hoje você vai aprender a preparar na sua casa aí o verdadeiro Dogão de padaria de padaria de padaria loreana Rodrigue o salgado delicioso suculento fofinho e super fácil para você preparar aí na sua casa então se você quer conferir essa receita já deixa o teu joinha comenta aí e vem conferir essa delícia olha isso Lorena hum perfeição hein perfeição Bora conferir bem cadê a farinha tá aqui pai eu te [Música] ajudo esa calma gente Ô chega [Música] galera Então vamos lá pessoal hoje eu vou ensinar para vocês um delicioso salgado para você fazer na sua
casa aí recheado com salsicha molho de tomate Nossa Lorena rodri Pensa numa receita top sensacional Lembrando que os ingredientes eu vou deixar na descrição do vídeo tá aí pr você só AB o box de informação tá tudo especificado eu separei aqui 800 ml 800 g de farinha de trigo aqui eu tenho 400 ml de água mas eu vou dando ponto com a água tá três colheres de sopa de leite em pó aqui eu tenho 100 ml de óleo um pacote de fermento biológico seco uma colher bem rasinha de sopa de sal e quatro colheres de
sopa de açúcar essa é a nossa massa Lorena Tá bom falou tá falado rende bastante agora a criançada tá de férias ainda né Pois é então você pode aproveitar PR fazer pra criançada que eles vão gostar Opa colocar Tuda água não deixa um pouquinho para fora ali é ficou bem pouquinho viu um pouquinho per não se perder o ponto eu coloco mais farinha não tem problema não man aqui eu coloco o óleo que que você despejou aí mais ou menos água mais ou menos 300 m de Água leite em pó então água óleo leite em
pó isso fermento açúcar e o sal o leite em pó é essencial Ah ele dá um um sabor a mais pra massa Entendeu Uhum entendi a gente fazia na Panificadora a mãe da Lorena tinha Panificadora né Uhum E eu lembro que os padeiros lá sempre colocava leite em pó nas massas lá que diz que ficava mais fofo mais gostosa a massa muito bem e realmente deve ficar mesmo né Tá agregando mais mais leite na massa ali como é que não vai ficar bom né Então vale a pena mistura bem mandar os parabéns para quem tem
Panificadora que vou falar PR você viu sofri vai trabalhar igual quem tem Panificador eu nunca vi cara pelo amor de Deus Panificador é um troço que judia mesmo nossa a mãe da Lorena chegava que horas bem ahs vezes me0 às vezes 4 da madrugada é e saía Ixi 9 10 horas da noite 9 10 hor da noite estão falando assim o o pequeno empreendedor né é quando é Panificadora mais grande renomada tem gerente tem o cara o padeiro que abre o padeiro que fecha mas como nós era sabugo é aí nós passava por tudo isso
daí ó Então parabéns para quem tem Panificador aí pequeno empreendedora aí não é fácil não eu sei do teu da tua luta meu querido sabemos então Aos aos inscritos valorizem as padarias de bairro Valoriza as padarias de bairro exatamente não é fácil não é fácil Vamos misturar aqui achar o ponto dessa massa aqui PR não deixar ela mole demais grudando nas mãos e nem muito firme que daí é ruim dificulta pra gente poder sovar então aqui ó misturar ó Isso que é bom ir colocando água aos poucos e quem tem batedeira que dá conta do
recado Pode fazer na batedeira pode fazer Coloca aí na planetária mas tem que ser aí você tem que deixar a massa mais mole um pouquinho porque senão você acaba estragando sabe se deixar ela muito firme A não ser que a gente esteja falando aí de uma batedeira industrial de massa né Uhum e um risco que corre que ela começa a esquentar a massa também n esquenta a massa porque daí ela demora muito a bater né Não então resumindo Cancela a planetária faz na mão mesmo pai tá fazendo aqui na mão Não inventa moda não é
passar aqui a bancada PR ficar mais fácil e esse daqui era um dos salgados que fazia muito e vendia bastante também Ah sim Dogão sempre um sucesso mais conhecido como Dogão isso mesmo agora vamos misturar bem essa massa vou polvilhar jogar mais um pouquinho de água porque vai pedir mesmo e vou misturar tudo isso daqui eu já mostro o ponto para vocês que ela tem que ficar pra gente começar a [Música] sovar já achei o ponto Então realmente sobrou 50 ml essa águao que é bom colocando aos poucos tá uma massa macia Boa PR sovar
não tá muito duro nem grudando nas mãos tá esse é o ponto de sova de sova daí não tá pronto ainda precisa sovar por aproximadamente uns 10 minutos para que essa massa fique Lise trabalhe o glúten da farinha e o resultado final do seu salgado vai ser aquela massa fofinha bem trabalhado e gostosa tá bom Beleza então vamos lá vamos trabalhar [Música] massa sovada ela já dá uma certa diferença ela fica mais lisinha quando você tá sovando olha que massa bonito ó 10 minutos de sova 10 minutos de sova e agora ela descansando ela acaba
se sovando também ela fica mais lisinha ainda por isso que é importante deixar a massa descansar então vou passar aqui um passar só um desmoldante aqui PR não não grudar mas pode ser um óleo né pode ser um óleo Vou cobrir com plástico filme e deixa ela descansar tá para quase ela dobrar de volume aí a gente volta depois abrindo a nossa massa Enquanto isso vamos fazer o recheio deixar o o molo de tomate pronto Belê belza Deixa eu só organizar as coisas aqui eu vou fazer um refogado de tomate Tá molho de tomate refogado
Bem Simples então aqui ó banel banel na banel na panela bem quente coloca o azeite aí eu vou colocar bastante se cebola vou deixar ela dar uma murchada ó aquele Xiado maravilhoso Nossa cheiro bom bom demais né e o tomate tá bem madurinho vai ficar bem vermelhinho o molho sal a gosto para não ficar sem sal vou deixar fritar um pouquinho D uma refogada na cebola depois eu entro com o Tomate Pronto agora vou entrar com tomate vou deixar o tomate dar aquela derretida também vai ficar um molho bem gostoso aí por último eu acrescento
o molho de tomate pronto que esse molho aqui é um molho caseiro que eu Já ensinei vocês aqui no canal e eu falo mais ó esse aqui é um freezer que eu tenho no estúdio eu faço o molho e deixo tudo congelado galera não compro mais molho de tomate no no mercado faz tempo já tudo molho caseiro então compra aí sei lá 30 kg de tomate aproveito quando o tomate tá com preço bom também e agora tá viu baixou tomate Tá três e pouquinho acho tomate época boa época boa você comprar tomate madurinho faz aquele
um monte de molho tem receita no meu canal coloco Mel coloco aeto balsamico fica extraordinário tá você quiser só conferir lá agora vou deixar ele reduzir um pouquinho deixa fritar um pouquinho aí ó agora refogou vou colocar um pouquinho do molho acho que eu não vou pôr tudo não deixa eu ver ah tá bom bem pouquinho bem Viu ó tá esse aqui eu vou voltar e vou congelar de novo e vamos lá pera aí vamos pensar em pessoas com restrições vai quem não come tomate e cebola Pode só passar o molho Ali quem não come
tomar cebola não faz não sério at porque tem tem gente que não come né que que você perguntou quem não come tomate e cebola é daí tipo esse processo aqui vai sair o o o salgado do mesmo jeito passa só o molho de tomate é que que é assim tem gente que não come tomate mas molho come Ah entendi não gosto da cebola as coisas né Passa o molho pronto um pouquinho de molho depois eu vou ensinar para vocês aí vai entrar o queijo e a e a salsicha vai ficar show de bola isso tá
só vou deixar ele reduzir mais um pouquinho PR ele não ficar muito aguado assim ó Uhum deixa secar mais um pouquinho turma voltamos aqui com a nossa massa já desenvolvida ela fica ela facilita até para abrir a bancada depois que ela cresce assim ela fica bem mais fácil mais macia né É salpica farha PR facilitar mais ainda aí vem aqui joga um pouquinho de farinha aqui em cima também olha que massa bonita top das galáxias aí você vai com rolo Vamos abrir aqui pra gente começar a rechear e montar o nosso Dogão agora eu vou
intercalar aqui almoçar ela a é nela abertona assim mesmo ela abertona agora você vem aqui a gente conhece como Vina né Vina Vina alguns em outros lugares sarci Não na verdade todo lugar é salsicha só aqui que fala Vina aqui que fala Vina D onde tirar não sei ô mas aí não tem como eu te ajudar que tinha mais um pacote na geladeira agora aqui eu vou fazer faço com preun e queijo vai virar um joelho de muito queijo faltou mesmo mas tá bom deixa eu pegar o cortador não pera aí vamos fazer ele já
coloca fatia e põe tomate faz um Bauru fazer já Bora pera aí tem que pegar de novo pera aí Quem não tem cão cas com com rato hein não com gato com gato a Ó tem mais aquele pedaço de queijo ali ó já aproveita embaixo Aproveita vai deixar uma fatia de que só no negócio ali aí ó agora a gente vai vir com molho de tomate ó por isso que é bom ele não tá muito líquido líquido porque senão ele começa a vazar aí não é bacana Nossa isso vai ficar bom hein será bem certeza
tem nem jeito de ficar ruim tem nem jeito Isso é verdade oh Já pensei até num pimentão nesse molhinho aí oh vai bem né gostoso né Ótimo ótimo ótimo agora é o seguinte só que eu vou precisar dar de qualquer forma no cortador Ah não se tiver lá dentro não vou buscar lá agora cortar na pior que eu acho que tá Ah cortador de pizza é aguento mais o dedo Vou tirar só só uma faixa aqui ó ai minha bancada D nada então você tirou só um filete lá um filetinho só para acertar ela tá
você joga ela aqui por baixo aperta ela não vazar vai P deixa eu ver se consigo pegar põe por baixo da Vina ali é põe aqui ó tá aperta ela aqui não vou cortar ainda não cortar daqui a pouco aqui aqui fechar certinho aqui capaz que vou desperdiçar essa massa maravilhosa aqui tem mais queijo lá dentro comprei presunto agora é só amassar ela de novo e esticar de novo aquela ali é agora a gente vai fazer tamanho do Salgado que você quer ó já viu mais ou menos aí uns três dedos né Uhum agora vamos
passar pra forma Olha que bonitinho que fica lindo Top né lindo lindo lindo Ô bem se a pessoa quiser congelar essa essa é a hora de congelar não é essa é a hora de congelar pode congelar o salgado daí montado põe na forma assim leva pro freezer depois congelar só pôr em pacotinho só colocar em pacote eu penso nas mães porque agora são férias mas daqui a pouco volta as aulas uhum deixar esquematizado os lanches É bem isso mesmo quem tem criança na escola né ô vamos combinar troço chato tal do lanche todo dia né
ó a nossa primeira forma tá pronta aí eu vou esperar ela desenvolver só mais um pouquinho enquanto eu vou montando os outros é coisa rápida terminou de montar tudo aqui a gente já leva PR assar tá bom ISO vai dar o que mais uns 10 minutinhos mais uns 10 15 minutos tá é o tempo de eu montar o restante da massa que sobrou volto aqui PR passar gema junto com vocês Beleza beleza então vamos lá aproveitar essa deixa eu descansar mais um pouquinho ó voltei aqui tudo organizadinho aqui já lavamos a lça mas é nó
é Caprichoso pega aqui né Nutella não não passa aqui uma geminha bem caprichada para ficar bem bonita salgado já deixi o forno pré-aquecido 180º É só colocar para assar criançada vai tomar um cafezão hoje hein mas méri acabou de cordar minha princesinha acabou de acordar aquele soninho maravilhoso no meio dos Alpes rede é vamos colocar aqui agora um pouquinho de gergilim tá você pode colocar orégano também orégano eu vou colocar naquele outro lá bem no Ah sim que de presunto né pé esse aqui eu vou pôr gergilim se não tiver vai orégano capaz e se
não tiver orégano vai só com o ovo Capaz se não tiver ovo vai ser ovo também vai também né vai também ele só vai ficar mais fosco né ah você untou a forma né untei só de grudar muito aí um tocom passei um desmoldante e farinha de trigo vou passar um pouquinho de óleo farinha de trigo também funciona tá vamos lá querida vamos lá forno acho que vai ficar aí uns 20 minutos 25 minutos ele a bem rapidinho tá vamos lá vem [Música] comigo receita pronta galera olha que salgado lindo lindo lindo perfeit pode fazer
PR você na sua casa para você revender no seu comércio também que super funciona é espetacular essa massa bem olha isso aqui F perfeito ó ó essa massa ó esse queijo ISO que a gente demorou PR fazer foto e vai e volta bom eu já comi um mas isso daqui gente não tem nem o que falar eu quero mostrar PR vocês ah hum hum viu agora é que a gente acabou tou comendo e e já tem uns que pegaram viagem já deu quantos mais ou menos dois 4 6 8 10 deu uns 15 uns 15
eu acho que deu mais de quê eu acho que deu mais porque eu comi 16 então hum tá bom é hum contando com os de queijo presunto né É porque faltou são 12 vinas que tinha né Uhum 16 vin vai mais ou menos Hum Hum E [Música] ó esse molho de tomate que vai dentro fica adocicado bem tá muito bom [Música] mesmo vai falando a nossa falando que meu Deus tô até devagar já tanto salgado que eu comi mado é muito bom né Não e essa massa ela é muito saborosa tem massa que a gente
come ela é sem graça mas essa massa é deliciosa deliciosa massa meio adocicada também é adocicada exatamente [Música] Hum tá acabando se gostou da receita Não esquece curte compartilha deixa o um comentário que é muito importante pro Canal receita de p às vezes parece que não é importante né ai meu joinha meu comentário cara faz muita diferença ajuda o nosso vídeo ficar mais visível ainda para outras pessoas Tá então não esquece ex Quero Agradecer vocês Muito obrigado pela sua companhia pela sua paciência um grande beijo do pai fiquem com Deus e até o próximo vídeo
perfeição cara lindo lindo lindo lindo Douradinho no ponto esse gergelin em cima matando a pau também Ah esse aqui de baixo é aquele que a gente fez de de queijo de presunto né queijo presunto né o pessoal fala que é joelho né de de queijo presunto Esse ficou Bauru na verdade porque tem tomate né aham um m de tomate né mo de tomate Ah ficou muito gostoso bom aí galera S fazer em casa faça mesmo depois volta PR comentar o que que você achou da receita
