Como Fazer 90 TRUFAS com UMA Barra de Chocolate Fracionado

é fácil fazer quebrar vem dois eu vendo a partir de 50 unidades por 1 e 50 então é muito barato com apenas uma barra de chocolate fracionado eu consigo fazer de 88 a 93 trufas e muitos seguidores minhas perguntam como eu consigo fazer isso então gente Finalmente eu vou contar para vocês o meu segredo de como fazer essa barra render viu e o seu lucro ir lá para cima então se você tá conseguindo fazer poucas trufas 45 trufas recente e trufas Calma que eu vou te ensinar passo a passo Então você precisa conferir todo o

vídeo para o seu lucro e lá para cima as suas trufas tem uma rentabilidade muito boa e você começa a finalmente a ganhar dinheiro neste ramo de trufas ainda já vai curtindo um vídeo por favor porque isso é muito importante e se inscreva no canal se não é inscrito é que na descrição do vídeo vou deixar a playlist para você acompanhar todos os nossos vídeos sobre trufa eu tenho aqui gente o curso mais muitos vídeos gratuitos com vídeo aulas maravilhosas viu e também tem o meu link na descrição para você estar comprando chocolate com o

melhor preço da internet e com vendedores de confiança então confira o link e vamos para o vídeo para fazer essas trufas eu vou estar utilizando a forma da pwb o código é 41 para você conversa as formas você também pode estar utilizando o meu link da Shopping para você comprar com o melhor preço da internet e com vendedores de confiança tá bom vai dar tudo na descrição do vídeo para você acessar lá e todos esses itens que vocês vão estar vendo aqui no vídeo todos têm na minha loja da chopp Então vamos lá conferir os

preços tá bom e vê se é interessante para você comprar se não tiver loja de confeitaria na sua região com preços bons Então essa aqui é a forma da BWB ela é de três partes o código dela é 41 e ela faz as formas de 45g o interessante dessa forma a gente é e essa lista aqui tá vendo que tem uma listinha aqui ó ótima ver se eu consigo mostrar para vocês Vocês estão vendo aqui eu tô vendo né pronto você vai colocar o chocolate Teoricamente até essa lista mas você precisa conferir o vídeo até

o final para poder ver todas todas as dicas que eu vou dar aqui cada um é super importante para você ter a rentabilidade de 90 trufas com uma barra de chocolate só essa forma ela tem eh com são três partes a partir do meio é a parte do silicone estão vendo que tá meio desgastada aqui é porque essa forminha já é bem na linha Eu já lavei ela só 500 vezes bem cada parte dessa forma Ela é super importante para você conseguir essa rentabilidade tá bom o tá utilizando também o chocolate harald confeiteiro meio amargo

que na empresa só utiliza o meu amar ele se chocolate gente ele eu trabalho com ele de 2019 e eu só tenho coisas positivas para falar a respeito dele tá bom relação a custo-benefício ele é muito bom ele deixa o chocolate o chocolate quando derrete ele fica bem líquido e ele ajuda é isso ajuda muito na rentabilidade do Chocolate mais você utilizar outra marca por favor deixa aqui nos comentários que eu quero saber porque a gente vai trocando informações né e vem para cá derretendo o chocolate eu vou utilizar um balde alumino tá bom é

um alumínio normal mas pode ser aluminox você que veio que é melhor porque o alumínio o alumínio ele vai ajudar outra chocolate a derreter mais rápido e ele derrete melhor e derrete em menos tempo né então eu recomendo tá o investindo mesmo uma um bolsinho desse de alumínio que tá aberta no plástico mas se você não tiver o baú de alguém pode derreter mesmo em plástico e mas Detalhe tem que ser um plástico que possa tá levando no banho-maria ou no micro-ondas né eu fiquei na empresa eu trabalho apenas com banho-maria não não uso micro-ondas

Até porque aqui em casa nem tem micro-ondas a gente nunca utilizou eu acho mais interessante banho-maria porque você controla melhor a temperatura porém vou dar uma dica para vocês se você e a barra de chocolate fracionado no micro-ondas é o seguinte frente também atenção você vai cortar ela na metade certo você não vai derreter chocolate inteiro um quilo de chocolate você vai derretendo em porções que que você vai fazer pega sei lá que é dividido em quadrados você pega quatro quadrados desse e fica bem Fica bem bem mesmo coloca na vasilha que eu já que

a o alumínio não pode ir para o micro-ondas Né você vai colocar na vasilha de plástico que possa ir para o micro-ondas você coloca coloca 30 segundos no micro-ondas depois tira mexe bem o chocolate aí coloca de novo no micro-ondas mais 30 segundos e vai fazendo isso até o chocolate derreter totalmente tem um banho maria como é que você vai fazer gente é muito simples quem tá água na panela na panela normal uso a tampa né Para poder não gastar tanto gás assim que a água começou a ferver você desliga o fogo tira a tampa

da panela e coloca o teu bolk o chocolate Ok só isso é interessante que a panela seja menos seja menor que o pau para ela poder encaixar e o vapor não não sair não sair entendeu eu vou ficar totalmente encaixado assim na panela porque é o vapor vai esquentar isso aqui tudinho e acaba que o chocolate aqui até que estão aqui mais em cima eles derretem também com mais facilidade beijar tô aqui com mais chocolate derretido Ok Só para deixar bem claro para vocês olha aqui gente como ele é super fluido tá vendo super fluido

aí falar para vocês uma coisa é toma bastante cuidado porque quando você tira o bolo assim de cima da panela né acaba aqui embaixo fica água gotículas de água então você vai enxugar se você for tirar o balde cima da panela você vai enxugar aqui embaixo para só então começar a colocar nas trompas por quê porque pode acabar caindo água dentro do Chocolate gente Quando entra água no chocolate chocolate fracionado e água não combinam a tua trufa não vai dar certo e por favor se atenta a isso é uma dica super super outra importante por

favor já curti esse vídeo porque esse vídeo que oferece o like não vai cair Toledo então por favor só clicar na mãozinha que tá assim com legal Ok e se inscreva no canal Claro se você não é escrito por favor se inscreva no canal e para dar um spoiler vocês eu estou considerando começar a fazer uma área de membros aqui no canal e nessa área de membros com valor bem simbólico você vai poder ter lives semanais tirando todas as dúvidas de vocês e também tem uma tem uma prioridade né nas respostas dos comentários isso é

bastante importante e Vale super a pena então Logo logo eu vou estar abrindo aqui a minha comunidade de membros e eu vou avisar para vocês para vocês se inscreverem na área de membros Então vamos lá continuando antes Aqui ó o chocolate a super derretido ele não fica muito quente Ok mas se ele tiver muito quente não tem problema muito cuidado para não tá encostando a tua forma de acetato na panela se você tiver o anel né eu tô coloca na minha panela aqui sim ok Não tem problema então você vai fazer o seguinte gente presta

atenção você vai colocar o chocolate fazendo movimentos movimentos circulares e E mais uma vez movimentos circulares Não Precisa encher A trufa não precisa encher a forma ó tá vendo aqui que a forma ela tá tem chocolate nas laterais mas não tá até o final tá vendo porém eu coloquei nas laterais também esse chocolate com ele tá bem fluido ele vai ele vai preencher toda a trufa quando você for montar Então você precisa também conferir como que eu monto a forma né as três partes porque isso também é um processo muito importante então gente por favor

não passa o vídeo não acelera você precisa pegar todas as dicas tá bom isso gente ajuda tanto porque é o que faz com que o teu lucro seja maior porque você consegue fazer mais trufas com uma barra de chocolate atualmente uma barra tá custando o que r$ 19 ou menos eu comprei a última vez por 19 é mas eu consigo fazer em média de 88 trufas a 93 trufas então é bastante é tranquilo bastante tranquilo mesmo então terminei de colocar o chocolate você vai dar uma leve batidinha só para não ter a embaixo e olha

aqui ó e agora você vai colocar a partir de silicone tá bom uma um detalhe muito muito importante que eu cometi esse erro no início e outras pessoas também aluno as minhas cometer esse erro a parte que você vai colocar o chocolate é a que tem a linha embaixo é a que tem a linha não é essa parte menor essa parte menor que vai em cima Então você vai colocar um silicone em cada cavidade [Música] e essa forma que são de 11 cavidades que utilizo desde o início da minha empresa ó colocou a parte de

cima você vai apertar aqui sem muita força não precisa colocar muita força Ok só apertar aí vira você vai virar forma e vai vir aqui ou nas laterais apertando somente nas laterais tá vendo que tem uns que o chocolate ainda sai ó ó aqui ó chocolate ainda sai Tá vendo porque já tinha chocolate demais mas não tem problema todo esse chocolate a gente vai tá tirando quando ele vai para congelado né ele fica duro aí fica bem fácil de tirar você tira e volta para o Val Sem problema nenhum porque ele vai derreter normalmente ó

aí você sempre vai se atentar aqui nas laterais o chocolate ó ele é dele para bem aqui aqui é o final heterotrofo e não tá faltando o espaço nenhum com chocolate agora eu vou levar ao congelador essa trufa aqui ou essa forma né até essa parte aqui de cima ficar cinza então ficou cinza você já tira do congelador aí mais passou tempo demais no congelador não tem problema se você for embalar com a embalagem tradicional de trufa não tem problema passar mais tempo no congelador porque o chocolate vai sua certo Por enquanto ele fosse o

ar ele já vai estar embalado então quando eles o ar a água condensada na água que vai sair a umidade vai ficar fora da embalagem e não no seu bumbo eu vou levar agora foi congelador não dá para te falar exatamente o tempo que vai passando congelador porque depende muito de qual congelador você tá utilizando né O meu é aproximadamente 3 A 4 minutos mas é aquela coisa Fica olhando que você vai ter uma média de quanto tempo a cada cada forno vai ficar no seu congelador hoje eu vou trazer para vocês quando essa parte

que tiver cinza a gente tirei aqui do congelador tá vendo aqui essa que não tá não tá Cinza Mais ela E aí e eu gostei minha mão ela já fica então se alguma fica assim já é você já pode tirar Ok vocês estão vendo né O que é o cinza que eu falo Pronto agora você vai tirar o silicone Tá bom é só colocar aqui o dedinho no meio de dão não precisa apertar não precisa apertar e tudo delicadamente e você vai fazer esse movimento assim ó para cá e para lá para cá tchau bom

e você consegue tirar facilmente a o silicone para lá para cá tá lá pra cá coloca no meio Só mesmo para segurar a forma fica lá pra cá só assim E aí e pronto dessa forma você já tira todo todo todas as formas de silicone agora tá vendo esse chocolates a rebarba de chocolate você vai tirar a gente e você vai tirar todinha porque você não pode desperdiçar chocolate isso aqui você vai voltar para o Ball para poder de deter G1 ó ó tá vendo essa rebarba você vai pegar vai tacar tudo tudo tudo e

colocar no congelador no congelador não perdão você vai colocar de novo no Bol junto com outro chocolate fracionado que está lá no banho maria oi oi gente eu tô aqui com meu recheio de limão Prontinho aí eu vou colocar num saco de confeitar se você não tiver saco de confeitar vai com a colher mesmo mas tem um detalhe muito importante que é qual o limite de recheio que você vai colocar a sua trufa e eu vou te mostrar já tô aqui com o saco de confeitar porque o recheio até antes do limite tá vendo eu

deixo um espaçozinho limite que você pode colocar recheio é até ó aqui é o limite da trufa tá vendo onde a trufa acaba onde outro pra calma você não vai preencher esse esse recheio todo tá bom se o seu objetivo é economizar chocolate você vai fazer isso aqui tá bom eu vendo a gente as minhas trufas a unidade a 2 e 50 certo mas você pode você pode cobrar r$ 3 fácil mas essas essas trufas aqui é pra os dois eu vendo a partir de 50 unidades por uns 50 agora a gente eu venho aqui

fechando as trufas volto com chocolate fracionado ele ainda o bem líquido tá vendo bem líquido mesmo para você tá economizando o gás você não vai ficar tirando o seu Baldo da panela e deixar na panela destampada se você for tirar o baú de cima na panela você vai tampar para poder deixar o água aquecida não se vai ficar direto tenho que esquentar seu panela gente eu vou pegar um pouquinho só de chocolate e vou fazer esse movimento circular só assim ó bem pouquinho tá vendo que só um risquinho e e o meu recheio não está

gelado Então não preciso fazer de uma por um por isso que eu não gosto de trabalhar com recheio gelado porque quando a gente está gelado assim que você coloca o chocolate ele já endurece já endurece o corte funcionado então fazendo desse jeito você pode colocar o chocolate em todas as trufas e só depois tá fechando a gente agora eu venho com o dedinho limpo e você vai fazer movimento circular de forma leve nada de agressividade ou força tavam tudo de forma leve ó tá vendo aqui essa aqui ficou um pouquinho de recheio sobrando Então vou

colocar uma gotinha de nada só uma gotinha de chocolate só para terminar de fechar ó e vou espalhar você pode espalhar assim com uma colher pequenininha Tá bom mas eu prefiro prefiro espalhar com os dedos agora muita gente pode falar Ariane aí porque tem a um Visa que cuida dessa questão de higiene de todas as todos os métodos de higiene Nacional não recomendo a utilização de luvas quando você tem com estabelecimento tem à disposição água limpa e sabão neutro para estar direto lavando as mãos É muito mais higiênico você está lavando as mãos direto e

aqui é direto lavando as mãos ao meu dedinho surgiu vou aqui lavar as mãos aqui gente ó terminou certo A trufa você vai agora levar para o congelador até essa parte de cima endurecer quando a parte de cima endurecer você já tira do congelador e desenformar trufas eu vou te ensinar desinformar Oi France and Shake do congelador e agora eu vou colocar aqui na forma pegar uma bandeja comum tá bom ela sai facilmente se não desgrudar na hora que você coloca que você vira É só passar a tua mão assim ó sem apertar Tá bom

é só passar a mão do calor por calor da tua mão transferir para fogo aí ajuda a soltar a G1 o cantinho sem desperdício de chocolate e tá aqui as suas trufas ó todo suas tropas se tu quiser fazer um melhor acabamento é só apertar assim um pouquinho ó ó ó tá vendo ó pensando um pouquinho Que aí passa Tira essas rebarbas aqui da lateral ó E aí Oi e pronto agora é só pegar aqui a embalagem e você vai ter só Zé barbas Tá bom você vai colocar aqui e embalar a um simples assim

gente ele tá prontinha as suas trufas são trufas pequenas tá bom pequena assim então eu também tradicional mas não trufas super bem feitas muito saborosas esses recheios são incríveis esse vídeo merece o teu like merece a tua inscrição eu mereço inscrição falou se inscreva no canal tá bom deixa nos comentários qualquer dúvida que você tiver e confira o link os links na descrição do vídeo vai estar os links dos vídeos que são importantes para você assistir vai Thales o o link da playlist e o meu link da loja da chopp para você ir lá acessar

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