Viver Ciência - Aproveitamento de Resíduos Industriais

[Música] assim como nossas casas as indústrias também geram lixo mas em grande escala e esses resíduos exigem Tratamento especial so risco de provocar danos ao meio ambiente e ao próprio homem uma é a reinserção dessas sobras no processo produtivo ou a utilização para outras finalidades aproveitamento de resíduos industriais é o tema de hoje do viver ciência resíduos industriais são basicamente todos os resíduos produzidos dentro de uma atividade industrial se gela no setor primário né na agricultura na produção na na criação de animais diversos no setor secundário que no setor secundário compreende a indústria de transforma

Indústria Têxtil farmacêutica alimentícia enfim todos os tipos de de processos industriais e também nós podemos considerar que esses resíduos estão presentes no setor de prestação de serviço que atribuem produtos Oros de indústria e que após o seu uso se tornam também resíduos com características industriais cada indústria produz um tipo de resíduo diferente as sobras da Indústria Têxtil por exemplo são retalhos de tecido na indústria alimentícia na produção de milho em restam as Palhas mas há também uma categoria de resíduos considerados perigosos por serem inflamáveis corrosivos ou tóxicos por exemplo derivado de óleo lubrificante óleo lubrificante

depois de utilizado dentro de um processo produtivo ou na troca de óleo veicular por exemplo se ele não tiver uma destinação ambientalmente correta ele é tóxico ele contamina lençol freático ele contamina solo ele causa risco à saúde humana e é um resíduo que muito presente no meio urbano cada tipo de resíduo demanda um tratamento específico de acordo com a legislação a tecnologia disponível e a viabilidade econômica e as indústrias brasileiras precisam se adaptar para gerenciar o lixo que produzem de forma correta e hoje as políticas públicas tendem para fazer com que essa esse circuito seja

diferenciado que se reduza o consumo se repense se se refaça que se construa novos mecanismos de produção que esse passe por um processo de reciclagem e de reutilização de reaproveitamento e que somente depois quando não tiver mais possibilidades de reaproveitar e de tirar e de Minimizar os impactos desse resíduo que se descarte de maneira adequada aquilo que é rejeito aquilo que sobrou Olá no viver ciência de hoje estamos falando sobre aproveitamento de resíduos industriais nossos convidados são o doutor em química analítica coordenador do laboratório de métodos de de extração e separação e professor do Instituto

de química da UFG Nelson Roberto antonios Filho bever ciência obrigado a TV FG pelo convite é um prazer est aqui com vocês prazer é nosso E também o gerente de resíduos sólidos da agência Municipal do meio ambiente Wellington heberling de Oliveira bem-vindo aciência Wellington Obrigado pelo convite bom nós vamos começar o nosso bate-papo esclarecendo as dúvidas dos telespectadores vamos ver a primeira pergunta na tela Meu nome é Jéssica eu queria saber se o lixo industrial é aproveitado e se isso acontece na prática aqui em Goiás e no Brasil bom Jéssica é importante saber que quando

falamos de lixo tanto Industrial quanto Residencial quanto comercial na verdade nós estamos falando de uma mistura de resíduos e rejeitos os resíduos são tudo aquilos que tudo aquilo que pode ser reaproveitado se tornando um novo produto e até mesmo uma nova forma de captação Econômica pela empresa os rejeitos já são aqui aquilo que já não tem mais destinação e que normalmente é descartado em aterro sanitário ou incinerado eh no laboratório de métodos de extração e separação da UFG o lames nós estamos tentando riscar esse conceito de rejeitos e estamos junto com parcerias com várias empresas

nós estamos fazendo com que tudo tudo isso se torne resíduos então por exemplo plásticos que normalmente não eram aproveitados e eram incinerados nós estamos convertendo em base para Tintas em combustíveis em lubrificantes enfim insumos pra indústria química de forma a fazer com que a indústria possa ganhar mais dinheiro com isso então hoje tanto em Goiás quanto no Brasil são muitas as iniciativas de reaproveitamento do lixo industrial Ok próxima pergunta Meu nome é Mateus eu gostaria de saber qual a destinação dos resíduos tóxicos a destinação dos resíduos tóxicos é antes mesmo que ela aconteça o esses

esses resíduos devem passar por um processo de gerenciamento de manejo adequado para que não Tragam riscos ao meio e a saúde de quem o manipula eh comumente esses resíduos no Brasil eles são destinados a em sua maioria a um processo de incineração dependendo do tipo de resíduo alguns tipos de resíduos tóxicos produzidos eh gerados em processos industriais passam pel um processo de reciclagem é aproveitado algumas substâncias dentro de outra cadeia produtiva ou encaminhado a um outro processo produtivo uma outra indústria e aquilo que realmente eh por não ter viabilidade econômica e dadas as suas características

por exemplo de toxicidade corrosividade inflamabilidade entre outras é encaminhado para processos de destruição térmica ou coprocessamento Ok próxima pergunta Meu nome é Marina e eu gostaria de saber de quem é a responsabilidade de coletar os resíduos produzidos pelas eh indústrias Goianas a responsabilidade pela pela destinação dos resíduos é de todos todo cidadão é responsável pela pelo destino adequado do seu resíduo eh em se tratando de uma Indústria eh os resíduos eles possuem características muito específicas e dadas as quantidade se descartados de forma irregular ele pode comprometer a saúde da da população colocar em risco o

meio e todo um ecossistema toda uma biodiversidade Por isso as indústrias são responsáveis de acordo com a lei 12305 de 2010 por dar a destinação adequado aos seus resíduos Ok o viver ciência faz agora o seu primeiro intervalo a gente volta em instantes ainda hoje você vai conhecer uma pesquisa desenvolvida na ofg que utiliza os resíduos do tomate para produzir barra de cereal e até madeira e no quadro casulo de 10 lua e Pedro explicam como os resíduos industriais podem ser aproveitados semente tem que plantar a a casca D para [Música] comer [Música] estamos de

volta com viver ciência o tema de hoje do nosso programa é aproveitamento de resíduos industriais nossos convidados são o professor do Instituto de química da UFG Nelson antoniosi e o gerente de resíduos sólidos da agência Municipal do meio ambiente Wellington heberling a indústria alimentícia é uma grande geradora de resíduos na fabricação do molo de tomate por exemplo sobram ao final do processo caçambas cheias de casca e semente pesquisadores da UFG estão utilizando esse material para produzir comida e até madeira vamos acompanhar a reportagem é assim que os resíduos da fábrica de atomatados chegam ao laboratório

de métodos de extração e separação da Universidade Federal de Goiás em forma pastosa aqui o primeiro passo é separar nessa mistura a casca da então nós fazemos um processo de centrifugação juntamente com peneiras Aonde a pele do tomate vai ficar retido nas peneiras e a semente vai passar pra parte inferior do recipiente Então a partir daí nós temos separado casca e semente a partir desse processo de separação tanto a casca quanto a semente é destinada a uma estufa de secagem com circulação de ar forçada da casca se extrai o licopeno substância que dá a cor

avermelhada ao tomate e que tem papel fundamental na prevenção do câncer da semente se extrai um óleo De grande valia para a indústria de cosméticos para fabricação de hidratantes mas não é só isso os pesquisadores da UFG Descobriram que esses resíduos podem virar comida de alto teor nutritivo ambos os produtos após esse processo de extração nós estamos dando um novo destino que é a fabricação de barras de cereais devido a grande eh ao grande volume de fibra que há na casca e é uma grande quantidade de proteínas que tem na semente após a extração o

principal foco nosso era retirar da barra de cereal a aveia e a aveia normalmente ela tem de glúten e o glúten ela acaba causando problemas em pessoas que são alérgicas então nós resolvemos substituir a aveia pela fibra de tomate ainda não acabou os mesmos resíduos que Dão origem a barra de cereal também podem ser utilizados para produzir madeira isso mesmo madeira então nós podemos fazer dois tipos de madeira o mdp ou o MDF o mdp é madeira de média densidade particulada e o e o MDF é madeira de média densidade com fibras Então são dois

tipos de madeira de média densidades diferentes para ser empregado tanto na indústria de construção civil quanto na indústria de de móveis os produtos desenvolvidos no Lame são um bom exemplo de como aproveitar os resíduos industriais de modo a poupar o ambiente do descarte indevido e atribuir valor comercial aquilo que até então era tratado como lixo Professor Nelson Qual que é a destinação usual dos resíduos e gerados durante a produção de automatos esses resíduos normalmente são utilizados para alimentação de bovinos eh então normalmente a indústria destina isso ao pessoal da pecuária que tem um problema muito

sério como isso tem muita água isso acaba eh sendo transportado por um custo muito elevado e com o passar do tempo se esse produto não foi desidratado ele começa a fungar e começa a estragar então isso tem que ser e ou secado antes de ser dado ao animal ah ou então se não for não passar por um processo de secagem ele rapidamente vai fungar e vai poder começar a dar problemas inclusive a produção de leite a produção de carne então era uma era uma destinação que não era muito adequada aí o que nós tentamos fazer

com esse projeto que já é um produto final já tem produto já tem processo né já é um processo patenteado eh é dar uma destinação mais adequada de forma com que a empresa conseguisse um ganho maior e uma sustentabilidade maior para para todo o seu processo produtivo e essa barra de cereal produzida no lames com a semente e a casca do tomate ela foi submetida a testes de degustação né explica pra gente qual foi o resultado Sim nós começamos primeiro fazendo testes informais no próprio laboratório né Nós temos mais ou menos 40 pessoas que trabalham

no laboratório E sem contar para nenhuma delas que isso havia sido feito com casca de tomate e semente de tomate Mat né Eh nós ofertamos para cada uma delas né como se fosse um lanche eh e todas elas gostaram muito do produto né a própria empresa os próprios donos da da donos da empresa predileta né Eh receberam esse material e sem saber que era feita do próprio resíduo da empresa eles aprovaram e até perguntaram se haveria o interesse se talvez a empresa comece começasse a ter o interesse em produzir barras de cereais daquele tipo né

e agora recentemente nós realizamos alguns testes sensoriais né que aprovaram plenamente o produto e as pessoas às vezes podem ficar curiosas né Mas será que não tem gosto de tomate numa barra de cereais desse tipo não tem gosto algum de tomate na verdade ela é bastante enriquecida em fibras e proteínas pelo uso da própria fibra do tomate e pelo uso da própria semente que é rico em proteínas e também em fibras professor e essa madeira produzida com os resíduos dos tomates Qual que é o diferencial dela o diferencial dela é que ela tem uma resistência

muito maior do que o compensado comum o compensado comum como o Lucas explicou que é é feito como MDF ou mdp ele normalmente é feito com serragem de madeira é misturada com uma resina e os dois são prensados e isso forma aquilo que a gente conhece como MDF mdp Ah o problema é que essa serragem normalmente Ela é formada por partículas irregulares e que ao final do processo de moldagem ele acaba eh acumulando partículas de ar no interior do da madeira e isso é um ponto ou para absorção de água ou paraa fratura no caso

de H um impacto mecânico ah a a madeira que nós desenvolvemos com a fibra do tomate não tem esse problema porque por ser fibra a a resina se molda muito bem compacta muito bem e não deixa espaços espaços reticulares de maneira com que não há penetração de água e o material É muito mais resistente do que o compensado comum acho que todo mundo já teve a experiência de ter um móvel compensado que de repente começasse a esfarelar com o tempo pelo contato com a água principalmente na base né eh na na nossa madeira não há

esse problema então nós estamos desenvolvendo um novo produto e evitando aí né Com que haja eh a derrubada de árvores e paraa produção de de madeiras não tão nobres como o MDF mdp Professor esses produtos né e desenvolvidos no lames Eles foram eh submetidos a eles foram patenteados não é isso existe uma previsão de quando esses produtos vão chegar ao mercado olha Eh para você ter ideia junto com a predileta nós submetemos um projeto a fep e ao BNDS e esse projeto foi aprovado foi um dos 10 melhores projetos dentre mais de 400 projetos que

foram submetidos E com isso a predileta e a UFG e ganharam R 10 milhões deais para investimento na abertura de uma empresa que venha a produzir tudo isso que foi patenteado então Eh muito em breve Nós já estamos conversando com a com a predileta na abertura dessa empresa muito em breve esses produtos vão estar no mercado à disposição do Consumidor bom resídos de tomate utilizados nessa pesquisa são obtidos junto à predileta como o professor disse né que é uma indústria de alimentos parceira do lames nós somos até o interior de São Paulo em Matão conhecer

como é produzido e os autom matados como são produzidos os autom matados e mostrar também como são gerados esses resíduos vamos [Música] conferir mais ou menos com 110 dias a gente começa a fazer as nossas avaliações de maturação o que que é isso aí é levantar quantificar a porcentagem de tomate maduro na área então se esse número for acima de 90 92% de tomate vermelho Aí sim a gente coloca nossas máquinas para fazer essa colheita o tomate chega ele chega a granel ele chega em caçambas em ou em caminhões fechados em carreta ã ele é

descarregado com com água todo o sistema é hídrico todo o transporte do tomate até a seleção é feito com água nesse processo já são feito duas lavagens faz do descarregamento e do transporte Depois tem uma e uma outra água de lavagem para tirar algumas impurezas ou algum resíduo de de terra né que vem junto com o Tomate ã ele passa por uma mesa de seleção onde tem novos chuveiros de água para garantir a Total limpeza aí há uma escolha manual para tirar algum alguns Galhos de de tomate algumas ramas depois esse processo ele cai numa

bomba daí pra frente é um processo totalmente mecanizado não tem mais contato nenhum manual ele passa por uma bomba e transfere para um inaad enzimático ele vai já aquecer o tomático aquecendo ele vai passar por uma peneira para fazer o refino onde vai virar o suco do tomate nesse momento a separação da pele e da semente e o o o suco do tomate ele vai pra concentração que é um concentrador nada mais é do que retirada a água do tomate para trabalhar somente com a a polpa transformar isso daí em poupa que é a nossa

matéria-prima Onde é colocado acrescentados os ingredientes para transformarem em molhos em extratos em ketchups conforme a nossa necessidade fique ligado ou beb cência volta já [Música] [Música] estamos de volta com viver Ciência Hoje tratando do aproveitamento de resíduos industriais além de barra de cereal madeira e óleo a Sementes residuais da produção de atomatados também podem dar origem a uma deliciosa sopa para bonec ou então elas devem ser plantadas já que semente se planta para luí e o Pedro Essas são as formas mais adequadas de se aproveitar os resíduos gerados na fabricação de ketchup chegou a

hora de cutucar o casulo de [Música] ideias meu nome é Lua Castro de feitas e eu tenho 6 anos meu nome é Pedro Cardoso e eu tenho 5 anos o que que é indústria é uma coisa que as pessoas aitam dentro e ficam tipo pedalando tem pessoas e tem máquinas lá dentro que que você acha que elas fazem lava roupa lava short lava camisa lavo cueca o que que você acha que é feito o ketchup ketchup é feito tá tá passar no pão e tá comer a gente senti o sabor das coisas mas do que

que ela é feito ele é feito de de queb chup é tomate e como que você acha que é feito ketchup eles pegam um tomate e aí aí foram quet chup na hora de esmagar vai sobrar um negocinho que não vai utilizar semente casca E aí que que faz com esse material esse material é só ir lá e joga fora por causa que na minha opinião é isso seente tem que plantar a casca a casca dá para comer ó você não pode jogar fora você tinha que arrumar uma uma utilidade para esse material O que

que você faria com ele eu ia fazer uma coisa faz n minhas bonecas uma sopa de de de legumes Qual que você acha que é a importância de pegar esse material e aproveitar ele de alguma forma eu acho que porque que as coisas eu tenho muito dó aí a gente vai lá e não fica jogando no lixo num bocado que assim a gente [Música] gasta Professor essas ses residuais né da produção de automatos elas podem ser plantadas novamente Como disse o Pedro O Pedro elía tem aquilo que todo pesquisador Precisa ter eh criatividade e sem

limites então todo pesquisador precisa pensar como criança não deve haver limites paraas ideias e realmente a primeira coisa que nós tentamos fazer foi foi utilizar essas sementes para ver se nascia alguma se se realmente elas podiam geminar ainda né mas infelizmente Pedro e luí infelizmente essas sementes elas passam por um processo de aquecimento a cerca de 90 de 90º C que e acaba inativando a possibilidade delas germinarem novamente então não há como replantar não há como plantá-las e bater com isso novos frutos wellon os resíduos orgânicos né como a casca e a semente do tomate

eles também podem ser nocivos né ao meio ambiente não só os resíduos químicos de que forma por quê resídos orgânicos em altas concentrações e descartados de forma irregular inadequada por exemplo no sol eles podem alterar o PH local eles podem e embolorar criar fungos eles entram em decomposição são fontes de atração de vetores de de insetos e odor ou seja são vários fatores e e vários aspectos que o resíduo orgânico descartado de forma irregular ele pode se transformar em um mal pr pra sociedade o mal pro próprio homem descartado dentro de um rio por exemplo

de um manancial ele pode comprometer met ter toda eofauna local descartado em um lote baldio de maneira irregular ele vai comprometer toda a a a a a vizinhança local desde odor atração de inseto atração de vetores eh levando inclusive óleo pro solo que é um contaminante certo então são vários vários aspectos que implicam em degradação ambiental em poluição visual eh relacionadas ao descarte inadequado de resíduo orgânico o resíduo orgânico ele não é mais simples eh do que o resíduo Industrial do que o resíduo tóxico o que vai determinar é a forma como ele é gerenciado

e qual o Destino Dado a esse resíduo por mais que ele pareça ser um resíduo mais fácil de se tratar se ele tiver um manejo de forma inadequada e uma destinação e irregular e até mesmo irresponsável ele trará danos à sociedade e ao meio da mesma forma do mesmo jeito o aproveitamento dos resíduos faz parte da chamada sustentabilidade Industrial explica pra gente o que que vem a ser isso sustentabilidade industrial na verdade é sustentabilidade Econômica que e e para que as empresas tenham sustentabilidade Econômica hoje atualmente Elas têm que atender uma série de requisitos ambientais

e sociais sócio ambientais podemos dizer assim com relação à gestão de resíduos todas as indústrias todos os processos produtivos eles têm que se readequar para evitar a geração de resíduos evitar ao máximo que seja gerado resíduo seja na indústria alimentícia ou seja na indústria automotiva enfim a intenção é que para que se para que se Evite a geração do resíduo e isso Gere custos para empresa Gere problemas crie-se uma tenha que se criar novos processos produtivos para que haja a destinação ambientalmente adequada mesmo eh eh trazendo todos esses problemas as empresas têm que se atentar

que isso também não é só um custo para ela na verdade ela acaba por criar novas fontes de mercado novos nichos de mercado e uma profissão uma aproximação muito grande por exemplo com o setor com a universidade com o centos de pesquisa porque é ali que vão se descobrir novas alternativas para esse setor que normalmente historicamente é acostumado a a produzir de uma escala linear consumir vender utilizar e simplesmente descartar sem a responsabilidade ou sem até mesmo conhecimento de que para onde que esse resíduo está indo se ele está sendo destinado de forma correta ou

não Professor Nelson e essa e essa medida né esse aproveitamento dos resídos eh essa pegada sustentável acaba gerando uma propaganda positiva pra própria empresa não é isso sim na verdade hoje a tanto o governo quanto a sociedade sofre muito os impactos o primeiro o impacto econômico e o segundo impacto ambiental da disposição eh de resíduos de forma inadequada no meio ambiente uma situação Ideal hoje seria que ao invés de o do governo tem que dispender recursos financeiros para coletar o o que nós chamamos de lixo na verdade a situação ideal seria Que nós tivéssemos empresas

que processasse material e que disputassem entre si de forma na forma de uma concorrência a oportunidade de coletar esse lixo das cidades das empresas do Comércio com isso nós teríamos o governo ganhando e não perdendo dinheiro e a sociedade tendo um impacto Menor da disposição desse material infelizmente ainda falta a concepção de que o que nós chamamos de lixo na verdade é um dinheiro jogado fora é algo que nós não estamos aproveitando para as empresas existe inclusive uma pesquisa na Europa que diz que o consumidor aceitaria pagar até 15% a mais do preço dos produtos

se soubessem que eles possuem sustentabilidade ambiental Então as empresas estão procurando isso hoje nós temos em Goiás as indústrias textil a automobilística e alimentícia que tem procurado muito a universidade para fazer isso o que falta um pouco é uma ponte entre o que a universidade faz e o que a empresa precisa a a empresa normalmente não sabe o que a universidade faz então aí empresário Industrial assistam a TV UFG e suas parceiras venham conhecer o que a universidade faz porque nós temos muitas soluções para levar o desenvolvimento social econômico e ambiental da sua empresa OK

o viver ciência de hoje fica por aqui eu quero agradecer a participação do Professor Nelson antoniosi no nosso programa Muito obrigado Professor pela presença Eu que agradeço aqueles que quiserem conhecer um pouco mais do nosso trabalho por favor acessem o site www P lamis pquim fg.com em geral tenha Obrigado Agradeço também a participação do gerente da ama Wellington heberling Obrigado Wellington Eu que agradeço é um prazer a em nome da ama participar do programa Viver ciência e nós agradecemos a TV UFG por essa oportunidade obrigado e Obrigado também a você que nos assiste Lembrando que

você pode continuar acompanhando o nosso programa através do site do Facebook e do canal no YouTube até a [Música] próxima [Música] e