Olá tudo bem seja muito bem-vindo aqui à nossa primeira aula do curso de suplementação nutricional para hipertrofia muscular e emagrecimento e pra gente iniciar a gente vai discutir um tema importantíssimo nessa aula certo esse é um tema introdutório mas que é essencial que você entenda o que a gente vai discutir vai discutir aqui para que todo o conteúdo do curso e todo seu estudo né para se a ainda mais nesse assunto fique mais Eh mais fácil e mais direcionado Para para que de fato você precisa tem mais segurança ao prescrever suplementos Tá certo agora a
gente vai entender o que que o nutricionista o que que o profissional da nutrição precisa saber para prescrever qualquer suplemento com segurança né porque é isso que vocês precisam ter uma base para saber o como prescrever qualquer suplemento com segurança saindo daquela ideia né de control c control V muita gente faz isso muita gente ah eu fui na aula do Luan e o Luan falou lá que proteína do soro do leite o é 40 G por dose 20 G por dose pode ser post treino não pode ser post treino eu eu quero que você vá
Além disso eu quero que você raciocí né Tenha senso crítico e saiba como utilizar um suplemento em qualquer condição principalmente para hipertrofia crescimento e que são objetivos e mais procurados os objetivos mais desejados pelos nossos pacientes e que cada vez mais surge um suplemento novo eu canso de atender pacientes aqui que me perguntam Luan tô tomando suplemento tal suplemento x y z o que que você acha é um suplemento que eu nunca ouvi falar né surge tanta coisa no mercado a indústria produz cada dia cria todo dia um suplemento novo E aí se você entender
esse raciocínio que a gente vai discutir nessa aula aqui você vai saber é avaliar se de fato vale a pena ou não para e o objetivo que ele se propõe Tá certo antes é importante a gente entender uma coisa o que que é um suplemento o que que caracteriza um suplemento segundo a definição da Anvisa né Agência Nacional de Vigilância Sanitária suplementos não são medicamentos logo nutricionista pode prescrever também por não serem medicamentos serem considerados nutrientes isolados não servem para tratar prevenir ou curar doenças não se trata doenças com suplemento Tá certo ou pelo menos
não se Ah não deve se alegar que suplemento serve para tratar a doença a gente vai entender que dentro de um contexto alimentar adequado dentro de uma dieta nutricionalmente balanceada juntamente com medicamento com alimentação mudança no estilo de vida alguns algumas doenças podem ser controladas né e até mesmo curadas mas a alegação de que tal suplemento cura doença x YZ isso não pode certo isso é proibido suplementos são destinados a pessoas saudáveis né ou pessoas com alguma enfermidade que precisam complementar um nutriente específico a finalidade é fornecer nutrientes substância bioativas enzimas probióticos em complemento alimentação
essa frase aqui é importante suplementação serve para complementar a alimentação não para substituir a alimentação logo em muitas condições a suplementação ela é totalmente dispensável inclusive de muitos suplementos que são ditos suplementos essenciais não existe suplemento essencial exe estratégia ou existe uma situação em que aquela suplementação é necessária Já que eu não consegui ofertar através da nutrição vou dar um exemplo clássico Muita gente me pergunta se é necessário suplementar omega-3 Professor as pessoas falam tanto do ômega3 ômega-3 é um bom suplemento ômega-3 é todo mundo suplementa V inclusive suplemento ômega-3 Mas de fato a suplementação
de ômega3 é essencial entenda a ingestão de ômega-3 ela é essencial não há o que discutir você precisa Obrigatoriamente consumir ômega-3 na sua alimentação Isso é fato omega-3 é um ácido gráo essencial seu corpo não produz e é importantíssimo paraa manutenção das funções biológicas Ou seja é indispensável se a ingestão vai ser garantida através da suplementação ou da alimentação aí é outra história a alimentação ocidental no ocidente ela tende a ser pobre em ômega-3 a gente não costuma consumir alimentos ricos em ômega-3 se você consome ótimo você não precisa da suplementação mas se você não
consome aí você precisa suplementar então note que não é que é essencial suplementação de ômega-3 é que caso você não atinja as suas necessidades através de alimentação é crucial que você reponha e a reposição ela vem através da suplementação Tá certo não é que é indispensável os a substância é indispensável a suplementação não você pode obter essa substância na alimentação ou via suplementação Tá certo ponto um a base para que você entenda para que você tenha segurança em prescrever qualquer suplemento é entender o que que é o suplemento e como é que funciona o seu
metabolismo Como assim Professor Ah é cafeína Ah é probiótico Ah é ômega-3 o que que é esse tal de ômega-3 Ah é um ácido Grasso essencial probiótico ah são microorganismos o eprin ah são proteínas o que que é e ponto crucial como é que funciona o seu metabolismo e quando eu digo como é que funciona o seu metabolismo eu digo que você precisa entender o que que acontece desde o momento que você ingere Gere absorve e utiliza Esse é o ponto chave se você entender isso se você entender como esse suplemento essa substância ela é
digerida absorvida transportada e utilizada que envolve todo o metabolismo dessa substância às vezes não tem mistério certo por exemplo o e não tem mistério no que diz respeito à digestão absorção disponibilização é um é uma proteína segue os mesmos princípios de uma proteína ácido gráo ômega-3 também é uma é um lipídio segue os mesmos princípios de um lipídio no que desrespeito a digestão absorção não é que você vai precisar aprender uma coisa nova não se você entender ó o suplemento o proteí é uma proteína pronto como é que acontece a digestão das proteínas absorção e
tem alguma alguma peculiaridade no que diz o No que diz respeito ao Way então entender o que é e como funciona o metabolismo é o ponto chave se você não entender isso esquece você vai ficar ser de fulano falou dor ciclano falou anotei na aula de dor ciclano Ah por que omega3 porque Luan falou que é 200 mg a creatina porque Luan falou que é x g não é assim certo a o caminho não é isso depois entender o que que é como é que funciona o metabolismo dessa substância o que que acontece com ela
desde o momento que você consome até o momento que ela é utilizada de fato na sua célula você precisa entender o exercício quando a gente fala de suplementação nutricional para o exercício ou para a hipertrofia emagrecimento que é o foco desse curso a gente vai falar a gente vai falar na aula por exemplo tem uma vai ter uma aula que a gente vai falar como agem os suplementos para hipertrofia como agem os suplementos para o emagrecimento você precisa entender o que que é hipertrofia como ela ocorre você precisa entender o que que é emagrecimento como
ela e como ele ocorre por quê entendendo o metabolismo dos nutrientes do do nutriente do suplemento sabendo o que que acontece como ele é digerido absorvido e utilizado e entendendo o que que o exercício físico promove no corpo de alteração ah hipertrofia o treino de musculação faz isso isso isso por isso que a massa muscular Aumenta logo Aquele suplemento pode ajudar porque ele melhora aquele processo Então você vai casar as duas coisas ess ponto chave por exemplo você vai saber olha só que interessante a gente sabe que a a Protein é um suplemento muito utilizado
para hipertrofia muscular correto as pessoas usam muito a proteína do soro do leite para hipertrofia mas ele é um suplemento que também pode fazer parte do processo de emagrecimento se você entender como ocorre o processo de emagrecimento quais fatores são importantes para que esse processo ocorra n do emagrecimento você vai saber por exemplo que é importante você garantir um porte proteico adequado né que proteína pode ser utilizada para controle do apetite E aí você vai sair da caixinha achando que o a é só para hipertrofia você vai saber utilizar o a para hipertrofia para emagrecimento
e até mesmo para condições clínicas específicas Você trabalha com pacientes hospitalizados é um suplemento também que pode ser utilizado Vocês entenderam que vocês podem ir além do control c cont contr V então o ponto um é saber como é que é metabolizado o que que é e como é metabolizado o ponto dois é saber fala se tratando de exercício obviamente se tratando de hipertrofia muscular de emagrecimento de performance entender o que que o exercício físico o que que o emagrecimento o que que é hipertrofia o que que o esporte gera de alteração fisiológica e metabólica
para saber como aquele aquela substância pode ajudar ou atrapalhar tá certo esse é o ponto chave e o terceiro ponto e não menos importante tá certo esse aqui é é o ponto Chave É aqui onde os equívocos acontecem por quê porque as pessoas extrapolam vou dar um exemplo clássico da extrapolação quando ó lembram do bca para hipertrofia é por extrapolação e não é uma extrapolação errada o raciocínio a base o ponto um e o ponto dois tá ok o ponto um e o ponto dois pro BCA as pessoas que falam que ele é pode ser
um bom suplemento para hipertrofia tá bem bacana o raciocínio tá bem bacana por exemplo BCAA é um aminoácido é essencial são três basicamente né leucina isoleucine valina que são digerido rapidamente não precisa ser quebrado chegam na nossa célula lá e na sua célula ele vai diretamente pro seu tecido muscular V entendendo o metabolismo do BCA Beleza sim os músculos metabolizam principalmente aminoácidos de cadeir ramificados Bis o ponto um tá ok beleza e o exercício físico aumenta a síntese proteica quando você faz musculação sua síntese proteica aumenta e você viu que o BCA a leucina mas
em específico faz isso também aumenta a síntese proteica aí você casou o ponto um com ponto dois entendi o metabolismo dos bcaas vi que eles são absorvidos digeridos chegam na minha célula estimula lá a síntese de proteínas celulares e eu sei que o exercício físico aumenta a síntese de proteínas pronto fechei o raciocínio BCAA para hipertrofia se a se a leucina aumenta a síntese proteica o exercício aumente a síntese proteica que pode levar a hipertrofia eu vou usar BCA e vou ganhar massa muscular só que quando você chega no terceiro ponto que é tem artigos
mostrando a relação da quantidade de bca para o resultado hipertrofia não tem a segurança garantida não tem prejuízo mas tem estudos mostrando que de fato isso gera hipertrofia não tem então BCA ele falha nesse terceiro ponto não tem artigos mostrando que os aminoácidos de cadeia ramificada estejam Associados à hipertrofia então a o mecanismo BCA ou a alegação de que BCA pode ser interessante para hipertrofia é pura hipótese né puro raciocínio mecanicista né baseado em mecanismos que não é errado na verdade não é errado você raciocinar dessa forma só que para você alegar que funciona Você
precisa desse terceiro ponto senão você vai ficar no papel Beleza o mecanismo tá lá BC absorvido chega na sua célula vai ser utilizado para estimular a síntese proteica isso tá claro na literatura beleza eu sei que o exercício físico aumenta minha síntese de proteínas e que o BCA também pode melhorar essa síntese proteína beleza ponto do Ok mas o ponto três Cadê os artigos mostrando BC para hipertrofia não tem então o ponto três é você entender a literatura O que que tem de artig artigo científico em relação a dose segurança e eficácia o mecanismo tá
lá bem bem desenhado mas para o que ele se propõe que é hipertrofia tem estudos mostrando benefícios não tem aí que o BCA aí que a alegação de BCA é bom para hipertrofia cai totalmente por terra a hipótese é bacana as pessoas vão te explicar a hipótese o mecanismo mas pergunte Cadê o estudo que mostrou hipertrofia quando tudo foi controlado não tem então não é um suplemento eficaz para hipertrofia fala nesse terceiro ponto por exemplo a gente vai ter uma aula para falar sobre o e Mas vamos aplicar lá esse raciocínio para o e Protein
né que eu falei esses três pontos primeiro ponto você vai entender o que que é o e ah we professor é a proteína do soro do leite uma proteína que está presente no leite na porção acuosa naquela parte do soro beleza como é que ela é metabolizada desde a digestão até a utilização celular o a Protein professor é uma proteína que tá no soro na porção acuosa do leite ela é solúvel ela tá lá na parte solúvel do leite então ela vai ser digerida mais facilmente ela não tá inserida dentro da Matriz do alimento porque
o leite é é líquido né não tá presente dentro de nenhuma estrutura do alimento como a carne tá como o frango Tá como o peixe tá como o feijão tá a proteína desses alimentos tá dentro da célula estrutura célul do alimento o leite não tá lá solto né então justamente por ter fácil acesso à proteas nossas enzimas digestivas o é rapidamente digerida e consequentemente absorvida rapidamente ela chega na sua corrente sanguínea beleza Esse é um ponto diferente da UI para qualquer outra fonte de proteína na verdade as proteínas do soro do leite as proteínas do
leite diferem de qualquer outra fonte proteica por isso porque o leite não a a as os nutrientes do leite não estão inseridos em nenhuma estrutura celular como qualquer outro alimento ustaria tá certo é claro que a caseína que é outra proteína do leite ela coagula no PH ácido ela forma coágulos no PH estomacal é diferente do soro soro não faz isso a proteína do soro do leite Oi não faz isso então Diferentemente das outras proteínas a uei tem um processo digestivo e absortivo muito rápido tá certo esse isso é especial no no metabolismo dela além
disso a quantidade de aminoácidos essenciais que tem na proteína do soro do leite é muito interessante a gente sempre tem o ovo como padrão número um né só que a Oi é melhor a Oi tem mais aminoácidos essenciais do que o ovo então do ponto de vista de valor biológico é a melhor que nós temos beleza Esse é o ponto importante no metabolismo ela tem uma digestão fácil ela tem um perfil de aminoácidos muito interessante mas como é que ela age professor por exemplo paraa hipertrofia basicamente ela vai fornecer substrato matériaprima como aminoácidos para que
a célula se regenere se recupere e consequentemente aumente o seu tamanho Esse é o mecanismo de ação né o mecanismo de ação da UE é chegar lá ser digerida rapidamente e rapidamente ela vai estar assim pra sua célula célula pode utilizar Quando você usa o a você fala assim pro seu corpo corpo tome aqui ó o melhor a aminoácidos para você utilizar como você quiser você quer reparar a massa muscular tome repare a massa muscular você quer sintetizar novas mitocôndrias pronto sintetici e proteínas mitocondriais você quer sintetizar novas estruturas tome sintetize novas novas estruturas que
a proteína do soro do leite tem essa característica depois disso né vamos supor lá que você se aprofundou no ponto um entendeu que o eu é uma proteína tem uma rápida absorção tem um valor biológico altíssimo por ter um valor biológico altíssimo ela é riquíssima ele né a leucina é o aminoácido que a gente falou que estimula a síntese proteica tudo bem mas isso aí vai me ajudar em que no Exercício físico Olha só suplemento proteico é bom para o exercício físico porque o exercício físico aumenta o stress celular e a célula quando é estressada
ela se adapta ela se recupera ela produz novas estruturas ela se aprimora para se aprimorar ela precisa de matéria prima de bloco para crescer o muro qualquer suplemento proteico vai fornecer isso a vantagem da wayi para essa recuperação para esse reparo para esse aprimoramento celular é que o e chega mais rápido né e tem um altíssimo valor biológico ah Professor então isso gera mais massa muscular não não velocidade de absorção não tem nada a ver com massa muscular a gente vai falar sobre isso mas numa situação de estress O paciente até mesmo paciente hospitalizado que
precisa se recuperar rapidamente paciente que tá com a rotina de treino muito intensa treina com volume alto de segunda terça quarta quinta sexta precisa se recuperar segunda para terça aí é uma boa fonte proteica então entendendo o exercício físico você vai saber quando é que essas vantagens do metabolismo da Way podem ser benéficas Tá certo então esse segundo ponto é a relação disso com o exercício físico um aspecto muito importante para que o ponto um e o ponto dois fique claro na sua cabeça é muito importante que você tenha conhecimento de bioquímica e fisiologia eu
falei aqui de processo digestivo de protease de absorção de digestão eu falei de leucina de célula de síntese proteica não falei então esse conceito vai te acompanhar se você a pensou que tinha se livrado da bioquímica da fisiologia no primeiro e segundo semestre da sua graduação eu sinto lhe informar que esse conteúdo vai te perseguir pro resto da sua carreira profissional Tá certo então entender bioquímica e fisiologia base para tudo tudo tudo tudo inclusive pra suplementação porque para você entender o ponto um e o ponto dois metabolismo do nutriente as alterações que o exercício físico
isso é basicamente bioquímica e fisiologia E aí no ponto três tá professor eu vi lá que o a é boa rápida digestão absorção e tal chegar mais rapidamente na minha célula me meu corpo vai se recuperar e vai utilizar mais rápido mas tem estudos investigando isso se de fato ela aumenta as taxas de recuperação de síntese proteica tem né não hipertrofia Por incrível que pareça a gente vai falar sobre isso o wayi não é um suplemento que gera mais hipertrofia do que as outras fontes proteicas a gente vai falar sobre isso na aula de wayi
mas tem estud estudos mostrando que a recuperação é mais rápida né por isso que se você avaliar fórmulas de pacientes hospitalizados basicamente é proteína do soro do leite fórmulas infantis proteína do soro do leite extensamente hidrolizada às vezes para não dar alergia na criança né e a depender da da idade Tá certo depender da idade da Fórmula se for fórmula para menores de 1 ano principalmente é uma fórmula eh para neonatos recém-nascidos é uma fórmula de proteína extensamente hidrolizada para não tá associada à alergia eh Tá mas em qu em quais dosagens Professor os estudos
mostram em quais dosagens tem lá artigo mostrando situações de 20 g de 40 g a gente vai falar sobre isso e esses benefícios temm relevância clínica Professor é só aquele lá os estudos mostraram diferença mas na prática de fato quanto que isso representa por exemplo pra hipertrofia a relevância Clínica é baixa a velocidade de absorção paraa recuperação tecidual a relevância Clínica é alta então para esportes para atletas esportistas esse processo de recuperação pode ser interessante falar sobre isso tem algum efeito colateral não tem não existe efeito colateral de Way o mesmo efeito colateral que uma
proteína em excesso de araria que é nulo não tem existir prejuízos associados ao consumo excessivo de proteína não diretamente sabe os ou os possíveis prejuízos são bem discutíveis apesar de não trazer benefício é gastar fazer xixi fazer um xixi caro porque os aminoácidos eram metabolizados então esse ponto aqui é ponto chave tá certo a gente vai falar aqui é devido à ausência desse terceiro ponto da avaliação dos estudos que existem muitos suplementos para muitos objetivos porque basicamente as pessoas pegam ponto um e ponto do aal suplemento ag assim assim assado vou dar um exemplo tem
um suplemento para hipertrofia chamado de ácido fosfatídico mu é muito muito manipulado as pessoas manipulam muito prescrevem paraos seus pacientes mas os resultados de hipertrofia em si os estudos são bem discutíveis tá um suplemento que tal tem ação na sua célula lá estimulando a síntese proteica aumenta a síntese proteica Mas quando você vai pros estudos que investigaram os efeitos de fato com o controle das variáveis que podem interferir Nossa são estudos bem discutíveis então não por isso que não tem um bom nível de evidência para hipertrofia muscular por isso que não tem então esse ponto
aqui o ponto três é o ponto chave tá certo então resumindo para que você tenha segurança em prescrever qualquer suplemento ponto chave é saber o que que é o suplemento como ele é metabolizado depois entender as alterações que o exercício físico promove ou as condições clínicas específicas eh as alterações que o Diabetes promove que é que o paciente hospitalizado apresenta para que você case o metabolismo da substância com as alterações do as alterações fisiológicas que estão acontecendo no organismo E aí saiba aproveitar os benefícios depois entender os artigos que avaliam a diferença relação segurança dose
e eficácia para que você saiba quanto PR escrever e como quer ver Vou dar um exemplo clássico Existem muitos artigos mostrando que ômega3 é bom é ótimo e é é uma como eu falei é é uma a do grá essencial mas as doses nos artigos variam muito muito por isso que é difícil responder a pergunta quanto utilizar de ômega3 pensando em garantir funcionamento tem lá recomendação 1 2 g por dia mas tem artigos que variam bastante em relação dosagem padronização de dose é algo complicado para o ômega3 sabe que tem que ter que ele é
essencial que é importante mas a padronização da dosagem ainda é uma grande questão que ainda está sendo discutida mas a da não creatina tá claro a dose segurança e eficácia dose 5 G nessa dose nessa nessa quantidade totalmente segura suplemento mais seguro que existe e é super eficaz a gente vai falar sobre creatina também tá certo e aí você tem duas opções agora primeiro é seguir esses três passos a professor é muito difícil V ter que estudar bioquímica fisiologia saber metabolismo das substâncias as fisiologia do exercício dá dá um trabalho é você tem essa opção
esses três passos aprender e ter segurança com qualquer suplemento Ou você tem a segunda opção que é ficar assistindo aulas e mais aulas congressos e congressos palestras e palestras anotar a dosagem e sair por aí replicando para todo mundo sem saber o por vai ser aquele tipo de profissional que prescreve manipula pré-treino e coloca 1 g de betanina só no pré-treino achando que vai funcionar canso de ver esse tipo de prescrição sabe que que isso serve para dar coceira a dosagem de Bet lanina 1 g pré-treino é só para dar corceira a gente vai ter
aula para falar até sobre Bet lanina também certo não é porque é profissional control c control V não sabe o que que tá fazendo então para você não ser um profissional desse tipo você precisa seguir esses três passos Tá certo então é isso a gente fica por aqui nessa aula um grande abraço e até o nosso próximo encontro tchau tchau
