[Música] [Música] Olá meus amores tudo bem com vocês Tudo bem Jorge Tudo bem Conta para mim você gosta de festa junina Jorge e você em casa gosta também de festa junina ai essas melhores né então se você gosta de festa junina assim como a gente se prepara porque hoje a gente vai dar início as comidinhas gostosas de festa juninas gostosas né E para hoje eu separei uma receita incrível e você vai ter que fazer isso da sua festa são os brigadeiros de maçã do amor ai gente fica muito gostoso e ficar coisa mais linda a
própria maçã do amor foi ótimo brigadeiro E aí gostou da sugestão Então já deixa o joinha separa os ingredientes Ó tem dicas tem truque tem mais ó eu achei Então vamos lá que a gente já vai começar [Música] Como eu disse para você ser um brigadeiro de maçã do amor então tem que ter maçã né então Ó tem uma maçã aqui a gente vai colocar uma maçã inteira eu vou retirar a casca e essa casca aqui ó já lavei já higienizei E aí você deixa reservado do lado para você fazer o vinho quente ou para
você fazer um chazinho de maçã né Já já a gente aproveita tudo viu ó agora a gente vai ralar essa maçã pode ser no ralo mais grosso ou no mais fino como você preferir aí aqui ó você pode usar qualquer tipo de maçã ó tá vendo ele vai ficando bem enroladinho assim bom então ó agora na panela a gente coloca o leite condensado já coloco a maçã que eu já ralei também manteiga ou margarina sempre sem sal Eu gosto do sabor de chocolate também então vou colocar chocolate branco e um pouquinho de creme de leite
para dar uma cremosidade pronto tudo aqui ó na panela a gente vai ó misturar e agora sim a gente acende o fogo o fogo baixinho E aí a gente vai seguir ó Qual foi o brigadeiro hein ó tá mexendo sem parar sem pressa até descolar do fundo da panela [Música] de brigadeiro aqui ó já tá no ponto o ponto como eu mostro sempre Ó passa espátula no meio da massa assim ó do doce veja que lá demora mais para você fechar é sinal de que ela tá no ponto outro jeito é assim ó tá vendo
veja que ele vai descolando do fundo da panela é isso agora a gente vai retirar a panela do fogo e vai transferir para uma outra vasilha mas antes ó quero falar aqui para vocês esse tipo de brigadeiro de maçã do amor Ele demora um pouquinho mais para dar o ponto então Ó você vai mexendo mexendo mexendo até chegar nesse ponto Vai demorar um pouquinho mas vai dar certo agora ó bota transferir para uma outra vasilha para esfriar mais rápido [Música] agora coloque ó plástico em contato deixa esfriando ó nosso brigadeiro esfriou e agora a gente
vai modelar ó tá vendo como plástico solta fácil é sinal que ele tá no ponto um ponto de enrolar eu vou untar as mãos aqui ó com um pouquinho de manteiga pode também molhar as mãos com água digo isso sempre e aí ó Muito quente agora a gente vai pegar uma porção aqui vou fazer do tamanho de 20 G cada uma então ó Vou pesar aqui eu quero que todos Fiquem assim do mesmo tamanho ó fazemos a bolinha e vou deixar aqui reservado faz a bolinha deixa aqui do lado e assim a gente vai fazer
com todos eles aqui aqui que eu não falei para vocês eu tô pesando mas em casa aí se você não tem balança Não tem problema Pode fazer o tamanho que você quiser pode fazer maçãzinhas até menores tá olha como amassar do nosso brigadeiro tá boa para trabalhar ó ela não gruda E olha que minha mão é quente [Música] ó veja já modelei todas as bolinhas e agora é hora da gente espetar palito palito vou te dar duas sugestões diferentes Aqui ó pode ser essa de plástico aqui aqueles palitos de pirulito ou você pode usar esses
aqui ó de madeira não é tão fininho igual o palito de dente é um pouquinho mais grosso pode ser até o palito de dente tá a gente vai colocar para ficar bonito um jeitinho lá da maçã do amor então Ó você vai espetando aqui e deixa espetadinho coloca deixa espetado isso também Vai facilitar na hora da gente banhar na calda porque a calda ela é muito quente você fazendo isso já Vai facilitar bastante Olha espetou o Palito aqui agora é hora da gente fazer a calda deixa aqui reservado vem fazer a calda aqui comigo para
Caldas vai precisar de açúcar na panela e a panela fora do fogo tá nem acendi aqui ainda aqui é o açúcar refinado agora colocamos a água a água em temperatura ambiente e aí você vai com cuidado só para não sujar as laterais tá da panela e vinagre branco pode ser vinagre de álcool pode ser vinagre de maçã é amarelinho né mas também pode colocar se você quiser se você não tiver em casa pode então ó vamos colocar aqui pronto aí você vai se dar o fogo ainda vai misturar o com cuidado a gente faz isso
pra não sujar as laterais da panela ó misturou bem pra certificar que tá bem limpinho a gente vai fazer assim ó você pega ó uma vasilhinha com um pouco de água vem com o pincel ó vem limpando ó onde você fez a baguncinha ó tá vendo vai pôr passando assim volta não correr o risco de ficar o açúcar ali queimar tá [Música] agora a gente acende o fogo o fogo baixo ele vai começar a ferver vai borbulhar e essa calda vai ficar até chegar na cor de caramelo Claro pode guaraná bom mas eu vou mostrando
para você que tem ponto certinho e tem temperatura se você tiver termômetro também tá então a gente vai deixar aqui assim que ele for começar a mudar eu vou mostrando para vocês ó tá vendo aqui a caldinha ainda não está no ponto ela tá muito Clarinha ainda tá vendo ainda não é mas olha outra dica que lembra que eu falei para vocês usar um termômetro aqui termômetro culinário Então você coloca aqui ó na calda ele tem que estar numa temperatura a 145 graus aqui ó por enquanto tá em 90 Então ainda não está no ponto
ele tem que chegar a 145 graus e aí a gente vai fazer o teste a partir do momento que ele chegar a 145 graus a gente começa já a fazer o teste na aguinha que eu tenho aqui ó separada uma aguinha gelada a gente vai pingar um pouquinho dessa calda E se ela fizer aquele barulhinho de vidro é sinal que está pronto Ó gente chegou aqui na temperatura de 145 graus e cor de guaraná isso mesmo Jorge ó eu vou apagar aqui o fogo e aí vou mostrar para você como que faz para ver o
ponto o ponto é assim pega um pouquinho aqui dessa calda cuidado que é quente hein coloca ó nesse potinho aqui com água gelada Ó vou pôr aqui na mesa tem aqui no fundinho a gente ó junta aqui tá vendo ó fiz uma balinha Aí você faz assim ó joga essa água fora e aí joga aqui ó barulhinho de vidro tá vendo esse é o ponto Agora sim a gente vai colocar o corante o corante que eu vou usar o corante em pó Depois eu deixo a especificação da cor direitinho aqui para vocês tá Vou colocar
aqui e vou misturar coloca mistura depois ele vai sumir essas bolinhas de ar Porque a Gente Tá misturando mexendo aqui ó tá vendo a cor ele ficou um vermelho ó bem forte Ah eu não gosto dessa cor Eu gosto do vermelho mais vivo é só mudar o corante aqui eu estou usando o corante em pó o ideal é você usar o corante em pó ou corante alimentício aquele em gel para não mudar a textura da calda Bom agora eu vou deixar ela aqui ó descansando um pouquinho para essas bolinhas de artes sentarem e já vou
pegar os docinhos pra gente banhar deixei a calda quietinha ó tá vendo ela sumiu aquelas bolinhas de alho se você banhar logo em seguida com aquelas bolinhas o seu doce aqui ele vai falar tudo craqueladinha assim bem craquelada vai ficar tudo cheio de bolinhas de água tipo de bolhas e ele não fica bonito tá então agora a gente vai pegar o docinho aqui ó com cuidado e a gente vai banhar até ó o palitinho Tá eu vou dar uma inclinada aqui ó para facilitar dou deixa escorrer Olha que cor bonita e aqui do ladinho eu
deixei um tapetinho de silicone aqui ó do lado a gente vai deixar aqui escorrendo agora ele vai a gente vai deixar aqui ó até ele secar e da mesma forma que a gente vai fazer aqui com os outros docinhos tá vamos lá [Música] [Música] já banhei todos os docinhos agora a gente deixar secando tá ó ele tá quente ainda então Olha aquele secar a gente já vai ó colocar umas fitinhas aqui ó de cetim coladinho com cola quente vai ficar bem bonitinho [Música] só ficaram não ficaram lindos fica lindos né Jorge é uma verdadeira declaração
de amor não pode ficar fora da sua festa junina E além disso dia dos namorados é uma data que combina super bem para você que faz para vender já coloca na lista para oferecer para os seus clientes agora que aquelas informações importantes para você que vai fazer em casa o que vai fazer para vender essa receita renderam 20 docinhos e a validade é de 5 dias armazenado em local fresco e arejado Olha só detalhe como essa caldinha ela é muito delicada e ela pode começar a melar Então é só a minha dica eu vou ser
embalar só que de celofane ou plásticozinho de celofane deixa ele bem fechadinho e deixa ele bem longe do calor é um tipo de docinho que não gosta de calor não gosto de medade então se você quiser falar assim ah mas tá muito bom do que a gente vai pôr na geladeira você pode até colocar a hora que você tirar da geladeira ele vai estar crocantezinho mas logo logo não demora muito tempo ele começa a melar então assim eu indico sempre você que vai fazer para vender fazer como vai fazer pé para encomenda E aí você
já faz e já faz a entrega também tá não fica estocando por muito tempo e para você que vai fazer para vender essa baixar o meu aplicativo por enquanto vender a dica da marca registrar essa receita e ele vai calcular certinho por quanto você pode vender Já com lucro tudo certinho para você não perder dinheiro e informações e dicas aqui e agora eu vou comer já gente né chegou o momento então ó vem cá chega pertinho aquele momento gostoso hein Tá ouvindo aí [Música] olha só Nossa que lindo e esse é brigadeiro de maçã do
amor de verdade muito muito gostoso tem certeza que vocês vão amar aí também e essa foi a minha receita de hoje eu espero que vocês tenham curtido que façam que aproveitem nas festas junina no dia dos namorados e sejam felizes né Jorge vai com certeza vai adoçar seu dia bom gente quero ver ó também sua curtida seu comentário Quais as receitas de festa junina você quer ver eu fazendo aqui que eu troco mais receitas para vocês aqui ó beijos especial no coração e a gente se vê logo no próximo vídeo tchau gente [Música]
