UM DIA INTEIRO PROVANDO COMIDA DE RUA NA INDONESIA 🇮🇩

[Música] eu estou agora em uma área que eu gosto muito de visitar sempre que eu tenho a oportunidade quando eu chego em um país em uma determinada cidade eu tento encontrar esse lugar mas não são todas as cidades que tem uma Chai Natal aqui em Jacarta tem Cá estamos e vamos agora desbravar um pouquinho desse bairro Chinês aqui na cidade Será que eu vou encontrar alguma coisa diferente para provar e só porque eu estou em uma Chinatown não significa que necessariamente eu vou comer só ou provar ou encontrar só comidas chinesas não não as China

towns elas se adaptam a culinária do país e que elas estão localizadas então por exemplo aqui no canal tem vídeos onde eu estou visitando Chin ta aí nas Filipinas na Tailândia na Malásia e todos esses lugares se adaptaram à aquela culinária então Ach Natal da Tailândia tem uma pegada chinesa e tailandesa a daqui da Indonésia tem também uma pegada chinesa porém com a mistura de comidas aí das regiões diferentes aqui do país e aqui ó tem uma coisa que eles vendem chama randam eu não sei muito bem o que que é vamos descobrir agora do

r eu fui apontando e pedindo já eu descubro que cada coisa que tá no prato é e mostro para você vou pegar uma mesa para sentar falo com você de novo já já a Como eu disse apesar de estos em comida aqui ela é totalmente daqui da Indonésia ela é de uma região de Sumatra chama nazi pandan e o que eu tenho aqui ó é arroz com caldo de curry aqui por cima isso daqui são folhas de mandioca cozida aqui eu tenho um curry de jaca aqui é bife com um molho de especiarias e coco

tem coco ralado aqui também e aqui é um molinho de pimenta por esse pratinho eu paguei r000 R E eu acho que tá gostoso eu quero primeiro provar só as folhas de mandioca no Brasil é costume comer folhas de mandioca assim deixa aí nos comentares que eu tô curioso PR saber ela não tem muito sabor é mais uma textura de folha não é ruim mas assim honestamente não acrescenta Sabor em nada isso daqui é um curry de jaca meu amigo vou misturar aqui com arroz que eu quero provar isso daqui junto hum nó Isso é

muito bom hum a jaca tá bem molinha tem quase que uma textura de cogumelo o sabor que prevalece nela é o sabor do curry do leite de coco não tá tão picante tá muito gostoso tá suave Chega a tá doce agora eu vou pro principal que essa carne aqui ó é um pedacinho de bif com esse molho que é preparado aí com várias especiarias e essa carne ela é cozida por horas e horas eu achei que ela ia ser uma sei lá suculenta não ela é bem seca é como se todo o caldo dela tivesse

saído e tivesse sido substituído pelo sabor das especiarias e do coco não tá dura mas tá seca e o sabor que vem não é o sabor da Carne é o sabor de tudo isso daqui misturado é gostoso Só que eu acho assim se a carne fosse suculenta tal ia ser mais saboroso isso daqui é G ó com pimenta aquele amargo do Giló que é inconfundível com a picância bem gostoso viu adorei esse sambal mas para mim o mais saboroso é o curry de jaca Se você souber fazer curry de jaca aí no Brasil faça que

isso daqui é bom demais [Música] Hum isso daqui é uma bebida especial que eles vendem justamente para tirar a picância da boca porque minha boca agora tá queimando por causa das especiarias todas juntas e é uma bebida feita de goiaba não é suco de rinocer é tipo um suco com bem pouco gás bem doce um sabor bem intenso da fruta que ajuda a tirar essa queimação e tirou completamente Tô pronto para comer de novo aprovado vamos continuar caminhando que eu quero provar mais coisas aqui atrás Ó tem várias fcias chinesas com medicinas tradicionais do país

ó muitas evas chá muita coisa natural também e eles dizem que essa shai Natal aqui ela é diferente existe outra Chai Natal aqui em Jacarta Essa é a segunda tem duas uma é pr Elite a classe mais alta são lojas de marca shopping centers dentro dessa shatal aqui não aqui eles dizem que é uma chatal pro povão então é o que a gente gosta né vamos ver se com isso a gente encontra mais comida de rua que eu acho que deve ter mais aqui do que na outra o que eu comprei aqui é uma friturinha

que chama combro eles vendem duas dessas massinhas aqui por 5.000 e o que é isso é uma bolinha feita com farinha de mandioca recheada com soja fermentada eles T vários recheios tem recheios doces também só que o único que tinha disponível para eu provar era esse de soja fermentada tá bem quente e o cheiro me lembra muito uma coxinha a massa é um bolinho de ipim um bolinho de mandioca igualzinho isso daqui com uma carne seca dentro meu amigo que delícia que ficaria mas não tá ruim tá diferente porque é uma pasta de soja fermentada

então é um sabor meio azedinho meio estranho ali a massa é muito boa o recheio honestamente eu não gostei e dentro você viu que tem uma pimenta Grande Ó então tem que tomar cuidado se você não gosta de comida picante essa daqui não é para você mas me surpreendeu essa massa é muito boa dis nem que isso daqui ó chama que banchon é uma panqueca de coco aqui Tem farinha de arroz coco leite de coco sal e açúcar Tá quentinho custa r000 R vamos ver se é gostoso ó tem açúcar em cima Hum isso aqui

tá muito gostoso Não sei se é porque eu amo coco tá suculento essa crosta ela é salgada aí quando você morde tem todo esse coco com leite de coco que lembra muito uma cocada uma cocada molinha cocada de colher bem parecido com isso só que é menos doce então não é enjoativo super era provado adorei isso daqui uma das coisas mais gostosas que eu provei hoje hum muito [Música] bom Olha isso cara Pork in Olha isso cara vendendo aqui orelha de porco que ter umaa opinião orelha de por acompanha a nossa jornada nós estivemos recentemente

no Butão um dos países menos visitados do mundo e lá eu provei orelha de porco tava gostoso mas não foi das melhores não então eu quero ver a dele aqui se é melhor Olha só você escolhe a parte do porco que você quer tá tudo cozido junto eu escolhi um pedaço da orelha e um pedaço do intestino e ele serve assim ó no pratinho ter maass eu nem sei quanto custa eu nem perguntei o preço para ele mas eu tenho certeza por ser comida de rua é barato eu já sinto o cheiro daquelas cinco especiarias

chinesas que eles usam muito para fazer caldo e temperar as coisas caldinho é muito saboroso vamos ver agora a orelhinha ó orelha de porco O entorno da orelha tá bem molinho como se tivesse sido cozido por muitas horas e dentro essa cartilagem tá bem durinha até que crocante Então tá uma combinação muito boa tá mais saborosa que a que eu comi lá naquele país exótico o Butão porque não tá picante uma comida bem bem gostosa isso aqui com uma cerveja é um ótimo tirar gosto Hum agora vamos pro intestino ó molinho derretendo na boca nossa

muito bom hum ren uma excelente comida de rua uma coisa que nós comemos muito quando estávamos nas Filipinas é o que eles chamam de chai aqui eles também tem só que é um show diferente é de porco e eles vendem assim ó alguns com batata outros com o que eles chamam de melão é melão azedo ou melão amargo bitter Melon então esse é o que eu peguei o que eu pedi quero provar é um desse daqui ó igual esse só que ele já cortou aqui Colocou no prato espremeu um limão e serve com um molho

que eu acredito ser um molho de amendoim Então vamos ver se é gostoso vamos ver se é bom ele pôs para mim aqui um molhinho de pimenta e um shoio doce meu primeiro xai aqui no país quero provar esse bitter Melon bem gostoso bem amargo também azedinho por isso que chama bitter Melon mas isso daqui ó esse molho é igualzinho aquelas manteigas de amendoim que a gente compra importado sabe que lá nos Estados Unidos eles consomem muito é o mesmo sabor é uma passa doce de amendoim casa super bem isso daqui é o Chai ó

é uma massa feita com gordura de porco pedaços de porco cheirinho tá bom Tem até um sabor de azeitona como tivesse sido regado com azeite surpreendentemente gostoso super aprovado gostei mais uma comida de rua Boa olha só o pessoal Parando aqui para [Música] comprar [Música] [Música] ó essa bebida aqui que ele tá preparando é uma bebida diferente feita com um drink que eles chamam de grass Jelly uma gelatina de mato é uma coisa assim se fosse traduzir só que eu sei que não é esse o nome em português caiu no dedo dele ali ó vamos

ver se ele vai podendo do copo ele vai empurrar para dentro do copo hein Ok não empurrou caiu aqui ele põe um pouquinho de Gelo e aqui ó tem uma calda feita com açúcar de cana de açúcar é jaca e pandan tudo misturado ele acrescenta isso daqui por ali uma calda para dar um sabor [Música] ó isso aí Vamos provar vamos lá vamos ver se é gostoso aí você vai falar ah Mike Será que ele higienizou essa colher Será que o gelo daqui é de água potável meu meu amigo é comida de rua e quando

você tá na rua PR Comer essas coisas disposto a provar esses sabores você não pode ficar perguntando não senão você acaba não comendo nada resultado a gente vê amanhã no dia seguinte é bem refrescante né Afinal tá geladao olha aqui que estranho que é essa grass Jelly é uma gelatina sem sabor não tem sabor nenhum o sabor que mais prevalece aqui é o sabor do pandan que é uma folha que os asiáticos usam muito para aromatizar principalmente sobremesas o gostinho da jaca também tá bem suave é uma bebida boa para esse calor que tá fazendo

aqui hoje Super indico mais uma comida de Rua São muitos corredores estreitinho com muitas lojas então meio que estamos nos perdendo aqui de propósito para tentar encontrar alguma coisa diferente para mostrar para vocês e o que eu fiquei sabendo é que antigamente os chineses eles tinham autorização de comprar apenas e certo tamanho de terra tamanhos pequenos por isso aqui a gente vê muitos prédios altos porque ao invés de fazeram uma construção larga grande eles faziam construções altas Compridas aqui atrás de mim tem esse senhor com cara de poucos amigos mas eu acho que esse é

o jeito dele porque ele foi super atencioso quando eu cheguei ali para tentar me comunicar com ele e o que ele vende são produtos feitos à base de mandioca Então na verdade são várias formas da Mandioca tem chips de mandioca tem a mandioca empanada e tem essa daqui que eu nunca tinha visto que é mandioca fermentada ela é molinha parece um pedaço de borracha eu não tenho nem ideia do Sabor que tem isso paguei nesse saquinho r000 R Vamos provar a mandioca fermentada do Tiozinho aqui atrás parece que eu tô pegando um pedaço de angu

ela tá derretendo na minha mão cara olha isso se eu apertar aqui ela dissolve eu acho que se deixasse fermentar isso daqui mais um pouquinho ela ia ficar alcólica tem uma textura de um creme de queijo quase que lembra um queijo muito estranho não é muito doce e não é salgado é uma mistura dos dois parece uma fruta bem molinha aí depois vem o sabor do queijo o sabor da fermentação até agora eu não sei se eu gostei derrete na boca é diferente de tudo que eu já provei sabor completamente novo para mim tem quase

que um sabor de cachaça muito diferente e super aprovado Hum Olha só isso daqui é uma planta que eles chamam na verdade é uma raiz eles chamam raiz dragão e eles usam para fazer um chá que eles dizem que cura o Real reumatismo que ele tá fazendo aqui ó é tipo um pudim de arroz chama mpan então ele pega esse pim de arroz Adiciona uma calda no potinho e coloca alho tem uma coisa doce com alho frito me ele me deu um palito para eu provar vou dar uma misturada n aqui hum [Música] uau esse

pudim de arroz ele não tem absolutamente sabor de nada tem só textura Tá quentinho a textura é boa o que dá o sabor é essa calda de açúcar é uma calda de cana de açúcar tipo um melado com alho frito O alho frito que é diferente deixa isso com uma sensação estranha você sabe que tá comendo uma sobremesa uma coisa doce a do nada vem o sabor do al frito e te deixa confuso a combinação de tudo é bem gostoso bem diferente tomar o caldinho eu gostei mais do melado com alho do que do pudim

coisas que você só encontra aqui pelas ruas de Chinatown em Jacarta [Música] G [Música] eu acho que se tem uma comida de rua que representa esse país é o Sat o que que é o Sat são espetinhos pode ser petinho aí com carne de frango peixe servido com molho de amendoim amendoim e Pimenta vem assim ó em porções grandes generosas essa porção aqui custa R 30.000 rup e ela é de saté de língua de vaca língua de boi vamos ver se tá gostoso picante mas a carne tá extremamente macia e esse molho aqui de amendoim

ele Tá temperado Então tá como se fosse um molho de amendoim misturado com caldo knor tem sabor de verdura de alho de cebola tá muito gostoso muito gostoso mesmo macio e suculento eu acho que de todas as comidas de rua que nós provamos até agora essa daqui é a campeã aqui eu não tenho a mínima ideia do que seja é uma massinha de arroz esse Sat tá de tirar o chapéu muito bom [Música] S jangan lupa saan jangan lupa [Música] sa so this otak otak One please Ok ot otá é um bolinho de peixe ele

é cozido na folha de bananeira ó Vamos provar um vamos ver se é bom ansioso oh ah aí vai o molhinho de amendoin ok thank you per ó tá bem quente Parece uma pamonha vamos ver se o sabor é bem intenso de peixe é um processado de peixe ó uma pasta feita de peixe deve ter vários peixes aqui misturados e o molho de amendoim é tipo uma almôndega com sabor bem presente só que é impossível identificar Que peixe que é você sabe que tá aqui é intenso é forte é um sabor que você sente ele

primeiro no nariz do que na boca é engraçado e o molho de amendoim tá bem docinho e picante eu acho que é o que eu menos gostei de provar até agora aqui nesse país bom tô ficando cheio minha barriga tá bem grande eu acho que é hora de parar então muito obrigado por ter assistido esse episódio até aqui se você gostou vai lá mete o dedão no like compartilha esse vídeo aí com seus amigos que ainda tem muita coisa legal aqui da Indonésia pra gente mostrar para você e que os bons ventos continuem nos guiando

sempre Valeu fui até nak oh an