eu vi que você colocou lá que a Você tem restrição a glúten né a doença celí isso exatamente Então essa segunda etapa Ela é bem simples esse experimento eu vou te mostrar embalagens de macarrão sem glúten que eu desenvolvi a partir de embalagens que existem e nelas vão ter informações que são chamadas de alegações que essas informações elas alegam alguma coisa do produto então no nosso caso aqui elas alegam que não tem glúten E aí e eu vou te mostrar várias opções da mesma embalagem com informações diferentes e eu gostaria que você pensasse tá no
supermercado Tend essas embalagens à frente delas e que você escolhesse a opção que você acha que fica melhor a opção que melhor informa para você sobre isso que você acha que seria mais fácil de entender e de ver esse produto tá bom tá bom aí como é que vai funcionar eu vou ler o enunciado aqui e vou te mostrar as opções E aí você me diz qual que você escolhe eu vou escolhendo por você e a gente vai dando sequência tá certo certo uhum pronto me diz se tá aparecendo Apareceu sim pronto em embalagens existem
informações sobre os produtos que aparecem em texto e em texto mais figura a partir do exemplo abaixo Você prefere que informações sobre o produto sejam apresentadas apenas em texto ou em texto mais fig testa mais figura OK agora vamos iniciar o experimento sobre suas preferências quanto a embalagens de macarrão e espagueti sem GL caso você queira explorar as opções de informações sobre restrição de glúten apenas em texto a gente pode voltar atela inicial a qualquer momento e você dar uma olhada Tá bom Tá certo vamos L qual terminologia vocêa mais adequ de glúten sem glúten
zero glúten ou não contém glúten não contém glúten com a embalagem aparecendo me diz entre elas qual você considera o melhor tamanho da alegação de restrição maior ISO aqui né isso Escolha entre as embalagens qual você considera a melhor posição da alegação de restrição a de baixo isso aqui isso pronto esta é embalagem gerada por suas escolhas até aqui agora vamos confirmar suas escolhas você vendo elas a sua escolha eh em comparação com outros tá em comparação com outras possibilidades de terminologia você mantém sua escolha ou escolhe e outra mantenho a minha escolha pronto em
comparação com outras possibilidades de tamanho e posição você mantém sua escolha ou escolhe outra mantenho e por último eu vou pedir que tu coloque na ordem do menos satisfatório pro mais satisfatório as embalagens não escolhidas sendo o número um a que você menos gostou a menos satisfatória e e três a mais satisfatória a que chegou mais perto da que você já escolheu lado do abaixo da que eu escolhi primeiramente vai ser a número um essa aqui isso pronto eh acima vai ser a dois isso aqui isso e a três vai ser ah sobrou Pronto agora
eu vou te mostrar as embalagens de macarrão tipo P certo vai seguir da mesma forma também o experimento tá bom oi Apareceu sim pronto então você prefere essa informação apenas em texto ou texto mais figura texto e figura Vamos iniciar agora e o experimento sobre suas preferências cont a embalagem de macarrão pene sem glut qual terminologia você considera mais adequada para indicar restrição de glúten não qu tem glúten certo Escolha entre as embalagens qual você considera o melhor tamanho da alegação de restrição maior zero risco de não ver Escolha entre as embalagens quando você considerar
a melhor posição acima Ok esta é embalagem gerada por suas escolhas agora vamos confirmar suas escolhas da mesma forma em comparação com as outras possibilidades de terminologia você mantém ou escolhe outra Man tenho em comparação com as outras possibilidades de tamanho e posição mantém ou escolhe outro mantenha e por último colocado do menos satisfatório para mais satisfatório as que não foram escolhidas eh lado direito um aqui isso e do lado esquerdo dois e TRS é do Meio pronto pronto Marina é só isso experimento e agora no final fazer duas perguntas tá A primeira é se
você tem alguma sugestão algo que você acha que poderia acrescentar pensando na embalagem como um todo mesmo que facilitaria essa identificação desse produto para você e ou se você tem alguma sugestão de modificação de foi visto por exemplo outro tamanho outra posição outra figura né que representasse ali a ausência do glúten ou outro termo outra terminologia e a outra pergunta é para tu justificar tuas escolhas então tu falar um pouco mais porque que tu escolheu o tamanho tal a terminologia tal teve diferenças entre as duas eu acho só mais na parte de que você colocou
as que não foram escolhidas as menos satisfatórias para mais satisfatórias né eu vi que você em uma delas priorizou mais a posição e a outra você priorizou mais o tamanho das que não foram escolhidas Fala um pouquinho tá eh eu acho que o principal detalhe de quando a gente vai escolher um produto sem glúten para não confundir é a cor diferente dos outros produtos com glúten por exemplo a marca barila eu acho a mesma cor e o mesmo formato de de embalagem Então isso acaba confundindo muito eh a Urbano também tem algumas coisas com glúten
e sem glúten que é a mesma embalagem e você realmente precisa se atentar eu acho que outra questão fora a cor é o tamanho da da imagem porque tem muita gente que não sabe ler e aí quando a gente vê o símbolo do do sem glúten a pessoa vai conseguir observar melhor essa questão que realmente é o sem gluten e precisa ser uma coisa muito bem visível porque às vezes a a a marca ela troca a questão de ter glúten não ter glúten e não tem comunicado nenhum né então a gente acaba se contaminando porque
Compra habitualmente aquele produto e aí dá errado e aí eu acho que cor e tamanho de de frase e também a a imagem talvez a imagem fosse um pouco maior do que o texto já que a imagem chama mais atenção e a segunda pergunta sobre as minhas escolhas isso é isso assim quando quando a gente vai pro mercado fazer compras a gente perde muito tempo porque além da gente precisar verificar eh contém ou não contém glúten a gente precisa ler todo o rótulo do da parte de ingredientes porque às vezes não tem glúten Quando você
vê tem cevada tem trigo até E aí a gente acaba em vez de passar uma hora no no mercado a gente acaba às vezes passando duas dependendo da quantidade de produtos industrializados então quando a gente tem uma informação mais gritante a gente tem perde menos tempo porque aí realmente só vai conferir lá atrás se tem ou não no gredientes completos e a questão de de sempre ter figura é mais assim pensando na comunidade mesmo de de ter gente que não sabe ler e infelizmente a doença cía apesar de ser antiga assim tem mais de tem
mais de 50 anos a doença celíaca a gente ainda tem muita questão de não sabe o que é não tem contaminação as pessoas não sabem rotular né porque tem contaminação no produto e colocam que tem glut então quanto mais explícito tiver assim não tem glúten e realmente não tiver melhor pra gente da comunidade acho que ISO ótimo eu vijo quando eu fui anisar produtos também você falou sobre a cor né E realmente não tem uma cor assim sabe porque essa minha pesquisa é tanto para quem tem restrição de lactose Quanto tem a restrição do glutem
né e na lactose já tem laranja que eles colocam assim mais característico em alguns produtos eu procurei tentei ver até quando eu fiz essas embalagens fictícias né se tinha alguma cor representando o produto sem glúten e não tem somente essas massas assim o que muda é se ele é integral eles colocam um verde né Colocam um verde alguma coisa assim ou se é por exemplo esse vai dizer que é um produto vegano 100% natural eles colocam um bege um verdez inho né mas para o a restrição de glúten não não identifiquei e eu acho também
interessante essa da a figura porque às vezes tem só que é diferente uma uma figura para outra sabe o ten a da barila inclusive ela tem um traço que ele é redondo não é redondo é um s assim o traço de sim eu fiquei meu Deus quando eu tava olhando assim é é assim eh quem tem informação e estuda e pesquisa é massa porque Presta mais atenção mas tem uma galera assim que você conversa que não tem um pingo de informação e acaba fazendo tudo errado é muito triste e por exemplo você tá fazendo pesquisa
se deve ter ido no mercado a comida com glúten e sem glúten colocada junto junto não pode a gente não pode consumir aquele produto e aí tipo acho que uma outra sugestão de um embalagem para produtos sem glúten é além de ter a embalagem principal uma embalagem secundária porque minimizaria o risco de contaminação cruzada dentro do dos supermercados é até tá muito próximo manuseio que a pessoa vai também de um pro outro né eh ah eu fui comprar Eu acho que eu fui no num num desses mercados grandes aqui de Recife e aí tinha sacos
de farinha de trigo em frente aos macarrões sem gluten euo é ótimo Tá bom Correto Não comprarei mas é não tem como fica é é é embalagem que é extremamente importante mas é toda uma questão de que não poder ter glúten é muito mais sério do que fazer uma dieta de restrição por por qualquer outro motivo mas enfim é Parabéns pel trabalho obrigado espera que outra coisa que eu queria te perguntar e eu também vi assim conversando com muitas pessoas também o que é que você acha Qual a sua opinião sobre produtos que eles naturalmente
não t glut Você acredita que eles deveriam informar também isso por exemplo a tapioca né ou ou cuscus o que que você acha sobre Precisa sim informar muito porque assim eh quando a gente vai partir pra parte de de produção de alimento é uma indústria muito suja né a gente vê que tem contaminação cruzada em todos os lugares então tem arroz que naturalmente não tem glúten mas que se você olhar na na embalagem cont temm glúten eh massa para cuscuz mesma coisa então sim tem que informar sempre até porque a gente que é celíaco a
gente é indicado recomendado pra gente que sempre que o o rótulo da embalagem não tenha o dizer não cont tem glúten a gente já deve passar longe porque se não tem nem a preocupação de fazer a rotulagem correta né que tem o as rns da vida aí se não tem essa preocupação então é um produto que não tem nenhuma PR gente a gente não compra Às vezes você fica até em dúvida porque é um produto que costumeiramente não deveria ter mas por não ter se informado você fica com receio né não não compro não é
nem receio não compro não dá contaminando por besteira não não compr não entrar aqui em casa só entra produtos que que não tem glten que foi entr com a empresa para realmente confirmar que não tem contaminação cruzada e quando eu vou no mercado se tiver longe das glândulas de produtos com trigo Graças a Deus euve eu descobri com poucas alterações clínicas mas autoimune né então você não pode brincar não dá para brincar não não D não agradeço muito a participação como essa minha pesquisa é uma pesquisa qualitativa essa parte da conversa também né Depois da
do experimento é muito importante para ter um entendimento maior ter uma qualidade maior nos dados também então eu gosto quando vocês explicam bastante assim sabe então agradeço muito a participação completou agora fez as duas etapas o do questionário e o do experimento e quando essa tese tiver finalizada tiver os resultados eu vou voltar com esses resultados para vocês que participaram vou deixar par que foi que ou do que pode seguir daí em diante ou publicação por exemplo tá bom tá bom Lucas Parabéns espero que dê tudo certo aí nesse experimento e logo logo term ess
doutorado Eu que agradeço viu tau tau boa t
