Química | Aula 01 | As Propriedades da Matéria I

[Música] Olá eu me chamo Raíssa Eu Sou professora de química aqui na Fundação Matias marqueline e hoje a nossa primeira aula do preparar fmn conteúdo da nossa aula de hoje são as propriedades da matéria para a gente entender o que são né o que que se define por matéria vamos utilizar alguns exemplos nosso cotidiano e também fazer uma diferenciação do que que vem ser vem a ser então energia [Música] tanto a química quanto a física elas né a matéria é um campo de estudo dessas duas ciências enquanto a química vai né se preocupar a estudar

composição e as transformações da matéria a física vai estudar em suas interações temos como exemplo de matéria a água o ar o leite as montanhas as cidades os prédios né as pessoas de modo geral são exemplos de matéria e como exemplo de energia luz calor só a energia ela vem né um pouco mais para física né do que para química tá bom [Música] nesse primeiro momento é importante a gente se perguntar né O que que é a química final Que ciência é essa por definição podemos entender que a química ela vai estudar aí a composição

e as transformações da matéria só que quando a gente fala matéria né e não não exemplifica acaba ficando muito vago e o aluno acha que é algo muito abstrato na mente dele então no nosso cotidiano a gente tem diversos exemplos de substâncias como eu falei anteriormente mas alimentação combustíveis tintas toda parte de medicamentos né que se desenvolveu historicamente tá bom que vem proporcionando uma melhor qualidade de vida para as pessoas a Indústria Têxtil é todo tipo de roupas que nós utilizamos moletons roupas de academia roupas de trabalho roupas de frio tudo isso depende do conhecimento

da ciência e também depende do conhecimento da química para que a gente saiba quais substâncias nós vamos utilizar né E qual vai ser o processo que vai ser utilizado também como é que vai ser a utilização desse processo e os plásticos supermercado hoje nós somos rodeados por as famosas Tupperware muitas vezes a gente faz né aquisição desses produtos sem nem necessariamente utilizar essa ciência né a aplicação dessa ciência tem esses diversos produtos do nosso dia a dia mas poucos se preocupou no início na destinação depois que eles não fossem mais utilizados qual seria o destino

desses produtos então a imagem da química muitas vezes ela é vista como negativa por conta disso exemplo a exploração do petróleo nessa exploração de vocês trair o óleo do subsolo seja em alto mar seja em terra ocorre alguns derramamentos né de petróleo bruto em alto mar por exemplo isso acaba prejudicando a fauna e a flora tá os combustíveis de modo geral um acidente acaba tendo ali derramamento né de combustível na estrada isso afeta o solo ou águas próximas ele ligar a pés né os plásticos que são grandes vilões também nós utilizamos diversos plásticos no nosso

dia a dia mas e depois que nós utilizamos esses plásticos vão para onde mas aí também é papel da ciência buscar formas né de causar menos impactos ao meio ambiente então pensar também o processo onde a gente possa diminuir os impactos no meio ambiente é esse estudo das transformações da matéria e se divide né tanto no campo físico quanto no campo químico vamos por definição então entender que que seria o fenômeno físico tá a gente vai envolver apenas a alteração no estado de agregação da matéria aquela famosa ilustração que a gente vê nas aulas de

ciências sólido líquido e gasoso Então a gente vai se limitar a entender essas transformações não vai ter alteração da composição da matéria tá então por exemplo a água quando ela passa da fase sólida para líquida ela está apenas tendo uma alteração no seu estado de agregação e não na sua composição quando a gente pensa em um fenômeno ou uma transformação química aí a gente já pensa em alterar a composição dessa matéria a água ela pode ser sintetizada ou decomposta nos gases hidrogênio e oxigênio então eu já tenho aí uma transformação uma substância ou várias substâncias

se transformando em novas substâncias tá E aí existem condições adequadas para esse processo acontecerem aí essa parte já são de conteúdos mais né lá para frente tá bom [Música] a matéria gente Ela é formada por substâncias químicas tá E essas substâncias elas são basicamente divididas em substâncias simples e compostos professora o que que vem a ser então uma substância como que a gente pode conceituar né substâncias vai ser um arranjo específico de átomos que vão ter aí um arranjo geométrico específico os átomos não só se combinam em uma quantidade específica também né mas em uma

orientação espacial Então existe um modelo molecular é que vai explicar como é que essas ligações são feitas e também que tipo de ligações são estabelecidas entre esses hábitos existe um instrumento chamado tabela periódica que muitos alunos se desesperam a olhar porque lá temos símbolos de 118 elementos e a gente pode chegar a pensar que todos esses elementos se combinam então a gente teria mais substâncias do que nós já temos mas não para que esses átomos possam vir esse combinar e formar substâncias eles precisam ter afinidade química [Música] como substância simples a gente tem o ar

que nós respiramos que ele é composto por gás hidrogênio gás nitrogênio e o gás oxigênio vocês podem ver na fórmula né que tem aí o o maiúsculo tá letra de forma maiúscula isso é muito importante tá bom e um dois Zinho subscrito esse valor numérico ele tá indicando para gente quantos átomos de oxigênio Estão comprando comprando essa substância tá bom é chamado de índice ou de atomicidade então ele vai definir a quantidade de átomos que tem então essa representação ela é chamada de fórmula Tá bom então a molécula do gás oxigênio ela tem dois átomos

de oxigênio os outros exemplos aí apenas o símbolo ferro alumínio neônio então eles são representados por uma letra maiúscula de forma seguida nesse caso de uma letra minúscula tá bom a forma como a gente escreve ela é extremamente importante porque isso é uma linguagem Universal se eu O ferro aqui no Brasil qualquer pessoa em outro lugar do mundo vai entender né se ela tiver um conhecimento básico de tabela periódica obviamente que esse símbolo se refere ao átomo de Ferro então uma barra de ferro é um exemplo de uma substância simples porque nessa barra de ferro

vão ter apenas átomos de Ferro uma panela de alumínio né que eles utensílios domésticos que temos na nossa residência Então são né geralmente de alumínio entre outras entre outros metais mas eu já viria no conceito de mistura né mistura de metais ele entraria no conceito de liga metálica e o neônio que é um gás nobre tá que também tem uma porcentagem desse gás no ar que nós respiramos quando a gente olha para essa substâncias compostas podem ver que aparecem vários númerozinhos né então a gente tem aí a substância mais conhecida por todos nós que é

a água a água ela tem então dois átomos de hidrogênio para um átomo de oxigênio o valor um né do átomo de oxigênio ele não aparece Tá bom então toda que tiver apenas um átomo tá nessa na composição dessa substância não precisa representar tá bom não é facultativo pode ou não pode é que não é para representar Ok então a partir de dois átomos esse valor ele vem no canto direito subir escrito tá importante evidenciar isso porque muitos alunos erram na representação e assim né na leitura da forma da substância existem também critérios tá bom

isso a gente vai aprender mais lá na frente qual é a ordem dos elementos para poder né a gente fazer escrever a fórmula não pode escrever oh2 estaria incorreto existe uma organização que se chama iupac que regulamenta como que as fórmulas devem ser representadas Tá bom então é importante que a gente aprenda da forma certa uma substância muito conhecida também nosso dia a dia é a famosa sacarose né o açúcar do cafezinho né como vocês podem ver aí na imagem Então essa molécula é uma substância composta assim como a água que ela tem mais de

um elemento químico na sua composição então por exemplo essa carose tem 12 átomos de carbono 22 de hidrogênio e mais uma combinação com 11 átomos de oxigênio então tem três né tipos de átomos diferentes cada um deles em quantidades né bem grandes inclusive então é uma molécula né grande uma macromolécula podemos dizer assim e outras então CO2 tá um carbono para dois oxigênios o exemplo dessa substância são os extintores tá CO2 bom Essas são as principais propriedades da matéria divididas em propriedades gerais organolépticas químicas e físicas antes de continuar de prosseguir é importante falar que

no laboratório você nunca deve cheira R nada nunca você deve colocar nada na sua boca ou fazer qualquer definição em laboratório apenas com olhômetro ou com achismo tá bom [Música] são consideradas então propriedades gerais da matéria inércia massa volume impenetrabilidade e divisibilidade muitas dessas propriedades elas acabam se confundindo com propriedades físicas tá mas elas são propriedades gerais da matéria são com as propriedades organolépticas que nós temos que ter bastante cuidado olfato né Paladar o tato a visão audição principalmente o paladar ou fato e o tato tá bom no laboratório é muito comum querer cheirar o

recipientes provar as substâncias não pode tá porque as substâncias né Elas têm aí um grau de periculosidade que pode causar danos à nossa saúde ok a gente vai focar o nosso estudo em duas propriedades obviamente química e também se baseando nas propriedades físicas da matéria densidade ponto de ebulição ponto de fusão tá e uma outra propriedade que não está descrita aí que é a solubilidade também muito importante para a gente entender como que as substâncias interagem com os outros e uma propriedade química né que a gente pode ter algumas propriedades químicas que a gente pode

ter como exemplo é combustível oxidável Explosiva corrosiva tá então nessas propriedades a gente já consegue identificar por esses termos que vai haver uma transformação uma substância vai se transformar em outra né vai ocasionar então assim uma reação química [Música]