Olá tudo bem seja muito bem-vindo a mais uma aula hoje nós iremos iniciar o módulo de bioenergética a gente vai entender como é que o nosso corpo produz e utiliza essa energia e pra gente iniciar o nosso nosso módulo de hoje a gente vai ter uma visão geral na verdade do que que é bioenergética do que que se trata metabolismo energético né Por que que ele é tão importante porque que essa via é tão importante para o nosso organismo vamos lá o que que a gente vai entender hoje primeiro é a gente a gente precisa
entender Qual o conceito de energia Você já parou para pensar quando fala quando alguém fala assim Ah faltou energia Fulano tá cansado porque tá com pouca energia do ponto de vista metabólico O que que significa essa falta de energia por exemplo né E por que que energia é tão importante pro nosso organismo Você já parou para pensar por exemplo o quão importante a energia é pro nosso organismo eu vou dar um exemplo Claro para você né claro que vai mostrar o quão importante é o fornecimento adequado de energia para o nosso organismo por exemplo se
o indivíduo for privado de oxigênio for asfixiado né ah Professor asfixia algo sim É eu sei que é algo horrível né mas a asfixia né a ausência de energia de oxigênio na verdade a gente pode chamar de anóxia né quando o tecido tá com pouco oxigênio na verdade quando o oxigênio está ausente a hipóxia é quando o fornecimento de oxigênio ele tá reduzido mas a anóxia a ausência de oxigênio leva o indivíduo à morte e de forma aguda você não precisa esperar horas dias né em minutos o indivíduo pode virar óbito decorrente da ausência de
oxigênio por que isso porque a molécula de oxigênio ela é essencial absolutamente essencial para geração de energia em nosso organismo se você priva o seu corpo ou o seu tecido de oxigênio essa privação pode levar a danos irreversíveis a gente tem lá o infarto agudo do miocárdio o acidente vascular cerebral são episódios caracterizados por caracterizados por baixa entrega de oxigênio né seja no encéfalo quando é um AVC cerebral um acidente vascular ou no tecido cardíaco quando é um infarto agudo do miocárdio né Por algum motivo n algum tromo pode levar a interrupção por exemplo do
fornecimento de sangue para o seu encéfalo o paciente pode ter uma AVC lesar o tecido cerebral e esse tecido cerebral lesado decorrente da ausência de oxigênio não se regenera o paciente tem danos irreversíveis a mesma coisa é o infarto né artéria coronária foi bloqueada às vezes por pela placa de ateroma né aquela famosa placa de ateroma né decorrente de alterações metabólicas como o metabolismo lipídico pode levar isso pode fazer com que o que o que oos fluxo sanguíneo né para o tecido cardíaco seria comprometido seria obstruído consequentemente a entrega de oxigênio fá fica comprometido Esses
foram alguns exemplos né de como a privação de oxigênio mata ou pode causar danos irreversíveis pois o oxigênio é essencial para geração de energia ah Professor Então quer dizer que sem energia a vida não acontece de forma nenhuma pelo menos a forma como nós conhecemos né a vida hoje em dia então a vida não funciona sem oxigênio porque o oxigênio é essencial para a geração de energia Mas então Professor o que que é essa tal de energia gente energia é um conceito físico né certo a física estuda a energia só que definir energia é algo
complicado por a gente não consegue pegar a energia não consegue medir altura o tamanho volume como a gente faz com as outras coisas tá certo a gente não define energia baseado nessas características tamanho formato ou massa energia a gente define ou a gente caracteriza a partir da capacidade daquilo gerar trabalho entenda que tudo que tem massa tem energia você já ouviram aquela fórmula do Físico Albert né a teoria da relatividade ele fez lá aquela fórmula e é igual a Mc a quadrado energia é igual a massa vezes velocidade da luz a quadrado né significa de
dizer que energia e massa são a mesma coisa na verdade não são a mesma coisa a gente pode caracterizar energia em massa né ou a massa em energia professor o senhor tá trazendo um conceito de física aqui para complicar minha cabeça não o que eu quero que você entenda é a gente quantifica ou caracteriza a energia a partir da capacidade que ela tem de gerar trabalho professor deu um exemplo aí pra nutrição porque tá complicado de entender isso vamos supor vamos supor não vamos lembrar a gente diz que 1 g de carboidrato tem quantas calorias
4 kcor 1 g de proteína 4 kcor 1 g de gordura 9 kilocalorias mas o que que significa dizer 1 kilocaloria ou 4 kcor significa dizer que em 1 g de carboidrato tem energia necessária tem energia suficiente para aumentar em 4 gra né 1 l de água kilocalorias porque o kilocaloria refere a capacidade de gerar calor é como se fosse assim ó em 1 GR em 1 g de carboidrato tem 4 kilocalorias eu tenho energia suficiente para gerar calor na água então a professor Então quer dizer que caloria né ela quantifica a energia que tem
naquela naquela substância A partir da capacidade de gerar calor sim a gente pode dizer por exemplo que caloria está para energia como metros está para a para distância a gente pode classificar distância entre as coisas utilizando metros centímetros quilômetros pés a gente pode quantificar a energia que está contida em alguma coisa a partir do termo kilocaloria né ou caloria que refere-se a quantidade gerar calor então caloria diz respeito à quantidade de energia que tem ali para gerar calor então ou seja em 1 g de carboidrato tem energia suficiente para gerar calor na molécula de água
né aí o termo de calor a a definição de caloria é uma caloria significa energia suficiente para aumentar em 1 grau 1 g de água de 15 de 14.5 para 15.5 G kilocaloria é multiplicado por 1000 significa dizer que tem energia necessária para aumentar em 1 g 1 l de água 1 kilocaloria resumindo Esses são conceitos de física e de química o que que eu quero que você entenda que o nosso organismo na verdade né Eh e a gente vai na verdade antes da gente concluir eu quero que vocês entendam outra coisa né porque aqui
é a parte difícil a parte que envolve física entendo uma coisa eu falei que a energia a gente quantifica a partir da capacidade que ela tem de gerar trabalho não é verdade correto e é só que energia a gente não cria certo então quando você fala que o meu corpo tá produzindo energia na verdade o seu corpo não tá criando energia ele tá transferindo a energia do carboidrato lembra que eu falei 1 g de carboidrato em 4 kilocalorias ele pega esse potencial energético Ness 1 g de carboidrato faz inúmeras reações químicas e transfere essa energia
para uma forma utilizável em nosso organismo energia não se cria energia se transforma essa ó energia não se cria a gente apenas transforma ela essa é a primeira lei da termodinâmica é um conceito físico no universo nada se cria tudo se transforma então a bioenergética o metabolismo energético no nosso organismo nada mais é do que as vias bioquímicas as reações químicas responsáveis por transferir a energia que estava no nutriente para o nosso organismo para uma forma utilizável nosso organismo mesmo porque a gente não cria energia a gente precisa transferir de um recipiente como é são
os nutrientes contidos nos alimentos para uma forma utilizável dado essa informação a gente pode entender o seguinte como energia não se cria e muito menos matéria eh pelo menos não do nosso no nosso organismo eh você não tem como engordar você não tem como ganhar massa se você não ingeriu massa Como assim professor se você engordou é porque essa energia veio de algum canto significa dizer que você comeu mais energia do que você precisa Esse é um conceito de física gente é uma lei é a lei da termodinâmica Essa é a lei mais básica da
física né Que nós conhecemos é uma lei básica que rege o funcionamento do universo é a transferência de energia a gente não cria energia a gente só transfere então se você ganhou gordura é porque obviamente você comeu gordura você não criou aquela gordura isso é impossível certo Que isso fique claro então o conceito de engordar ou de acumular energia É também um conceito que envolve a física Afinal de contas você vive no planeta Terra a Via Láctea né no nosso universo e que ainda você deve respeitar as as leis básicas do universo não vai criar
matéria isso nunca aconteceu né isso nunca foi registrado certo mas entenda então bioenergética envolve o conceito de troca de energia são as reações químicas que fazem com que você consiga retirar a energia do carboidrato da proteína do lipídio e transfira essa energia para uma forma utilizável que a gente vai falar qual é certo então bioenergética é esse fluxo olha só essa imagem como mostra ó carboidratos ácidos gros aminoácidos a gente transfere a energia que tava aqui pros Nades e fades depois os Nades FAD os fades vão ser utilizados para geração de ATP Então isso é
é é isso que consiste o metabolismo energético olha só a energia química existente nas ligações dos nutrientes carboidratos proteínas e lipídios não se dissipa imediatamente na forma de calor durante o metabolismo energético Ou seja você não perde aquela energia que tava no carboidrato Protein lipídeo lembra que a gente falou que a gente quantifica Aquela energia capacidade de arar calor é esse calor a gente não perde essa energia a gente não a gente não perde ela em forma de calor diretamente a gente transfere ela Claro que isso vai acontecendo essa perda de calor vai vai acontecendo
mas basicamente o metabolismo energético transfere essa energia desses nutrientes para uma forma utilizável que é essa molécula aqui chamada de ATP durante o metabolismo energético esse potencial energético presente nos nutrientes é armazenado nessa molécula de ATP é que aí aí que a gente utiliza para gerar trabalho a energia contida numa substância será transferida diretamente para outra substância A fim de aumentar a energia potencial dessa substância eu sei que esse pode ser um um um tema complicado mas entenda que basicamente o meu corpo pega um carboidrato retira o potencial energético dele transfere né e depois esse
esse esse esse esse potencial energético agora está em uma nova molécula vai ser utilizado para gerar energia é por isso que comer se alimentar é essencial para funcionamento do organismo ah Professor mas tem gente que faz 40 dias de jejum graças graças à capacidade do seu corpo de estocar o excesso de energia que se você não estocar você não tivesse estoque tecid de você não sobreviveria porque é através dos nutrientes que nós extraímos a energia contida n suas ligações químicas e transferimos para para uma forma utilizável tá certo o processo de respiração celular basicamente faz
isso através de reações exergônicas ó uma reação exergônica quando uma substância com muita energia é transformada em um produto com pouca energia ou seja energia que tava aqui foi transferida para outra molécula a gente vai entendendo a respiração celular Aproveita a energia potencial existente nos nutrientes proveniente da dieta do alimento para formar ATP e subsequente né subsequentemente esse ATP vai gerar trabalho Olha só que bacana aqui a gente tem uma molécula de glicose tá vendo essas moléculas aqui mais ess essas bolinhas mais escuras representam os carbonos né essas essas essas bolinhas vermelhas representam o oxigênio
e essas brancas representam o hidrogênio uma glicose tem seis carbonos seis oxigênio e 12 hidrogênios o seu metabolismo essa glicose vai ser combinada né com moléculas de oxigênio vai ser metabolizada formando CO2 que você vai excretar e água a energia que estava aqui antes nessas aqui eu tenho seis moléculas de carbono na glicose depois eu tenho seis moléculas de carbono em forma de CO2 perceba que basicamente a glicose foi desmembrada né Por assim dizer os carbonos estavam ligados uns aos outros e essa molécula de glicose no metabolismo energético foi desmembrada em CO2 e a energia
das ligações químicas agora está aqui nessa molécula o ATP Ele carrega a energia que antes estava no carboidrato que você comeu na gordura que você comeu no e nas proteínas que você comeu aí esse ATP ele é utilizado para gerar trabalho como trabalho mecânico contração muscular trabalho químico sintetizar moléculas trabalho de transporte né olha olha só olha só como é que bacana Olha só como é bacana o nosso funcionamento do nosso corpo basicamente a gente pode fazer a seguinte analogia vamos supor que você começou a atender seu consultório né E você tava passeando no Shopping
e você decidiu comprar um sapato quando você chega na loja do Shopping você não fala assim pro vendedor vendedor eu queria aquele sapato ali vermelho só que eu não vou pagar ele com dinheiro eu vou pagar ele em consulta você vai me dar o sapato e eu vou te dar uma consulta nutricional o vendedor vai falar olha eu não tenho interesse em fazer isso não tenho interesse em trocar o meu produto né Por um uma consulta e aí o que que você tem que fazer você tem que transformar essa consulta em dinheiro você vai atender
outro paciente o paciente vai te pagar pela consulta com dinheiro você vai utilizar esse dinheiro para comprar o sapato nosso organismo é a mesma coisa existe energia na glicose só que a energia que tava na glicose a gente não utiliza para gerar trabalho muscular diretamente a gente primeiro transfere essa energia para o ATP depois o ATP é utilizado para gerar trabalho então a minha consulta eu não consigo gerar energia Apesar dela ter valor né eu não consigo comprar sapato com a minha consulta primeiro eu tenho que transferir a minha consulta transformar minha consulta em dinheiro
para depois pagar pelo sapato a mesma coisa é primeiro eu tenho que transferir a energia da glicose para o ATP e depois esse ATP eu vou utilizar para pagar o trabalho então o ATP é a nossa moeda energética a energia contida nos alimentos não é utilizada diretamente para gerar trabalho nas células a gente transfere primeiro para ATP né pras ligações fosfat de Alta Energia e usa esse ATP para pegar trabalho você professou mais uma coisa complicada o que que é esse tal de ATP o termo ATP significa adenosina trifosfato ou trifosfato de adenosina que nada
mais é do que uma molécula de adenina adenina é uma base nitrogenada aquela que tem no nosso DNA ribose que é um açúcar né ribose é um carboidrato com cinco carbonos ligada a três fosfatos então a adenina misturada com a ribose vira adenosina trifosfato porque tem 1 2 3 a energia está aqui ó nessas ligações fosfatos a energia dos nutres agora está aqui aí esse ATP é utilizado para gerar trabalho então a bio olha só que interessante a bioenergética metabolismo energético envolve vias bioquímicas que extraem essa energia dos nutrientes para a moeda corrente que é
o ATP certo então o ATP é Nossa moeda corrente então a gente sempre precisa transferir a energia dos nutrientes para o ATP é através desse ATP que a gente paga ó trabalha o corpo sempre mantém um suprimento contínuo de ATP olha só que bacana voltando pro nosso exemplo lá no começo da aula quando falta oxigênio a gente literalmente morre em alguns minutos né Por quê Porque o nosso corpo não estoca uma grande quantidade de ATP ele mantém a síntese a ressíntese de ATP sempre constante É como se você tivesse em sua carteira né na sua
carteira você não deixa 100 e esquece que ele tá lá não sua carteira você tá o tempo inteiro pagando dinheiro e colocando dinheiro pagando dinheiro pagando pagando coisas e colocando dinheiro repondo o corpo fica o tempo inteiro fazendo isso professor por que que ele não guarda ATP primeiro porque ATP é uma molécula que tem um peso muito elevado então é difícil pro nosso corpo armazenar essa molécula certo e segundo que como a falta de ATP é perigosíssima pro corpo né o que que acontece qualquer variação das concentrações de ATP ó qualquer variação nas concentrações de
ATP já ativa vez no seu corpo de ressíntese esse aporte AD de ATP proporciona um mecanismo biologicamente útil para regular o metabolismo energético é como se fosse assim ó você precisa de R 100 para sobreviver no dia você mantém exatamente R 100 para sobreviver nesse dia na sua carteira só que você tem dinheiro no banco mas você precisa que todo dia na sua carteira tenha R 100 por quê Porque se faltar 80 você fala Opa tem que dear deixar R 100 vamos lá no banco sacar Então esse pouco dinheiro que você tem para sobreviver só
um dia por exemplo garante que você pague as suas funções mas também garante Para sinalizar você que ó faltou dinheiro então qualquer alteração naqueles R 100 faz com que você vá no banco e saque Então esse pouco dinheiro que você tem serve para pagar o trabalho para garantir o período curto mas também serve para te avisar que qualquer falta faltou R você tem que repor então entenda que essa quantidade limitada de energia É um mecanismo que o seu corpo tem para avisar você constantemente de que você tem que garantir ATP ATP é como se fosse
assim ó é um mecanismo para garantir que o seu corpo não relaxa a produção de ATP o corpo não fala assim Ah pera aí que vou pegar uma gordura aqui queimei produzir 10 ATPS agora vou descansar que agora fiz muito ATP não o corpo vai dar o tempo inteiro preocupado em resinet ATP porque ele tem um estoque pouco né né para garantir que ATP nunca falte é como se o corpo forçasse você a se preocupar em est o tempo inteiro gerando energia Por que Professor porque energia é essencial para o funcionamento da Vida em nenhum
momento pode chegar a faltar energia então para garantir que não falte o corpo cria um mecanismo que vai criar Alerta o tempo inteiro Voltou um pouquinho de ATP ele falar Olha vou vou gerar fadiga e vou mobilizar gordura glicogênio a creatina fosfato para garantir que o ATP seja ressintetizado o tempo inteiro é como se fosse uma síntese e degradação ininterrupta é por isso que a sua glicemia nunca vai a zero possível você pode fazer dieta lowcarb mais lowcarb do mundo que sua glicemia nunca vai a zero porque glicose é uma moeda energética o corpo faz
glicose certo né então e é por isso que a gente não pode ficar muito tempo sem respirar se você fica pouco pouquíssimo tempo sem respirar né minutos você não consegue ressintetizar esse ATP E aí Adeus adeus não tem não tem para onde correr certo então qualquer alteração por menor que seja nas concentrações de ATP de energia ativa sistemas de produção né você deu um Sprint correu aí o corpo aumenta débito cardíaco aumenta a mobilização de glicogênio já para ressintetizar ATP Então isso é um mecanismo bem útil para garantir que a energia Nunca vai faltar Tá
certo em condições normais o corpo armazena 80 a 100 g de ATP isso representa energia para poucos segundos de esforço físico intenso só que como o estoque de ATP é pequeno né corpo faz estoque do outro do outro substrato como se fosse assim como eu tenho pouco dinheiro eu tenho que fazer um estoque de consulta Então você tem pouco dinheiro mas graças a Deus você tem a capacidade de atender muitas pessoas para fazer dinheiro nosso corpo é assim ele guarda pouco ATP mas graças a Deus ele guarda grandes quantidades de energia em forma de gordura
em forma de carboidrato porque a qualquer momento ele pode gerar o ATP restar ATP a mesma coisa faltou dinheiro mas a qualquer momento você pode atender alguém e fazer o dinheiro para comprar a bolsa ou sapato certo então como o estoque de ATP é baixa nosso corpo guarda grandes quantidades de energia em forma de gordura principalmente então se for depender dessa gordura que a gente guarda a gente vai ter energia aí para 30 40 dias então perceba que o nosso estoque energético é muito alto não em forma de ATP mas em forma de gordura essa
é uma forma de como é que eu posso dizer Superar Essa limitação de pouco ATP pelo o fato de eu ter já que eu tenho pouco ATP eu tenho que ter muito substrato já que eu tenho pouco dinheiro eu tenho que estudar para ter boas condições de fazer muita consulta né então eh é isso que o corpo faz ele Guarda bastante gordura Então você é isso que você deve fazer se aprimorar para ter maior capacidade de fazer consulta e ganhar dinheiro e fazer dinheiro tá certo é assim que funciona e aí o corpo tem gordura
glicose e proteína para est o tempo inteiro ressintetizando ATP mas basicamente ele ressintetizar de três principais vias que é o que a gente vai falar nas próximas aulas que a via anaeróbica alática anaeróbica sem oxigênio par professor o senhor não falou que a gente Depende de oxigênio sim mas existem vias que não dependem de oxigênio mas essencialmente o ser humano é a um ser aeróbico aeróbico a quantidade de energia que é gerada aqui na Via aeróbica é infinitamente maior do que a gerada na Via anaeróbica por isso que nós somos seres essencialmente aeróbicos apesar de
saber produzir ATP de forma anaeróbica via atcp sem o lactato e via glicolítica com o lactato é que a gente vai entender e a via na mitocôndria oxidativa ou aeróbica com a presença de oxigênio o que a gente vai aprender na próxima aula a gente vai falar sobre a via do ATP CP mas para você que quer se aprofundar um pouco mais no conteúdo que a gente falou hoje que eu sei que é um pouco complicado porque envolve conceitos de química de física tem o livro de Mac fisiologia do exercício bem bacana esse livro ele
fala sobre essa transferência de energia né metabolismo energético bioquímica ilustrada e fala também sobre bioenergética e o princípios de bioquímica de Lena que fala sobre bioenergética também certo próxima aula a gente vai falar sobre a via atcp ou a via anaeróbica alática espero você lá um abraço
