay que hacer evidentemente es mirar la carta y la carta es una carta de raciones berenjenas con miel de caña mira hasta pasado pobre paté de perdiz revuelto de morcillas con habitas vaya lo primero que noto es que y una carta que es diferente de las cartas de otros sitios que muchas veces vamos a los restaurantes que da igual estar en cataluña que en
andalucía que en madrid que la comunidad valenciana que te encuentras muchas veces cartas muy similares pues ojo aquí ya vemos cosas locales que es justo lo que voy buscando el al ajillo del rabo de toro o secreto conejo al ajillo las blanquillas los míticos flamenquines las croquetas vaya en el de todo mira las alitas la gente por unidades tienen también tortilla que entiendo que es una entera cuesta diez euros tienen pipirrana salmorejo ensaladilla rusa pimientos del piquillo al corte también el jamón de cebo el jamón serrano el queso de cerdo no me había dado cuenta
que hay queso de cerdo qué curioso luego tienes aquí las bebidas y ojos porque hay una segunda carta que es la carta del menú del día pues casi no pido en el menú del día cuestan diez euros e incluye un primero a elegir entre pipirrana salmorejo ensaladilla revuelto o migas de pan y luego de segundo pues tienes el flamenquín las alitas los huevos los calamares incluye una bebida pan y postre o café todo ello como digo por diez euros iva incluido aunque los sábados domingos y festivos sería doce euros el menú a horas y cartas
vistas para sentencia que empiece el papel y empezamos con esta ensaladilla rusa este platito que te colocan de aperitivo completamente gratis incluido con la bebida con tu consumición y ojo a este plato de salmorejo de proporciones absolutamente bíblicas tiene huevo duro tiene jamón y luego pues como ves una cantidad descomunal para mí creo que me he pasado pidiendo en el día de hoy si no me esperaba que fuese tan grande pedido unas cuantas cosas he querido salirme del menú del día por probar más productos aunque estoy viendo que los platos del menú del día son
también reacciones muy generosas con la ensaladilla rusa con muchísima mayonesa tiene guisantes patata zanahoria vamos a ver qué tal tiene muchísima mayonesa es como una ministra posible con atún y bueno el típico sabor de ensaladilla de tasca old school me encanta también te sirven una fuente cita con pan pan de barra vamos a darle caña los platos los ciber enseguida en eso sí te lo digo ya está aquí los dos siguientes y estoy viendo el tamaño y la he liado en algunas cosas se puede pedir media ración en el salmorejo no así que amigo salmorejo
me encanta me gusta más carga despacho aquí te tengo que decir que con el tamaño se han pasado o sea si esto se supone que es una relación para una persona madre mía bien pues ya tienen bastante a jueves está picante vasca digamos sencillito no tiene una textura superfina de estas de tan de moda hoy en día pero estará un poco más gruesa ya sabes que el salmorejo pues bueno lleva mucho pan entonces a veces la gente se le hace raro que yo moje el pan en el salmorejo pero es que me encanta [Música] vera
que al ver los precios en la tarta no me ha parecido que fuese caro pero tampoco barato al ver el tamaño de las relaciones me parece muy barato lo que sí que tiene es un buen aceite de oliva aquí el aceite es una religión y aparte del propio aceite que se echa para ligar el salmorejo parece como que le han echado un chorrito aparte si no se es muy fan del ajo a mí al contrario me encanta la potencia de este ajo madre mía [Música] plato finiquitado estoy viendo ahí lo siguiente no pierdas comba que
la que se viene bueno bueno bueno y esto es media ración de verdad media ración de berenjenas con miel de caña también receta muy tradicional en la zona esto estos son disparates sí esto es media ración se lo he preguntado varias veces si esto es media ración de la ración completa la deben de traer en camión no traigo una cosa esto está más bueno todavía el salmorejo juego madre mía en el interior de cada uno de estos bocados que son bien crujientes evidentemente es una fritura después tenían ácido acetil parte etílico a raudales madre mía
está muy bueno entrar solo está recién hecho eso sigue es una manera de comer así se anoten las verduras el plato healthy del día muy recuerde voz alta eso sí no sé si voy a poder terminar toda la comida que me va a tocar pedirme un tupper para esta noche en el hotel terminal me lo porque es que pues lleva miel de caña en toda esta zona la miel es un producto local evidentemente es muy típico buen típico ocasión souvenir llevarte aceite y miel ha tenido otro plato caliente voy a preguntar si tienen servicio de
aperos o algo para llevarlo a casa porque de verdad no me esperaba esto tan un gigante o sea de momento la cosa va muy bien continuamos absolutamente increíble esto es media ración y media ración ojo de migas y las medidas de aquí no son ninguna tontería llaves que llevan panceta chorizo morcilla ajo madre mía hoy es el día que más me he pasado en mi vida son las raciones más grandes que he visto jamás pero cómo va a ser esto media ración bueno tengo que volver a decir que aquí se juntan calidad y cantidad receta
de aprovechamiento del pan seco se humedece y se pasa por un aceite hito en el que previamente se ha frito la morcilla el chorizo la panceta el ajo en este caso también el pimiento sin ninguna duda sin ninguna en estas son las raciones más grandes que he visto en mi vida en españa estos medios que no me quiero imaginar la nación entera ya no estoy pendiente de si me acabo las relaciones o no ahora estoy pendiente de a ver si voy a poder probar las cosas que quieran de las que he pedido porque os confieso
que me ha arrepentido y cuando visto llegar este plato ya lo he dicho y no podemos parar un poco alguno de los platos que no hayan ya hemos puesto todos en marcha pues nada a los ocho pesos no solo tengo para cenar hoy es que tengo para cenar hoy para comer mañana y si me apuro para cenar también mañana de hecho lleva panceta pero no lleva esto como un tipo de magro confieso que es lo menos apetitoso del plato el resto es que está muy bien morcilla de cebolla está crujiente al freír line en el
aceite en el que han hecho las migas está crujiente al freír la pues le han dado ese ese toque común bueno pronto tenemos mismo lado aquí el pimiento está muy bueno francamente y aunque no son las mejores medidas que he comido en mi vida les puedo dar perfectamente del 1 al 10 17 hay otro que va falta perder continuamos y vamos con otro de los clasificación de la gastronomía local la pipirrana es una clase de ensalada como ves que lleva tomate pimiento verde huevo duro aceite de oliva bueno vamos a probar a ver qué tal
esta refrescante a más no poder además entre plato y plato creo que esto me va a hacer un poco de hueco esta es una ración completa vamos a hacer un poco de huevo no está me va a hacer un poco de empujar de una manera más fresquita lo que ya tengo para que entre lo siguiente por y en madre del amor hermoso o el qué bueno qué bueno que lleva también como atún lleva tono pero lleva como este atún que mi amiga en aceite de oliva desmigado está repartido por aquí aunque es tipo ensalada aquí
con el tenedor no haces nada porque se acuerda en trocitos chiquitines aunque palabra en comentario me dije qué hago comiendo pipirrana con cuchara vete a saber pero bueno que se presta a ello sin duda y también se presta a la cosa para mojar pan en esta sustancia que tiene un poquito de tomate tiene el aceite tiene el vinagre tiene el caldito de latón que arriba vaya dosis vaya dosis de probar platos locales pero dosis sólo los entrantes pero aquí estoy ya empezando a estar en youtube continuamos a menudo el cachondeo esto son patatas a lo
pobre pues vaya pobreza y aquí sí tiene de todo huevos fritos morcilla nuevamente el chorizo y ya ves que el tamaño normalmente es bestial a ver a patatas pues están buenísimas están buenísimas bueno esto yo creo que los cánones mandan lo que es están muy buenas tiene un toque ácido tiene como vinagre están entre ácidas y asadas no se están muy buenas en esas muy buenas en hornos son patatas fritas para nada pues esos son patatas a lo pobre que se dice es muy parecido vamos muy parecido los acompañamientos que llevan como las migas el
mismo pimiento el mismo chorizo la misma morcilla pero ahora sobre las patatas y con el aditivo de los huevos y estos son los platos que funcionan a la perfección o sea es que que mezclo el huevo frito con la patata a lo pobre y déjate de tecnicismos ni moderneces en el sitio debe ser bastante popular cuando llegado que serían sobre las dos más o menos había un par de mesas esto se está llenando pero llenando y queda nada es una mesita libre comida muy calórica o sea yo no sé aquí la siesta que me voy
a tener que echar para afrontar la jornada de conducción que me espera todavía creo que me quedan trescientos y pico kilómetros hasta roquetas de mar que es mi destino yo tan valiente me he tomado todo el plato de salmorejo pensando que todo el monte era orégano y el monte no es orégano aquel monte es un monte carlo rico [Música] o la morcilla esta es esta extraordinaria que buena en pequeño toquecito picante y por confirmar si es el mismo chorizo que el de las migas vamos a probarlo si bien es exactamente el mismo está camilo sesto
llamando aquí a mi mente con mi canción favorita de camilo sesto ya no puedo más pero bueno queda otro plato vamos a ponerlo y este es mi postre esto es media ración de al ajillo en es el cabrito y al ajillo que es pues nada para para llevar mi buena dosis de ajillo anti vampírico ya os he dicho que hemos empezado con el salmorejo fuerte de agitó y el golpe bueno pues ajillo bien conseguido o hagas esto a mí me encanta pues mira que te digo que este es el plato que más me hace vibrar
de todos es rico es un plato similar a esto que llaman coche y frito que es el cochinillo frito pues este es el cabrito que en lugar de asado para frito entonces cambia la textura no está tan suave en la mordida como cuando se hace asado pero también cambia está jugosidad de este sabor de lo frito y sobre todo te intenso el sabor del ajillo que bueno pues mira es el mejor plato de hoy para mi gusto y eso que me coge ya con el inconveniente de como te digo estar a tope y pues el
inconveniente también de que no lo valoras igual no tienes tanta comida en el cuerpo al final no disfrutas tantísimo de lo que te viene después más en mi caso nada de eso es verdad el plátano platazo al ajillo y voy a probar las patatas fritas claro que sí y las patatas muy flojas en fin ya me han traído todos los tuppers esto me ha quedado terminando melo ahora tranquilamente la comida no se tira hoy me he pasado regreso que me he pasado pidiendo porque te prometo que no me imaginaba ni por lo más remoto que
el tamaño iba a ser tan descomunal en fin sitios recomendables está bien para lo que pagas lo que recibe es sobradamente justificado pues yo le daría relación calidad-precio 18 calidad de la comida entre seis y medio siente que está bastante bien y que esto es todo por hoy que si te ha gustado el vídeo no olvides darle un buen súper like compártelo con tus amigos comenta dime qué es lo que te ha parecido la comida de hoy y no olvides suscribirte al canal para estar al día de todos los vídeos que voy publicando y desde
aquí desde la manchega en la taberna restaurante más antigua de jaén se despide vuestro amigo se fue con besos y abrazos para todos y para todas adiós
