O VAREJISTA com João Machado, CEO da Zoopy & Bruno Lins Gorodicht, Sócio Executivo Grupo Impettus

[Música] Olá seja muito bem-vindo a mais um ou Varejista eu sou Rodrigo Maia ce da go one uma empresa do Golveia ecosystem E como sempre falando de varejo consumo distribuição hospitalidade mas principalmente empreendedorismo e ambiente de negócios para que você possa sempre est muito bem formado aqui na BMC e hoje o assunto é marketing automação e vamos chamar assim Inteligentes para melhorar os resultados do varejo e esse é um ponto assim fundamental pra gente conversar e eu fico muito feliz de a gente poder abordar esse tema eu trouxe o João Machado que é show da

zop pronunciei certo eu brinquei inventamos de dar nome americano no Brasil tem que escutar tudo que é jeito falando nosso nome nós estamos felizes falando nosso nome Mas qual que é o correto zop zup zop Z Ó lá tá vendo zop zop não é zop então assim Ce da zop que trabalha com ess soluções inteligentes trabalha com Marketing com Automação Então antes de mais nada Muito obrigado pela sua presença obrigado porque tá por estar aqui conosco para compartilhar conhecimento pô Eu que agradeço Rodrigo assim vejo o trabalho que você faz ali no varegista BMC há

um tempo Acho um trabalho sensacional porque querendo o nosso brasilzão precisa disso né Precisa dessa conversa então para mim é uma honra estar aqui e A gente bater esse papoa então vamos fazer um papo em que eu costumo dizer que assim é legal do varegista que as pessoas conseguem em casa anotar algumas coisas eu costumo levar um papo com quem os convidados aqui para quem tá nos assistindo conseguir falar assim poxa o que que eu aprendo com essa entrevista e não apenas no entretenimento que também é muito legal Claro mas assim o que que eu

aprendo com essa entrevista então eu eu quero começar uma pergunta para você O seguinte quando a gente fala de automação no varejo que é uma das coisas que você trabalha com a zop né não vou falar mais zop com a zop eh O que que você faz exatamente de automação o que que é automação no varejo e em que áreas do varejo Ou se você quiser citar outros setores não tem problema que área que áreas que você trabalha com Automação Rodrigo eu acho importante quando a gente for entrar nesse detalhe VJ brasileiro ele ele tem

mundos diferentes Né você olha pro mundo físico e você olha pro mundo digital são mundos completamente diferentes e a gente tá falando aqui um pouco antes quando você olha para até regiões diferentes do país o negócio também muda de contexto né e o que que eu acho que é mais importante quando a gente fala de de automação e é isso que a gente tenta trazer como empresa eu brinco que pegar o caderninho do vendedor que ele tá lá na loja né o bom vendedor sempre tem um caderninho do Lado dele tem que falar com o

Rodrigo Pô o Rodrigo gosta aqui de um blazer e tudo mais é um empresário como que a gente digitaliza isso é um CRM analógico Exatamente é é o famoso caderninho que faz o cara vender é analógico lá dos nossos tempos nossos avós né Aham e a gente veio com a missão muito de pô como é que eu trago facilidade Então acho que a automação no final do dia a palavra é facilidade para que esse vendedor consiga fazer o melhor trabalho possível Sem que ele tenha que ter um esforço muito maior do que ele já tem

hoje muito pelo contrário o esforço seja menor mas sem abandonar o caderninho o caderninho é importante mas na minha opinião a partir do momento que você precisa de um ser humano lembrando olhando o caderno o tempo inteiro para conseguir gerar resultado pra loja na ponta final ele para de de fazer tanto efeito como a gente tem hoje as possibilidade Putz ter uma automação que já vai para um WhatsApp de um cliente manda um SMS sem tirar o lado humano eu brinco que a gente tem que robotizar mas robotizar o que a gente precisa que o

cara e eh o o que o tempo dele é muito mais precioso então pô para ele lembrar de mandar uma mensagem pro Rodrigo isso vai gastar um tempo precioso que ele poderia estar focando em vender pro Rodrigo conversar se relacionar com o Rodrigo então eu brinco que o melhor dos mundos das automações é quando a gente consegue Colocar o lado do mando junto com automações que facilitem o dia a dia desse cara faz sentido essa visão não faz sentido mas o que eu queria entender é assim eu já entrevistei algumas pessoas que falaram de automação

já entrevistei algumas pessoas que falaram de universo digital como um todo mas o que eu queria sempre As pessoas dizem assim ah é um lado humano um lado robô Vamos colocar assim um lado humano um lado máquina Vamos colocar dessa forma Que às vezes pode ficar melhor de entender eh mas na prática mesmo eu acho isso muito difícil e eu tô colocando aqui faço questão de falar para todoo público muito mais num sentido opinativo que não diz respeito necessariamente à verdade por favor tô aqui provocando positivamente o nosso convidado eh porque a gente percebe quando

você vai no chatbot você atendido por exemplo no WhatsApp Uhum eu de novo tá eu acho uma porcaria nunca eu consigo ser atendido Como eu quero e a gente já fica procurando como conversar com atendente Onde tá a opção para eu falar com o humano ou eu já escrevo eu já escrevo assim posso te ligar perfeito então assim eu nunca encontrei ao mesmo tempo quando você vai pro atendimento humano a qualificação desse atendimento também é complexa e quando eu falo qualificação eu não digo do do do indivíduo em si como pessoa Vamos colocar assim mas

de a empresa dar treinamento e qualificação Suficiente para ele me atender com qualidade eu vou finalizar minha minha reflexão aí a pergunta para você dizendo assim eu por exemplo eu eu consumo produtos e serviços de empresas que me atendem muito bem e volto a esses lugares e por vezes não pesquiso o preço do produto ou serviço porque eu sei que eu vou num lugar em que eu realmente Vou ser bem atendido e eu percebo que essas automações Ainda não chegaram nesse nível se eu tiver errado à vontade para Me corrigir mas você entende como é

que a gente consegue fazer que o atendimento tenha qualidade porque quem tá ouvido a gente pode ter certeza já conversei com inúmeros Inúmeras pessoas que assistem tem esse mesmo problema ou você vai para um humano que não te atende adequadamente ou você vai para um para uma máquina para um robô que não resolve o que você quer 880 enfim eu trouxe aqui reflexão navegue a vontade boa a vida do empresário hoje pelo o que você falou e Ela é na prática 880 ou cara como você falou vai conseguir dar o melhor atendimento do mundo mas

ele não consegue crescer porque ele não consegue escalar isso para todos os clientes ou ele vai colocar um atendimento robótico ali para tratar essa conversa da melhor maneira possível porém muitas vezes não consegue fazer o melhor trabalho do mundo e aí que entra assim nós como zop vou falar dois universos diferentes nós como zop não estamos tanto trabalhando Na parte receptiva então o meu foco não é o Rodrigo mandando uma mensagem para fazer uma pergunta por exemplo é como que eu coloco o vendedor para conversar com o Rodrigo para que você tenha uma experiência de

pós venda de verdade porque senão o que você tá fazendo é você tem uma plataforma de atendimento e a plataforma de atendimento hoje ela tem suas dificuldades porque o transbordo humano é complicado e principalmente quando a gente olha para comércio por Isso que o que eu sempre indico para times de varejo é criar um time específico para atendimento que aí você consegue fazer um transbordo humano com mais qualidade você vai criar um time menor que ele vai ser focado em só recepcionar mensagens de clientes dúvidas problemas e e tudo mais paraos humanos sem Inteligência Artificial

a inteligência artificial ela para facilitar o processo Mas vamos focar no atendimento mas na sua opinião mais Humano menos artificial perfeito mais humano menos artificial tá o artificial ele tem que ser uma ferramenta para ajudar o humano a te dar qualidade então por exemplo hoje o que eu recomendo pro Varejista é pegar por exemplo um chat PT e utilizar ele como um fac pro seu atendente fazer uma pergunta pro chat GPT baseado no seu negócio e você conseguir uma resposta de melhor qualidade para entregar pro Rodrigo fez sentido não humano usando a máquina a Favor

da qualidade mas você tá Você tá na caixinha do atendimento perfeito Então quando você vai para algo mais ativo Qual que é a diferença aí que aí é onde eu trabalho tá zop é ativo é focar no ativo para gerar mais venda pro cliente no final do dia e aí entra deixa eu desenhar um cenário aqui na nossa cabeça pensa numa marca por exemplo de produtos de construção você acabou de me falar eh hoje qual que é a maior dificuldade do logista que tá aí pelo Brasil inteiro eu imagino eu vou falar com vocês porque

eu já passei por esse problema o cliente entra na loja ele faz as compras dele faz o o o o pedido dele ali paga a partir do momento que ele saiu da porta da loja a grande verdade é a grande maioria dos varejistas não sabem nem quem que é esse cliente nunca mais vão se comunicar com esse cara na vida dele eu brinco que é a reza brav para ver se o cliente volta né pô esse cara que acabou de comprar comigo eu Acho que ele vai voltar porque ele tá na fase de vida del

el comprando ali material de construção e tudo mais por que não aí entra a zop Por que não a gente criar maneiras ativas de atrás desse cliente depois do do momento de compra dele entendendo o que que esse cliente é na Persona mas veja eu vou eu vou eu anotei aqui porque eu tenho uma questão para falar quando você cita Isso é uma pessoa que já foi até a loja perfeito física perfeito ou digital Então você não tá captando esse cliente o que você faz é um trabalho depois que esse cliente existiu como eu me

relaciono com ele fidelização e relacionamento exato aham tá porque aí a gente tem que entender que o mundo hoje o universo digital e físico hoje a captação do cliente é de extrema importância isso aqui a gente não vai nem bater e nessa tecla porque no próprio podcast todos os episódios aí o pessoal vê que captação de cliente Aquisição de novos clientes é morreu Maria prar né tem que olhar só que as pessoas hoje não entendem que tá cada vez mais difícil você fazer aquisição de clientes ou seja entenda-se tá mais caro eu conquistar um cliente

se antes eu gastava R trazia 10 clientes hoje eu gasto os mesmos r e trago 5co basicamente Essa é a estrutura depois da pandemia tá mais caro então entra um outro lado que aí se você pega nos Estados Unidos Por exemplo Rodrigo não Sei se se o público sabe mas hoje nos Estados Unidos é mais barato Às vezes você entregar seu produto de graça para um cliente do que você conquistar ele pela primeira vez cque é muito alto é mais caro é mais caro cque nas minhas estratégias de jornada do que se eu pegar um

produto e falar Oi tudo bem Olha de graça para você experimentar meu produto o preço disso é menor do que o Cac exatamente nos Estados Unidos uma realidade hoje mas espa para volta Desculpa não vou ter como parar essa pergunta não tem como quando você fala assim eh como é que você faz esse cálculo porque Claro a gente tá falando de produtos diferentes e eu quero entender esse cálculo que você trouxe porque Claro quando eu falo um blazer eu posso ter um blazer de 100 de 500 de 1000 de R 3.000 eu posso ter um

computador eu posso ter uma uma calça eu posso ter um tempo ter uma caneca de R 15$ 20 quando você fala do mais caro ao Mais barato Óbvio que eu acho que você não tá falando de valor absoluto generalize ali ah perfeito como é que esse cálculo de produto ser mais barato do que o Cac perfeito hoje nos Estados Unidos que acontece muito é o seguinte com tráfego pago cada vez mais caro tráfego pago sempre foi historicamente desde que surgiu a mais barata das soluções de marketing você pegava tv rádio e tudo mais tráfego pago

era o mais em conta o mercado começou a Explodir é a grande a grande regra oferta e demanda né e o mercado acabou ficando mais caro com a pandemia explodiu os valores de tráfego pago então por exemplo nos Estados Unidos tô falando Estados Unidos aqui tá no Brasil Ainda não estamos nessa realidade estamos H há pouco tempo de chegar nela mas ainda não não é essa realidade mas nos Estados Unidos hoje por exemplo se você investe $1.000 faz uma aquisição por exemplo de 100 clientes Anteriormente hoje está diminuindo a média é que caiu para 50

clientes 30 clientes 40 clientes então com tempo ele foi ficando mais caro então quanto que eu tô gastando paraa aquisição de um cliente ele muitas vezes lá acaba valendo mais a pena você entregar o CMV do seu produto então pô se eu tenho por exemplo uma caneca que o custo dela é r$ 5 e para eu conquistar um novo cliente para ele comprar no meu site eu tô gastando 15 na prática significa qu Primeiro a minha primeira compra tem que aumentar de meu tickete médio Então eu tenho que entregar mais de um produto para ele

beleza são estratégias que eu vou fazer do lado de cá segunda opção LTV você comprou a primeira vez eu compenso o cque fazendo você comprar outras vezes beleza Compensou o que que o Estados Unidos tá fazendo pô se tá mais caro vamos fazer o seguinte ó leva a caneca de graça você paga só o frete por exemplo o cliente Experimenta o Produto pela primeira vez sabe que é uma caneca de qualidade sabe que é boa e tudo mais fala pô eu vou comprar com Rodrigo outras coisas Essa é a grande vantagem que eles estão fazendo

lá mas como é que você chega nesse cliente para mandar a caneca para ele hoje em dia trabalho com dados todo dado que você já tem você vai pegar e vai por exemplo fazer meu para indic gan você vai fazer e-mail marketing Isso é o que eles fazem lá tá você vai fazer e-mail marketing Focado em públicos parecidos e entregar um produto nem que o cara já comprou há do anos atrás comigo eu fazia o cara relembrar da minha marca eh eu chegar por exemplo num evento e fazer uma ativação por exemplo então Putz vou

para uma porta de uma loja fazer uma ativação ali e tudo mais então tem várias estratégias no meio dessa história uma delas que Na minha opinião eu sou suspeito mas é onde a gente cresceu que é fidelizar reter o cara que já comprou Contigo é mais ou menos assim né são dois blocos de dificuldade na sua visão obviamente tô falando dessa perspectiva que a gente tá conversando aqui dificuldade número um adquirir o cliente que ele lembre que eu existo só que a dificuldade dois que é tão grande quanto pensando em ticket pensando em margem etc

é esse cliente que eu adquirir que ele fique comigo o queis vai fazer com ele né então ou você trabalha nessa segunda caixinha que é cliente chegou Agora ele precisa ficar comigo é isso deixa eu te fazer uma pergunta exatamente tá E aí vamos fazer uma pergunta para contextualizar e eu peço todo mundo que faça esse exercício dentro de casa você chegou numa loja e aí pensa tanto online quanto físico tá e online ISO acontece mais mas beleza você chegou numa loja você conheceu ela pela primeira vez eh você vai olhar vários produtos Às vezes

você vai gostar por exemplo de vários blazers diferentes Você pela primeira vez você vai comprar cinco blazes você gostou não de forma alguma muito difícil né De forma alguma se eu não conheço a loja digo que impossível impossível provável que você nem compre um blazer de cara porque é um uma peça de valor agregado mais alto Às vezes você vai comprar uma camiseta básica primeiro para sentir o produto sentir a entrega ver se tem qualidade e tudo mais esse é o padrão ISO então primeiras compras do mercado tem uma Tendência de ter tickets médios menores

porque você tá fazendo o cara que conhec a marca pela primeira vez e aí que entra a grande estratégia se você já gastou para ter aquele cara comprando contigo porque você já fez marketing já fe panfletagem já fez tráfego pago você já fez influenciadora você já gastou com ele então por que não pegar esse custo que você já teve e a gente otimizar o máximo fazendo esse cliente comprar de novo então na hora que ele saiu da minha Loja ele recebeu o produto e gostou é nosso papel como empresário ir atrás desse cliente pô o

cara gostou ele confiou no meu produto e tudo mais pô por que que el não tá voltando a comprar deixa eu me comunicar com ele Rodrigo tudo bem mestre sei que da última vez você veio aqui na loja você falou comigo que você é um empresário ou que você tem uma vida corrida sei que você não vai parar para voltar aqui na loja eu tô te mandando uma mensagem porque eu queria Saber primeiro você gostou do nosso produto deu certo mas para essa mensagem é um trabalho da zop só que aí do jeito que você

mandou essa mensagem a sua tecnologia manda desse jeito o cliente configura absolutamente tudo da maneira que ele quiser porque o que eu recebo às vezes de mensagem de de retorno né para me fidelizar é uma mensagem mais robótica eu receb uma mensagem Claro botar o meu nome é a coisa mais fácil do mundo então quando fala olá Rodrigo tá Bom tudo bem isso todo mundo já sabe fáil Mas beleza aí chegou mas não todo mundo que faz tá mas tudo bem perfeito eu ainda não recebi mensagem com esse nível de contextualização por exemplo Olá Rodrigo

você é um empresário eu sei que você é um empresário que é muito ocupado tã e o blazer para você é super prático porque você tá numa roupa que é bem o que eu faço essa O Rodrigo é sem Blazer o blazer tá aqui porque assim eu ando assim ó camiseta calça e um tênis é Isso que eu ando E aí quando você coloca o blazer você fica de um jeito mais interessante assim então aí ele me manda essa mensagem pô o empresário Rodrigo eu sei que você usa o blazer assim assim e você comprou

com a gente aqui que eu nunca recebi uma mensagem contextualizada a esse nível A zop faz isso faz isso porque aí entra o que a gente falou no começo Como que você utilizar ferramenta tecnologia para te dar a informação e a ajuda pro seu Vendedor fazer uma mensagem de sucesso porque aí entra o grande aspecto vai ter cliente meu que vai mandar mensagens robóticas pô João eu quero mandar via WhatsApp via e-mail via SMS uma mensagem automática eu não quero que o meu vendedor nem se preocupe Beleza você vai receber as mensagens padrões você já

recebe hoje você acabou de me falar agora pô João não eu aqui vou te dar um exemplo por exemplo lá da nossa cidade né não me apresentei no começo mas somos Lá de BH a zop inteira é presencial em BH mas fala que você nasceu em Teresina Você é de BH mas tem um sotao parecido com do Rio é só só para deixar isso claro tô brincando imagina pode continuar não que isso eu brinco que sou piauiense mesmo de coração nascido em BH Tá mas Piauí enche coração pela família mas vou dar um exemplo por

exemplo de uma loja lá de Belo Horizonte Rivers é uma loja que atende Brasil inteiro no online e tem loja física lá em em na Nossa capital o exemplo que eles fazem É pô João eu entendi que se eu for entrar no mesmo jogo que tá todo mundo jogando eu vou perder porque ele tá competindo com reserva tá competindo com oskin com Empresas Grandes que quando o cara olha eu brinco né os 4 PS de marketing é muito provável que a gente perca em todos do grande né o cara que é pequeno e se você

colocar mais uns P perde nos outros também infelizmente é mas é a realidade é rir para não chorar mas Realmente assim se se o pequeno quem tá nos escutando olha para preço por exemplo muito difícil bater preço são fornecedores de indústrias gigantes e eu brinco também que é você quer bater preço né você quer concorrer pro preç aí estratégia mas assim não vai bater preço o cara compra um nível assim de quantidade que você não vai bater o preço não consegue bater exato e se você quer bater você vai entrar no mercado prostituído que provavelmente

o cara tem Mais mág que você no final do dia ele tá te quebrando e você nem sabe em um ano você fechou a empresa exatamente produto são equipes enormes você não vai conseguir trabalhar produto com com uma forma melhor digamos assim criatividade tudo mais talvez até marcas muito criativas beleza funciona Mas querendo ou não também é uma empresa tão grande que às vezes até na criatividade vai passar dois TR meses já tá com o mesmo produto que você Praça Pô não tem nem Comparação né você pega todos os shoppings do Brasil você vai ter

grandes mar espalhadas por todos os shoppings e se você pega no mercado online é muito mais capital para est aparecendo o tempo inteiro então praa também vamos perder eu brinco Sobrou um p ali que ele ele tenta se sustentar que é promoção E aí promoção eu trago muito pros nossos clientes nesse lado Educacional que a gente tenta fazer que é promoção não é igual a desconto muito pelo contrário Promoção é como você se se posiciona do lado do seu cliente promoção é de promover exatamente não é um de dar desconto né exato exatamente E aí

por exemplo entra o cenário que a gente tava falando anteriormente assim quando o logista entende que se ele fazer a mesma coisa tá todo mundo fazendo ele vai perder surge a hipótese de pô João eu quero me relacionar de uma forma diferente eu quero ter uma mensagem onde meu vendedor seja quase que um consultor De vendas e aí entra por exemplo esse cenário Rodrigo tudo bem sou o João aqui da Rivers eu não sei se você lembra de mim quando você veio aqui na loja você me contou que você tem uma empresa Pô eu sei

como é que a vida corr de empresário você não vai parar para olhar o nosso site e isso é o vendedor que escreve exato só que a minha plataforma lembra ele de te mandar uma mensagem por exemplo tá porque o dono da marca entendeu que com dias ele quer te mandar Essa mensagem entendendo se você gostou do produto com 30 dias ele quer te mandar uma mensagem falando para você que a gente lembra do que que você trouxe pra gente da última vez e aí entra o cenário eu te mando essa mensagem e falo Rodrigo

tô com seu endereço aqui posso te mandar uma mala direta e você sugere pros vendedores esses tipos de abordagem exato você faz todo porque você fala com s com 14 com 21 com 28 com sei lá quantas semanas Forem ó na primeira semana o tipo de abordagem x na segunda semana o tipo de abordagem você também sugere isso PR os vendedores terem vamos chamar assim criatividade para isso existem dois caminhos a se fazer tá porque não é fácil tudo que a gente tá falando que parece fácil mas não é não nem um pouco não é

eh existe um caminho da gente já prém monar as coisas então por exemplo eu com o time gerencial da marca vou desenhar Qual é a mensagem que ele quer Entregar Qual que é o teor da mensagem então ele consegue criar a mensagem pré-programada ali que na hora que o cliente o vendedor clicou no botão ele tá no WhatsApp com o cliente já com aquela mensagem pré-pronta e aí entra várias possibilidades você consegue ali personalizar ali dentro e o treinamento que você vai dar pro vendedor para ele incrementar naquela mensagem seguida entendeu então assim eh quando

a gente fala de vendedor não dá pra gente fazer Tudo porque senão a gente vira o robô eh tem que ter a liberdade criativa nesse cara e aí entra o cara trazer resultado por conta própria O que nós vamos fazer é dar todas as ferramentas e meilos lembrar o que que Ele anotou na última visita do cliente mostrar para ele tudo que o cliente já comprou na marca eh mostrar para ele pô o que que esse cara levou da última vez eu entrego tudo para ajudar ele na ponta final mas lá vou eu te fazer

uma provocação nível altíssimo Assim quando eu converso com os varejistas aqui acho que o setor a área melhor dizendo das empresas mais desafiadora e eu sempre deixo anotado aqui isso quando a gente fala de de automação e eficácia de atendimento etc é o treinamento para área de vendas e toda todos os empr áre eu me arrisco a dizer nem só da área do varejo o setor de vendas é um lugar assim que as pessoas e ou ou os próprios gestores TM esse DNA ou a coisa não Anda quando você automatiza esse processo mesmo que você

faça todas essas nuances que você disse eu acho que tem que fazer senão não vai gerar escala mas quando você faz tudo isso você também tem uma dependência da qualidade desse vendedor como é que você enxerga hoje isso com como uma ferramenta importante do trabalho equipe de vendas é Um Desafio não só pro varejo não só para quem trabalho Consultores por exemplo trabalham para para marcas como também Para empresas de software Como é o nosso caso é um desafio para todo mundo o que que eu costumo dizer tá Rodrigo eh tem duas formas da gente

encarar isso primeiro a gente criar métodos da gente não tá 100% e a mercê então o que você falou 100% dependente E aí entra por exemplo exemplo a automação querendo ou não é a válvula de escape para isso é a maneira como eu vou montar Cops automáticas que tentam não parecer robóticas que entregam valor pro cliente E trazem resultados Que beleza esse caminho é importante então a gente falou muito de vendedor mas também o outro lado de um e-mail marketing de um SMS marketing WhatsApp marketing pré-programados por equipes de marketing específicas funciona você traz uma

conversão legal ali você tá falando de 10 15% das mensagens você enviar Você tem uma conversão que transforma em Venda então assim a gente não pode também por eh eh por preconceitos que a Gente tem com a automação achar que ela não dá resultado ela dá ela é importante o que a gente tem que fazer é tentar conciliar os dois para ter maximização aí entra o lado da gente conseguir ter o máximo de resultado possível e aí entra o outro aspecto que a gente precisa ter na equipe de vendas quer entender duas coisas primeiro vendedor

a movida dinheiro né o com exato você não botar comissão no bolso dele não vai vender BOL exatamente não adianta inventar roda Adianta adanta não adianta Nossa nós no final do dia não tem o que fazer exato então entender esse primeiro aspecto Tem muita gente que tem medo Pô eu ten um vendedor que tá ganhando tanto ele ganha mais que eu porque ótimo que ele ganha mais que você né Eu costumo dizer isso eu tenho vendedor na minha empresa que ganha mais que eu maravilhoso porque no final do dia mostra que ele tá tendo resultado

se eu fiz o meu trabalho bem feito de gestor que é colocar a comissão Correta então primeiro grande ponto entender que ele no final do dia quer ter um ganho de comissão e a gente mostrar para ele que essas estratégias que a gente tá montando no final é para ele ter mais resultado no final vai ajudar ele a colocar mais dinheiro no bolso Então vai ser um trabalho de Formiga de criação de cultura e treinamento é onde eu tenho eu tenho uma obrigação moral de ajudar também mas a gente tem essa visão como empresários e

A segunda visão como empresário que é mostrar pro vendedor no final do dia é um ser humano comprando com ele tem muita gente hoje principalmente com o mercado digital na minha opinião que distanciou uma coisa da outra parece que a venda Acontece muito fácil e aí o vendedor vai perdendo aquele contato direto aquele humanizado que a gente estava acostumado lá nas lojas há muito tempo atrás mas aí eu te falo pra gente até caminhar aqui para PR para finalizar A entrevista vamos lá o que que hoje mais converte loja física ou loja digital loja física

converte mais na ponta mas a loja digital você consegue mais volume então conversão loja física porém quantidade escala online Mundo Ideal Na minha opinião varegista que vai aguentar eh eh eh esses próximos anos que a gente vai ter e que vai sair muito mais forte é o cara que vai conseguir unir as duas estratégias de uma forma junta porque tem muito isso hoje o Vendedor fala omnicanalidade omnicanalidade tem muito vendedor que fala pô Rodrigo eu não vou mandar essa mensagem porque senão o cara vai comprar lá no site eu vou perder a venda poiso é

uma loucura é mostrar pro cara que o seu e-commerce ele é literalmente um uma extensão da sua loja física Então quem fizer isso e usar a loja física como um portal de experiência pro cliente porque is você aumenta mais sua conversão você aumenta seu ticket médio e se aumenta o Nível de consciência da sua marca você pega o que que você tá gerando no físico o mundo físico te entrega para melhorar seu resultado no online é o que a shan por exemplo hoje tá fazendo com os pop-ups lojas conceitos final do dia é estratégia gente

é entender que o físico ele caminha junto com online o o nosso mercado inteiro é assim a gente acostumado final do dia estratégia final do dia integração dos canais final do dia omnicanalidade Formação de pessoas e investimento em inovação eem tecnologia não tem segredo não tem segredo João muito muito obrigado pela sua presença aqui foi realmente um conteúdo muito muito proveitoso pra gente entender melhor disso tá já convidado mais para frente é voltar aqui trazer mais números aí do varejo agradeço demais sua presença muito obrig foi eu que agradeço Rodrigo obrigado pela presença aqui todo

mundo que nos escutou é um prazer trabalhar Com varegista e principalmente a gente ter esse portal para conversar com ele é a melhor coisa que tem obrigado obrigado varegista volta daqui um minutinho depois do intervalo BMC News informação que gera valor até [Música] já voltamos com o varegista e agora a gente vai para um papo delicioso que vai envolver muita comida vai envolver bebida vai envolver bares e restaurantes eu tô aqui com Bruno Lins que é diretor Executivo do do grupo ímpetos que tem muitas marcas que a gente vai conhecer uma delas que eu conheço

bastante espeto carioca e a gente vai conversar um pouco sobre esse mercado então primeiro de tudo Bruno rins Muito obrigado pela sua presença por aceitar o convite por est aqui pra gente bater um papo sobre essa área de alimentação fora do Lar mais conhecida como food service gratidão aqui obrigado por ter feito o convite né É uma honra estar Aqui com vocês podendo bater esse papo aí com o pessoal e trocar a experiência acho que isso é importante perfeito primeiro de tudo para quem não conhece o grupo ímpetos vamos entender Qual que é o grupo

ímpetos Quais marcas fazem parte eu a que eu mais conheço é o espeto carioca mas Quais marcas fazem parte pro pessoal de casa entender e aí a gente vai falando do setor como um todo mas vamos começar daí o grupo ímpetos Ele nasce através do espito Carioca como Você bem colocou há 13 anos atrás 13 é o espito carioca ele é uma rede de bares Ele nasceu com uma lojinha na Barra da Tijuca Rio de Janeiro uma lojinha de 40 m qu e dali a gente foi crescendo o negócio fomos pra segunda terceira loja e

a partir da terceira muita gente queria fazer essa loja no seu bairro a gente percebeu um bom movimento disso contratamos uma consultoria e viramos uma franqueadora e de lá para cá a gente veio se desenvolvendo né S Deixa eu Fazer um pause da primeira loja até virar uma franqueadora H quanto tempo Três a 4 anos porque a gente pouco hein cara é cara porque assim nos dois primeiros anos a gente fez três lojas tá próprias eh quando a gente enxergou que a gente estava com um bom negócio na mão uma uma um negócio bem estruturados

de de padronização a gente falou Pô acho que agora faz sentido a gente começar a olhar pro mercado eh de franquia aí contratamos uma consultoria essa Consultoria levou mais 1 ano e meio para fazer o estudo até para formatar o modelo né exatamente E aí por isso que dá esses 3 4 anos aí aí a gente se lança o mercado em 2000 14 vamos dizer assim que a gente nasce no 2011 lá em 2014 para 15 a gente se lança ao mercado como uma marca de franquia no segmento de bar que até então era uma

coisa diferente pro pro mercado de franchising tanto que quando a gente se lança a gente em um ano Assina mais de 15 contratos de interessados na nossa franquia e as pessoas lá do Rio esses interessados que já conheciam no sentido como clientes ou não é exatamente muitos clientes pedindo Olha eu queria muito isso no meu bairro E aí a gente devolvia tá bom mas você não quer abrir então no teu bairro então no início a gente faz um movimento com com com franqueados que são clientes né E que curtem o nosso negócio nosso modelo de

negócio mas você me obriga a Te interromper Para te Fazer a seguinte pergunta eh pro pro cliente se já se interessar em abrir uma unidade por exemplo 15 você falou né os 15 primeos interessados Qual que você acha que foi o grande diferencial porque se você parar para pensar num bar de espeto com alguma bebida etc isso não é uma novidade no Brasil né no Rio de Janeiro São muitos que tem São Paulo também o que que você acha que teve de diferencial pras pessoas terem tanta Vontade assim de seguir com espetro Carioca acho isso

é bem importante exelente excelente quando a gente nasce como espetro carioca a gente já nasce com um conceito de preocupado com o conceito de padrão e experiência isso eu tô falando 12 anos 12 13 anos atrás e então a gente faz uma loja que entrega pro meu cliente conforto atendimento um layout bonito no sentido arquitetônico a experiência do cheiro a Gente não não entendia dessa questão do marketing sensorial naquela época mas sem querer querendo a gente entrega o cheirinho fazia no instinto exatamente entrega esse cheirinho do churrasco no ar eh e o o produto com

o a a comida com a bebida ou seja a gente trouxe para dentro desse ambiente seguro vamos chamar assim um ambiente ali controlado a gente trouxe um bom produto que era o espeto espetinho e a bebida o chope Gelado a cerveja gelada a nossa preocupação Inicial era entregar qualidade pro produto com serviço e experiência então a gente foi atrás de bons fornecedores para fazer uma boa um bom produto de comida e de e de parceiros de cerveja etc para fazer uma boa bebida isso deu certo a gente conseguia manter um padrão ainda que o espetinho

seja um produto de de cunho Popular né vai de a z Todo Mundo Gosta sim a gente queria entregar um espetinho Com uma pegada meio gastronômica vamos chamar assim não a gente o que se chama meio Gourmet hoje meio Gourmet exatamente a gente queria entregar ele com alguma coisa mais um molho diferente uma farofa também diferenciada então isso traz pra gente essa e essa Na verdade o mercado passa a nos perceber como um lugar de espetinho porém com essa pegada mais Gourmet Então as pessoas começam a gostar e quererem que vá pro meu bairro vai

pro bairro tal vai Onde onde eu moro então isso foi muito positivo né naquela época e aí depois a gente veio aprimorando o cardápio Então mas mas o que você falou é muito interessante eu vou vou ficar um pouquinho nessa nessa pergunta que eu acho bem legal da gente falar porque o nosso público que fala com a gente aqui no no no programa você sabe eu falo muito isso Eles assistem entrevista muitas vezes eles mandam mensagem que eles anotaram porque pessoas muitas Vezes do nosso Público aqui da BMC que querem fazer negócio querem pensar em

negócio e você falou de uma palavrinha que eu quero muito te perguntar onde que tá a experiência que você diz porque veja quando você fala do projeto arquitetônico Beleza quando você fala de marketing sensorial aquele cheiro de churrasco que é uma delícia quando você fala da qualidade do produto perfeito isso também envolve o atendimento e vocês investiram porque quando eu penso Em Bar em restaurante por exemplo mas especialmente em bar Eu por exemplo aqui em São Paulo tenho vou colocar assim uns três quatro que eu vou sempre dificilmente A não ser que é um aniversário

e aí você vai porque é o aniversário da pessoa mas quando eu quero ir eu tenho três quatro bares que eu assim quase impossível eu ir em um outro e eu vou nesses três por um motivo simples atendimento eu chego e sento ali Oi Rodrigo tudo bem puts Isso já faz uma Diferença grande você já teve essa perspectiva lá atrás já já Vale ressaltar Rodrigo o seguinte no rio eh não tinha aqui em São Paulo já tinha um modelo de Barro muito similar ao nosso que você vai senta tem conforto do lugar e você é

atendido e tem um espetinho ali no cardápio no Rio de Janeiro eh o era mais comum os espetinhos serem vendidos na rua era uma coisa muito eh muito mais popular do que um bar né físico vamos dizer assim eh então quando a gente Monta essa primeira loja com esse conceito de atendimento quando eu falo da experiência tem Total a ver com o atendimento por quê Porque se você se o carioca tá acostumado a comer os peitinho na rua sentado num banquinho de plástico passando o carro e aquela coisa meio confusa mas mas assim continua exatamente

isso né você falou desculpa ter rid você fal eu visualizei a cena certinho assim aquele banquinho de Plástico branco assim sentado o carro passando e o cara felizão com então assim você imagina se o cara assim ele tinha essa felicidade vamos dizer imagina num ambiente melhor né no ponto de vista arquitetônico E aí entra a experiência no sentido de atendimento a gente queria eh Aliás a gente é é uma é um Marco nosso assim no Rio de Janeiro a gente quer não é queria a gente quer Eh entregar pro nosso cliente sempre um atendimento no

nível alto é eh ainda que Seja um produto Popular ainda que seja um bar a gente a gente quer que lá no Rio de Janeiro e qualquer outro lugar do Brasil o nosso cliente perceba que ele tá sendo bem atendido e mais do que isso que toda a operação do nosso negócio esteja fluindo de uma maneira que ele Perceba o seguinte cara o produto é maravilhoso chegou rápido chegou quente o Chop tá gelado o drink tá no ponto certo não tá nem aguado nem com muito álcool então a gente entrega a Experiência é no sentido

de vários itens do atendimento dele produto eh a música que ele tá ouvindo ali naquele ambiente o atendimento do do garçom e de toda de todo o restante da equipe no sentido de entender o que ele quer e além do que ele quer entregar rapida ente o que ele deseja então no Rio de Janeiro aqui em São Paulo é muito fácil assim você achar bons atendimentos no Rio de Janeiro não eu ia te falar isso porque e eu eu dei Essa risada para você porque eu já me vi No Rio de Janeiro nessa situação do

banquinho de plástico Mas tem uma coisa que nós paulistas e por favor eu quero deixar muito claro se eu tiver estereotipando me diga Rodrigo você está estereotipando mas é minha visão como cliente tá e pode ser que eu tenha dado azar né mas toda vez que eu fui num restaurante bar no Rio se eu comparo CL com o atendimento que eu tenho em São Paulo o atendimento em São Paulo é melhor posso ter dado sorte em São Paulo Azar no Rio e não quero ser o cara aqui que vai generalizar tá mas assim é é

uma visão que eu tenho como cliente eu não fiz pesquisa é como cliente como é que você conseguiu quebrar esse paradigma dentro da da da sua empresa Então a gente tem uma um setor de Treinamento que é um setor forte dentro do grupo A gente sempre a gente sempre foi preocupado com isso e o treinamento da gente ele é muito constante né Não só treinamento reciclagem etc e a gente eh Leva muito a sério essa questão né então por exemplo uma loja Nossa quando vai inaugurar a gente fica 15 dias treinando ali e se necessário

for a gente estende depois que inaugura por mais uma duas semanas para que o franqueado e não só franqueado mas que o nosso time Tenha a certeza e a segurança de que o treinamento foi eficaz aham a ponto de aplicar todas as técnicas enfim Toda a forma de abordar como a gente é uma marca que vem do Rio de Janeiro a gente Quando entra em São Paulo por exemplo a gente quer entregar pro nosso cliente um atendimento no padrão de São Paulo ou melhor que é dificílimo porque São Paulo é uma escola nesse sentido mas

a gente quer sempre trazer um toque do jeito carioca né não idade né é Não no sentido da malandragem que é uma eh eh que pode suar até negativo mas sim no sentido eh do lifestyle do daquele modo despojado com educação mas despojado então é é Um Desafio que a gente tem quando a gente Sai do Rio de Janeiro e entra em outros outras regiões que tem culturas diferentes Principalmente nesse sentido de atendimento é Um Desafio pra gente mas é o que eu falei a gente busca fazer um treinamento que é um pouquinho mais longo

do que o resto dos outros do que o normal justamente para entregar pro nosso cliente essa esse diferencial e olha só essa pergunta essa esse papo todo só porque eu perguntei de experiência mas eu tô eu anoto bem as Coisas eu lembro onde você tava quando eu falei sobre o o a expansão toda até pra gente chegar nas outras marcas também você me falou no início que vocês abriram pra franquia 15 primeiras assinaturas Imagino que aí vocês ficaram ainda no Rio depois vocês expandiram para São Paulo queria que você falasse da expansão e agora das

outras marcas pensando em grupo ímpetos por favor Bruno eh então a gente a gente no início foi assim um início muito bom muito Positivo eh muita procura um segmento e novo dentro do franchising ou seja o bar entrando no franchising nesse conceito de bar né é diferente e logo assim que a gente começa a fazer o movimento de franquias a gente começa a ser convidado para outros estados e aí a gente passa por mais ou menos dois a 3 anos estudando a saída do Rio de Janeiro e a gente focou obviamente no mercado de São

Paulo que é o maior mercado do Brasil e aí a nossa estratégia foi sair do Rio Para São Paulo entrando pelo interior de São Paulo por quê Porque a gente estudou outras marcas cariocas que entraram de de cabeça na capital de São Paulo e voltaram elas recuaram não conseguiram se estabelecer marcas e até mais consolidadas do que a gente estava naquela época então a gente falou não vamos vamos vamos entender melhor eh esse poder de consumo de São Paulo e como todo todo o estado de São Paulo enxerga o Rio de Janeiro como é que

a Gente poderia entrar e aí a gente entendeu que faria sentido a gente entrar pelo interior Então a nossa primeira loja em São Paulo veio em piraba interior de São Paulo e por que piracaba muita gente pergunta porque tinha uma pessoa de piracaba que já estava conosco acompanhando toda a nossa cultura tava não não era um funcionário nosso mas era uma pessoa que tava com a gente e tinha esse perfil empreendedor então a gente fez uma sociedade com essa Pessoa em pira cabo e Montamos uma loja junto uma loja própria junto com ele então ele

era o nosso operador em prc e tínhamos e tínhamos a participação da franqueadora eh como sócio E aí de Piras caba a gente veio eh caminhando para São Paulo então a gente abriu em Campinas que é um mercado também muito importante no ponto de vista de validação você fez um crescimento em espiral ali em São Paulo começou pelo interior e foi descendo espiral entre aspas inversa até Né abriu e foi chegando em São Paulo isso E aí a gente de Campinas a gente vem pra capital tá E aí na capital a gente tem eh hoje

a gente tá indo com quatro lojas na capital e nas outras regiões adjacentes vamos chamar assim como alav Guarulhos eh somando né Aí tem Santos é ao todo a gente tá falando de 13 unidades em São Paulo tá eh e aí com o São Paulo mais consolidado a gente vai para Goiás a gente vai paraa Bahia Salvador eh a gente vai para Vitória Espírito Santo isso tudo com espeto carioca isso tudo com a marca espeto carioca e aí você me contou que tem outras marcas Quais são as outras marcas e aí uma pergunta para você

já me responder direto elas derivaram do espeto carioca ou vieram agregadas e vocês construíram o grupo a gente em 2019 teve a oportunidade de comprar uma marca não não teve nenhuma marca que foi que veio do espito não foram marcas que já existiam e a gente fez aquisição em 2019 a gente fez a aquisição de uma marca chamada bendito que é uma rede de cafeterias Premium eh no Rio de Janeiro essa marca ainda está no Rio de Janeiro tem nove unidades lá e tem uma fábrica que atende fábrica nossa própria que atende essa essas nove

unidades que é uma uma Confeitaria que entrega lá os os produtos como cookie brownie tortas pães etc chocolate e atende também as nossas outras redes tá depois em 2020 a gente conheceu uma outra rede chamada mané que É uma rede de botecos a gente brinca que é um boteco metido a chique voltado para um público mais jovem um público de classe média classe média A e B vamos dizer assim e e com muita experiência o mané o Mané ele já nasceu os sócios fundadores que estão com a gente Eles já já nascem entregando mais experiência

do que a gente queria no espito Carioca interessantíssimo por exemplo no Mané É obrigação do garçom dar a Saira pro cliente o cliente não se pedir Saira Muitos bares tem essa essa coisa do cliente assim pô ói tomei 28 chops aqui vai me dar um na hora e muitos bares falam Tá bom vou te dar outros pô não pô o patrão não tá aí não dá para liberar enfim o mané isso virou uma regra então às vezes o cliente nem imagina que isso vai acontecer chega uma Saira num copo menor e mas a mesa inteira

ganha então a galera fica feliz para caramba porque é uma experiência Outra experiência que o mané entrega a Gente tem uma batida de coco que para mim é a melhor batida de coco do universo Olha só do universo não e aí o mané também faz os shots de batida passarem nas mesas pra galera experimentar isso é muito comum no mercado americano por exemplo que esses samplings né pra galera fazer fazer degustação de produtos e o mané tem isso também no seu DNA e colocar acabamento da comida na mesa na frente do cliente por exemplo gratinando

com com fogo na Frente do cliente são pequenas experiências que o mané traz isso é instagramável né isso uma beleza porque aí o pessoal faz o videozinho marca que tá lá aí vem aqueles influenciador olha só o que eu fiz aqui é o outro vai querer ir é é total então aí eu mané aí veio eh na pandemia uma outra marca chamada Boteco Seu Rufino que é também uma rede de botecos porém com público já mais velho o mané pega um público jovem o boteco ser rofino pega um público mais Velho né é um boteco

mais tradicional mais clássico aquele clássico do Rio de Janeiro de azuleja azul sabe aquela coisa assim e com produtos mais e mais voltados para essa galera mais velha também então tem uma história familiar por trás os nossos sócios fundadores e tem uma história muito bonita do pai que veio do Nordeste Vira Virou garçom e depois de muitos anos como garçom abriu o seu próprio bar então tem toda uma história com a família e tudo mais então Eh com isso a gente fala de quatro marcas que é o espeto carioca o bendito Mané e Boteco Seu

Rufino e a gente tem duas verticais a fábrica que serve de confeitaria lá e e chocolate e uma outra fábrica que chama carioca Foods que atende o espeto carioca na fabricação dos Espetinhos e outros cortes de car e pras outras marcas você sabe o que eu anotei aqui para te perguntar assim e acho que é importantíssimo essa pergunta para quem Tá nos assistindo entender essa questão que a gente fala sempre de ambiente de negócio você para vocês tomarem essa decisão das aquisições e você fala de duas células aí uma de de de fabricação do Espeto

né como você falou e a outra de de doces salgados Confeitaria como um todo você criou um ecossistema você criou um grupo né Por que que você criou um grupo com outras marcas e essas duas fornecedoras vamos chamar assim e não expandiu o espeto carioca e eu digo Espeto carioca como primeira marca tá podia ser qualquer outra e não expandiu para 200 lojas do Espeto eu quero dizer assim qual foi a sua estratégia O que que você imaginou para constituir um grupo e não por exemplo pegar uma marca e botar 200 300 lojas excelente o

espírito carioca ele tem um investim ele é um um modelo de franquia e ele tem um investimento alto para pra franquia hoje o mercado de franquias 70% do mercado o investimento é abaixo de R 200.000 eh o Espírito carioca Tem investimento de 1 Milhão R mil 1 milhão e meio às vezes 700.000 mas não é um investimento baixo o que que tava acontecendo a gente percebeu que eh a gente poderia sim buscar o crescimento para 200 lojas com espeto mas as oportunidades que bateram na nossa porta fez a gente crescer de outra maneira a gente

queria crescer uhum e aí a gente viu que a gente poderia crescer tanto com lojas do Espeto através do Modelo de franquias ou lojas próprias que demandaria obviamente investimento dos sócios ou a gente fazer as aquisições dentro das oportunidades porque lá no Rio de Janeiro eh o grupo ímpetos ele é uma referência no segmento de franquias de comida de food principalmente segmento de restaurante bar de restaurante então muitas outras marcas ele batem na nossa porta pedindo Pô vocês podem abraçar a nossa marca Ou seja a gente ir pro Guarda-chuva de vocês né É por quê

Porque a gente tem eh um bom contrato com a Cervejaria que é Nossa parceira a gente tem um modelo de gestão que funciona que entrega resultado por que eu tô falando isso porque a gente tem anualmente uma pesquisa com os nossos franqueados que é realizada pela abf Associação Brasileira de franquias e essa pesquisa eh nos últimos anos a gente vem Ganhando esse prêmio é um prêmio de excelência no franchising Então isso é uma é uma é uma prova de que a gente tá conseguindo entregar pro nosso franqueado aquilo que ele eh de fato tava apostando

no nosso negócio e aí quando a gente também faz um NPS lá na ponta com o nosso cliente a gente também recebe bons feedbacks então a gente entende que tanto o nosso cliente principal lá na ponta tá satisfeito com o que a gente entrega quanto nosso franqueado que é não deixa de ser um cliente interno e aí eh as marcas que São do Rio de Janeiro que nos conhecem falam Poxa eu queria est dentro desse sistema de gestão deles e aí e ter outros benefícios que vão além do nosso suporte né Por exemplo o guarda-chuva

do contrato que a gente tem com a parceira de cerveja né que é um grande contrato é uma grande marca então tem alguns benefícios eh que essas marcas enxergam E aí a gente optou por fazer esse crescimento na na aquisição porque a gente entendeu que era um crescimento Mais rápido do ponto de vista de quantidade e obviamente de faturamento de faturamento e deixa eu te falar uma coisa eu entrevistei outras outros empresários dessa área e quando se refere a bar né especificamente alguns empresários disseram assim para mim algumas vezes que a gente conversa sempre você

tem muito contato com o pessoal do fudio também falaram assim bar é uma coisa que assim ó você precisa sempre ressignificar o bar a cada ciclo Se o bar for o mesmo depois de três C 7 8 anos ele cai na mesmi as pessoas vão querer ir para uma outra modinha ir para uma outra modinha então o bar precisa sempre se ressignificar se ele for o mesmo bar durante 20 anos é muito difícil ninguém aqui que tá gravando cravando como impossível Eles me dizem mas muito difícil fazer sucesso Você concorda com isso você busca essas

ressignificações como é que você vê essa história eu concordo Eh assim existe alguns pontos de vistas aí eh quando fala de ressignificar não necessariamente significa você mudar o bar todo mas é importante você ter na cabeça que o o o bar ele envelhece assim como como né Qualquer estabelecimento E aí uma vez que ele envelhece você precisa retrofit ele você precisa mostrar pro teu público que você tá antenado com as tendências e trazer essas tendências para dentro então do ponto de vista visual a gente tem isso a Cada 5 anos a cada 5 anos uma

loja nos já tá previsto é uma loja ele passa por um retrofit eh agora do ponto de vista de comida e aí é uma coisa que a gente tem uma preocupação muito grande porque como eu te falei no início isso a gente tem a questão da experiência aham a comida é uma experiência pro nosso cliente então a comida a gente já é um pouquinho mais eh curto vamos dizer assim essa decisão a comida a gente anualmente busca esse ajuste Então a Gente tem um setor dentro da empresa que é de desenvolvimento de Novos Produtos de

estudo de pesquisa né para trazer pro nosso cliente e pro nosso franqueado produtos que dão mais rentabilidade e ao mesmo tempo que entregam pro nosso cliente mais experiência então por exemplo eu tive agora há duas semanas atrás na nra que é uma das maiores feiras de alimentação do mundo anualmente a gente visita essa feira e não só a feira de Chicago como outras Outros movimentos né no Brasil para vocês até se atualizarem que exatamente então eh a gente tá sempre antenado o que que é tendência O que que tá sendo dito fora dentro e por

quê Porque anualmente a gente faz um ajuste de cardápio então a gente entrega pro cliente por exemplo vou dar um exemplo assim recente ano passado a gente fez um cardápio de bebida de drink que entrega pro nosso cliente é um cardápio que a gente chamou de cardápio sensorial então Ele entrega pro nosso cliente experiências que vão além de você só beber tá você vai beber mas você tem em em um drink você tem um cheiro Antes de beber Então você tá trabalhando aquele o sensorial do olfato do olfativo você tem a textura num outro drink

você tem que mastigar uma areia doce Então você bebe mastiga areia doce bebe de novo então são experiências que a a gente traz pro cliente que são tendências que a gente viu em outros mercados e justamente para Dar esse espírito de renovação constante né exatamente para que a gente tenha sempre alguma coisa nova pro meu cliente falar nossa ali é um lugar que eu tô sempre sendo acolhido quando eu acho que tá enchendo o saco quando eu não aguento mais isso aqui ele traz uma coisa nova para mim então nesse sentido acho que funciona e

funciona para vocês se renovando Bruno eh Infelizmente eu tenho que encerrar Cara eu já eu tinha pelo menos mais umas três quatro perguntas Aqui e já foram os nossos 30 minutos aqui quero te agradecer muito por ter vindo aqui a conversa foi ótima foi tipicamente uma conversa de bar faltou a cerveja amendoim Rafa que é o nosso diretor aqui eu vou da próxima vez que o Bruno vier ele vai colocar aqui cerveja amendoim pra gente e esse drink aí da Areia fiquei curioso para esse drink da areia e a gente vai vai falar mais vezes

e muito obrigado pela sua presença eu não tenho dúvida que quem queria Entender um pouquinho de bar e restaurante essa entrevista é fundamental Eu que agradeço a oportunidade e e o carinho aí de receber a gente a nossa marca nossa empresa nosso grupo Fico à disposição o dia que precisar se quiser fazer um dia essa rodada dentro do bar lá também funciona também funciona ou a gente vai trazer ó o Rafa falando ali vai trazer para cá PR essa mesinha pra gente experimentar Car obgado Bruno Muito obrigado Mais uma vez Tá bom obrigado pela sua

presença eu sou Rodrigo Maia se da Gama empresa do gove ecosistem Esse foi o varegista aqui na BMC News informação que gera valor até a próxima n