deixa eu te falar tem duas coisas que nós brasileiros fazemos que você não vai encontrar em outro lugar farofa e vinagrete hoje eu vou te ensinar o meu vinagrete para um um churrasco ou pro final do ano vamos [Aplausos] lá Olá tudo bem eu sou o chefe Guilherme guzela e hoje eu quero te ensinar a fazer um vinagrete mas daqueles especiais que você vai aproveitar tanto para um churrasco quanto para uma feijoada e também no final do ano esse vídeo tá saindo no final do ano então ele é propício para esse momento mas se você
tá assistindo ele depois Primeiro já comenta aqui para mim quando que você tá assistindo para eu poder saber e assim ele é um vinagrete bem versátil para você usar para o que você quiser então assim a base do molho vinagrete quando a gente aprende lá eu que aprendi lá na gastronomia vinagrete é vinagre com a azeite mas no Brasil o vinagrete é um pouco diferente e hoje eu criei um vinagrete bem especial para você é um vinagrete que ele vai diversos ingredientes você vai ver que assim não é só cebola tomate e e pimentão tem
algumas outras coisas aqui para poder dar sabor Mas é para deixar o teu vinagrete ainda mais gostoso primeira coisa a base do nosso vinagrete vai ser cebola só que eu tô utilizando a cebola roxa e uma das coisas mais importantes do nosso vinagrete aqui é o tamanho que eu tô picando as coisas presta atenção dá uma olhada lá ó olha como essa cebola tá bem Picadinha por essa delicadeza depois na hora de servir vai fazer toda a diferença então assim a cebola o tomate ó lá ó o tomate bem picadinho se você quiser aprender a
picar cebola tomate essas coisas assim bem picadinho que nem eu pico aqui comenta para mim que de repente eu faço aí um vídeo te ensinando como que eu uso as minhas técnicas para poder picar os ingredientes do jeito certo cebola tomate vou colocar também pimentão vermelho eu tenho aqui mais ou menos um pimentão vermelho pequeno porque o pimentão vermelho ele tende a ser grande a vou colocar também um pimentão amarelo e olha lá ó também bem picadinho olha como ele fica pequenininho tá vendo e isso vai dar toda a delicadeza no nosso vinagrete se você
quiser nessa hora você pode colocar um pouco de pimenta Eu recomendo Se você gostar de colocar a pimenta dedo de moça senão não precisa não tem problema vou colocar também Cebolinha a cebolinha também picada olha lá ó bem fininha eu tenho aqui meio maço de cebolinha aí e agora tá na hora da gente começar a temperar o nosso vinagrete primeiro tempero que eu tenho é Alho E aí eu tenho aqui ó aqui eu tenho quatro dentes de alho eu não vou colocar tudo isso porque é muita coisa eu vou colocar dois pronto os outros dois
eu vou usar em outra receita e você percebeu que eu não mexi até agora isso é bem importante porque se eu ficar mexendo eu vou ficar e eh macerando os ingredientes por ali então não é essa a ideia aí agora eu já vou colocar aqui ó Eu tenho suco aqui de dois Limões Mas eu vou colocar o um limão se precisar eu ponho mais depois aqui eu tenho mais ou menos un 150 ml de vinagre de maçã eu vou colocar 100 e daí se precisar eu coloco mais depois e mais importante do que tudo sal
eu tô usando o meu sal temperado se você não conhece eu já sugiro se inscreve no canal porque eu já te ensinei a fazer esse sal tá aqui em cima nesse izinho que tem aqui eu já te ensinei a fazer esse sal mas se você quiser aprender ele de novo comenta aí de repente eu faço ele de novo aí para vocês aprenderem e agora é a hora da gente mexer olha lá ó e aí os ingredientes vão começar se amalgamar não coloquei azeite ainda eu já vou colocar o azeite primeiro eu quero mexer tudo que
tem aqui segura aí e aqui tem um lance importante Se você pegar e deixar ele do jeito que ele tá aqui sem azeite por 6 a 12 horas o resultado que você vai ter vai ser muito mais legal por tomate pimentão são ingredientes que eles têm uma grande quantidade de água a cebola também então se você deixar isso aqui do jeito que tá deixa eu experimentar para ver pera aí que você também deve estar curioso Aí ó hum agora Nossa tá super fresco Nossa hum bem crocante mas se eu deixar isso aqui esperando por pelo
menos aqui umas 12 horas o resultado dessa preparação é totalmente diferente e percebam eu não coloquei tudo que eu tinha de vinagre e tudo que eu tinha de suco de limão e até agora nada de azeite A ideia é a gente deixar ele descansar e daí eu já volto lógico aqui vai demorar 12 horas mas eu já volto para te mostrar como que a gente vai finalizar esse vinagrete aqui se você puder faça isso senão acelera o vídeo que você vai ver eu vou te te ensinar a colocar o vinagre ou o azeite e daí
a gente já finaliza você pode fazer isso também tem problema nenhum Vamos lá olha o que eu falo do descanso é fundamental porque olha a diferença ele fica bem mais úmido deixa eu jogar fora aqui e os sabores vão ã se complementando se você quiser nesse ponto assim ó eu gosto aí de de colocar um pouquinho mais de vinagre aí ó mais ou menos uns 50 ml e agora sim a gente coloca o azeite eu sei você vai comentar para mim que o azeite tá caro que não dá para fazer desse jeito se você quiser
colocar um pouquinho de azeite um pouquinho de óleo Não tem problema se você comprar um azeite mais econômico também não tem problema mas eu te digo que fica bem gostoso se você colocar desse jeito eu vou colocar aqui mais ou menos uns 150 ml de aite é um montão eu sei que é mas é isso que vai deixar o nosso vinagrete gostoso e aí nessas épocas de final de ano Natal ano novo isso funciona super bem e combina muito bem também com aquele churrasquinho com aquele momento gostoso entre amigos família um espetinho se você for
fazer e tá aqui ó nosso vinagrete Prontinho deixa eu pegar uma colherinha descartável aqui ó colherinha ou colher [Música] hum nossa vamos lá vem para cá pra gente provar direito eu acho que talvez eu colocaria um pouquinho mais de sal mas eu não vou pôr porque e com o que eu vou servir eu sei que já tá bem salgadinho mas de acidez de Nossa ontem eu experimentei ele Sem descansar ele é bom Hum mas hoje descansadinho assim é outra coisa olha faz na tua casa eu vou fazer um churrasco aqui e vou aproveitar esse vinagrete
para servir pros meus amigos e pra minha família mas faz na tua casa que eu tenho certeza que você vai adorar toma cuidado com picar as coisas pequenininho como eu te mostrei a combinação dos ingredientes é você que vai escolher e se você quiser dar um toque mais é de fruta Dá para colocar uma fruta aqui também ou se você gosta de coentro põe coentro não gosta não põe eu vou colocar um pouquinho de hortelã aqui porque no que eu vou servir isso vai combinar bem mas para você esse é um vinagrete perfeito para qualquer
momento E aí gostou do vídeo se você gostou já deixa o teu like aqui embaixo já se inscreve no canal e ativa as notificações para você não perder quando sai vídeo novo se você puder seja membro do canal ou nos ajude ali com Valeu isso faz com que a gente consiga produzir ainda mais vídeo E é claro continue assistindo os vídeos por aqui tem alguns aparecendo na tela assim você vai cozinhar cada vez mais e melhor eu te espero no nosso próximo vídeo bom apetito e vai cozinhar [Música]
