[Música] esse é o nosso quadro de estudo de casos e melhoria contínua para você aprender toda teoria ensinada durante as aulas na prática o conteúdo será divulgado quinzenalmente queremos que você pode se perder portanto aceitamos sugestões que casos que vocês querem ver nos próximos episódios [Música] os amantes do fast food provavelmente vão se surpreender com este estudo de causa você é muito medo do níquel teve a brilhante idéia de acrescentar opções de seu cardápio pois é na década de 80 com expectativa de aumentar a clientela é que não é novidade a idéia foi realmente muito
boa um número significativo de pessoas foram até o restaurante experimentar mais acostumados que eu tenho de montar porque se escutaram a demora afinal de contas para produzir uma pizza não existe isso alguns processos que levam pelo menos me que só mostra o quanto popular o tempo de produção é uma tarefa importante depois disso é que o dono do topo tirar essa opção do candidato pois e contra os valores da empresa pegava no caso refeições em poucos minutos a franquia de hambúrguer ficar bom o um tanto essa informação de seus consumidores e por isso você viveu
anos eu sou disse saber de se casar assim estamos diante de uma situação onde poderia facilmente ser aplicado o princípio ine e aí que evidente que métricas contact time tempo de cinco editais não são aplicadas somente na manufatura na verdade são conceitos que podem determinar o sucesso ou fracasso de determinadas idéias dentro de qualquer segmento veja só considerando como vídeo tarde o tempo desde o começo da preparação bombur até a entrega do produto ao consumidor final o mac donald consegue concluir o são em média em menos de 1 mas para chegar essa métrica é necessário
calcular também o tempo disse ou seja de melhor cada uma das etapas de produção e identificar quanto tempo demora para que tudo finaliza uma etapa e avance para o procedimento seguinte para isso vamos contabilizar cinco etapas que possivelmente são necessários para a produção de um anjo em muita gente feche como por exemplo evitar hambúrguer separar o pão dos ingredientes montaram burger embalar o alimento entregar ao cliente agora acompanha os cálculos se a etapa mais demorada que enfrentar o hamburgo leva 20 segundos e todas as outras quatro são finalizadas em 10 segundos significa que temos um
ministério de 60 segundos viu só vão seguir essa mesma linha de raciocínio para estudar a possibilidade do macdonald's vender análise as mesmas 50 pontos exigidos para a produção considerando que a massa já esteja pronta é aberta que são passar o olho que é chato ingredientes a sara pizza embalar a pizza entregar ao cliente aqui nessa fase do cálculo já é possível detectar o motivo pelo qual essa idéia não foi adiante ao comprar o hambúrguer lady time da fita não será de somente um minuto isso porque precisa em média de 10 a 15 minutos para sair
uma pizza de maneira adequada infelizmente esse é um processo quase impossível de otimizar até mesmo as grandes linhas do mercado que são referência em processo fazem tudo 100% padronizado não conseguem mudar esse tempo então veja por essa perspectiva se uma empresa que é reconhecida mundialmente por entregar a sua mercadoria o cliente rapidamente como são os casos dos fast foods mas demora todo o tempo de produção estamos diante de um problema de uma certa para resolver se colocarmos logo ao lado que é mais fácil de compreender imagina o cliente que pedir um governo tem os seus
pedidos entregues de forma ágil e sendo feliz com excelente atendimento compare com a fila gigantesca de clientes e se acumular em frente ao mcdonald's na espera pela sua refeição e pior ainda pense nele saindo dali completamente irritado por conta do atraso logo podemos perceber um conceito de qualidade evidente em toda circunstância apresentar atraso significa não atender às expectativas dos clientes que dignifica clientes insatisfeitos tá mas e se eu fosse melhor pizza pelo drive through bom acho que a idade não seria muito diferente uma vez que o pedido do drive thrus ainda conforme ou seja se
o cliente tipo pedir uma pizza e um cliente dois tivesse pedido apenas 1 x burguer simples da promoção existe muita gente teve que esperar pelo menos 15 minutos na fila porque não há um cenário agradável e causaria muita frustração aos consumidores outra alternativa possível para sustentar essa ideia seja realizar uma produção filardi escala presente a demanda e mantendo ficar conhecida dentro dos padrões porém para isso temos apenas o congresso muda completamente sabe qual é isso mesmo stops prever a demanda significa que você poderá gerar produtos que não serão consumidos evento doing nós falamos muito disso
os estoques são possíveis perdas que irão ou atrapalhar o fluxo de caixa da empresa ou quem deverá pagar a conta no final é o consumidor se uma empresa de facebook que resolve atender demandas comuns e pinças para satisfazer clientes que estão acostumados a serem atendidos em um ou dois juntos seria necessário que é dois canais para retirada que têm processos extremamente extintos ou seja ser duas empresas completamente diferentes por isso a melhor solução do mec donos do poder ele é encontrado foi realmente deixará fica de lado e não misturar os produtos e atender às expectativas
do cliente é um objetivo do olimpo sic portanto se os seus quem teve em determinados requisitos críticos padrões de qualidade no produto certifique se de que seu processo seja capaz de atender essa demanda com qualidade fazer a análise correta do tempo de ciclo ritmo de produção evitarem podem salvar seus processos [Música]
